السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا بنات ؟! جايبه لكم طبخة تجنن وراح تعجبكم ان شاء الله
و هي للعضوة rioma من منتديات عالم حواء..
يالله للمقادير و الطريقة..
المقداير: حبة دجاجة كوب ونصف رز منقوع بصل مفروم زيت للتحمير ملح بهارات مشكلة ( كمون – فلفل – خولنجان) ورق غار هيل وقرفة صبغة زعفران
الطريقة: – في قدر الضغط حمري البصل في الزيت الى ان يصفر لونه ثم أضيفي الدجاج والبهارات وورق الغار والهيل والقرفة وقلبي. 2-أغلقي القدر بإحكام لمدة ساعة على نار هادئة على العين الصغيرة ( بدون إضافة ماء). 3- افتحي القدر وأضيفي الرز وعليه كوبين من الماء واقفليه لمدة ربع ساعة. طريقة مندي اللحم بقدر الضغط. 4- ابعدي عن الناروافتحي القدر بعد السواء وخذي بعضا من الرز وأضيفي عليه (ربع ملعقة شاي صغيرة من الزعفران الى فنجان ماء) وقلبيه وأرجعيه على الرز الأبيض وقلبي. 5- احفري في المنتصف وضعي قصدير بحجم كف اليد وبداخله ملعقة سمن ( أي نوع) وأسقطي جمرة حارة وأغلقي بسرعة واتركيه مدة عشر دقائق. 6- تخلصي من السمن والجمرة طبعا وقدميه مع سلطة الطحينية.
- مندي لحم بقدر الضغط
- مندي بقدر الضغط للكمبيوتر
- مندي بقدر اضغط هنا
- مندي بقدر الضغط zip
- معنى نقيض له شيطانا - إسألنا
- الباحث القرآني
- ومن يعش عن ذكر الرحمن نقيض له شيطانا فهو له قرين
- القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الزخرف - الآية 36
- القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة الزخرف - الآية 36
مندي لحم بقدر الضغط
خامساً:حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق. وسخني الفحم حتى يصبح جمرة. مندي لحم بقدر الضغط. سادساً: جهزي الأرز عن طريق وضع زيت في قدر الضغط ثم أضيفي الأرز وقلبيه في الزيت قليلاً ثم أضيفي مرق اللحم وملح الطعام وقلبي ثم أقفلي القدر جيداً ثم اتركيه على النار بعد تصفير القدر لمدة 10 دقائق حتى يستوي ثم أضيفي الزعفران على الأرز بعد الإستواء. سابعاً: شكلي تجويف في الأرز من الأعلى وضعي فيه قطعة من القصدير مع قليل من الزيت ثم ضعي فيها الجمرة حتى تبدأ بالتدخين ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك الأرز. ثامناً:اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم عليه وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخناً
مندي بقدر الضغط للكمبيوتر
ضعي الدجاجة في الوعاء وادهنيها بخليط التوابل. في وعاء قدر الضغط ضعي الأرز البسمتي، وورق الغار، والفلفل الأسود، والقرنفل والزيت النباتي، واغمري المكونات بالماء. ضعي الدجاج المتبل برف طنجرة الضغط على البخار. أغلقي القدر جيداً وضعيه على نار متوسطة الحرارة واضغطي القدر لمدة 30 دقيقة، وعندما يبدأ الصفير، قومي بتخفيف النار ثمّ ارفعي الغطاء. مندي بقدر اضغط هنا. اسكبي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه، وقدميه ساخناً. سمات
الأرز البسمتي
أطباق الأرز
طبخات الدجاج
وصفات الأرز
المندي
مندي بقدر اضغط هنا
شكلي تجويف في الأرز من الأعلى وضعي فيه قطعة من القصدير مع قليل من الزيت ثم ضعي فيها الجمرة حتى تبدأ بالتدخين ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن يتسبك الأرز. اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم عليه وزينيه بالبصل المقلي وقدميه ساخناً. وبالصحة والعافية.
مندي بقدر الضغط Zip
مندي اللحم بقدر الضغط من ألذ الوصفات وأطيبها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير
- اللحم: 1 كيلو (مقطع)
- الأرز طويل الحبة: 2 كوب
- البصل: 2 حبة (مفروم)
- ماء الورد: 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة: 2 ملعقة كبيرة
- الزعفران: نصف ملعقة صغيرة
- هيل: 6 حبات
- فلفل أسود: 10 حبات (صحيح)
- القرفة: عود (صغير)
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
- ملح: ملعقة كبيرة
- زيت ذرة: ربع كوب (للأرز)
- ملح: ملعقة كبيرة (للأرز)
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ساعة في ماء دافئ ومملح. - انقعي الزعفران في ماء الورد. - ضعي الزيت في قدر واسع على النار ثم أضيفي البصل المفروم ثم قطعي اللحم ثم تبليه بالفلفل الأسود الصحيح والهال والقرفة وملح الطعام والكمون ثم قلبي اللحم مع البهارات وأضيفي الماء حتى يتم غمر قطع اللحم بالكامل. - اتركي قدر الضغط على النار حتى تبدأ بالتصفير واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يستوي اللحم. مندي قدر الضغط بالفحم .جديد - نهار الامارات. - بعد نضج اللحم افصليه عن المرق وضعيه جانباً وإذا كان المرق أقل من 3 أكواب أضيفي إليه بعض الماء. - حمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ثم ضعي قطع اللحم في صينية وضعيه في الفرن لتحميرها مدة 10 دقائق.
في 15/1/2022 - 11:42 ص
مندي اللحم هو أحد الأطباق التقليدية والمشهورة في حضرموت واليمن وانتقلت إلى عدة دول عربية أخرى وانتشرت خاصة في سوريا ومصر والأردن، والفكرة العامة لمندي اللحم هو نضج اللحم مع الأرز وتختلف التوابل التي يتم إضافتها إليه من وصفة إلى أخرى، كما تختلف طريقة طهيه وهناك أكثر من طريقة يمكن بها إعداد طبق مندي اللحم ليكون مناسباً للمناسبات فهناك وصفات يعد فيها باستخدام قدر الضغط وهو ما نعرضه اليوم في مقالنا. طريقة عمل مندي اللحم بقدر الضغط
عرف مندي اللحم قديماً بأنه كان يدفن تحت الأرض في مكان معد مسبقاً لهذا الغرض، إلا أنه في الوقت الحالي يصعب على الكثيرين استخدام تلك الطريقة، حيث يوجد الآن العديد من الوسائل التي تساعد على سرعة طهي الطعام الذي يستغرق أوقاتاً طويلة حتى النضج ومنها قدر الضغط الذي يمكنه العمل على تسوية الطعام في وقت قصير. المكونات
واحد كيلو من اللحم المقطع. كوبان من الأرز الطويل الحبة. ملعقتان من ماء الورد. نصف ملعقة من الزعفران. بصلتان مفرومتان. فلفل أسود صحيح غير ناعم. عود من القرفة. نصف ملعقة من الكمون الناعم. مندي بقدر الضغط zip. ملح. هيل. طريقة مندي اللحم
طريقة التحضير
اغسلي الأرز جيداً واتركيه لمدة ساعة في إناء به ماء دافئ والقليل من الملح.
وأما إذا ذهب البصر ولم يبصر, فإنه يقال فيه: عَشِيَ فلان يَعْشَى عَشًى منقوص, ومنه قول الأعشى? رأتْ رَجُـــلا غَــائِبَ الوَافِــدَيْنِ مُخْــتَلِفَ الخَـلْقِ أعْشَـى ضَرِيـرا (3) يقال منه: رجل أعشى وامرأة عشواء. وإنما معنى الكلام: ومن لا ينظر في حجج الله بالإعراض منه عنه إلا نظرًا ضعيفًا, كنظر من قد عَشِيَ بصره ( نُقَيِّضْ لَهُ شَيْطَانًا). القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الزخرف - الآية 36. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. * ذكر من قال ذلك: حدثنا بشر, قال: ثنا يزيد, قال: ثنا سعيد, عن قتادة, قوله: ( وَمَنْ يَعْشُ عَنْ ذِكْرِ الرَّحْمَنِ نُقَيِّضْ لَهُ شَيْطَانًا) يقول: إذا أعرض عن ذكر الله نقيض له شيطانا ( فَهُوَ لَهُ قَرِينٌ). حدثنا محمد, قال: ثنا أحمد, قال: ثنا أسباط, عن السديّ, في قوله: ( وَمَنْ يَعْشُ عَنْ ذِكْرِ الرَّحْمَنِ) قال: يعرض. وقد تأوّله بعضهم بمعنى. ومن يعمَ, ومن تأوّل ذلك كذلك, فيحب أن تكون قراءته ( وَمَنْ يَعْشَ) بفتح الشين على ما بيَّنت قيل. * ذكر من تأوّله كذلك: حدثني يونس, قال: أخبرنا ابن وهب, قال: قال ابن زيد, في قوله: ( وَمَنْ يَعْشُ عَنْ ذِكْرِ الرَّحْمَنِ) قال: من يعمَ عن ذكر الرحمن.
معنى نقيض له شيطانا - إسألنا
وَمَن يَعْشُ عَن ذِكْرِ الرَّحْمَٰنِ نُقَيِّضْ لَهُ شَيْطَانًا فَهُوَ لَهُ قَرِينٌ (36) يقول تعالى: ( ومن يعش) أي: يتعامى ويتغافل ويعرض ، ( عن ذكر الرحمن) والعشا في العين: ضعف بصرها. والمراد هاهنا عشا البصيرة ، ( نقيض له شيطانا فهو له قرين) كقوله: ( ومن يشاقق الرسول من بعد ما تبين له الهدى ويتبع غير سبيل المؤمنين نوله ما تولى ونصله جهنم وساءت مصيرا) [ النساء: 115] ، وكقوله: ( فلما زاغوا أزاغ الله قلوبهم) [ الصف: 5] ، وكقوله: ( وقيضنا لهم قرناء فزينوا لهم ما بين أيديهم وما خلفهم وحق عليهم القول في أمم قد خلت من قبلهم من الجن والإنس إنهم كانوا خاسرين) [ فصلت: 25]; ولهذا قال هاهنا:
الباحث القرآني
إن سنة الله عز وجل فيمن أعرض عن سبيله وهجر ذكره أن يجعل له شيطاناً يكون مرافقاً له ومصاحباً، يؤزه على الباطل ويوسوس له ويضله، ويحرمه الهداية والتوفيق أبداً، ثم يوم القيامة إذا بهم يختصمون لما يرون العذاب الأليم، فما يغني عنهم ذلك شيئاً، إذ هم في العذاب محضرون، وهم في سعيره وآلامه مشتركون.
ومن يعش عن ذكر الرحمن نقيض له شيطانا فهو له قرين
وعجزه من بيت لعبد بن الحر من قصيدة قالها وهو في حبس مصعب بن الزبير في الكوفة وبيت الحطيئة بتمامه كما في (خزانة الأدب الكبير للبغدادي ٣: ٦٦٢): مَتى تَأْتِهِ تَعْشُو إلى ضَوْءِ نَارِهِ... تجِدْ خَيرَ نارٍ عِنْدَها خَيرُ مُوقِدِ
وبيت عبد الله بن الحر بتمامه هو، كما في (الخزانة ٣: ٦٦٣): َتى تَأْتِنا تُلْمِمْ بِنا فِي دِيارِنا... تَجِدْ حَطَبا جَزْلا وناراً تَأجَّجا
واستشهد المؤلف بالبيت عند قوله تعالى: (ومن يعش عن ذكر الرحمن). قال أبو عبيدة في مجاز القرآن (الورقة ٢٢٠): أي تظلم عينه عنه، كأن عليها غشاوة. وقال الفراء في معاني القرآن (الورقة ٢٩٥): يريد: ومن يعرض عنه. ومن قرأها (ومن يعش) فتح الشين، فمعناه: من يعم عنه. وقال القتيبي (اللسان: عشي) معنى قوله (ومن يعش عن ذكر الرحمن) أي يظلم بصره. قال: وهذا قول أبي عبيدة. الباحث القرآني. ثم ذهب يرد قول الفراء ويقول: لم أر أحداً يجيزه: عشوت عن الشيء: أعرضت عنه. إنما يقال: تعايشت عن الشيء: أي تغافلت عنه، كأني لم أره. وكذلك تعاميت. قال: وعشوت إلى النار: أي استدللت عليها ببصر ضعيف. وقال الأزهري يرد كلام ابن قتيبة: أغفل القتيبي موضع الصواب، واعترض مع غفلته على الفراء. والعرب تقول: عشوت إلى النار أعشو عشوا، أي قصدتها مهتديا.
القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الزخرف - الآية 36
ألا تدل شهية الحشو نتيجة سلبية لمرض العشو ؟
القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة الزخرف - الآية 36
قوله تعالى: { حَتَّى إِذَا جَاءَنَا} يعني الكافر يوم القيامة. وقيل: يعني الكافر وقرينه وقد جعلا في سلسلة واحدة؛ فيقول الكافر: { يَا لَيْتَ بَيْنِي وَبَيْنَكَ بُعْدَ الْمَشْرِقَيْنِ} أي مشرق الشتاء ومشرق الصيف، كما قال تعالى: { رَبُّ الْمَشْرِقَيْنِ وَرَبُّ الْمَغْرِبَيْنِ} [سورة الرحمن: 17] ونحوه قول مقاتل. وقراءة التوحيد وإن كان ظاهرها الإفراد فالمعنى لهما جميعا؛ لأنه قد عرف ذلك بما بعده. قال مقاتل: يتمنى الكافر أن بينهما بعد المشرق أطول يوم في السنة إلى مشرق أقصر يوم في السنة، ولذلك قال: { بُعْدَ الْمَشْرِقَيْنِ}. وقال الفراء: أراد المشرق والمغرب فغلب اسم أحدهما، كما يقال: القمران للشمس والقمر، والعمران لأبي بكر وعمر، والبصرتان للكوفة والبصرة، والعصران للغداة والعصر. { فَبِئْسَ الْقَرِين} أي فبئس الصاحب أنت؛ لأنه يورده إلى النار. قال أبو سعيد الخدري: إذا بعث الكافر زوج بقرينه من الشياطين فلا يفارقه حتى يصير به إلى النار.
(p-٢١٠)ولَمْ يُذْكَرْ مُتَعَلِّقُ فِعْلِ "نُقَيِّضُ" اكْتِفاءً بِدَلالَةِ مَفْعُولِهِ وهو شَيْطانًا فَعُلِمَ مِنهُ أنَّهُ مُقَيَّضٌ لِإضْلالِهِ، أيْ هم أعْرَضُوا عَنِ القُرْآنِ لِوَسْوَسَةِ الشَّيْطانِ لَهم. وفُرِّعَ عَنْ نُقَيِّضُ قَوْلُهُ فَهو لَهُ قَرِينٌ لِأنَّ النَّقِيضَ كانَ لِأجْلِ مُقارَنَتِهِ. ومِنَ الفَوائِدِ الَّتِي جَرَتْ في تَفْسِيرِ هَذِهِ الآيَةِ ما ذَكَرَهُ صاحِبُ نَيْلِ الِابْتِهاجِ بِتَطْرِيزِ الدِّيباجِ في تَرْجَمَةِ الحَفِيدِ مُحَمَّدِ بْنِ أحْمَدَ بْنِ مُحَمَّدٍ الشَّهِيرِ بِابْنِ مَرْزُوقٍ قالَ (قالَ صاحِبُ التَّرْجَمَةِ: حَضَرْتُ مَجْلِسَ شَيْخِنا ابْنِ عَرَفَةَ أوَّلَ مَجْلِسٍ حَضَرْتُهُ فَقَرَأ "﴿ومَن يَعْشُ عَنْ ذِكْرِ الرَّحْمَنِ﴾" فَقالَ: قُرِئَ ( يَعْشُو) بِالرَّفْعِ و(نُقَيِّضْ) بِالجَزْمِ. ووَجَّهَها أبُو حَيّانَ بِكَلامٍ ما فَهِمْتُهُ. وذَكَرَ أنَّ في النُّسْخَةِ خَلَلًا وذَكَرَ بَعْضَ ذَلِكَ الكَلامِ. فاهْتَدَيْتُ إلى تَمامِهِ وقُلْتُ: يا سَيِّدِي مَعْنى ما ذُكِرَ أنَّ جَزْمَ (نُقَيِّضْ) بِـ (مَن) المَوْصُولَةِ لِشَبَهِها بِالشَّرْطِيَّةِ لِما تَضَمَّنَها مِن مَعْنى الشَّرْطِ، وإذا كانُوا يُعامِلُونَ المَوْصُولَ الَّذِي لا يُشْبِهُ لَفْظَ الشَّرْطِ بِذَلِكَ فَما يُشْبِهُ لَفْظُهُ لَفْظَ الشَّرْطِ أوْلى بِتِلْكَ المُعامَلَةِ.