الميل فاي ، حلوى الميل فاي حلوى لذيذة ولكنها لا تكتسب شهرة كبيرة على الرغم من سهولتها ومذاقها المميز واسم ميل فاي هو فرنسي الأصل Mille feuille ويعني باللغة العربية المليون طبقة ويعود ذلك الاسم إلى كثرة عدد طبقات الحلوى، بالإضافة إلى تنوع حشوات حلوى ميل فاي ما بين الكاسترد والكريمة والمربى أو الشيكولاتة، ولمعرفة خطوات تحضير حلوى الميل فاي بسهولة اتبعوا الطريقة القادمة. مكونات الميل فاي الحلوى الفرنسية
يتم تحضير الحلوى في تلك الطريقة بعجينة البف باستري إذ أنها سهلة في التقديم والتحضير ولا تحتاج وقتًا طويلًا، وتتكون من:
مقدار 2 كوب حليب فاتر في مقابل كوب واحد شيكولاتة بيضاء سائلة. ونحتاج ملعقتين بحجم كبير سكر وشيكولاتة سوداء ودقيق أبيض. حشوات البف باستري وفطيرة البف باستري بالدجاج - موجز مصر. عجينة جاهزة للبف باستري. مع ثلاثة صفار بيض يضاف لهم رشة فانيليا. خطوات عمل الميل فاي بالتفصيل
باتباع الخطوات القادمة نحصل على طبقات حلوى الميل فاي بدون حشو وبعد الانتهاء من الإعداد والتحضير نبدأ في إعداد الحشو وهو حشو الكاسترد لوضعه بين طبقات الميل فاي بالترتيب:
نستخدم صينية بشكل المستطيل في تحضير تلك الوصفة حتى تتناسب مع شكل حلوى الميل فاي المستطيل. نفرد العجينة بالصينية بالتساوي حتى تصبح كالمستطيل.
- حشوات البف باستري وفطيرة البف باستري بالدجاج - موجز مصر
- حشوات البف باستري حلى بالصور - طريقة
- حشوات البف باستري بالجبن – لاينز
- الانفاق في سبيل الله منهج ديني
- الانفاق في سبيل الله في رمضان
حشوات البف باستري وفطيرة البف باستري بالدجاج - موجز مصر
ادهني صينيّة الفرن بالزيت النباتي، ثم صفي قطع البف باستري فيها. ادخلي الصينية للفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئويّة، ثمّ اتركي البف باستري لمدّةِ ثلاثين دقيقة، حتّى ينضج جيّداً. أخرجي البف باستري بعد أن ينضج، ثمّ قدّميه للأكل مباشرةً.
ثم اخلطي المكونات معًا حتى تمتزج معًا ، ثم أعد المزيج إلى وعاء الحليب ، واستمر في الخفق حتى يبدأ في الغليان. ثم يُسكب المزيج في صينية غير عميقة ، ويُغطى بغلاف بلاستيكي ويترك حتى يبرد. تحضير عجين الفطير
في الخلاط ، اخلطي الدقيق والزبدة والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. حشوات البف باستري حلى بالصور - طريقة. ثم نضع المزيج على المنضدة ، ونعمل حفرة في المنتصف ، ونضع الماء فيها ، ونقلب العجينة من الحفرة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تصبح عجينة. ثم افرديها على شكل مستطيل باستخدام شوبك ، ثم ضعي الزبدة وضعها على ورق الخبز في شكل مستطيل ، ثم اطوي الثلث الخالي من الزبدة فوق الزبدة ووزعيه 6 مرات ، ثم ادخلي الثلاجة حتى تنفجر وتبرد لمدة نصف ساعة. ثم لف العجينة على شكل مستطيل كبير بواسطة درفلة ، ثم قطعها بالطول إلى مستطيلين وثقب أحد المستطيلات بشوكة ورطب جوانب المستطيل بكمية قليلة من الماء. ثم أعد توصيل الشرائط الأخرى بالمستطيل الأول بحيث يتم التخلص من جوانب المستطيل ، ثم أعد وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم تُخبز العجينة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية أو حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون ، ثم تترك لتبرد. ثم احضروا حلوى القرطاسية وأضيفوا عليها الكريمة واملأوا المستطيل بكريمة الحشو ، ثم نضعوا الثمار على وجه المستطيل ، ثم انشروا التوت مع مربى مشمس دافئ.
حشوات البف باستري حلى بالصور - طريقة
يمكنكم معرفة المزيد عن طريقة صنع عجينة البان كيك للشيف نجلاء الشرشابي عبر الرابط المنشور: طريقة صنع عجينة البان كيك للشيف نجلاء الشرشبي
فطيرة الجبن
5 عجين الفطير. 1 ملعقة كبيرة حليب
5 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر أو الفيتا. شهرة. افردي عجينة البف باسترى واملئيها بملعقة كبيرة من الجبن ، ثم لفها وغطيها جيدًا بالشوكة. ثم نحضر صحنًا صغيرًا ونضع بيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب ونخفقها جيدًا بالشوكة ، ثم افركيها على العجينة. ثم نضع الخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً عند 175 درجة ويصبح مقرمشاً بشكل متناسق ، ثم نخرجه من الفرن ونضعه في طبق التقديم ويقدمون. لمزيد من المعلومات حول عجينة رقيقة ، عجينة لبنانية وطرابلس ، يمكنكم الضغط على الرابط المرفق: عجينة رقيقة ولبنانية وطرابلس
فطيرة مستطيلة مع الفاكهة
حشوة مكونات الكريمة
250 مل من الحليب. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 2 صفار بيض. 50 جرام سكر. 15 جرام دقيق. 15 جرام نشاء. معجنات نفخة:
300 جرام من دقيق الخبز. 50 جرام زبدة باردة. رشة ملح. 160 جرام ماء بارد. 200 جرام زبدة باردة. حشوات البف باستري بالجبن – لاينز. مكونات الديكور:
فواكه مختلطة. مربى المشمش. طريقة تحضير كريم الحشو
نخفق البيض مع السكر واستمر في الخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وسلسًا ، ثم نضيف الدقيق والنشا واستمر في الخفق حتى يختلط ، ثم يغلي الحليب مع الفانيليا ، ثم يُسكب نصف الحليب فوق خليط البيض.
يقطع العجين إلى مربعات متساوية. فطيرة البف باستري بالدجاج. عجينة بف باستري قليلة الدسم دجاج مفروم او ممكن قطع صدور دجاج مقطعه صغير جدا بصلتين مفروم بهارات دجاج وممكن استبدالها بالملح وفلفل بابريكا وبودرة الزنجبيل صوص الباربكيو زيت نباتي خفيف او ممكن الاستغناء عنه للتزيين. متجر A Chic Thing الإلكتروني. الزوار شاهدوا أيضا.
حشوات البف باستري بالجبن – لاينز
35 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة
ثم نضيف الأرز المفروم والقرنبيط والبازلاء ونخلط جميع المكونات جيدًا لبضع دقائق حتى تتلاشى ، ثم نرش الدقيق ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات. ثم يضاف الحليب والفلفل الأسود والملح والكزبرة الناعمة والزعتر ويخلط جيدا ويطهى حتى تتماسك الصلصة ويصبح الخليط كثيفا. ثم اشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم جهز طبق مستطيل وصحن متوسط. ثم تدحرج العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة درفلة واستمر في دهنها في أواني الفرن ، ثم ضعها في إناء الفرن مع الحرص على تغطيتها من الأسفل والجوانب. ثم نضع الحشوة على العجينة على الطبق ، ثم نمدها بالجبن ، ثم نلف العجينة الثانية ونقطعها إلى 9 أعواد ، وتترك 2 سم من نهاية العجين باستخدام قطاعة البيتزا. بعد ذلك ، بحذر شديد ، ارفعي العجينة وضعيها فوق خليط الدجاج واصنعي ضفيرة لجميع الشرائح الثلاث حتى تصلي إلى ثلاث ضفائر مزخرفة على سطح الضفيرة. ثم نحضر صحنًا صغيرًا ونضعه في بيضة مع قطرات الخل ونخفقها جيدًا بالشوكة حتى تمتزج ، ثم أحضر فرشاة صغيرة وضعها في إناء البيض وافركها بضفائر. ثم نرش الكمون الأسود على الوجه ويقدم لمدة 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى ينضج بالكامل في الفرن ويصبح ذهبي اللون ويقدم ساخناً.
التقوى والإنفاق في سبيل الله وعد الله المتقين بالجنة وجعل أول صفاتهم الإنفاق وشهد لهم بمحبّته: قال تعالى: {وَسَارِعُواْ إِلَى مَغْفِرَةٍ مِّن رَّبِّكُمْ وَجَنَّةٍ عَرْضُهَا السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أُعِدَّتْ لِلْمُتَّقِينَ (134) الَّذِينَ يُنفِقُونَ فِي السَّرَّاء وَالضَّرَّاء وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ}، دعوة من الله تعالى للإقبال على مغفرته وجنته، للمتقين الذين ينفقون أموالهم عند الضيق وعند السّعة، ثم أفاض كرمه عليهم فقال: {والله يحبّ المحسنين}.
الانفاق في سبيل الله منهج ديني
ويقول: "قد يتصوّر البعض أنّ الفقير يحتاج إلى الصّدقة فقط، والحقيقة، أننا نحن نحتاج إلى أن نتصدّق، لنحصّل الرّضا الرباني والبركة في هذه الحياة، وعلينا أن نسعى لتحصيل هذا الجانب، لما للصّدقة من آثار في المتصدّق في الدنيا، وحتى الآخرة". علينا أن نعوّد أولادنا على حبّ العطاء والإنفاق في سبيل الله، حتى نبني جيلاً واعياً ومعطاءً
ويشير الحاج علي ياسين إلى أنّ مديرية الصدقات تعتبر من الروافد الأساسية في مكتب الخدمات الاجتماعية، الذي يعمل من أجل خدمة الناس، والتخفيف من معاناة الأيتام والفقراء والعجزة والمساكين. ويضيف: "يربط البعض حجم المال الذي يتبرّع به بحجم الأجر والثواب، ولكنّ الأهم هو المداومة على الصدقة، من خلال وضع قجّة الصّدقة في بيوتنا، وتعويد أولادنا على حبّ العطاء والإنفاق في سبيل الله، حتى نبني جيلاً واعياً محباً وعطوفاً ومعطاءً في هذه الحياة". الانفاق في سبيل الله في رمضان. ويختم الحاج علي ياسين قائلاً: "الصّدقة الّتي تعتبر وجهاً من وجوه التكافل الاجتماعي، وحتى الإنساني، فضلاً عن الحقوق الشرعيّة، من زكاة وخمس وكفارات ونذورات وغيرها، تساهم أيضاً في بلسمة جراحات الكثيرين من المحتاجين والفقراء، وتساهم في تأمين حياة كريمة لهم ولعائلاتهم".
الانفاق في سبيل الله في رمضان
من منطلق قوله تعالى:{مَثَلُ الَّذِينَ يُنْفِقُونَ أَمْوَالَهُمْ فِي سَبِيلِ اللَّهِ كَمَثَلِ حَبَّةٍ أَنْبَتَتْ سَبْعَ سَنَابِلَ فِي كُلِّ سُنْبُلَةٍ مِائَةُ حَبَّةٍ وَاللَّهُ يُضَاعِفُ لِمَنْ يَشَاءُ وَاللَّهُ وَاسِعٌ عَلِيمٌ} [البقرة: 261]، وقوله تعالى: {وَمَا تُنْفِقُوا مِنْ خَيْرٍ يُوَفَّ إِلَيْكُمْ وَأَنْتُمْ لَا تُظْلَمُونَ} [البقرة: 272]، وقوله تعالى:{وَافْعَلُوا الْخَيْرَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ} [الحج: 77]، فإنّ إنفاق الأموال في سبيل الله تعالى من أشرف الأمور التي لا بد أن يتداركها المؤمن المقتدر في الأيام الأخيرة من رمضان. وإذا ما سعى كل مسلم مقتدر إلى الإنفاق في سبيل الله سبحانه وتعالى، فإنّ هذا من شأنه أن يجعل فرحة العيد تصل إلى بيوت الفقراء والمساكين وقلوبهم، قال النبي صلى الله عليه وسلم:"أفضل الأعمال أن تدخل على أخيك المؤمن سرورا، أو تقضي عنه دينا، أو تطعمه خبزا". درس الإنفاق في سبيل الله: صوره ومقاصده للسنة الثالثة إعدادي - محفظتي. وقال صلى الله عليه وسلم:"من سرّه أن ينجيه الله من كرب يوم القيامة فلينفس عن معسر أو يضع عنه". والإنفاق في سبيل الله من فضل الله تعالى على عباده ورحمته بهم، حيث شرع لهم من الدين ما يقربهم إليه، ويوصلهم إلى مرضاته، ويكون سببا في دخولهم الجنة والنجاة من النار، ولذلك أمر الرسول صلى الله عليه وسلم المؤمنين بالتصدّق، يقول عمر بن الخطاب رضي الله عنه: أمرنا رسول الله صلى الله عليه وسلم أن نتصدق، ووافق ذلك عندي مالاً، فقلت: اليوم أسبق أبا بكر، إن سبقته يوماً، قال: فجئت بنصف مالي، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم "ما أبقيت لأهلك؟" قلت نصف مالي، قال فجاء أبو بكر بماله كله، فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم "ما أبقيت لأهلك؟" قال أبقيت لهم الله ورسوله.
يكسر حبّ الدنيا الذي تغلغلَ في النفس. كان عبدُ الله بن عمر رضي الله عنهُما يومًا على راحلة -ناقة مُعدّة للسفر- فأعجبتهُ ، عندها أمرَ خادمهُ نافع أنْ يُعدّها للذبح في سبيل الله، قال نافع: لو ذبحتَ غيرها، فقال ابن عمر: (أعجبتني). وفي يومٍ مَرضَ ابن عمر واشتهى السمك ، فبحثوا وبصعوبةٍ وجدوا لهُ واحدة، فلما أعدّوها طرقَ الباب سائل، فقال من بالباب؟ قالوا: مُحتاج، فأمرهم أن يعطوه السمكة، فقالت زوجته وهي حزينة لحاله: لو أعطيته درهمًا لكان أنفع له، فأجابها: (إنّما شهوتي أردت). ابواب الإنفاق في سبيل الله بناءُ المساجد، وبناءُ المدارسِ الإسلاميّة، وبناءُ المراكزِ الصحيّة. كفالة الأيتامُ والأرامل والمُهجّرين. تحضير درس الانفاق في سبيل الله للسنة الثالثة اعدادي. الجهادُ في سبيل الله. الدعوةُ إلى الله تعالى: من خلالِ نشرِ الكُتب الإسلاميّة باللغاتِ المُختلفة. إطعامُ الطعام، وإفطار الصائمين: ولو بخبز، أو سُقيا الماء، أو شقّ تمرة. إغاثةُ الملهوف والسعي في حاجتِه. عن أبي سعيدٍ الخدري رضي الله عنه عن النبيِّ ﷺ قال: «أيُّما مسلمٍ كسا مسلمًا ثوبًا على عُري ؛ كساه الله من خضر الجنة، وأيُّما مسلمٍ أطعم مسلمًا على جوعٍ ؛ أطعمه الله من ثمار الجنة، وأيُّما مسلمٍ سقى مسلمًا على ظمأ ؛ سقاه الله من الرحيق المختوم».