كتابة: - آخر تحديث: 8 أبريل 2022
خبز الشباتي هو أحد الأنواع المعروفة للخبز الشعبي الهندي، اشتهرت به مدينة بنجاب، ويمكن تقديمه مع الدجاج أو الخضار، ويمتاز الخبز الشباتي بالقوام الرقيق والسرعة والسهولة في التحضير، كما أنه لا يحتاج إلى العديد من المكونات، يعد الشباتي ذو طعم محايد إلا أنه يمكن إضافة النكهات من البهارات حسب الرغبة، تعرف على طريقة عمل الشباتي في معلومة. ما هي طريقة عمل الشباتي
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الشباتي وهي:
المقادير
كوبان من الدقيق الأسمر. كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الماء. ٤ معالق من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. للدهن:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السمن. طريقة عمل الشباتي - أكلات لجميع الأذواق. طريقة التحضير:
في وعاء عميق ينخل الدقيق الأبيض، ثم ينخل الدقيق الأسمر ويضاف إليه. يضاف الملح إلى الوعاء السابق وتقلب المكونات معاً جيداً. تصنع فجوة في منتصف الخليط ثم يضاف الماء والزيت فيها. تعجن المكونات جيدا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة. يقسم العجين على شكل كرات متساوية الحجم. ثم تترك العجينة جانبا حوالي ساعة إلى أن ترتاح. تفرد العجين وتدهن زيتا وسمنا، ثم تلف على هيئة رول، ثم تلف بشكل حلزوني.
- طريقة عمل الشباتي - معلومة
- طريقة عمل الشباتي - موقع مصادر
- طريقة عمل الشباتي - أكلات لجميع الأذواق
- اسباب الاكتئاب الاجتماعية والنفسية | Addcounsel
طريقة عمل الشباتي - معلومة
تترك مرة أخرى حوالي ساعة حتى ترتاح. يمدد العجين الحلزوني باستخدام الشوبك مع تكرار الخطوات السابقة من دهان بالزيت والسمنة. ثم تلف على هيئة رول وبعدها تلف في صورة حلزوني. تترك العجينة جانبا حوالي نصف ساعة إلى أن ترتاح. باستخدام الشوبك تمدد العجين مرة أخرى. في مقلاة غير قابلة للالتصاق يوضع القليل من الزيت على نار متوسطة. يوضع عجين الشباتي في المقلاة، ويترك إلى أن يكتسب الوجه لونا أشقر. ثم تقلب علي الوجه الآخر إلى أن تكتسب اللون الذهبي وتنضج. ترفع من على النار وتكرر الخطوات السابقة إلى أن تنتهي الكمية، ثم يقدم وبالهنا والشفا. طريقة عمل الشباتي الكويتي
إليك خطوات تحضير الخبز الشباتي على الطريقة الكويتية كالتالي:
المقادير:
كوب من الدقيق الاسمر. كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة ملح صغيرة. ٣ معالق من زيت الزيتون كبيرة أو ربع كوب من الزبدة. كوب إلا ربع من الماء الدافئ. نكهة حسب الرغبة يمكن إضافة ملعقة كمون أو بصل أخضر مفروم. طريقه عمل عجينه الشباتي. أو ملعقة صغيرة من الشطة المجففة الحارة المطحونة. ينخل الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر في وعاء كبير. ثم يضاف الملح، وكذلك تضاف النكهة المفضلة في حالة الرغبة حيث يمكن إضافة الكمون أو البصل أو الشطة الحارة.
طريقة عمل الشباتي - موقع مصادر
2- زيدي اللحم، الزنجبيل، الملح، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الفليلفة، البابريكا والكركم. 3- أسكبي الماء ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج. 4- أضيفي الطماطم، صلصة الطماطم ثم البطاطس مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات. 5- أتركي المكونات من جديد على نار هادئة حتى تنضج وتحصلي على خليط متماسك. 6- ابعدي القدر عن النار ثم وزّعي الإيدام في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك. طريقة عمل الشباتي - موقع مصادر. == فيديو خبز شباتي المقرمش == للتعرف على المزيد من المعلومات حول خبز شباتي المقرمش شاهد الفيديو.
طريقة عمل الشباتي - أكلات لجميع الأذواق
نكرّر العملية حتى تنتهي كمية العجين كلها. نحضر مقلاة كبيرة ومسطحة غير قابلة للالتصاق وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ثم نضعها على النار حتى تسخن جيداً. نضع بالمقلاة قطعة من عجين الخبز الشباتي ثم نتركها حوالي النصف دقيقة أو حتّى تتحمر من الطرف السفلي بحيث ستظهر فقاقيع صغيرة، ثم نقلبه إلى الجهة الأخرى ونتركه حتى ينضج ثم نضعه جانباً. نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين جميعها. طريقة عمل الشباتي - معلومة. نضع خبز الشباتي في وعاء مغطى جيداً حتى لا يفسد إلى أن يحين وقت تقديمه. كما يمكن تحضير خبز الشباتي من طحين القمح الكامل ( الأسمر) ممزوجاً مع الطحين الأبيض. ايدام بطاطس هندي
لحم مقطع – كيلوغرام
بطاطس مقطعة – 3
صلصة طماطم – ملعقة كبيرة ونصف
زنجبيل – ملعقة صغيرة
ملح – بحسب الرغبة
جوزة الطيب – 3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود مطحون – ملعقة كبيرة
فليفلة مقطعة – 1
بصل مقطع – 1
طماطم مفرومة – 2
ثوم مهروس – فصان
بابريكا – ملعقة صغيرة
زيت – ملعقتان كبيرتان ونصف
ماء – كوبان وربع
بابريكا – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم ثم قلّبي حتى تذبل المكونات. 2- زيدي اللحم، الزنجبيل، الملح، جوزة الطيب، الفلفل الأسود، الفليلفة، البابريكا والكركم.
[1]
السر [ عدل]
السر الحقيقى للشباتي هو العجن المستمر المتواصل حتى تحصلى على عجينة ملساء و ناعمة و لامعة. المكوِّنات [ عدل]
كوب من دقيق القمح الكامل. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن. طريقة التحضير [ عدل]
1- وضع الدقيق متعدد الاستعمالات، دقيق القمح والملح خلطهم ومن ثمّ إضافة زيت الزيتون في وعاء عميق كبير. 2- تقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية ومن ثّم إضافة زيت الزيتون والماء وعجن المكونات ببعضها إلى أن تتكون عجينة ناعمة مرنة ولا تلتصق. 3-رش سطح العمل بالدقيق ووضع كرة العجينة عليه حتى تصبح ناعمة الملمس ومن ثمّ تقطيعها إلى عشر قطع على شكل كرات وتركها حتى ترتاح لعدة دقائق. 4-تسخين مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ومن ثمّ تخفيفها. 5- مد العجينة باستعمال النشابة على سطح العمل المشرش بالدقيق حتى تصبح رقيقة مثل خبز التورتيلا. 6- وضع العجينة الممدودة ب المقلاة حتى يصبح بالوجه الأسفل بقع بنية اللون لمدة ثلاثين ثانية تقريباً. 7-قلب العجينة للوجه الآخر وتحميره بنفس الطريقة ومن ثمّ تكرار العملية لجميع القطع.
تعرّف على أسباب الاكتئاب المفاجئ
الدكتورة هبة البزور:
يعد الاكتئاب أحد الاضطرابات المزاجية التي ينشأ عنها الشعور بالحزن وفقدان الاهتمام، ويؤثر هذا الشعور على السلوك والتفكير، كما قد يؤدي إلى مشاكل صحية وعاطفية عديدة، بالإضافة إلى ذلك فإن الاكتئاب يؤثر على النشاطات اليومية المعتادة للإنسان، فلنتعرف على أسباب الاكتئاب المفاجئ. اشترك في قناة «الأئمة الاثنا عشر» على تليجرام
أسباب الاكتئاب المفاجئ
يعد الاكتئاب اضطرابًا مزاجيًا إذ أنه أكثر من مجرد نوبة من الحالة المزاجية السيئة، إذ يشترك العديد من الأسباب لحدوث حالة الاكتئاب، حيث تتضمن أسباب الاكتئاب المفاجئ ما يأتي:
1. المشاكل الصحية
تعتبر المعاناة من بعض المشاكل الصحية من أحد أسباب الاكتئاب المفاجئ بالنسبة للإنسان، فقد تسبب الإصابة بأمراض مزمنة أو أمراض مهددة للحياة حالة من الاكتئاب للمصاب مما يؤدي إلى الشعور بأعراض الاكتئاب بشكل مفاجئ وغالبًا ما يستمر لفترات طويلة. بالإضافة إلى ذلك فإن التعب الشديد وانخفاض الرغبة الجنسية الناتجة عن أمراض معينة قد تسبب حالة اكتئاب للمصاب. 2. اسباب الاكتئاب الاجتماعية والنفسية | Addcounsel. التغيرات الهرمونية
تعد التغيرات الهرمونية أحد أسباب الاكتئاب المفاجئ عند الإنسان، إذ تحدث التغيرات الهرمونية نتيجةً لحدوث الحمل أو بعد الولادة أو عند انقطاع الطمث، وبالإضافة إلى ذلك قد تسبب مشاكل الغدة الدرقية تغيرًا في الهرمونات.
اسباب الاكتئاب الاجتماعية والنفسية | Addcounsel
طرق الوقاية من الإصابة بالاكتئاب
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها للوقاية من الإصابة بالاكتئاب، إذ تتضمن هذه الطرق ما يأتي:
ممارسة الرياضة بشكل مستمر، إذ تساعد الرياضة على التقليل من عوامل الخطورة التي قد تزيد من احتمالية الإصابة بالاكتئاب. التقليل من الاختيارات اليومية. التقليل من التوتر والضغوطات. الابتعاد عن الأشخاص الذين يسببون الاكتئاب. المحافظة على الغذاء الصحي المتوازن والحفاظ على الوزن المثالي. التقليل من شرب الكحول والأدوية التي قد تسبب الاكتئاب. المحافظة على العلاقات الاجتماعية القوية.
اسباب الاكتئاب المفاجئ - YouTube