ينتمي « العدس بجبة » أو العدس البني إلى عائلة البقوليات، الذي يشتهر في الشرق الأدنى أو منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث يعد مصدرًا للغذاء منذ عصور ما قبل التاريخ، وهو أقدم محصول بقوليات معروف للإنسان، وأحد أقدم المحاصيل. وتعتبر «سلطة العدس البني»، من أشهى وألذ أنواع السلطات التي تحتوي على فيتامينات والمعادن وبروتينات، وتعد بديلًا جيدًا للحوم، كما يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع. اقرأ أيضا| شوربة العدس باللحم
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير «سلطة العدس البني»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
2 كوب العدس. ملح حسب الرغبة. 1 حبة البصل الأخضر. 2 حبة طماطم. نصف كوب بقدونس. 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون. 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان. 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. فلفل أسود حسب الرغبة. الثوم حسب الرغبة. طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق وضعي العدس داخله، وأغمريه بكمية وافرة من الماء الدافئ، وأتركي القدر جانبًا لـ30 دقيقة. - أضيفي الملح إلى العدس وضعي القدر على حرارة متوسطة، وأسلقي العدس حتى ينضج. - عندما ينضج العدس، صفّيه من الماء وضعيه في وعاء، وأضيفي البصل، الطماطم والبقدونس.
سلطة العدس البني آدمين
كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل سلطة العدس البني تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل بمكونات غير مكلفة متوفرة في مطبخك في اي وقت تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي العدس٫الخردل، الفلفل الرومي، الكزبرة، الخيار، الطماطم والبصل الأخضر. 2 في وعاء، ضعي الخردل، زيت الزيتون، الخلّ الأحمر، الملح، الفلفل الأسود والبهاات المشكلة. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3 أضيفي الصلصة إلى السلطة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. قدّميها على سفرتك. ألف صحة! وصفات ذات صلة طريقة عمل تبولة تركية حضريها بالخطوات! 20 دقيقة سلطة جرجير وباذنجان لذيذة مرة! 10 دقيقة سلطة كول سلو كنتاكي ولا أسهل! 15 دقيقة طريقة سلطة الملفوف والجزر لذيذة مرة! 10 دقيقة سلطة الشمندر المبشور منعشة ولذيذة! 10 دقيقة سلطة الفتوش الأصلية لا بد ان تجربيها! 10 دقيقة سلطة سيزر كيتو تناسب مرضى السكري! 10 دقيقة سلطة طماطم بالخلاط لذيذة مرة! 10 دقيقة
سلطة العدس البني في المنام
تعلمي طريقة عمل وصفة من السلطات الغنية بالألياف والمعادن والحديد، وبمكونات متوفرة في المطبخ، جربيها الآن وشاركينا رأيك بالمذاق. - العدس: 2 كوب - ملح: حسب الرغبة - البصل الأخضر: 1 حبة (مفروم) - طماطم: 2 حبة (حجم صغير مفرومة) - بقدونس: نصف كوب (مفروم) - عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة (حامض) - دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - فلفل أسود: حسب الرغبة - الثوم: حسب الرغبة (مهروس)
طريقة التحضير
عدس بني مسلوق • خيار مقطعة • كينوا محمص • بصل اخضر مقطع • نعناع طازج • صويا صوص • ملح حسب الذوق • زيت الزيتون
نصف ساعة
شخص
بعلبك, محافظة بعلبك - الهرمل, لبنان
Hiba Jamaleddine طباخة الكوكباد
عدس مسلوق • بندورة مقطعة مكعبات صغيرة • خيار مقطعة مكعبات صغيرة • فليفلة حلوة مقطعة مكعبات صغيرة • فلفل احمر حار مفروم (اختياري) • بصل أخضر مفروم • بقدونس مفروم • عصير حبة حامض
المطبخ الطرابلسي
عدس • رز • بصل مفرومة ناعم • بصل اخضر مفرومة ناعم • خيار مخلل مقطعين صغير • بقدونس مفرومين ناعم • شبت مفرومين ناعم • عصير ليمون حامض
ruwaida-L
مجدرة. 2ڪوب عدس • ڪوب برغل خشن • بصل ڪبيرة • ڪبيرة زيت زيتون • ملح • الفتوش.
أما الطريقة الثانية فهي طرق التحضير من أدنى إلى أعلى (Bottom - up) وهذه عكس الطريقة السابقة وهنا يتم تحضير مادة النانو من خلال بنائها انطلاقاً من ذرات أو جزئيات حيث يتم ترتيبها مع بعضها البعض حتى تصل إلى الحجم والشكل المرغوب وهذه العملية تشبه عملية بناء الجدار. أما أشكال مواد النانو فهي يمكن أن تكون على شكل حبيبات أو أنابيب أو أعمدة أو شرائح دقيقة أو أشكال أخرى ولا زال العلماء والباحثون ينتجون كل يوم شكلاً جديداً والكل ينتمي إلى عالم المواد المتناهية الصغر. جريدة الرياض | عصر تقنية النانو Nanotechnoiogy Age. كما أن المواد المتناهية الصغر يمكن تقسيمها إلى مواد متناهية الصغر المهيكلة السطح، والمواد المتناهية الصغر المهيكلة بالحجم كما يمكن أن تضاف المواد المتناهية الصغر إلى مواد أخرى والحصول على المواد المقواة أو المشحونة بالمواد المتناهية الصغر. وبما أن تقنية النانو أصبحت واقعاً حقيقياً في العصر الحاضر فقد اتفقت الدول العظمى وفي مقدمتها اليابان وأمريكا والصين وألمانيا على أهمية التركيز على الاستثمار في تقنية النانو وتخصيص مبالغ ضخمة لهذا الغرض، هذا وقد وصلت في اليابان إلى مليار دولار وفي أمريكا إلى الترليون دولار حتى عام (٢٠١٥)م كما يقدر عدد العلماء الذين لديهم القدرة على العمل في هذا المجال في أمريكا وحدها ب(٤٠٠٠٠) عالم.
جريدة الرياض | عصر تقنية النانو Nanotechnoiogy Age
وفي مجال الطاقة أصبح لتقنية النانو باع طويل كان ذلك يتعلق بالطاقة النووية أو الشمسية أو خلايا الوقود أو غيرها من مصادر الطاقة حيث ان تلك التقنية سوف يكون لها باع طويل في كل أو بعض مراحل إنتاج الطاقة وتحسين كفاءتها. ولتقنية النانو تطبيقات أخرى. والله المستعان.
كيفيّة قياس عدد المولات
يتم قياس كميّة مادة ما، من خلال إيجاد كتلتها، ثم تقسيم الكتلة على الكتلة الموليّة للمادة (وهي كميات محسوبة موجودة في الجدول الدوري لجميع العناصر)، وبعلاقة رياضيّة، فإن n=m/M، بحيث:
n هي كميّة المادة. m هي كتلة المادة. M هي الكتلة الموليّة. أمثلة
مثال (1):
احسب كتلة المول من كربونات الصودیوم (Na2CO3)، علماً بأن الكتلة الذريّة (Na=23، وC=12، وO=16)
الحل: الكتلة الجزیئیة (المول) من (Na2CO3)=(مجموع كتل ذرات العناصر)=(2*23+1*12+3*16)=106 غرامات. مثال (2):
ما وزن نصف مول من الماء، علماً بأن الكتلة الذريّة (O=16، وH=1)
الحل: وزن الماء بالغرام=عدد المولات*وزن مول واحد=0. 5*((1*16)+(2*1))=0. اي الادوات التاليه يمكن ان تستخدم لقياس الوزن. 5*18=9 غرامات. مثال (3):
احسب عدد مولات 168 غراماً من هيدروكسيد البوتاسيوم، علماً بأن الكتلة الذريّة (H=1، وO=16، وK=39)
الحل: نجد الكتلة الموليّة لهيدروكسيد البوتاسيوم أولاً، من خلال إيجاد حاصل جمع جميع الذرات؛ الكتلة الموليّة=((1*39)+(1*16)+(1*1)=56 غراماً. وعدد المولات=الكتلة/الكتلة الموليّة=168/56=3 مول. مثال (4):
احسب عدد جزيئات (0. 02مول) من ثاني أكسيد الكربون. الحل: نجد عدد الجزيئات من خلال العلاقة الرياضيّة التاليّة: عدد الجزيئات=عدد المولات*عدد أفوجادرو=(0.