نخرج العجينة من مُحضّرة الطعام ونضعها في وعاء عميق وواسع، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود ونبدأ بدعكها جيداً بواسطة اليد حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نضعها جانباً. الحشوة: نضع القليل من الزيت النباتي في وعاء على نار خفيفة، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلبه، حتى يتغير لونه إلى اللون البني. نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب ثم نتركه على النار الهادئة حتى ينضج اللحم تماماً. نرفع اللحم عن النار ثمّ نضيف الصنوبر ونقلّب حتى يتوزع في اللحم جيداً. نشكّل الكبة، وقبل التشكيل يجب أن نحضر وعاءً به ماء مثلج أو بارد. نبلّل يدينا قليلاً بالماء، ونأخذ مقداراً من عجينة الكبة ونكورها، ثم نصنع فتحة صغيرة بأصبعنا في وسط العجينة ثم نضيف مقداراً من الحشوة ونغلقها من جميع الأطراف ثم نسويها بالشكل البيضاوي المعروف، مع مراعاة تبليل يدينا كلما احتاج الأمر حتى لا تلتصق العجينة بأيدينا. نسوّي سطح الكبة. نكرّر الخطوات السابقة حتى تنتهي كميّة العجين كاملة. نقلي حبات الكبة بوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يسخن تماماً. طريقة كبه سهله مع. نضيف حبات الكبة ولكن يجب مراعاة أن لا نضع كمية كبيرة من حبات الكبة بالمقلاة كي لا تلتصق مع بعضها البعض.
طريقة كبه سهله للمبتدئين
إضافة حبات الفلفل الأخضر والأحمر الحار إلى الروبيان والتقليب الجيد لمكونات الطبق. في إناء آخر يتم وضع كمية من البصل المفروم على السمنة البلدي وإضافة الثوم والزنجبيل والتقليب. إضافة البصل المكرمل إلى الإناء والتقليب مع إضافة كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح. صب الأرز المغسول بعد تصفيته في إناء البصل والبهارات وبعدها إضافة كمية مناسبة من الماء وترك الأرز حتى يقترب من النضج. وضع الروبيان مع خلطته على الأرز وهو لا يزال على النار وتغطيته حتى يصل إلى النضج الكامل. صب الأرز والروبيان في أطباق التقديم وتزيين الطبق بالبصل المكرمل. شاهد أيضًا: اشهر الاكلات الشعبية السعودية
طبق القبوط الكويتي
من الأطباق التقليدية المشهورة في الكويت أكلة القبوط والتي تعتمد في تجهيزها على اللحم الضاني والدقيق المنخول وعدد من البهارات ذات المذاق القوي، كما يتم إضافة الزبيب والمكسرات إلى الطبق لإكسابه النكهة المتميزة. مقدار من الزيت النباتي. دقيق أبيض منخول. لحم ضاني حسب الأفراد الذين يتناولون الوجبة. كمية مناسبة من الماء. طماطم. طريقة كبه سهله للمبتدئين. مقدار مناسب من الفلفل الأسود. صلصة طماطم مركزة. ثوم مهروس. باذنجان مقطع. بهارات مكونة من الكركم والملح والفلفل الأسود.
الحشوة:
1_ في مقلاة على النار ضعي الزيت النباتي مع اللحمة المفرومة وقلبي لمدة خمس دقائق حتى تنضج. 2_ أضيفي الملح والزنجبيل وباقي التوابل وقلبي لمدة دقيقة. 3_ أزيلي الخليط من المقلاة وضعي الجوز عليه، وقلبيه واتركيه حتى يبرد. لعمل الكبة:
1_ قسمي العجينة إلى أقسام بحيث يكون وزن القسم الواحد 20 جرام. 2_ شكلي القسم على شكل كرة، واغمري أصابعك بالماء البارد، واصنعي تجويفاً في مركزها. ثم ابدأي في توسيع التجويف قدر المستطاع دون ثقبها. طريقة كبه سهله وجميله. 3_ ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة داخلها وأحكمي إغلاقها. 4_ كرري هذه العملية حتى تنفذ الكمية. لتحضير صلصة اللبن:
1_ اخفقي لبن الزبادي جيداً، ثم صفيه بمصفاة ناعمة الثقوب. 2_ طبّخي اللبن على نار متوسطة، مع التحريك المستمر. 3_ أضيفي الملح، واتركي المزيج يغلي. 4_ أضيفي النشا والماء وكريما الطبخ بشكل تدريجي، حتى يصبح الخليط كثيفاً. 5_ أضيفي حبات الكبة برفق للبن واتركيها عشر دقائق حتى تنضج مع التحريك بحذر باستعمال ملعقة خشبية. 6_ انقلي الكبة إلى طبق التقديم، وزينيه بالصنوبر المحمص. القيمة الغذائية للكبة اللبنية:
تحتوي وجبة الكبة اللبنية بوزن 250 جرام على 400 سعرة حرارية، و28 جرام من الدهون، منها 12 جرام من الدهون الضارة المشبعة، كما تحتوي على 80 ميليجرام من الكوليسترول، بحسب موسوعة ويكيبيديا.
الاتحاد السكندري يحصل على توقيع مدافع الزمالك
الثلاثاء، 24 أغسطس 2021 09:20 ص
حصل مسئولو الاتحاد السكندري، برئاسة محمد مصيلحي، على توقيع محمد عبد السلام، مدافع الزمالك، في صفقة بيع نهائي..
المصرى يفاوض الزمالك لضم محمد عبد السلام مدافع المنتخب الأولمبى
السبت، 24 يوليه 2021 01:23 م
دخل مسئولو المصري البورسعيدي فى مفاوضات مع الزمالك لضم محمد عبد السلام، مدافع الفريق الأبيض والمنتخب الأولمبي. 4 لاعبين يسعون للرد على مدربى القطبين من خلال أولمبياد طوكيو.. اللاعب: محمد عبد السلام. ناصر ماهر الأبرز
السبت، 24 يوليه 2021 06:00 ص
يسعى 4 لاعبين لاستغلال دورة الألعاب الأولمبية للرد على مدربى الأهلى والزمالك، بعدما وقع اختيار شوقى غريب عليهم لتمثيل المنتخب الأولمبى في أولمبياد طوكيو 2021. استقالة محمد عبدالسلام من رئاسة نادي المقاصة وتصعيد هويدي
الخميس، 10 يونيو 2021 02:29 م
تقدم اللواء محمد عبد السلام باستقالته من رئاسة مجلس إدارة نادي مصر المقاصة وذلك لأسباب صحية. مرعى ينافس عبد السلام على مجاورة الونش فى دفاع الزمالك أمام الطلائع
الأربعاء، 19 مايو 2021 05:37 م
يقترب محمد عبد السلام مدافع فريق الكرة الأول بنادى الزمالك، من الحصول على فرصة المشاركة أساسيًا فى مواجهة طلائع الجيش المقرر لها غدا الخميس
مشادة بين محمد عبد السلام مدافع الزمالك وأمن الأهلي على بوابات الاستاد
الإثنين، 10 مايو 2021 08:24 م
نشبت مشادة بين محمد عبد السلام مدافع الزمالك وأمن النادي الأهلي، الذى تواجد على بوابات استاد القاهرة، بعدما منع الأمن اللاعب من الدخول لعدم حمله "آى دى".
محمد عبد السلام الضوء الشارد
ومن هنا بدأ يلمع نجمه دولياً، وأخذت أبحاثه تحتل مكاناً بين أبحاث العلماء المتميزين. التأثير الأكبر على عبد السلام في بداية حياته كان من المعلم بول ديراك.
محمد عبد السلام في البحيرة 2021
فقد أسس المركز الدولي للفيزياء النظرية ICTP في مدينة تريستي الإيطالية، وأنشأ "الزمالات" الشهيرة التي سمحت للفيزيائيين الشباب بقضاء إجازاتهم في جوٍ من الحيوية العلمية، على اتصالٍ وثيقٍ مع أقرانهم في البحث ومع كبار العلماء في مجالهم الخاص. في عام 1954، قَِبل عبد السلام منصب محاضرٍ في كامبريدج. ومنذ ذلك الحين، زار باكستان كمستشارٍ للسياسة العلمية. غير أن خدماته لبلده الباكستان كانت كبيرةً ومؤثرة. فقد كان عضوًا في اللجنة الباكستانية للطاقة الذرية، وهو عضوٌ في اللجنة العلمية، وكان كبير المستشارين العلميين للرئيس من 1961 حتى 1974. منذ عام 1957، عمل كبروفيسور في الفيزياء النظرية في كلية إمبريال، لندن، ومنذ عام 1964، جمع بين ذلك المنصب ومنصب إدارة مركز ICTP في تريست. مساهماته العلمية
لأكثر من أربعين عامًا، كان عبد السلام باحثًا نهمًا في فيزياء الجسيمات الأولية النظرية. محمد عبد السلام - اليوم السابع. فقد كان رائدًا ومساهمًا في جميع التطورات الهامة في هذا المجال، محافظًا على تدفقٍ مستمرٍ وخصيبٍ من الأفكار الرائعة. وعلى مدى ثلاثون عامًا، كان قد استخدم سمعته الأكاديمية لدعم مشاركته النشطة والمؤثرة في الشؤون العلمية الدولية. كما عمل في عددٍ من لجان الأمم المتحدة المعنية بالنهوض بالعلم والتكنولوجيا في البلدان النامية.
محمد عبد السلام لاعب الزمالك
يتنبأ البروفسور عبد السلام حاليا أن القوالب البنائية لكل المواد الثقيلة في العالم، البروتونات، لا يمكن أن تعيش للأبد، وشأنها كالنيوترنات لا بد وأن تتحول في النهاية. ولا يزال في فكرة آراء رائعة بالطبع. مادة قوية حقا، ولكن وراء هذه الجوائز والإنجازات كلها يبقى الاعتراف فيما بين العلماء الفيزيائييين بأن البروفسور عبد السلام نابغة.. كان يستحق جائزة نوبل منذ وقت طويل.. وفي العقود الثلاث الماضية كان عبد السلام العالِم الرئيسي المرموق في بلاد العالم الثالث، وكان المتحدث البارز بأن تستثمر كل البلاد الأموال للبحث العلمي في البلاد النامية، وأن تنمى البحث من خلال التعاون الدولي. مذكرات محمد عبد السلام الزيات:«السادات.. القناع والحقيقة»…الزيات يعين نفسه وزيرا للإعلام ويسيطر على الإذاعة لصالح السادات.. وتكليف «الرفاعى» بتأمين «القيادة العامة» – مجلة الوعي العربي. لكن وراء هذه الإنجازات يعيش رجل بسيط الذهن، عميق التدين، ذو مبادئ.. يرى أن الأجيال الشابة تضيع وقتها الغالي هدرا في مسائل تافهة، في حين أن العالم يحتاج إلى الكثير مما ينبغي أن يقوم به. حياته الخاصة تزوج مرتين، وله 4 بنات وولدين. كان من اتباع الطائفة الأحمدية في باكستان العودة إلى الوطن كان عبد السلام يخطط دائماً للعودة إلى وطنه باكستان والتي استقلت عن الهند في عام 1948 لينقل ما حمل من علم ويضعه في خدمة شعبه وحكومته. فقرر عام 1952 العودة بعد حصوله على درجة الدكتوراه، وعين هناك رئيساً لقسم الرياضيات بجامعة البنجاب بلاهور.
محمد عبد السلام والسيد حسن
مرت السنوات عصيبة على عكس ما كان يتوقع، واكتشف صعوبة الاستمرار في أبحاثه لقلة الإمكانات الموجودة، فسرعان ما قبل دعوة أخرى من جامعة كامبريدج عام 1954 وعاد كأستاذ جامعي في الرياضيات وزميلا لكلية سانت جون. بقى عبد السلام في جامعة كامبردج حتى عام 1957، ثم انتقل إلى الكلية الملكية بلندن كأستاذ في الفيزياء. وقد حصل في العام نفسه على الدكتوراه الفخرية من جامعة البنجاب، ثم انتخب مبعوثاً للكلية الملكية عندما بلغ من العمر 33 سنة عام 1959. نظريته قام عبد السلام بتطوير نظرية لتوحيد القوى النووية الضعيفة والكهرومغناطيسية، بل وجزم بإمكانية توحيد القوى النووية القوية مع القوى الثلاث الأخرى. اهتم أيضا بالنظرية الكمية، التي تصف سلوك المادة بجسيماتها الأولية والطاقة في الكون. محمد عبد السلام لاعب الزمالك. وقام بدراسات عديدة على الجسيمات الأولية مثل الإلكترون (ذو الشحنة السالبة) والبروتون (ذو الشحنة الموجبة) والنيوترون (معدوم الشحنة) والتي تتواجد في الذرة. واهتم بجزيء "نيوترنيو" الذي لم يسجل له العلماء شحنه أو كتله (أو ربما تكون ضعيفة جداً) وثبت تأثره بالقوى النووية الضعيفة التي تستطيع التغيير من شكله. فكان عبد السلام أول من وصل إلى أن هذا الجزيء يدور في اتجاه عكس عقارب الساعة، مما أوضح نقاطاً كانت غائبة في فهم نظرية القوى النووية الضعيفة وتأثيراتها.
وفعلا بعد كفاح طويل وبعد سنوات دراسية عديدة فقدها بسبب حبه للتمثيل، حصل عبد السلام محمد على الشهادة الثانوية والتحق بمعهد الفنون المسرحية، وكان من زملائه عدد من المشاهير مثل كرم مطاوع ورجاء حسين وعبد الرحمن أبو زهرة وعايدة عبد العزيز وعزت العلايلي وأحمد توفيق. وقد عانى الفنان عبد السلام محمد في حياته كثيرا، ففي طفولته كان والده موظفا صغيرا بمصلحة السكة الحديد، وكان الوالد يعانى من محدودية دخله المادي الذي لا يكاد يكفي تكاليف الطعام لأسرته، فما بالنا بتعليم وكساء أولاده. وفي هذا الجو نشأ صاحبنا، وفي شبابه بعدما نقش اسمه بحروف بارزة في تاريخ المسرح المصري المعاصر، عادت به عقارب الساعة إلى الخلف، فاضطر يوما أن يقدم أدوارا لا تليق بمكانته بعد نجاحه في مسرحية "الفرافير"، بل إنه قد اختفى عن الساحة الفنية لبعض الوقت، حتى قدم دوره الرائع في مسرحية نعمان عاشور "برج المدابغ" من إخراج سعد أردش، بعدها تزداد معاناته، حيث يسكن هو وزوجته وابنتاه في غرفة بمنزل في أحد شوارع عابدين، وقام وقتها بتقديم عشرات الطلبات للحصول على شقة مستقلة، ولذلك فقد كان يقوم هذا الفنان الكبير بقبول أي أدوار تعرض عليه، فقط لأنه كان يحتاج إلى المال لإطعام أفراد أسرته.
المرصد اليمني
-
2022-4-27 |
55 قراءة
- الأكثر زيارة