طريقة عمل المخ بدون سلق من الطرق البسيطة التقليدية لتحضير مخ بانيه مثل المحلات، وهي من الوصفات الشعبية الشهيرة في الدول العربية، خاصة في مصر، وله طعم لذيذ، تعرفي على كيفية تحضير وصفة مخ الخروف أو العجل بخطوات سهلة. مقادير المخ بدون سلق
مخ كامل فريش. 6 فصوص من الثوم. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة خل أبيض. ملح وفلفل. رشة كمون. دقيق. بيض مخفوق مع رشة فلفل اسود. بقسماط مطحون. زيت للقلي. بقدونس مفروم للتقديم. طريقة عمل المخ بدون سلق
نقطع المخ بعد تنظيفه بواسطة سكين حادة حتى لا يهترئ. نفرم الثوم ثم نضيف إليه ملح وفلفل وكمون وعصير ليمون والقليل من الخل الأبيض، ثم نخلطهم. نضيف خليط الثوم إلى المخ المقطع، ثم نترك المخ في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، تساعد التتبيلة على سرعة نضج المخ وتعطيه طعماً لذيذاً. نضع قطع المخ في دقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم نغلفها بالبقسماط المطحون، ونرصها في طبق مع مراعاة وضع غلاف على كل طبقة على حدة حتى لا تلتصق القطع ببعضها. ندخل المخ المتبل إلى الفريزر لمدة ساعة. نضع كمية من الزيت في المقلاة ثم نضع فيها مكعبات المخ، نحمرها حتى تصبح لونها ذهبياً. نصفيها من الزيت ثم نضعها في طبق التقديم مع رشة من البقدونس المفروم وتقدم مع سلطة الطحينة وسلطة خضراء.
طريقة عمل المخللات بانواعها
طريقة عمل المخ البانية بأسهل الطرق واحلى من المحلات وطبق السلطة المفيد 🌛ورمضان كريم والله اكرم 🌛 - YouTube
طريقة عمل المخلل
كوب من فتات الخبز لتحميص الخبز. قدر القلي. ملعقة مسحوق البصل
ملعقة من مسحوق الثوم ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 2 بيض. زيت نباتي للقلي. اقرا ايضا: اكلات بصدور الدجاج المخلية
طريقة عمل المخ للشيف شربيني
الخطوات الأولى في طريقة عمل المخ زي المحلات ، مثل المتاجر ، تبدأ بالغليان وتعود إلى المكونات والخضروات الموضوعة في الماء المغلي ، وهذه المكونات هي:
قدر عميق للغليان. شرائح ليمون. بصل متوسط شرائح. 2 لتر ماء. إذا كان متاحًا ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو الحبيبات. ملعقة كبيرة خل أبيض. ورق لوري 2 إلى 4
تحضير طريقة عمل المخ زي المحلات في طبق مسطح كبير ، نضع الدقيق وملعقة من الملح والفلفل والثوم ومسحوق البصل والبابريكا ونخلطهم جيداً حتى يتغلغل الملح والبهارات في الدقيق. ضعي فتات الخبز في وعاء آخر. ضعي البيض في طبق عميق صغير وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون عليه واخلطيهم جيدًا. على نار متوسطة ، ضعي المقلاة بالزيت النباتي واتركيها تسخن جيدًا. اغمس قطعة المخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط. كرر هذه الحركة مع جميع أجزاء الدماغ.
طريقة عمل المخاصى
سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة عمل مخ بانية - YouTube
طريقة عمل المخلل المشكل فاطمة أبو حاتي
ملعقة من الكزبرة الطازجة المفرومة. كوبان من الماء. طريقة التحضير
ننقع المخ في الماء الفاتر، لمدة ثلاثين دقيقة، ونضيف كمية من الخل. نحضر مقلاة متوسطة الحجم، ونضع فيها البندورة، والزيت النباتي، ثم نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، والكزبرة، والثوم، وكمية من الماء، ونخلط كافة المكونات، ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان. نقطع المخ إلى مربعات متوسطة الحجم، ونضعه في وعاء، ونضيف إليه الخليط السابق، ونتركه على درجة حرارة متوسطة، لمدة ربع ساعة، حتى يستوي بشكلٍ كامل. نضيف القليل من الخل، ثم نرفعه عن النار، ونقدمه. مخ مقلي
أربع قطع من مخ الخروف. حبتان من البيض. نصف كوب من البقسماط، ويمكن استبداله بالكعك المطحون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر. نصف كوب من الزيت النباتي للقلي. نتبّل المخ بكمية قليلة من الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، ونتركه لمدة ساعة، حتى يتشرب كافة النكهات. نغمس المخ بالبيض، ثم بالبقسماط، ونتركه جانباً. نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلي قطع المخ فيه، حتى يصبح لونه مائلاً إلى الذهبيّ، ثم نضعه على مناديل، حتى نتخلص من كافة الزيت الزائد. نضع المخ في وعاء عميق، ونضع بجانبه البطاطا المقلية، والبندورة، وشرائح الليمون، والخضار، ومجموعة من السلطات.
في طبقٍ آخر أضيفي البيض والفلفل الأسود والملح ، والبصل المبشور والثّوم المهروس وأخفقي المكوّنات معاً. أضيفي مزيج البيض المخفوق مع المطيّبات على مخ العجل المقطّع وأتركيه لمدّة ساعة في البرّاد. بعد إنتهاء المدّة المحدّدة قومي بخلط الدّقيق والبقسماط معاً ، ثمّ غلّفي مخ العجل جيداً حتّى يكتسب طبقةً سميكة. قومي بقلي قطع المخ في زيتٍ غزير حتّى يكتسب لوناً ذهبيّاً. قدّميها مع أنواع السّلطات المختلفة والسّلطات والخبز العربيّ. مخ العجل مع البيض والبصل
مخ عجل مغسول ومقشّر ومقطّع لمكعّبات. بصلة مقطّعة قطعاً صغيرة. ملعقة من الملح. ملعقة من الفلفل الأسود. ثمانية بيضات. ثلاثة ملاعق من زيت الزّيتون. في مقلاةٍ كبيرة أضيفي زيت الزّيتون والبصل شوّحيه جيداً حتّى يذبل قليلاً. أضيفي مخ العجل المقطّع وقلّبيه مع البصل والزّيت وأتركيه على نارٍ هادئة مع التّقليب المستمر لمدّة ثلث ساعة. أضيفي البيض وقلّبيه مع المخ حتّى ينضج البيض تماماً. تبّلي بالملح والفلفل الأسود وزيّني الطّبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً مع المقبّلات والخبز العربيّ. مخ العجل مع الطّماطم
مخ عجل مغسول ومقشّر ومقطّع لمكعّبات ، إستخدام الكميّة حسب عدد الأشخاص.
منير الجندي مصمم باب الكعبة - YouTube
مصمم باب الكعبة مباشر
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله سيدنا محمد. والحمد لله الذي بنعمته تتم الصالحات. تم بفضل الله افتتاح الموقع الإلكتروني ونسأل الله التوفيق للجميع... ونبارك لأهل الحجون هذا الموقع الذي يوثق تاريخ حي الحجون... مع تحيات إدارة فريق العمل ودمتم. المصدر: عبدالعليم الجعفري
مصمم باب الكعبة المشرفة
0
1130
09/07/2021 3:32 م
لا يوجد وسوم
المحتوى السابق المحتوى التالي
التعليقات
تعليقات الفيس بوك
مصمم باب الكعبة الخميس
تُوفي مصمم باب الكعبة المشرفة في عهد الملك خالد بن عبدالعزيز، المهندس منير الجندي، أمس، في ألمانيا. وكان الملك خالد وجه بصناعة باب للكعبة من الذهب الخالص، وذلك عقب صلاته فيها عام 1397هــ، ووقع الاختيار على المهندس الجندي لتصميمه. وصمم الباب في معمل شيخ الصاغة بمكة الشيخ محمود بدر، خاصة أن الملك عبد العزيز كان قد كلف سابقاً أسرة آل بدر بصناعة باب للكعبة أيضاً، واستخدم في صناعة باب الكعبة والثاني المؤدي لسطحها 280 كيلوغراما من الذهب الخالص. المهندس منير سري الجندي، سوري الجنسية، ولد في مدينة حمص، وكتب اسمه على باب الكعبة المشرفة لأنه صمم بابها. وكان من المقرر أن يتم تصميم باب الكعبة في ألمانيا، وكان لابد من أن يصممه رجل مسلم بناء على طلب السعودية، لكي يكتب اسمه على الباب، ووقع الاختيار على الجندي لنيل شرف تصميم باب الكعبة. واختير الجندي لتصميم باب الكعبة المشرفة من قبل الملك خالد بن عبد العزيز آل سعود ، وبدأ العمل لتصميم الباب الموجود حاليا في الكعبة، في معمل شيخ الصاغة، محمود بدر ، وهو واحد من كبار مشايخ الذهب وصاغته في مكة المكرمة. وكتب المهتم في التاريخ، منصور العساف، في تغريدة على تويتر: "قام الملك عبدالعزيز بتكليف عائلة آل بدر الموجودين داخل مكة المكرمة بصناعة الباب الجديد للكعبة، وكان على رأسهم الشيخ محمود بدر وولده محمد، وتم الإنتهاء من صنع الباب بعد سنة ونصف من تكليف الملك خالد لهما، وثم في عام 1398 هـ قام الملك خالد بن عبد العزيز بتكليف الشيخ أحمد بن بدر بصناعة باب من عنصر الذهب الخالص".
مصمم باب الكعبة من الداخل
تاريخ النشر: 2020-12-21
(متابعات)
نعت وسائل إعلام سعودية أمس (السبت) مصمم باب الكعبة المشرفة في عهد الملك خالد بن عبد العزيز المهندس السوري منير سري الجندي. وقالت تقارير صحفية سعودية إن الجندي توفي في ولاية بادن-فورتمبيرغ جنوب غربي ألمانيا، دون الكشف عن سبب وفاته. والمهندس منير سري الجندي، سوري الجنسية، ولد في حمص، وتكريما له كُتب اسمه على باب الكعبة المشرفة لأنه صمم بابها، حيث كان من المقرر تصميم باب الكعبة في ألمانيا، وكان لا بد من أن يصممه رجل مسلم بناء على طلب السعودية، لكي يكتب اسمه على الباب، ووقع الاختيار على الجندي لتصميم باب الكعبة. يذكر أن باب الكعبة تم تصميمه من قبل المهندس منير الجندي، وتم رسم خطوطه من قبل الشيخ عبد الرحيم آل بخاري، وبلغ ارتفاع الباب 3 أمتار، وعرضه بلغ الـ 2 متر وعمقه ما يقارب نصف متر، ويتكون الباب من دفتين وقاعدة مصنوعة من خشب الماكا مونغ الذي ينتج في تايلاند وهو أغلى نوع خشب موجود في العالم أجمع ويبلغ سمكه 10 سم.
مصمم باب الكعبة لـ«عكاظ» سأظل خادماً
ذات صلة كم باب للكعبة ما اسم باب الكعبة
باب الكعبة
يقع باب الكعبة في الجهة الشرقية منها ويرتفع عن الأرض من الشاذروان حوالي 222سم، ويبلغ طوله حوالي 318سم، وعرضه 171سم، وعمق ما يقارب نصف متر، وفي القديم كان للكعبة المشرفة فتحة حتى يدخل الناس إليها، ثمَّ صنع لها باب حُظي باهتمام وعناية عدد كبير من الصناع والحرفيين والأمراء على مر التاريخ، وعلى الرغم من كثرة الروايات المتعلقة بتاريخ بنائه إلا أنّه لا يوجد دليل قطعي على شكله الأول وبناته الأولين، مع أنَّ بعض العلماء يُشيرون إلى أنّه يرجع لأحد ملوك اليمن المتقدمين على بعثة النبي صلى الله عليه وسلم. من الذي صنع باب الكعبة من الذهب
أمر الملك خالد عام 1398هـ بصناعة باب جديد للكعبة المشرفة من الذهب الخالص، حيث بلغ وزن الذهب الذي أمر الملك باستخدامه للبابين حوالي 280 كيلوغراماً، وبلغت تكلفته ما يقارب 13. 420. 000 ريال عربي سعودي، وصنع له قفل جديد يشبه إلى حدٍ كبير القفل القديم في المواصفات، وتمت صياغة الباب في مكة المكرمة على يد شيخ الصاغة المشهور أحمد بن إبراهيم بن يوسف بدر، ومن الجدير ذكره أنّ الملك عبد العزيز في عام 1363هـ أمر بصياغة باب مطلي بالذهب بقي حوالي 36 سنة حتى جاء الشيخ أحمد بن إبراهيم بن يوسف بصياغة الباب الثاني للكعبة المشرفة.
وتابع تغريدته: "تم تصميمه من قبل المهندس منير الجندي ، وتم رسم خطوطه من قبل الشيخ عبد الرحيم ال بخاري، وبلغ ارتفاع الباب 3 متر، وعرضه بلغ الـ 2 متر وعمقه ما يقارب نصف متر، ويتكون الباب من دفتين وقاعدة مصنوعة من خشب الماكا مونغ الذي ينتج في تايلاند وهو أغلى نوع خشب موجود في العالم أجمع ويبلغ سمكه 10 سم. وأضاف: "تاريخ أمر الملك خالد ببناء الباب كان عندما تشرف بالصلاة داخل الكعبة المشرفة، وكان هذا في شهر جمادي الأول لعام ١٣٩٧هـ ".