حيث يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للفطريات وكذلك الجراثيم والفيروسات، كما أن له خصائص مطهرة ومسكنة أيضًا. "اقرأ أيضاً: زيت الصويا " طريقة تحضير خلطة السبع بهارات نظراً لكثرة استخدام الخلطة في الكثير من البلدان العربية؛ فكان من المنطقي تغيير بعض المكونات وبالتالي اختلافها من مكان إلي أخر عن طريق استبدالها بأحد التوابل الشائعة الأخرى. ولكن تحتوي بشكل ثابت على خمس مكونات وهم: ( القرفة والحبهان وجوزة الطيب والفلفل الأسود) إلا أن باقي المكونات فيمكن تغيير أحد التوابل وادخال نوع جديد مثل: ( الكمون، الكركم و الكزبرة المطحونة) حسب المتوفر والطعم المفضل لديكم تحديدا. خطوات التحضير: نقوم بطحن جميع التوابل جيدا كل على حده. كل مكون من مكونات خلطة السبع بهارات له نسبة ومقدار معين وهي كالتالي: نص كوب بهار حلو ( كبيبة صيني) في الخلطة المصرية بالخصوص أو استبداله ب معلقتين من الكركم أو الفلفل الحلو. ما هي السبع بهارات واهم استخداماتها - الروا. ثلث كوب من الفلفل الأسود رشة صغيرة من جوز الطيب معلقة صغيرة من بذور الهيل (الحبهان) أربع معالق صغيرة من القرفة ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل نص معلقة صغيرة من القرنفل ثم بعد الطحن نقوم بخلط المكونات السبعة مع بعضها البعض لتصبح خليط متجانس من تتبيلة السبع بهارات نقوم بوضعه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واستخدامها عند الحاجة إليها.
ما هي السبع بهارات واهم استخداماتها - الروا
تحتاج جميع الأكلات إلى النكهات المختلفة حتّى يستلذّ الإنسان في تناولها وفي الاستمتاع بها؛ فالأكلات لا يمكن أن يستمتع بها الإنسان إذا بقيت على حالتها الأصلية دون تحسين، من هنا فقد عرفت مناطق العالم كلّها منكّهات الطعام المختلفة، ولعل أبرز هذه المنكّهات هي البهارات السبعة. خلطة السبعة بهارات
المكوّنات
نصف كوب فلفل حبّ أسود كامل. نصف كوب كمّون حب كامل. نصف كوب كزبرة جافة حب. نصف كوب هيل حب. ربع كوب عيدان قرفة. ربع كوب قرنفل مسمار. ملعقة زعفران تضاف وقت إعداد الطّعام فقط، ولا تضاف إليهم إذا كانت الخلطة في الفرن. طريقة التحضير:
توضع المقادير في صينيّة لمدّة خمس دقائق في الفرن على درجة حرارة منخفضة جداً، ومن ثمّ نخرج الصينيّة من الفرن وندعها حتّى تبرد، بعدها نضع جميع المقادير في مطحنة البهارات ونطحنها جميعاً حتى يصبح الخليط ناعماً، ويوضع في عبوة ويترك لحين الاستعمال، ومن هذه البهارات السبعة يمكننا إعداد العديد من الوصفات المختلفة ومن هذه الوصفات الأرز البخاري. وصفة الأرز البخاري:
كيلو من اللحم بعظامه. نصف كيلو بندورة مبشورة. عشرة فصوص من الثوم. رأسان من البصل. زيت نباتي. البهارات السبعة. عيدان قرفة.
أما الطريقة الثانية، وهذه عبارة عن إعداد الخلطة من حبوب البهارات الكاملة، وذلك بعدما تُسحق في الخلاط بعد إدخالها الفرن للتخلص من الرطوبة مدة خمس دقائق، وبعد إعداد الخلطة يتم تركها جانباً لتبرد ثم بعدها توضع بإناء زجاج ذو إغلاق محكم، ومن الأفضل وضع قطعة قماش بداخل الإناء محتوية على الأرز وذلك لتحمي البهارات من أية رطوبة. طريقة تحضير السبع بهارات:
الطريقة الأولى:
ملعقتين كبيرتين فلفل أسود مطحون جيداً. ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكمون. نصف ملعقة فقط من مسحوق الهيل أو الحبهان. ملعقة واحدة كبيرة من المسمار أو القرنفل. ملعقتين كبيرتين من مسحوق الفلفل الحلو. ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. وأخيراً ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. يتم خلط كل هذه المكونات معاً بشكل جيد، ثم يتم تخزينها بوعاء زجاجي مع إحكام غلقه، ويتم وضعها بالفريزر. الطريقة الثانية:
نصف كوب من الفلفل الأسود والذي يكون ذو حب كامل. ملعقة زعفران وهذه يتم إضافتها إثناء تحضير الطعام. نصف كوب من حبوب الهيل. نصف كوب من حبوب الكمون. ربع كوب من القرنفل المسمار. نصف كوب من حبوب الكزبرة الجافة. ربع كوب من أعواد الدارسين أو القرفة.
جمعت صورة تاريخية 4 ملوك من السعودية، برفقة اثنين من الأمراء، التقطت في قصر الملك عبدالعزيز بجدة أثناء استضافة بعثة الشرف المصرية. وأظهرت الصورة التي يعود تاريخها للأربعينيات الميلادية الملك سعود واقفاً وعلى يمينه الملك خالد ثم الأمير منصور ثم الملك فهد فالملك عبدالله، وعلى أقصى اليمين يقف الأمير بندر. صورة تاريخية نادرة عن مشهد مميز يجمع 4 ملوك #المملكة في لقطة واحدة.. من اليمين.. جامعة الملك عبدالعزيز - الجامعة تستضيف ورشة عمل بعنوان تحت عنوان "حماية المال العام". الملك سعود، الملك خالد، الأمير منصور، #الملك_فهد ، الملك عبدالله، الأمير بندر، رحمهم الله جميعاً.. التقطت الصورة بقصر الملك عبدالعزيز بجدة أثناء استضافة بعثة الشرف المصرية في الأربعينيات الميلادية. — فهد بن عبدالعزيز (@Fahd1341) February 8, 2022
المصدر: أخبار 24
موقع حراج
موسم الرياض حجز تذاكر حفلة رابح صقر
من المقرر إقامة الحفل يوم 26 نوفمبر 2019 تحت مسمي ليلة صقر الأغنية الخليجية ويمكن شراء التذاكر من خلال الطرق الآتية يمكنكم شراء تذاكر الحفل من خلال موقع موسم الرياض أو التطبيق الخاص به علي الجوالات أو من خلال فروع فيرجين ميجا ستور في جدة والرياض والدمام وكافة الفروع الأخري، ومن المقرر أن يستمر موسم الرياض حتي يوم 25 من شهر ديسمبر 2019 م في 12 منطقة بجميع أنحاء المملكة العربية السعودية ولمدة 70 يوم وتقدم قناة روتانا عرض حفلات موسم الرياض بجودة عالية في الصورة والصوت ويمكنكم مشاهدة الحفلات من خلال قناة روتانا الفضائية ونقدم لكم ترددات قناة روتانا. كذلك تشمل منطقة شمال أفريقيا المنطقتين التابعتين لإسبانيا في سبتة ومليلية وبعض الجزر الصغيرة التابعة في شمال المغرب والمعروفة باسم بلاثاس دي سوبيرانیا وكذلك جزر الكناري وجزيرة ماديرا البرتغالية في شمالي المحيط الأطلسي. هناك الكثير مما يميز شمال أفريقيا عن جزء كبير من أفريقيا جنوب الصحراء تاريخيا وطبيعياً بسبب حاجز طبيعي أنشأته الصحراء لفترة طويلة من التاريخ الحديث. موقع حراج. منذ 3500 قبل الميلاد، في أعقاب التصحر المفاجئ في الصحراء الكبرى بسبب التغيرات التدريجية في مدار الأرض، هذا الحاجز يفصل ثقافيا الشمال عن بقية القارة.
جامعة الملك عبدالعزيز - الجامعة تستضيف ورشة عمل بعنوان تحت عنوان "حماية المال العام"
وتقدم عنده، ودخل الحجاز معه، وكلفه بأمور تنظيمية عديدة في الحجاز. رافق الأمير سعود بن عبدالعزيز في رحلته إلى مصر عام 1926م، وعيّنه الملك عبدالعزيز وزيراً مفوضاً بلندن، ثم سفيراً للمملكة في لندن (1938م)، وحضر اجتماعات تأسيس الأمم المتحدة مع الأمير فيصل عام 1946م، وأحيل إلى التقاعد سنة 1965م، وتوفي في روما سنة 1967م. وله من الكتب (جزيرة العرب في القرن العشرين) و(خمسون عاماً في جزيرة العرب). عبدالله سعيد الدملوجي
عراقي من الموصل، درس الطب في الآستانة، ومارسه في الحروب، وخَبِر الحياة في أوروبا، التي طاف بعواصمها، التحق بخدمة الأمير عبدالعزيز في بداية الحرب العالمية الأولى عام 1914م، وأصبح طبيبه وكاتب سره، ومن المقربين إليه. اتخذه الملك مستشارا في الشؤون الخارجية، حيث ساهم الدملوجي بشكل بارز في السياسة الخارجية، فاشترك في عام 1922م في مفاوضات العقير، ووقع برتوكولي المعاهدة المتعلقين بالحدود بين نجد والعراق، كذلك وقَّع على اتفاق خاص بالحدود بين نجد والكويت، وانتقل بعد فتح الحجاز إلى هناك في معيّة الملك عبدالعزيز، فتولى أعمال الشؤون الخارجية، وأطلق عليه اسم (مدير الشؤون الخارجية)، فكان أول وكيل للخارجية، وانتدب لتمثيل الحكومة السعودية في مؤتمر حيفا، الذي خُصص لبحث موضوع سكة حديد الحجاز.
دعاه يوسف ياسين ليحل محله في تحرير جريدة أم القـرى بمكة، ثم جعله نائباً عنه في رئاسة الشعبة السياسية بالديوان الملكي في الرياض، وأوكلت إليه مهمة مقابلة الدبلوماسيين والزوار الأجانب، وهو من الذين وثق بهم الملك. كان "ملحس" مع الملك في حلّه وارتحاله زهاء ثلاثين عاماً، عرف فيها كل شيء عن المملكة. وأسندت إليه، إضافة إلى عمله في الشعبة السياسية، مسؤولية مدرسة الأبناء في القصر الملكي، التي تتولى تعليم أبناء الملك، وظل في عمله بالديوان الملكي حتى وفاته، ودفن في جدة. حـافظ وهبـة
من بين الشخصيات التي التفت حول الملك المؤسس، وهو مصري الجنسية، ولد في 1889م، حيث تلقى تعليمه في الأزهر الشريف، ثم غادر إلى تركيا واشترك في الكتابة بصحيفة الهلال العثماني. ترك تركيا ورحل إلى الهند، وقام بنشاط سياسي فيها، وتعرف في بومباي على بعض تجار الجزيرة العربية هناك، ثم توجه إلى الكويت (1915م)، وتوطدت الصداقة بينه وبين شيوخ الكويت، فكان يحضر مجالسهم، والتقى بالملك عبدالعزيز عند زيارته للكويت عام 1916م. تعرض وهبة لمطاردة الإنجليز حيث اعتقلوه في مصر والهند، والتقى الشيخ عبدالرحمن القصيبي، وكيل الملك عبدالعزيز في البحرين، الذي رغّبه في أن يكتب إلى سلطان نجد عبدالعزيز آل سعود الذي دعاه إلى الرياض، فانتقل إليها (1923م).