الفطاير من المقبلات الساخنة والشهية التي يمكن تقديمها على الموائد في مختلف المناسبات، لذا مطبخ أنوثة يطلعك على خطوات تحضير فطاير على الصاج. المقادير:
4 أكواب من الطحين
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الخميرة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء الدافئ
المقادير للحشوة
كوب من جبنة العكاوي
كوب من جبنة الموزاريلا
كوب من الزيت والزعتر
طريقة التحضير:
في البداية، ابدئي بتحضير العجينة من خلال مزج المكونات كلها مع بعضها البعض في وعاء متوسط الحجم، ومزجها سوياً مع اضافة الماء تدريجياً وعجنها باستمرار. ما ان تتكون لديك العجينة المتماسكة، حتى تغطينها وتضعينها في مكان دافئ حتى ترتفخ. فطائر على الصاج - صحة وهنا. في هذه الاثناء، حضري الحشوة، حيث تمزجين الجبنة بنوعيها مع القليل من الزيت، ثم تمزجين الزعتر والزيت سوياً ايضاً. بعد أن ترتفخ العجينة، قسميها الى اربعة اقسام وافردي كلاً منها على مكان مسطح وقطعيها الى دوائر متوسطة الحجم. ضعي وسط كل دائرة القليل من الحشوة التي تريدين، ثم ضعيها على الصاج الساخن واتركيها حتى تنضج. ما ان تنتهي حتى تقدمينها ساخنة على المائدة.
- طريقة عمل فطائر السبانخ على الصاج - مجلة هي
- فطائر على الصاج - صحة وهنا
- طريقة عمل فطائر على الصاج - موضوع
- فطاير على الصاج - المساعده بالعربي , arabhelp
- حكم خدمة الزوجة لأهل زوجها - موضوع
- حكم خدمة المرأة لزوجها
- ما حكم خدمة المرأة لزوجها؟ - الإسلام سؤال وجواب
طريقة عمل فطائر السبانخ على الصاج - مجلة هي
محتويات
١ الصاج
٢ فطائر الدجاج على الصاج
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ العجينة بالدقيق الأسمر
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ عجينة الصاج بالحليب
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طريقة التحضير
٥ أفكار متنوّعة للحشوة
');
الصاج
تمّ استخدام الصاج اللبناني مُنذ القدم، وهو يُعدّ من التراث العريق في مُعظم الدول العربيّة خاصّةً في المجتمعات البدويّة والريفيّة، والصاج عبارة عن صفيحة من المَعدن شَكلها دائريّ وعَميقة بعض الشيء توضع فوق الحطب، وتُستخدم لصُنع الخبز الذي لا زال إلى وقتنا هذا مُحبّباً لدى الأغلبيّة فهو يَدخل في العديد من الأكلات مثل المنسف؛ إذ يتمّ وضعه تحت الأرزّ واللبن، كما يُمكن صنع الفطائر باستخدام هذا الخبز فهو رقيق وهشّ وذو مذاق مميّز عن باقي أنواع الخبز المَصنوع باستخدام الآلات الحديثة. فطائر الدجاج على الصاج
المكونات
العجينة
كوبان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. نصف ملعقة كبيرة من السكر. فطاير علي الصاج يا. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. رشّة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. الحشوة:
قطعتان من صدور الدجاج، خالية من العظام. بصلة مُتوسّطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. فص من الثوم مهروس. حبّة من الفلفل الحلو، مقطّعة إلى شرائح.
فطائر على الصاج - صحة وهنا
تقطيع العجينة إلى ثماني قطع وتشكيل كل قطعة إلى كرة ملساء. وضع الكرات في صينيّة واسعة ونثر القليل من الدقيق. تغليف العجينة بالنايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية. مد كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة على سطحٍ مرشوش بالدقيق. وضع قطعة الصّاج على نارٍ قوية وتركها إلى أن تسخن تماماً. وضع الرّغيف على الصاج السّاخن والانتظار إلى أن تبدأ الفقاعات تتكوّن على سطح العجينة لعدة ثوانٍ. قلب قرص العجينة عدة مرات مع الضغط عليه بخفّة إلى أن يتم التخلص من الفقاعات. تحضير الحشو:
توزيع الجبن في وسط الرّغيف. وضع شريحتين من الطّماطم وأصبع من الخيار. لف طرفيّ الرّغيف على الحشو. انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يصبح الرّغيف ذهبيّ اللّون ثمّ تقديمه مباشرة. وضع رغيف آخر على الصاج. تكرار نفس الخطوة السّابقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللّون. توزيع القليل من زيت الزيتون، ونثر الزعتر. لف طرفي الرّغيف على الحشو. انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يتحمّص الرغيف ثمّ تقديمه مباشرة. طريقة عمل فطائر على الصاج - موضوع. فطائر تركية على الصاج
ثلاثة أكواب من الطحين. أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
طريقة عمل فطائر على الصاج - موضوع
ذات صلة طريقة عمل فطائر الصاج فطائر الصاج باللحم المفروم
فطائر الصاج
تعدّ فطائر الصاج من الأطباق التي المشهورة في تركيا، وتعتبر من الوجبات الأساسيّة على المائدة الإفطار، ويفضلها الكثير من الأفراد صغاراً وكباراً. انتشرت فطائر الصاج في البلاد العربيّة، وأصبحت تُحضّر بشكل تقليدي ويوميّ في الكثير من البيوت، وهناك الكثير من المطاعم التّي تُقبل على بيعها. يمكن للأمّ أن تعتمد الأم على فطائر الصاج كوجبةٍ متكاملة للأطفال، وذلك لاحتوائها على الفائدة والعناصر الغذائيّة المتكاملة، وفي هذا المقال سوف نتطرّق إلى طريقةٍ سهلة ولذيذة في تحضير هذه الفطائر. إعداد فطائر الصاج
المكونات
ثلاث أكواب من الطحين. ثلاث ملاعق من الحليب البودرة. ملعقة من السكّر. ملعقة صغيرة من الخميرة. رشة من الملح. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة
حشوة الجبنة:
جبنة بيضاء مضافةٌ لها ملعقة من النشا، ويمكن إضافة الموزاريلا. جبنة صفراء مضافٌ لها القليل من جبنة الموزاريلا. جبنة موزاريلا مع السلامي. جبنة بيضاء مغليّة مع القليل من شرائح الزيتون. فطاير على الصاج - المساعده بالعربي , arabhelp. حشوة الزعتر: حيث تحتوي هذه الحشوة على زعتر، القليل من أوراق النعناع المفرومة، والقليل من زيت الزيتون.
فطاير على الصاج - المساعده بالعربي , Arabhelp
عجينة الصاج بالحليب
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. كوب من الحليب السائل الدافئ أو كوب من الماء الدافئ مَخلوط مع ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت النباتي. ضعي الدقيق في وعاء كبير، واحفري وسطه، وضعي الخميرة، والسكّر، والملح، ثمّ أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج. اعجني المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة رطبة وملساء، غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح في مكانٍ دافئ لمدّة خمسين دقيقة. قسّمي العجينة إلى اثنتي عشرة كرة، واتركيها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة. افردي كل كرة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، واستخدمي الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً، وضعيها على الصاج، حتى يتحمّر وجهها ثمّ قلّبيها على الوجه الثاني. ضعي على العجينة الحشوة المُرادة، ثمّ اطوي الفَطيرة حتى تَنضج، وهكذا مع باقي دوائر العجينة حتى تَنتهي. أفكار متنوّعة للحشوة
جبنة بيضاء مع زعتر مُجفّف. لبنة مع زيتون. جبنة بيضاء مع بقدونس. لحم مفروم مع البصل والجبنة. ملاحظة: يُمكنك دهن الصاج بالزيت قبل وضع الفطيرة عليه كما يُمكنك عمل الفطيرة على شكل نصف دائرة لتَسهيل قلبها، ومن المهم أن تكون العجينة رقيقة بعد فردها حتّى تَنضج بشكل تام.
فطائر الصاج المحشية ، من الوجبات الرئيسية اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم. كما أنها من المعجنات الهشة والخفيفة والصحية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط. وتجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي، حيث تكاد لا تخلو من الموائد العربية، وخاصةً في شهر رمضان الكريم. وتتميز فطائر الصاج المحشية بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، وأيضا خالية من الدهون، فهي تحتوي على كمية قليلة من الزيت. كما تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي والخاص والمميز الذي لا يوصف، نظرا لاحتوائها على حشوة مميزة. وتتميز أيضاً بسهولة تحضيرها، فلا تتطلب وقت كثير ولا مجهود كبير. وتحرص ربات البيوت على إعداد طعام شهي وصحي ومبتكر لأفراد أسرتها، لذا تبحث عن طريقة تحضير فطائر الصاج المحشية لكي تحضرها لأفراد أسرتها وإسعادهم. كما يمكنكم تجربة كاساديا اللحم المكسيكية والاستمتاع بمذاقها الرائع واللذيذ مع أفراد الأسرة. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات فطائر الصاج المحشية وطريقة تحضيرها بألذ وأسهل طريقة لم تجربوها من قبل.
انتهت تدوينتي اللذيذة أتمنى إني أفدتكم ولو بشيء بسيط وتجربونها وتعجبكم ، إلى اللقاء في تدوينات أخرى بإذن الله ، أستودعكم الله.
انتهى، من "مجموع الفتاوى" (34/90-91). وقال ابن القيم رحمه الله تعالى:
"العقود المطلقة إنما تُنزل على العرف، والعرف خدمة المرأة، وقيامها بمصالح البيت الداخلة، وقولهم: إن خدمة فاطمة وأسماء كانت تبرعا وإحسانا، يرده أن فاطمة كانت تشتكي ما تلقى من الخدمة، فلم يقل لعلي: لا خدمة عليها، وإنما هي عليك، وهو صلى الله عليه وسلم لا يحابي في الحكم أحدا، ولما رأى أسماء والعلف على رأسها، والزبير معه، لم يقل له: لا خدمة عليها، وأن هذا ظلم لها، بل أقره على استخدامها، وأقر سائر أصحابه على استخدام أزواجهم، مع علمه بأن منهن الكارهة والراضية هذا أمر لا ريب فيه. " انتهى من "زاد المعاد" (5 / 171). حكم خدمة الزوجة لأهل زوجها - موضوع. وقال الشيخ ابن عثيمين رحمه الله تعالى:
"يلزم الزوجين العشرة بالمعروف... لقوله تعالى: (وَعَاشِرُوهُنَّ بِالْمَعْرُوفِ)، وهذا أمر، والأصل في الأمر الوجوب، وقال تعالى: (وَلَهُنَّ مِثْلُ الَّذِي عَلَيْهِنَّ بِالْمَعْرُوفِ). فأثبت أن عليهن عشرة، فيجب على الزوج والزوجة، كل منهما أن يعاشر الآخر بالمعروف. وقوله: (بِالْمَعْرُوفِ) يحتمل أن المراد به ما عرفه الشرع وأقره، ويحتمل أن المراد به ما اعتاده الناس وعرفوه، ويمكن أن نقول بالأمرين جميعا، ما عرفه الشرع وأقره، وما اعتاده الناس وعرفوه، فلو اعتاد الناس أمرا محرما، فإنه لا يجوز العمل به ولو كان عادة؛ لأن الشرع لا يقره، وما سكت عنه الشرع، ولكن العرف يلزم به، فإنه يلزم؛ لأن هذا من تمام العقد، إذ العقود الجارية بين الناس تتضمن كل ما يستلزمه هذا العقد، شرعا أو عرفا، فلو قالت الزوجة: أنت ما شرطت علي أني أفعل كذا، نقول: لكن مقتضى العقد عرفا أن تفعلي هذا الشيء.
حكم خدمة الزوجة لأهل زوجها - موضوع
على الزوجة أن تطيع زوجها وتحاول إسعاده بكل الطرق الممكنة فهي بذلك تطيع الله قبل طاعة زوجها وترضيه عنها. من واجبات الزوجة أيضا أن تشعر بالغيرة عليه فذلك دليل على الحب ولكن بدون مبالغة فالغيرة التي تقلب الحياة كلها بينهما إلى شك غير جيدة وعواقبها وخيمة، لذلك لابد أن تكون الغيرة وسطية في حدود. أن تتزين الزوجة وتتطيب لزوجها حتى يراها في أجمل صورة وحتى يشعر بالراحة معها، فالرجل يحب المرأة النظيفة التي تقوم بالإهتمام بنفسها ورائحتها. لابد على المرأة أيضا أن تقوم بتنظيف منزلها وتهتم به وتعد الطعام المفضل لزوجها فقلب الرجل معدته كما يقولون. من واجبات المرأة تجاه زوجها أيضا أن تستجيب له إذا رغب بها في الفراش وتسعده بكل مايتمنى ويطلب في الحلال وبذلك تزداد المحبة والمودة بينهما. ما حكم خدمة المرأة لزوجها؟ - الإسلام سؤال وجواب. على المرأة أن تقوم بخدمة زوجها وتلبية كل ما يطلبه منها في تنظيف ملابسه وإعداد الطعام الذي يحبه له، والابتسام دائما في وجهه، فخدمة الزوجة لزوجها من الأمور الواجبه عليها لإرضاء الله سبحانه وتعالى، والرسول عليه السلام، ثم إرضاء الزوج عنها، ولكن خدمة الزوجة لأهل زوجها ليس فرضا عليها ولكن تكرما منها إذا رأت أن الأمر يستحق أن تقوم به فعليها أن تقوم بذلك، فأم الزوج وأبيه كبار السن ومن الذوق أن تقوم زوجة الإبن برعايتهما إذا كانا في حاجة إلى ذلك، وليس بأمر الزوج وإجباره لها على ذلك، فالإسلام لا يحب الظلم خاصة إذا كان ظلم الزوج لزوجته وفرض عليها ما لا يجب أن يفرض.
حكم خدمة المرأة لزوجها
اهـ. وينبغي للزوج أن يوازن بين بر والديه ومراعاة مشاعر زوجته في هذا الشأن، وذلك بالأكل تارة مع والديه، وتارة مع زوجته، وليس للأم أن تمنع الزوجة من أخذ أغراضها من شقة زوجها، وفي المقابل ينبغي للزوجة أن تترفق بأم زوجها، وأن تسعى في حصول العشرة الحسنة بينها وبين أهل زوجها عمومًا، وخاصة أم زوجها. حكم خدمة المرأة لزوجها. هذا، وننبه إلى أننا لمسنا في أسئلة السائل نوعًا من الافتراض، والسؤال عن أمور لم تحصل بعد، وهذا مما يذم، كما سبقت الإشارة إليه في الفتوى رقم: 244933. فينبغي تجنب ذلك مستقبلًا. والله أعلم.
ما حكم خدمة المرأة لزوجها؟ - الإسلام سؤال وجواب
المصدر:
الشيخ ابن باز من فتاوى نور على الدرب(21/150 ـ 152)
الحمد لله. أولا:
خلاف الفقهاء في وجوب خدمة المرأة لزوجها
اختلف الفقهاء في وجوب خدمة الزوجة لزوجها، فذهب الجمهور إلى أنه لا يجب عليها ذلك، وذهب بعض أهل العلم إلى الوجوب. والقول الراجح في ذلك: هو وجوب خدمة الزوجة لزوجها، في الجملة، ثم قد يرجع إلى العرف في تفاصيل أشياء من الخدمة، هل مما يلزم الزوجة، أو لا؟
قال شيخ الإسلام ابن تيمية، رحمه الله:
"وتنازع العلماء: هل عليها أن تخدمه في مثل فراش المنزل ومناولة الطعام والشراب والخبز والطحن والطعام لمماليكه وبهائمه، مثل علف دابته ونحو ذلك؟
فمنهم من قال: لا تجب الخدمة. وهذا القول ضعيف كضعف قول من قال: لا تجب عليه العشرة والوطء؛ فإن هذا ليس معاشرة له بالمعروف؛ بل الصاحب في السفر الذي هو نظير الإنسان وصاحبه في المسكن، إن لم يعاونه على مصلحة، لم يكن قد عاشره بالمعروف. وقيل - وهو الصواب - وجوب الخدمة؛ فإن الزوج سيدها في كتاب الله؛ وهي عانية عنده بسنة رسول الله صلى الله عليه وسلم، وعلى العاني والعبد الخدمة. ولأن ذلك هو المعروف. ثم من هؤلاء من قال: تجب الخدمة اليسيرة. ومنهم من قال: تجب الخدمة بالمعروف وهذا هو الصواب؛ فعليها أن تخدمه الخدمة المعروفة من مثلها لمثله، ويتنوع ذلك بتنوع الأحوال؛ فخدمة البدوية ليست كخدمة القروية، وخدمة القوية ليست كخدمة الضعيفة. "