3%. وهنالك مساحيق جاهزة تحتوي على المواد المثبته والمستحلبه في ان واحد. خطوات تصنيع الايس كريم يمكن تقسيم خطوات تصنيع الايس كريم الى ثلاث مراحل رئيسيه وهي:- أ- تهيئه وتحضر المزيج ب- تجميد المزيج ت- معامله المنتوج المتجمد ويبين الشكل التالي مخططا لتتابع خطوات تصنيع الايس كريم تهيئه وتحضير المزيج بعد احتساب كميات مكونات مزيج الايس كريم تسخن المكونات السائله في حوض مزج الى درجه حرارة 44م ثم يضاف السكر مع بقيه المكونات الصلبه. بعض المكونات كالجينات الصوديوم التي تستعمل كمواد مثبته تتطلب درجات حرارة اعلى لذوبانها وعليه فتضاف عندما تصل درجه حرارة المزيج الى 71م عند بستر المزيج. ايس كريم بثلاث مكونات | أطيب طبخة. وبالنظر لاحتواء المزيج على الدهن والسكر والمواد الصلبه غير الدهنيه والتي توفي للاحياء المجهريه حمايه تكون المعامله الحراريه لبسترة المزيج اعلى من تلك التي تستعمل للحليب الاعتيادي. وهنالك طرق عديده لبسترة مزيج الايس كريم تستعمل فيها درجات حراريه واوقات مختلفه. تختلف باختلاف الاجهزة المستعمله. ففي طريقه البسترة السريعه تستعمل المسخنات الصفيحيه Plat Heat(exchanger) والمسخنات ذات الانابيب الحلزونيهCoil Heaters وتلك التي تستعمل معها ضغط مخلخل Vacuum.
- ايس كريم بثلاث مكونات | أطيب طبخة
- نهر النيل: دول حوض النيل
- خريطة نهر النيل من المنبع إلى المصب Archives - شبكة عالمك
- دول حوض النيل بالترتيب - موسوعة
ايس كريم بثلاث مكونات | أطيب طبخة
يوزّع الآيس كريم في أكواب التقديم، ثمّ يُقدّم باردًا، مع الانتباه لإخراجه من الثلاجة قبل التقديم بعشر دقائق، لسهولة غرفه. الآيس كريم بالشوكولاتة
لتحضير آيس كريم الشوكولاتة يُمكن اتباع الخطوات التالية [٢]:
ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا. صفار ست حبات كبيرة من البيض. 170 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة. كوب ونصف من الحليب كامل الدسم. كوب ونصف من الكريمة الثقيلة. ثلاثة أرباع الكوب من حبيبات السكر. ثلث كوب من بودرة الكاكاو. يُوضع الماء في قدر صغير على نار متوسطة، ثمّ يُوضع وعاء كبير مقاوم للحرارة، ثمّ تُضاف الشوكولاتة وتُحرّك جيدًا لتذوب، ثمّ تُترك جانبًا لتبرد. يُوضع الحليب وبودرة الكاكاو والكريمة الثقيلة في قدر على نار متوسطة، ويُحرّك جيدًا لتتمازج المكونات، ويُترك المزيج على النار ليغلي، ثمّ يُرفع عن النار ويُترك جانبًا. يُوضع صفار البيض والسكر في وعاء كبير، ويُخفق جيدًا لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق للحصول على مزيج ناعم وسميك. يُضاف مزيج الحليب إلى مزيج البيض تدريجيًا، ثمّ يُسكب المزيج فوق الشوكولاتة المُذوبة، ويُحرك جيدًا بواسطة ملعقة خشبية للحصول على مزيج ناعم ومتماسك.
في المتوسط الأيس كريم يتضمن 16 إلى 23 جراما من السكر لكل 100 جرام هذا يعنى أن حوالى 11-16 جرام نموذجي. ويساهم السكر في 50% من الطاقة في الأيس كريم. الدهون مكونا أساسيا من مكونات الآيس كريم لأنها توفر النكهة ، و تحتوى عادة المثلجات ما بين 0 إلي 12 جراما من الدهن الكلى لكل 100 جرام. وتساهم الدهون من 0 إلى 45% من إجمالي الطاقة. هناك إضافة من مكونات الآيس كريم لها القدرة علي جعل الأيس كريم اكثر سمكا واكثر مناعة من الذوبان وهي إضافة منتجات الزيوت النباتية أو البيض. الحلويات المجمدة الأخرى
فيما يلي قائمة جزئية من الحلويات المجمدة مثل الآيس كريم والوجبات الخفيفة:
آيس كاكانج: حلوى في ماليزيا وسنغافورة مصنوعة من الثلج، و الفاصوليا الحمراء المسلوقة مع الحليب، في بعض الأحيان يتم إضافة المكونات الصغيرة الأخرى مثل التوت. بوزا: تتمتع بالمرونة، واللزوجة، و تذوب مثل الآيس كريم. دوندورما: الآيس كريم التركي. الحساء المجمد: تتكون من 10٪ على الأقل من دهون الحليب و 1. 4٪ على الأقل من صفار البيض و ويتم خلطهم مع بعض، وهى تشبه الجيلاتو، وهى حلوى نادرة إلى حد ما معروفه في إيطاليا باسم سيميفريدو. الزبادي المجمد: المصنوع من اللبن أو الكريمة، ولها نكهة و طعم مميز وأيضا تتميز بانخفاض محتوى الدهون بها.
- حوض النيل هو مسمي يطلق علي عشرة دول إفريقية يمر فيها نهر النيل
باللإضافة إلى دولة أريتريا كمراقب؛ سواء تلك التي يجري مساره مخترقا أراضيها، أو
تلك التي يوجد علي أراضيها منابع نهر النيل، أو تلك التي يجري عبر أراضيها الأنهار
المغذية لنهر النيل. ويغطي حوض النيل مساحة 3. 4 مليون كم² من المنبع في بحيرة فكتوريا وحتي المصب في البحر المتوسط. دول حوض النيل
يبلغ عدد الدول المشاركة في حوض نهر
النيل عشرا، وهي من المنبع إلى المصب كما يلي
دولة أوغندا
دولة إثيوبيا
- كما يشغل حوض النيل في بعض الدول
كجمهورية الكونغو الديمقراطية 0. 7%، وبوروندي 0. 4% أي ما يساوي نصف مساحتها
الإجمالية، ورواندا 0. 7% أي ما يساوي 75% من مساحتها الإجمالية، وتنزانيا 2. 7%،
وكينيا 1. 5%، والكونغو 0. 7%، وأوغندا 7. 4%، وإثيوبيا 11. 7%، وإريتريا 0. 8%،
والسودان 63. نهر النيل: دول حوض النيل. 6%، ومصر 10%. - ويبلغ معدل جريان النيل الأبيض السنوي
قبل الوصول إلى الخرطوم 29. 6 مليار متر مكعب/السنة، والنيل الأزرق في الخرطوم 49. 7
مليار متر مكعب/السنة، ونهر عطبرة 11. 7 مليار متر مكعب/السنة. أما نهر النيل قبل
أسوان أقصى جنوب مصر فيبلغ 84 مليار متر مكعب/السنة أو 90 مليارا إذا أضفنا إليه
كمية التبخر.
نهر النيل: دول حوض النيل
338 كيلو متر مربع، ويعود تاريخ تأسيسها إلى عام 1962. هناك غابة استوائية واحدة فقط موجودة في روندا، والتي تتكون أغلبها من أعشاب السافانا. ويمر من رواندا نهر كاجيرا ونهر روفوبو واللذان يتحدان فيها، وعن المساحة التي يشغلها حوض النيل من مساحة روندا فهي حوالي 0. 7%. تنزانيا
موقعها في أقصى الشمال الشرقي من أفريقيا، وتشترك في الحدود مع عدة دول وهي: موزمبيق وزامبيا جنوبًا، أوغندا وكينيا شمالًا، جمهورية الكونغو الديمقراطية وروندا غربًا. ومن روافد نهر النيل في تنزانيا نهر روفيرونزا ونهر كاجيرا، واللذان يتحدان معًا فيها، وعن المساحة التي يشغلها حوض النيل من مساحة تنزانيا فهي حوالي 2. دول حوض النيل بالترتيب - موسوعة. 7%. كينيا
تقع دولة كينيا في شرق أفريقيا، تشترك في الحدود مع عدة دول وهي: الصومال من الشمال الشرقي، أثيوبيا وجنوب السودان من الشمال، تنزانيا من الجنوب، أوغندا من الغرب. تحتوي كينيا على محميات برية على مساحات واسعة، وأكثر ما يميزها هو كثرة المناظر الطبيعية الجميلة بها. وينبع من نهر النيل بحيرة فيكتوريا، التي تشرف عليها دولة كينيا، وعن المساحة التي يشغلها حوض النيل من مساحة كينيا فهي حوالي 0. 7%. جمهورية الكونغو الديمقراطية
تقع جمهورية الكونغو الديمقراطية وسط غرب القارة الأفريقية، وفي جنوبها تنمو أعشاب السافانا، وفي شمالها تنمو الغابات.
خريطة نهر النيل من المنبع إلى المصب Archives - شبكة عالمك
رحلة نهر النيل.. من المنبع إلى المصب - YouTube
دول حوض النيل بالترتيب - موسوعة
11 يوليو
عدد منابع نهر النيل والدول التي ينبع منها
عدد منابع نهر النيل والدول التي ينبع منها خريطة منابع نهر النيل وعددهم نهر النيل ، المعروف باسم أبو الأنهار الأفريقية ، هو أطول نهر في أفريقيا والعالم ، ويمتد من منابعه (النيل الأزرق والأبيض)...
بواسطة: Amira Qassem
99 مشاهدات
20 مايو
مجموعة من اجمل صور نهر النيل
مجموعة من اجمل صور نهر النيل مجموعة من اجمل صور نهر النيلنهر النيل كما وصفه الشاعر أحمد شوقي:صَبَغَ الشَّطَّيْنِ بسُمْرَته.. لوناً كالمسكِ وكالعنبرِ#القاهرة #مصر #سأدعم_سياحة_مصر
بواسطة: yasmen
126 مشاهدات
الحيوانات البرية
نهر النيل ومصارفه وفيرة مع العديد من أنواع الحياة الحيوانية، وتشمل هذه الحيوانات وحيد القرن وسمكة النمر الأفريقية، وسمكة البيرانا في أفريقيا، ومراقبي النيل وسمك السلور الفوندي الضخم وأفراس النهر و الحيوانات البرية والقردة والضفادع والنمس والسلاحف والسلاحف وأكثر من 300 نوع من الطيور، وتقضي مئات الآلاف من الطيور المائية فصول الشتاء في دلتا النيل، وهذا يشمل أكبر تركيزات في العالم من النوارس الصغيرة وخراطيم البحر. وربما يكون الحيوان الأكثر شهرة والأكثر تخوفا هو تمساح النيل، ويمكن أن تصل تماسيح النيل إلى أطوال تتراوح من 18 إلى 20 قدما، وعلى عكس أبناء عمومتها الأمريكيين يمكن أن تكون عدوانية تماما تجاه الناس، وتقول التقديرات أن حوالي 200 شخص في السنة يقتلون بهذه الزواحف حسب ناشيونال جيوغرافيك.