[٤]
إذا كان لديك ترمومتر لقياس درجة حرارة الحلوى، فاحرصي ألا تتخطى درجة حرارة الشوكولاتة 46 درجة مئوية، أو 43 درجة مئوية فقط في حال كنتِ تستخدمين لبنًا أو شوكولاتة بيضاء نظرًا لكونهم أكثر تأثرًا بالحرارة. [٥]
لا تضيفي الماء إلى الشوكولاتة. تتسبب المياه في تجمد الشوكولاتة أو زيادة سمكها وتحولها إلى معجون متكتل، لذا تأكدي من جفاف الأوعية وأدوات المطبخ قبل البدء في تحضير الشوكولاتة، ولا تضيفي الماء لتخففي من قوام الشوكولاتة. [٦]
إذا اختلط القليل من الماء خطئًا مع الشوكولاتة، فقد يساعد إضافة المزيد من الماء في إيقاف عملية التجمد أو التيبس. اكتشف أشهر فيديوهات صوص الشوكولاته للكيك | TikTok. أضيفي ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء المغلي في المرة الواحدة، ثم قلبي الشوكولاتة بقوة بعد كل إضافة، مع العلم أن هذا سيغير من القوام النهائي للشوكولاتة. [٧]
لا تضيفي مكونات باردة إلى الشوكولاتة. سيتسبب إضافة زبدة أو زيت بارد في تجمد وتيبس الشوكولاتة، وذلك بسبب تجمع السكريات الموجودة في الشوكولاتة والتصاقها سويًا وانفصالها عن الدهن نتيجةً للانخفاض السريع في درجة الحرارة، مما يؤدي إلى تكتل الشوكولاتة. [٨]
قد يؤدي التبريد السريع للشوكولاتة أيضًا إلى تيبسها وتجمدها، لذا لا تسكبي الشوكولاتة في وعاء بارد أو تضيفي أية مكونات باردة إليها، واتركي الشوكولاتة تبرد تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة أو المجمد.
- صلصة الشوكولا - ويكيبيديا
- كيفية تخفيف قوام الشوكولاتة: 6 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow
- اكتشف أشهر فيديوهات صوص الشوكولاته للكيك | TikTok
صلصة الشوكولا - ويكيبيديا
2
أضيفي حبيبات باراماونت إذا كانت كمية الشوكولاتة كبيرة. تُصنع "بلورات باراماونت" تلك من الزيوت النباتية، وكثيرًا ما تُستخدم في المخابز نظرًا لفاعليتها وسهولة استخدامها. إذا لم يسبق لك استخدامها من قبل، فابدئي بإضافة كمية قليلة جدًا، ثم ضعي المزيد حسب الحاجة. [٢]
أضيفي حوالي ملعقة صغيرة (5 مل) من بلورات باراماونت لكل كوب (250 مل) من الشوكولاتة. صلصة الشوكولا - ويكيبيديا. 3
أضيفي القليل من اللبن الدافئ لإضفاء مذاق كريمي دسم للشوكولاتة. يمتزج اللبن مع الشوكولاتة بشكل أفضل من الماء نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدسم. ابدئي بإضافة ملء غطاء فقط من اللبن، ثم أضيفي المزيد إن تطلب الأمر، وسخني اللبن لنفس درجة سخونة الشوكولاتة قبل مزجهما معًا حتى لا تجمُد الشوكولاتة. [٣]
لا مشكلة في استخدام أي نوع من الحليب، لكن استخدمي اللبن كامل الدسم إذا أردتِ أفضل نتيجة وأغنى مذاق. أضيفي كريمة أو قشدة دافئة إلى الشوكولاتة إذا أردتِ مذاقًا وقوامًا أغنى وأكثر دسمًا. سخني الشوكولاتة ببطء حتى لا يصبح قوامها سميكًا أكثر من اللازم. سيؤدي تسخين الشوكولاتة أكثر من اللازم إلى جعل قوامها سميكًا للغاية وصعب الاستخدام، لذا خذي وقتك عند إذابة الشوكولاتة، وراقبيها جيدًا إلى ذوبانها بشكل كامل للحصول على القوام المنشود.
تُعد الشوكولاتة المذابة من أروع الأشياء التي يمكن إضافاتها للكثير والكثير من أنواع الحلوى، لكن لسوء الحظ قد يكون قوامها سميك قليلًا عند انتهائك من إذابتها، مما يصعب من عملية سكبها على الحلوى والوصول لملمس غطاء الشوكولاتة الناعم الذي كنتِ تنشدينه. لحسن الحظ، يُعد تخفيف قوام الشوكولاتة الذائبة أمرًا سهلًا، لذا ستتمكنين من الحصول على أفضل كرات كعك مغطسة في الشوكولاتة أو صوص شوكولاتة لامع أو إضافة لذيذة للآيس كريم في دقائق معدودة! كيفية تخفيف قوام الشوكولاتة: 6 خطوات (صور توضيحية) - wikiHow. 1
أضيفي زيتًا أو زبدة أو غيرها من الدهون الصلبة عند تخفيف قوام كمية صغيرة من الشوكولاتة. تُعد إضافة الدهون هي الطريقة الأفضل لتخفيف قوام الشوكولاتة، ويعتمد تحديد الكمية التي ستضيفينها على مدى سمك قوام الشوكولاتة الحالي والمنشود. ابدئي بإضافة وتقليب كمية صغيرة فقط، ثم أضيفي المزيد إن تطلب الأمر. [١]
استخدمي زيتًا بدون أي نكهة حتى لا تغيري مذاق الحلوى، ويُعد زيت جوز الهند وزيت الكانولا من أفضل الأنواع لتستخدميها هنا، خاصة زيت الجوز الهند الذي يعطي ملمسًا طيبًا في الفم. أفضل طريقة لفعل ذلك هي إضافة الزيت للشوكولاتة قبل تسخينها، لكن بإمكانك إضافة المزيد بعد تسخينها أيضًا إن احتجتِ لذلك.
كيفية تخفيف قوام الشوكولاتة: 6 خطوات (صور توضيحية) - Wikihow
الحد الأدنى لكمية الطلب هو 60 0/60 من 14400. 00 US$ وقت المعالجة 15 أيام الشحن سيتم التفاوض عليه الإجمالي سيتم التفاوض عليه الاتصال بنا Click here to expended view ٢٤٠٫٠٠ US$ / قطعة 60 قطعة (مين. النظام) المزايا استرداد ثمن سريع على الطلبات الأقل من 1000 دولار المطالبة الآن الكمية: - + قطعة متاح Lead Time إذا أتممت الدفع اليوم، فسيتم شحن طلبك خلال تاريخ التسليم. : الكمية(قطعة) 1 - 10000 >10000 الوقت المقدر (بالأيام) 15 من المقرر التفاوض فيه
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
24-10-2004, 04:20 AM
#1
صوص الشوكولاتة
المقادير:
4/3 كوب سكر
4/1 كوب كورن سريب
6 ملاعق من الشوكولاتة. (جالاكسي او اولكر او نسلة)
2/1 ملعقة شاي فانيليا سائلة
4/1 كوب ماء ساخن
4/1 كوب ماء دافئ
الطريقة:
يوضع الماء الساخن والسكر والكورن سيريب على نار متوسطة حتى يغلي. تذوب الشوكولاتة بحمام مائي. نرفع الخليط عن النار ونقوم باضافة الشوكولاتة المذوبة وتمزج معه. ثم نضيف إليه الفانيليا و4/1 كوب ماء دافئ
نضعه في علبه محكمة الغطاء في الثلاجة ويستخدم حسب الحاجة لمدة اسبوع ويسخن قبل الاستخدام اذا احتاج ذلك. وعليكم بالعافية
لاتنسوني من دعواتكم
24-10-2004, 12:05 PM
#2
تسلمي
اكيد كتير طيب
24-10-2004, 03:41 PM
#3
عزيزتي وشو الكورن سرب
هل هو سيرب البانكيك العادي ؟
اللي مكتوب عليه بالعربي شراب القيقب
24-10-2004, 08:03 PM
#4
احاسيس مرهفة
حبيبتي الكورن سيروب (هو شراب الذرة)
وهو شراب البان كيك
واي سؤال انا حاضرة
24-10-2004, 08:05 PM
#5
LeEn
الف عافية ومشكورة على المرور
26-10-2004, 12:15 AM
#6
الله يعطيك العافيه أختي ولكن هذه الوصفة مكرره هنا:
وعذرا الكورن سيرب يختلف عن شراب البان كيك
وتجدين في الرابط معلومات عنه وصورته.
اكتشف أشهر فيديوهات صوص الشوكولاته للكيك | Tiktok
1. 3M views 26. 2K Likes, 133 Comments. TikTok video from مطبخ تغريد 🍒 (@taghred24): "بتحبو الكيك بالشوكولا او السادة ❤️#صوص_شوكولا #لتزيين_الكيك #كيكة_شوكولاته #مطبخ_تغريد #learnontiktok #explor". @taghred24 | صوص الشوكولا | صحة وهنا
من مطبخ تغريد ❤️. sonido original. salmaadam90 فتاة الياسمين🇸🇾 2. 1M views 149. 9K Likes, 1. 3K Comments. TikTok video from فتاة الياسمين🇸🇾 (@salmaadam90): "لما زوجي يطلب قالب كيك.. 🥰❤️ + اتبعوا هالخطوات اللي عملتها مع أي وصفة كيك شوكولا ورح تشوفوا الفرق بالطعم والطراوة.. 😍👌🏻 #صوص_الشوكولاته عبارة عن: علبتين قشطة نستله + كاكاو ميلو + ملعقة ك كاكاو خام وممكن تضيفوا ملعقة ص نسكافيه (حسب الرغبة).. 🌹 #ليش_مافي_دعم #وين_التفاعل🙂💔 #كيك #حلويات #cake #chocolate #sweet #explore #fyp". الصوت الأصلي. لما زوجي يطلب قالب كيك.. 🌹 #ليش_مافي_دعم #وين_التفاعل🙂💔 #كيك #حلويات #cake #chocolate #sweet #explore #fyp sabatskitchen Sabat's Kitchen 927. 6K views 29. 6K Likes, 256 Comments. TikTok video from Sabat's Kitchen (@sabatskitchen): "#صوص #صوص_الشوكولاته #صوص_شوكولا _لتغليف_الكيك#leckererezepte #süßigkeiten #cake #deutschlandtiktok #foryou #وصفات_سهله #fpy_tiktok_viralvideo #cake".
صلصة الشوكولا معلومات عامة النوع
شراب صيدلاني — شوكولاتة المكونات الرئيسية
مسحوق الكاكاو — vanillin sugar (en) — قشدة مخفوقة تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
صلصة الشوكولا على المثلجات
صلصة الشوكولا هي صلصة تحضّر من السكر ومسحوق الحليب والكاكاو والزبدة والنيسكافيه. [1] [2] تضاف عادةً هذه الصلصة إلى أنواع عديدة من الكيك، المثلجات والبان كيك. كما يمكن إضافتها فوق الفاكهة كالموز والفراولة مثلاً. انظر أيضا [ عدل]
الشوكولا
المصادر [ عدل]
^ "HERSHEY'S Chocolate Syrup" ، شركة هيرشي ، مؤرشف من الأصل في 04 مارس 2016 ، اطلع عليه بتاريخ 01 ديسمبر 2014. ^ Maya Wei-Haas (06 سبتمبر 2017)، "The Unlikely Medical History of Chocolate Syrup" ، Smithsonian Magazine، مؤرشف من الأصل في 11 أبريل 2019 ، اطلع عليه بتاريخ 13 سبتمبر 2017. {{ استشهاد ويب}}: غير مسموح بالترميز المائل أو الغامق في: |ناشر= ( مساعدة)
معرفات كيميائية
USDA NDB number: 14181
بوابة حلويات
بوابة مطاعم وطعام
في كومنز صور وملفات عن: صلصة الشوكولا
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
مجلوبة من « لصة_الشوكولا&oldid=55862862 »
كل فرد يحتاج للحب ، وقد لايحتاج لشئ أخر ، لكن لا مانع من تناول الشكولاته من وقت لأخر. فالحب قديمنعك شئ من القوة ، وحب شخص ما قد يمنحك مزيدا من الشجاعة. فالحب الحقيقي عندما يكون هناك رجل يستطيع اثارة الإعجاب فيك ، بتقبيل جبهتك ونظرته بإبتسامة في عينيك ، ومجرد النظر بتحديق بالفضاء. فقد لا أستطيع أن أحبك أكثر من ذلك الأن ، لكن ربما أحبك أكثر من ذلك في الوقت القادم. فعند رؤيتك وقعت في الحب ، وضحكت بإبتسامة لأنني عرفته. ربما في حياتك ستعيش أحلاما إلى مالا نهاية. فلا يوجد في العالم كله قلب مثل قلبك، ولا يوجد حب مثل حبي لك. فعند الحب أو تحب ربما يكون ذلك كافيا ، وقد لا يوجد لؤلؤة أخرى بثنايا الحياة المظلمة. فأحب منك بأنني أصبحت أعرف بأن كل شئ ممكن، والحياة تستحق تحقيق ذلك. فربما إن كنت أنت تعيش لتصل للمائة ، وأنا سأعيشها ناقصة يوما واحدا وفي وقتها سأعيش يوما من دونك. قصص الحب ربما لا تكون روايات ، وإنما هي قد تكون قصيرة وتشكل لك مزيدا من الحب. فأنت حياتي وقلبي والفكرة الوحيدة لي. ربما العالم كله ينهار ، ونختار في تلك المرة أن نتقع في الحب [2]. كلام في الصميم عن الصداقة
الأصدقاء الحقيقن هم كالنجوم حتى لو كنت لا تراهم ، لكنهم يكونون متواجدين.
ليالي وطن – هل تتغلب سطوة المال على حرية الرأي في تويتر؟
محمود جابر: القانون الفرنسي يسمح بمحاكمة المجــ ـرمين حتى ولو كانت جرائــ ـمهم لم تكن على أرض فرنسا
دعوة لحوار وطني في ظل انهيار اقتصادي وتأزم سياسي تعانيه مصر.. هل يبحث النظام عن طوق نجاة؟
تعرف على التفاصيل.. مع قطب العربي
منع الاعتكاف والتهجد في مصر.. إجراءات احترازية أم تعبير عن توجه سياسي؟
تعرف على التفاصيل.. مع د. عمرو أبو سلامة
بعد بيعه لأغنى رجل في العالم.. هل تتغلب سطوة المال على حرية الرأي في تويتر؟
تعرف على التفاصيل.. مع عمر الشال
ليالي وطن – فقرة بعنوان"دعوة لحوار وطني في ظل انهيار اقتصادي وتأزم سياسي تعانيه مصر.. هل يبحث النظام عن طوق نجاة؟"
ليالي وطن – فقرة بعنوان"المحكمة الأوروبية لـ "القضاء الفرنسي": التمسك بحصانة الرؤساء الأجانب وعدم التحقيق معهم اعتداء على حقوق الضحايا"
ليالي وطن – فقرة بعنوان"بعد بيعه لأغنى رجل في العالم.. هل تتغلب سطوة المال على حرية الرأي في تويتر؟"
عبارات ذات صلة ابيات شعر عن اعتزال الناس معظم الأدباء والشعراء الذين عرفوا الحياة جيدا اختاروا العزلة بعيدا عن الناس والبشر بشكل عام ، لسوء ما ظهر منهم والبعد التام عن تلقي الصدمات الحياتية ، لذا سوف تجد لدينا الكثير من أبيات شعر عن اعتزال الناس ، ومدى جوانب الحكمة التي وجدها الشعراء في ذلك.
فالأمس حتما لا يعود ولكن انظر للغد وعليك أن تقوم بإضاءته. أنظر وأسعد من روائع الدنيا، ولكن عليك بألا ينسكب الزيت من الملعقة. أنني أرى الدنيا لما أحب أن تكون عليه وليس كما هي عليه بالفعل. الدنيا ليس كلها خير لأنه لو كانت كذلك لما كنا عرفنا الشر وقمنا بمواجهته. فمن باع الدنيا بالدين فلا يحصل على الدنيا ولا يسلم له الدين. لا يوجد شئ دون ثمن في تلك الحياة. الذي يضيع الدنيا ليس الذين مع أو ضد لكن الذي يضيعها هو من يقوم بالمشاهدة. فالفن قد يجري في عروق الفرد دون أن يعرف بذلك. فالملكية العامة في ظاهرها هي تكون جميعها للفرد ، ولكن واقعيا محدش واخد منها حاجة. في الأخرة المنافق بالدرك الأسفل من النار ، ولكن في الأخرة قد يكونوا في الصفحات الأولى بعد الصحف. فالعقل هو دولاب الأشياء وكلما دار ذاك الدولاب تتغير وجهة نظرنا في الحياه والدنيا وأنفسنا وقد نتغير نحن كليا. عندما قالت أفكر في مغادرة الدنيا، فغرقت الأرض والناس جميعا فقد سكنهم وأعلنت حالة من الطوارئ. القلب الميت وحده هو من يحيا بالدنيا أكثر. عند عاودني الهوى وأنا في الشيب ، فرد لي الصبا في الدنيا وأصباني. في الدنيا جميع الأشياء يكون له علامة ، قد لا يفهمها أبدا الإنسان وقد يفهمها بعد حين.
فالحياه مخصصة للأشخاص الجيدين ، والمغامرات الرائعة.. سر مع صديق في الظلام، أفضل لك أن تسير بمفردك في النور.. الصديق الجيد هو مثل البرسيم بأوراقه الأربعة صعبا أن تعثر عليه وقد تكون محظوظا بإمتلاكه. لا يوجد شئ استطيع أن أقدمه لمن هم حقا أصدقائي. لا يمكن مضاهاة الصديق الحقيقي بأي شئ. الجوائز قد تتاكل وأصدقائك لا يجمعون الغبار. الأصدقاء الحقيقيون يكونون دائما في الروح. الأصدقاء الحقيقيون لا يفصلهم عنك بعد المسافات لأنهم دائما متواجدين في القلب. فهناك أصدقاء تستطيع الاتصال بهم الساعه 4 صباحا عند الإحتياج لهم. عند معاملة أنفسنا كمعاملة الأفضل في الأصدقاء لنا ، فلك أن تتخيل ذلك. حاوط نفسك بالأشخاص الذين يدفعونك لأعلى. الطريقة الواحدة التي تجعل لك صديق ، هي أن تكون واحدا. لا أعرف ماذا كنت أفعل بمفردي إذا لن يكون لدي صديقاتي. فالصداقة هي أن يعرف الناس كل شئ عنك ، ويحبونك في جميع أحوالك. لايوجد كلمة للأصدقاء القدامى لي. عند نزولك فالصديق الحقيقي لا يعيقك أبدا. فالصداقة هي الأسمنت بالنسبة لتماسك هذا العالم... فالصديق هو من يفهم ماضيك ، ويؤمن بمستقبلك ويقبلك أنت. عند وقوعك في الصداقة ، كن بطيئا وعندما تكون بالداخل اعمل وأستمر بثبات وثبات.