الكعكة الإسفنجية ( Sponge cake) كيك اسفنجي هي كعكة او كيكة اسفنجية مكونة أساسا من الطحين (عادة القمح)، السكر، البيض، مخمر أحيانا مع مسحوق الخبيز ويكون رخوا ناعما على غرار إسفنجة البحر. يمكن أن تنتج كعكة الاسفنج إما عن طريق العجين، أو الرغوة. – طحين: كوبان
– سكر: كوبان
– حليب: كوب
– الزبدة: ربع كوب
– البيض: 4 بيضات
– الفانيليا: ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
– ملح: ربع ملعقة صغيرة
1. إدهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة او الزيت ثم نرشه بالطحين، ثم نحمي الفرن على درجة حرارة 180. 2. باستخدام الضراب الكهربائي، نخفق كلا من البيض والسكر لمدة لا تقل على 4 دقائق. 3. نخلط الطحين والبيكنج باودر والملح معا في وعاء آخر، ونضيف خليط الطحين لخليط البيض مع الخلط باستمرار. 4. نضيف الحليب والزبدة (أو الزيت النباتي) إلى خليط الطحين مع البيض، مع الاستمرار بالخفق. 5. نصب الخليط النهائي في القالب ثم ندخل الكيك للفرن المحمى لمدة لا تتجاوز 30 دقيقة أو حتى إجراء اختبار النضوج بواسطة سكين
اقرأ أيظا:
طريقة عمل كيك اسفنجي
عمل كيك اسفنجي
كيك اسفنجي سهل
كيك اسفنجي هش
Advertisement
كيك اسفنجي سهل وزارة الصحة
يشغل الخلاط حتى تختلط المكوّنات جيدًا ويذوب السكر. يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق وتحرك المكوّنات جيدًا حتى تتمتزج مع بعضها جيدًا. يوزع خليط الكيك في الصينية. يدخل إلى الفرن الساخن مسبقًا إلى حرارة 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. تخفّف حرارة الفرن إلى 140 درجة مئوية ويترك الكيك لمدة 25 دقيقة أخرى حتى ينضج. يوضع الكيك تحت الشواية حتى يتحمرّ وجهه ثمّ يخرج من الفرن. يترك حتى يبرد قليلًا ثم يقدم في أطباق تقديم مناسبة. طريقة عمل كيك اسفنجي بالكاكاو
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
لتحضير الكيك
255 غرامًا من الزبدة. 255 غرامًا من السكر البودرة. أربع بيضات. 175 غرامًا من الطحين. 50 غرامًا من بودرة الكاكاو. للتزيين
رشة من السكر البودرة. قطع من الفواكة حسب الرغبة. يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. تجهز صينية للكيك وتدهن بالزبدة أو بالزيت النباتي مع رشة من الطحين. توضع الزبدة مع السكر في وعاء عميق ثم تخفق حتى يرتفع الخليط ويتجانس الخليط. يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة. ينخل الطحين والكاكاو ثم توضع على خليط الزبدة والسكر. يقلب الخليط بالملعقة حتى تمتزج المكونات تمامًا.
كيك اسفنجي سهل التعليميه
كيك اسفنجي بطريقة صحيحة, بدون خميرة ولازبدة, كيك اسفنجي مرتفع جداً بدون إضافة الخميرة إلى الكيك, هذه الطريقة سهلة وبسيطة للغاية. كيك إسفنجي بالطريقة الإيطالية يتم تخميرها بشكل طبيعي بواسطة البيض, وتعتمد هذه الطريقة على التي خفق السكر والبيض معاً, حتى نحصل على رغوة بيضاء مثل الثلج, حتى تكون رغوية وسميكة بدون خميرة كيميائية. هناك عدة طرق لعمل كيك اسفنجي مرتفع, لكن طريقة اليوم طريقة سهلة وغير معقدة, سوف أشرح الطريقة بالتفصيل, وفي الأخير سوف أترك لكم الفيديو لتتوضخ الفكرة لديكم أكثر. طريقة عمل كيك اسفنجي
المكونات
قالب دائري واحد (القطر 15 سم × الارتفاع 7 سم) 3 بياض بيض تقريبا 3 صفار البيض سكر 90 جرام 90 جرام دقيق الكيك 1 غرام من الملح 3غرام مستخلص الفانيلا 22غرام زيت الذرة (زيت نباتي) حليب 30 غرام
الطريقة
في وعاء نضيف بياض البيض ونخفقه جيداً, حتى يصبح رغوي, ثم نضيف السكر شيئاً فشيئاً مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على مزيج رغوي سميك للغاية, حتى تتشكل لدينا الرغوة على شكل منقار. بعدها نضيف صفار البيض, ونحرك بواسطة المضرب اليدوي, بشكل دائري حتى يمتزج بياض البيض مع صفار البيض. ننخل الدقيق ونضيف نصف الكمية, ونستمر في التحريك, ونعيد إضافة الكمية المتبقية ثم التحريك.
كيك اسفنجي سهل جامعة تبوك
يرفع الوعاء عن الخلاط ثم يضاف ربع كوب من الدقيق. يقلب الدقيق من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة خشبية بهدوء وبخفة حتى يختفي. يضاف الدقيق المتبقي تدريجيًا مع التقليب بخفة فقط حتى يختفي الدقيق. يوزع خليط الكيك في القوالب. يدخل الكيك إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. يتأكد من نضج الكيك بغرز عود خشبي صغير وسط الكيك يجب أن يخرج العود نظيفًا كدليل على نضج الكيك. يخرج الكيك من الفرن ثم يوضع القالب على شبك معدني ويترك الكيك حتى يبرد تمامًا. تمرر سكين معدنية عريضة بين حواف القالب والكيك. يقلب الكيك على قاعدة كرتونية ثم يتخلص من ورق الزبدة. طريقة عمل كيك اسفنجي بالبرتقال
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 8 أشحاص
كوبان من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باود. قشر برتقال حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت. كوب من عصيرالبرتقال. أربع بيضات. تجهز صينية فرن وتدهن بالقليل من الزيت ثم تبطن بورق زبدة. ينخل كل من في الدقيق والبايكنغ باودر والملح والفانيليا في وعاء ويترك الخليط جانبًا. يوضع البيض مع السكر وقشر البرتقال وعصير البرتقال والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي.
كيك اسفنجي سهل لإدارة الأعمال Zatca
بيضات بدرجة حرارة المطبخ • سكر • زيت • دقيق • حليب • بيكنج باودر • فانيليا • كاكاو خام
٣٠ دقيقة
٤ اشخاص
Amany
دقيق • سكر • بيضات • شاي بيكنج باودر • خل • ملح صغيره • فانيليا بي معناه 3اكياس
ساعه ونص
شخصين
مصر
اميره النجيحي
دقيق • كاكاو خام • بيض • فانيليا • سكر • زيت • بيكنج بودر • خل
Sara Choice
دقيق اسبونج • بيضات • فانيليا • ماية • خل • للتزيين: • كريمة خام • سكر بودرة
Wella Abo Yousief
دقيق • بيضات • زيت • لبن • بيكنج بودرة • فانيليا • ملح • خل
Princess Emy
• دقيق ابيض • سكر مطحون • كيك شيف دريم • بيكنج بورد دريم • فانيلا دريم • ملح •
⚘ Maiada ⚘
دقيق • سكر عادي • ملعقة ك. نشا • ملعقة ك. بيكنج بودرة • ملعقة. ك محسن كيك جل • ملعقة ك. خل • بيضات.
يوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم يترك حتى يبرد. تمد عجينة السكر ثم تزين بها الكيك الإسفنجي وتوضع في الثلاجة. طريقة تقديم كيك إسفنجي سهل
يقطع الكيك الإسفنجي ويوضع في أطباق للتقديم. يقدم مع كوب من العصير البارد. طريقة عمل كيك إسفنجي بالشوكولاتة
مقادير كيك إسفنجي بالشوكولاتة:
نصف كوب كبير من الدقيق. نصف كوب كبير من بودرة الكاكاو. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. 4 بيضات متوسطة. كوب كبير من السكر. ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا. نصف كوب كبير من الكريمة البيضاء. طريقة تحضير كيك إسفنجي بالشوكولاتة:
يغربل الدقيق وبودرة الكاكاو ثم يضاف إليه البيكنج باودر ويحرك الخليط جيدًا ويترك جانبًا. يخفق البيض في وعاء ثم يضاف إليه السكر وسكر الفانيليا ويمكن وضع المزيج بالخلاط الكهربائي. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك بهدوء حتى تنتهي كمية الدقيق. يسكب مزيج الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. توضع صينية الكيك في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة. ثم تغرز طرف سكين في وسط الكيكة للتأكد من نضوج الكيك وعدم التصاق الكيك بطرف السكين. يحمر الكيك ثم يترك حتى يبرد ثم تزين بالكريمة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
الكروات، وهم السكان من أصولٍ كرواتية ويشكلون ما يقارب 6% من السكان. الصرب، وهم السكان من أصولٍ صربية، ويشكلون نسبة 5% من عدد السكان. الأقليّات، وهم السكان الذين هاجروا من الدول الأوروبيّة، واستقروا في البوسنة والهرسك، ويشكّلون نسبة 7% من السكان. يصلُ العدد الإجماليّ لسكانِ مدينة سراييفو إلى ما يقارب 290, 000 ألف نسمة. رحلات طيران رخيصة من البحرين إلى سراييفو ابتداء من أرخص سعر بتاريخ 2022 و 2023 | bh.wego.com. الثقافة العامّة والحضارة في مدينة سراييفو
تعتبرُ الثقافة العامّة في مدينةِ سراييفو من الثقافات العالميّة المتنوّعة، والتي تشكّلُ خليطاً من مجموعةٍ من الثقافات الأوروبيّة والعثمانية، والذي يظهرُ في المعالمِ الحضاريّة العامّة في المدينة، ومن أشهرِ هذه المعالم: مسجد باسكارسييا، ومسجد علي باشا، ومسجد فرهاديا، وأيضاً البيوت التقليدية التي تشكلُ جزءاً مهماً من التراثِ السائد في المدينة. أمّا مظاهرُ الثقافة العامّة في المدينة فتظهرُ بوضوحٍ في المتحف الوطنيّ الذي يجمعُ العديدَ من القطع الأثريّة التي تعودُ لمختلف الحضارات التي حكمت المدينة، وأيضاً طبيعة الّلهجات المتنوّعة بين سكانِ المدينة، والتي تختلفُ باختلافِ أصول السكان، والذي انعكس على الحياة الأدبيّة في المدينة، والتي تظهرُ في المسرحيّات التي تقدمُ في مسرحِ مدينةِ سراييفو الوطنيّ.
مناخ البوسنة والهرسك
الامتداد الساحلي القصير، بسبب مناخه المتوسطي، مناسب لقضاء عطلة على الشاطئ في الصيف (خاصة في يوليو وأغسطس)، وفي الوادي السفلي لنهر نيريتفا في موستار أو ميديوغوريه، حيث المناخ شبه متوسطي، يمكنك اختيار شهر مايو ويونيو وسبتمبر، وفي شهري يوليو وأغسطس يكون هطول الأمطار نادرًا، ولكنه قد يكون حارًا في بعض الأحيان، ومن شهر أكتوبر إلى شهر أبريل، وبالتالي حتى في فصل الشتاء يكون الطقس عادة معتدلًا، ولكن أحيانًا يكون عاصفًا، بالإضافة إلى هطول الأمطار بغزارة. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
رحلات طيران رخيصة من البحرين إلى سراييفو ابتداء من أرخص سعر بتاريخ 2022 و 2023 | Bh.Wego.Com
في الجبال العالية يصبح المناخ أكثر برودة بشكل طبيعي، حيث أن أعلى جبل هو ماجليك 2386 مترًا (7828 قدمًا) ، على الحدود مع الجبل الأسود، وفي جبل تريسكافيتسا جنوب سراييفو على ارتفاع 2000 متر (6500 قدم) فوق مستوى سطح البحر، يتراوح متوسط درجة الحرارة من -6 درجات مئوية (21 درجة فهرنهايت) في شهر يناير إلى 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت) في شهر يوليو. مناخ السهل الشمالي في البوسنة والهرسك:
في السهول الشمالية في مدن مثل بيهاتش، توزلا، بانيا لوكا يكون المناخ قاريًا، بمتوسط حول التجمد (0 درجة مئوية أو 32 درجة فهرنهايت) في شهر يناير وحوالي 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت) في شهر يوليو، وهنا أيضًا يبلغ معدل هطول الأمطار حوالي 900/1000 ملم (35/40 بوصة) سنويًا، لذلك لا يزال مرتفعًا جدًا، كما أنه موزع جيدًا بسبب العواصف الرعدية المتكررة في الصيف، وهذا هو متوسط هطول الأمطار في بانيا لوكا. في بانيا لوكا وفي السهل الشمالي تشرق الشمس تقريبًا بنفس عدد الساعات، كما هو الحال في سراييفو وفي منطقة التلال، حيث أن أفضل وقت لزيارة معظم البوسنة والهرسك، وبالتحديد المدن في منطقة التلال وفي السهل الشمالي الداخلي هو من شهر يونيو إلى شهر سبتمبر، ونظرًا لأنّ بعض الأيام الحارة ممكنة في شهري يوليو وأغسطس، فقد تفضل شهري يونيو وسبتمبر إذا كنت لا تحب الحرارة، وفي الغالب ما يكون الطقس في الصيف مشمسًا، ولكن يمكن أن تندلع العواصف الرعدية في فترة ما بعد الظهر عادة الليالي باردة.
معلومات عن مدينة سراييفو - موضوع
كم درجة الحرارة في سراييفو
كم درجة الحرارة في سراييفو - إسألنا
في سراييفو العاصمة على بعد 120 كيلومترًا تقريباً (75 ميلًا) من البحر و 650 مترًا (2100 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر، يتراوح المتوسط من -0. 5 درجة مئوية (31 درجة فهرنهايت) في يناير إلى 19. 5 درجة مئوية (67 درجة فهرنهايت)، وفي شهر يوليو وشهر أغسطس، في الأشهر الأخيرة تكون الارتفاعات حوالي 26 درجة مئوية (79 درجة فهرنهايت) وتنخفض حوالي 13 درجة مئوية (55 درجة فهرنهايت)، لذلك تكون الليالي رائعة جدًا. في فصل الشتاء أثناء موجات البرد يمكن أن تنخفض درجة الحرارة إلى -20 درجة مئوية (-4 درجة فهرنهايت) وحتى أقل، بينما في فصل الصيف يمكن أن ترتفع درجة الحرارة في بعض الأحيان، مع قمم 35/37 درجة مئوية (95/99 درجة فهرنهايت)، على الرغم من أنه عادة ما يبرد في الليل، وهذا هو متوسط درجات الحرارة، وفي سراييفو هطول الأمطار ليس غزيرًا كما هو الحال في المنطقة الساحلية، ويبلغ حوالي 900 ملم (35. 5 بوصة) سنويًا، لكنه موزع جيدًا على مدار المواسم. في الواقع تم استبدال الأمطار التي تجلبها الأنظمة الأمامية الغربية في النصف البارد من العام بعواصف رعدية بعد الظهر في أواخر فصلي الربيع والصيف، وفي فصل الشتاء هناك قدر لا بأس به من الأيام الثلجية، نادرًا ما تُرى الشمس في سراييفو في فصل الشتاء، بينما تشرق في فصل الصيف كثيرًا، وإن لم يكن كثيرًا كما هو الحال في موستار وعلى طول الساحل، وفي جميع أنحاء هذه المنطقة من التلال والجبال المنخفضة، تكون الرياح متكررة جدًا، وفي سراييفو الرياح الجنوبية الغربية، التي تهب بشكل متكرر في الربيع، تشبه رياح فوهن أي رياح دافئة وجافة تنحدر من الجبال.
خلف هذا الامتداد الساحلي يوجد سهل، حيث تقع مدينة موستار (ولكن أيضًا موقع الحج في ميديوغوريه)، التي تتمتع بمناخ متوسطي انتقالي مع فصول الشتاء الباردة قليلاً (في موستار، المتوسط في شهر يناير هو 5 درجات أو 41 درجة فهرنهايت) والصيف الحار (المتوسط في شهر يوليو هو 25 درجة مئوية أو 77 درجة فهرنهايت)، وفي فصل الصيف نظرًا للموقع المعزول قليلاً عن البحر، فمن الممكن أن تكون الأيام الحارة، مع قمم تصل إلى 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت). كما أنّ هذه أيضًا منطقة ممطرة، حيث يسقط ما يقرب من 1500 ملم (60 بوصة) سنويًا، والأشهر الجافة الوحيدة نسبيًا هي يوليو وأغسطس، مع 40 و 50 ملم (1. 5 / 2 بوصة) من الأمطار على التوالي، وهذا هو متوسط هطول الأمطار، وفي موستار لا تشرق الشمس كثيرًا في فصل الشتاء، بينما تشرق كثيرًا في فصل الصيف، وهذا هو متوسط ساعات سطوع الشمس في اليوم. مناخ التلال والجبال في البوسنة والهرسك:
إذا استبعدت المنطقة الصغيرة القريبة من البحر، فإن بقية غرب البوسنة تتكون من مناطق جبلية، في الواقع تعبرها جبال الألب الدينارية، وبالتالي يكون المناخ أكثر برودة، فلنبدأ بالمدن الواقعة على ارتفاع بضع مئات من الأمتار، ففي ليفنو على بعد حوالي 50 كم (30 ميل) من البحر و 700 متر (2300 قدم) فوق مستوى مياه البحر، يتراوح متوسط درجة الحرارة الشهرية من 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت) في شهر يناير وشهر فبراير إلى 18 درجة مئوية (64) في شهر يوليو.