أضحى بيع "حلويات العيد الشعبية" في عائلة أبو سبعين بالمنطقة التاريخية بجدة، مهنة متوارثة أباً عن جد منذ أكثر من سبعة عقود (70 عاماً). ومنذ أيام والدهم الأولى في عالم صناعة وبيع "الحلويات"، واظبت العائلة على تهيئة بسطتها في العشرين من رمضان في كل عام تقريباً، ولم ينقطع حبلها من ذلك التاريخ لليوم. "أبو سبعين" .. إرث عائلي لبيع "حلاوة العيد" منذ 70 عاما - جريدة الوطن السعودية. هنا في أهم شارع بجدة القديمة الذي أسس قبل مائة عام تقريباً وهو "شارع قابل"، سطر الحاج الراحل سليمان اسم عائلته (أبو سبعين) في هذا الشارع كأول بائع لحلويات العيد الشعبية منذ 70 عاماً، ووثق ذلك في كتاب (تاريخ جدة) الذي يحمل صورته وصورة من حمل إرث العائلة من بعده نجله العم حمدان سليمان أبو سبعين (59) عاماً، ليحمل شعلة عائلته من بعد والده لأكثر من (47) عاماً، وتحديداً منذ أن كان عمره تسع سنين. أطلت عائلة "أبو سبعين" على حقبتها الاقتصادية في تأسيس تجارتها المتخصصة في "حلويات العيد"، وتشير المعلومات التي استقتها "الوطن" من عدة مصادر إلى أن شارع قابل ساهم في إطلالة جدة اقتصادياً، وسمي الشارع بذلك بعد أن اشتراه الشيخ الراحل سلمان قابل من الشريف علي بن الحسين في عام 1344هـ بعد أن اضطر لبيعه، وبني الشارع خلال ثلاثينيات القرن الرابع عشر الهجري على يد الشريف حسين بن علي.
حلاوة العيد القديمه في
السودان
تمتاز حلويات العيد السودانية او ما يطلق عليها خبائز العيد بادخال الفول السوداني الى المعجنات مما يمنحها نكهة خاصة، كما يحضر البسكويت المحشو والبسكويت باليانسون وجوز الهند وانواع من البيتي فور.
الكمامة ، وحرص البائعين على تطبيق الاشتراطات البلدية والتجارية للحد من انتشار فيروس كورونا ، ويقول عبد الصمد سعيد إن الكثير من الناس يقبلون الحلويات القديمة مثل الحلقوم والبقر والكراميل ، وهي الأقدم والأكثر شهرة ، ولكن الحلويات الفرنسية والبلجيكية والسويسرية هي الأغلى والأكثر تميزا وإقبالا ، تليها الحلويات اللبنانية والتركية. من ناحية أخرى ، خلال ليلة العيد ، فتحت أقسام بيع الجبن والزيتون والحلويات البلدي أبوابها للمستهلكين واستقبال المشترين ، حيث أن الطاولات لا تخلو منها. «يا حلاوة العيد يا حلاوة».. نغمة الطيبين في برحة العيدروس - أخبار السعودية | صحيفة عكاظ. يقول العم أمين فوال: "كانت العادة منذ القدم أن تكون فطور العيد مصنوعة من الجبن بدلاً من اللحم ، وهناك الجبن البلدي للكنافة ، لذلك تجدها تحظى بشعبية كبيرة". اما العم علي ملاح فيعتقد ان حلويات العيد قديما كانت لوز وحلق واليوم اصناف متنوعة والطاولات لا تخلو من الديباج وهي مفيدة وتتكون من قمر الدين واللوز والمشمش. والتمور الجافة والزبيب بالإضافة إلى حلويات اللودو والحليب والطحينة ، وتبقى أبواب الجيران وغيرها مفتوحة ويأتي الزائر ويكتب اسمه ويأخذ الحلوى ويعيد أصحاب المنزل الزيارة.
والله أعلم.
قوس قزح
تجدر الإشارة إلى أن أشعة الشمس البيضاء تتحلل عند انكسارها داخل القطرة إلى ألوان الطيف المختلفة. وهكذا تعدُّ ظاهرة الانكسار مسؤولة عن ظهور ألوان قوس قزح. قوس قزح. تراوح الزاوية التي يصنعها شعاع شمسي يدخل قطرة ماء كروية والأشعة الملوَّنة التي تغادرها بين 42 ْ للشعاع الأحمر و40 ْ للشعاع البنفسجي، كما هو واضح في الشكل؛ ولذا فإن اللون الأحمر الذي يصل إلى عين المشاهد سيدخلها بزاوية تقارب 42 ْ مع الأفق في حين يدخل اللون البنفسجي إليه بزاوية تقارب 40 ْ، وتتوضَّع باقي الألوان بين هاتين الزاويتين. يعتمد الانفراج الزاوي لقوس قزح على ارتفاع الشمس فوق الأفق. فإذا زاد ارتفاع الشمس فوق الأفق على 42 ْ فإن رؤية قوس قزح تغدو مستحيلة، وكلما انخفض ارتفاع الشمس فوق الأفق عن 42 ْ زاد اتساعه. وهو يأخذ شكل نصف دائرة عندما تكون الشمس عند الأفق، وإذا انخفضت الشمس تحت الأفق زاد انفراجه على نصف دائرة، بل إنه يبدو على هيئة دائرة كاملة أحياناً إذا نُظِر إليه من طائرة وكانت الظروف مواتية. قوس قزح الثانوي
الشكل (2) تتبع مسار شعاع شمسي في قطرة ماء
يتشكل قوس قزح ثانوي بفعل أشعة الشمس التي تدخل قطرات المطر من أسفلها حيث تعاني انعكاسين داخليين إضافة إلى انكسار وحيد، ثم تغادر القطرة قريباً من سطحها العلوي، كما يظهر في الجزء (ب) من الشكل (1).
Double rainbow and supernumerary rainbows on the inside of the primary arc. The shadow of the photographer's head on the bottom marks the centre of the rainbow circle ( anti-solar point). قوس قزح rainbow هو قوس ملوَّن يتشكل في السماء نتيجة انعكاس ضوء الشمس وانكساره على قطرات المطر أو الضباب ، ويطلق هذا الاسم كذلك على أي قوس مماثل يتولد على رذاذ الماء أياً كان مصدره؛ نافورة ماء أو شلالاً.