نادي الكوكب السعودي
نادي الكوكب نادي سعودي يقع مقره في محافظة الخرج يعتبر نادي الكوكب
أحد اندية الدوري السعودي الممتاز في حقبة الثمانينات في القرن الماضي ويلقب بفارس الخرج
بدأ النشاط عام 1384 هـ-1964مـ وتم تسجيله رسمياً عام 1388 هـ-1968مـ. شعار النادي: البني والأزرق.
الاتحاد السعودي لكرة القدم
أبرز اللاعبين في تاريخ النادي
يعتبر اللاعب الدولي شايع النفيسة الذي لعب مع المنتخب السعودي وحقق مع منتخب بلاده كأس آسيا 84
وسجل الهدف الأول على منتخب الصين في نهائي البطولة والصعود لأولمبياد لوس انجلوس 1984
أبرز لاعب في تاريخ نادي الكوكب
انضم شايع إلى المنتخب السعودي عندما كان ناديه الكوكب ما زال يلعب بدوري الدرجة الثانية،
وانضمام شايع إلى المنتخب السعودي من خلال شركة اسمها جيمي هيل، كانت مهمة هذه الشركة اكتشاف اللاعبين الموهبين في عموم مناطق المملكة. وبعد مشاهدتهم لشايع في إحدى المباريات قدموا اسمه ومن ثم تم اختياره للمنتخب الأول
في بداية الأمر عند اختيار شايع للمنتخ كان يعتقد انه سوف يلعب لمنتخب الناشئين
بسبب سنه الذي لم يتجاوز ثمانية عشر عام لكن المفاجاة هي اختياره للمنتخب الأول مباشرة
لعب شايع إلى جانب اللاعب ماجد عبدالله في خط الهجوم، سجل شايع هدف في مرمى المنتخب الصيني
لا تزال الجماهير تذكره حتى الآن وذلك ببطولة آسيا عام 1984 التي فاز بها المنتخب السعودي 2-0. أما في اولمبياد لوس أنجلوس في نفس العام فقد سجل الهدف الأول على منتخب كوريا الجنوبية ويومها فاز المنتخب السعودي ب5-4،
ايضا سجل هدفاً في مرمى منتخب الكويت في كأس الخليج المقامة في سلطة عمان في عام 1984،
في عام 1986 وفي كأس الخليج المقامة في البحرين كان له هدف آخر في مرمى منتخب قطر.
المسحل يشكر القيادة على دعم الاستضافة الناجحة لدوري أبطال آسيا
رفع رئيس مجلس إدارة الاتحاد السعودي لكرة القدم ياسر بن حسن المسحل باسم...
أقرأ المزيد
الأخضر مع البحرين وفلسطين في بطولة غرب آسيا الشاطئية
أجريت، مراسم قرعة بطولة اتحاد غرب آسيا لكرة القدم الشاطئية للمنتخبات و...
أخضر الناشئين يتغلب على قطر ودياً بثمانية في ختام معسكر الشرقية
تغلب المنتخب الوطني تحت 17 عامًا على ضيفه منتخب قطر بنتيجة 8-0، في الم...
أقرأ المزيد
المكونات
1
كيلوجرام دجاجة
0
مكعب مرق الدجاج
3
ملعقة كبيرة روب
1/4
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة هيل
رشة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة برش ليمون
كوب أرز بسمتى
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
5
حبات فلفل أسود
1/2
ملعقة صغيرة كركم
حبة فلفل أخضر
قطعة الفحم المشتعل
طريقة التحضير
تنظف الدجاجة من الداخل والخارج جيداً ثم تجفف بورق المطبخ. 2
تخلط مقادير التتبيلة مع إضافة القليل من الماء والزيت. تتبل الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وتوضع جانباً. 4
يقطع البصل والليمون إلى قطع كبيرة والثوم إلى نصفين ويحشى الدجاج وتُربط أرجلها مع بعض للمحافظة على الحشوة الموجودة في الداخل. في قدر على النار يوضع القليل من السمنه ويشوح فيها البصل والثوم على نار عالية. 6
تضاف صلصة الطماطم ومرق الدجاج وتحرك, تضاف المكونات الباقية باستثناء الأرز. 7
يشوح المزيج على نار عالية. طريقة عمل مندي الدجاج من الشيف وفاء الكندري - فتافيت. 8
تنقل كل محتويات القدر إلى طبق عميق مناسب للفرن ثم يوضع الأرز المصّفى والماء المغلي حتى يغطيه بارتفاع 2/1 1 انش. 9
يوضع على طبق الفرن شبك وتوضع الدجاجة المتبلة على الشبك (حتى تنزل الخلاصة منها إلى الأرز وقت الشوي). 10
يغطى القدر بورق الالمنيوم مع مراعاة ترك الدجاجة من غير تغطيتها.
طريقة عمل مندي الدجاج من الشيف وفاء الكندري - فتافيت
لتحضير الدجاج نخلط ورق الغار مع عصير الليمون و الزعفران ومرق الدجاج وأربع ملاعق كبيرة من البهارات المطحونة نتبل بها قطع الدجاج ونتركها في الخليط لمدة أربع ساعات حتى تتشرب قطع الدجاج جميع النكهات. لتحضير بهارات المندي، نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلّ من القرنفل، الهيل، الفلفل الأسود، جوزة الطيب, ورق الغار والزنجبيل. نضع قطع الدجاج في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليلٍ من الزيت في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمسين دقيقة أو إلى أن ينضج جيدًا. نقوم بتذويب الزبدة في قدرٍ متوسطٍ ونضيف البصل ونقلبه إلى أن يذبل. طريقة تتبيل دجاج المندي - يمي ليالينا. نضيف البندورة المقطعة والفلفل الأسود و الهيل والقرنفل و الأرز ونقلبهم جيدًا نسكب مرق الدجاج حتى يغمر جميع المكونات ونتركها تغلي ثم نقوم بتخفيف النار ونطهو المكونات حتى تنضج نصف نضج. نضع قطع الدجاج على الأرز ثم نغطي القدر جيدًا ونتركها إلى أن تنضج تمامًا نقدم الطبق ساخنًا في صحن التقديم العريض ونزينه بالمكسرات المقلية. صلصة المندي
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
حبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعباتٍ فصان من الثوم نصف بصلة متوسطة نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر حبة من الفلفل الأحمر المقطّع ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعّة نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
نضع الطماطم والثوم والفلفل الرومي والفلفل الأحمر في محضرة الطعام.
طريقة تتبيلة دجاج المندي سريعة وسهلة - Youtube
نضع شبكًا معدنيًا فوق صينية الأرز ونضع قطع اللحم عليها و نقوم بلف الصينية جيدًا بورق الفويل. نضع الصينية في الفرن إلى درجة حرارة عالية ما يقارب 280 درجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم والأرز جيدًا لتدخين الطبق، نضع قطعة من ليّة الخروف أو الدهن في قطعة من الفويل و نضع عليها فحمة مشتعلة فوق الأرز بعد أن نزيل القصدير قليلا ثم نقوم بغلق الفويل مرةً أُخرى جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يأخذ الأرز واللحم نكهة التدخين.
طريقة تتبيل دجاج المندي - يمي ليالينا
طريقة تتبيلة دجاج المندي سريعة وسهلة - YouTube
تتبيلة دجاج المندي - ووردز
نطحن المكونات جيدًا حتى تصبح صلصةٌ متجانسةٌ. نضيف الكمون والملح والفلفل الأسود لها. نضيف الخل الأبيض ونخلط الصلصة جيدًا. نزيّن الطبق برشةٍ من الكزبرة المفرومة. نقدمها كصلصةٍ تؤكل مع أرز المندي. خلطة المندي باللحم
وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
كيلو من لحم الخروف عودان من القرفة ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة الناعمة عشر حبات من كبش القرنفل ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملعقة من الكزبرة المفرومة ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة ورقتان من الغار ربع كوب من زيت الزيتون كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة قطعتان متوسطتنان من ليّة الغنم
نقوم بخلط البهارات المطحونة حتى تختلط ونقسمها إلى قسمين. نضع على القسم الأول من البهارات ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونخلطهم جيدًا ونقوم بدعك قطع اللحم بالبهارات المخلوطة بزيت الزيتون ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتشرب اللحم من البهارات. نقوم بنقع الأرز البسمتي لمدة ربع ساعة بماءٍ فاترٍ ومن ثم نغسله بماء بارد. نضع الأرز في صينيةٍ عالية الحواف ونضيف عليه القسم الثاني من البهارات المطحونة والبهارات الحب ونمزجهم نضيف كوبين من مرق اللحم أو الماء الساخن ونحركه قليلًا.
طريقة عمل المندي اليمني الاصلي - طريقة
زيت نباتي: نصف كوب. بهارات مطحونة: ملعقة كبيرة. مندي الدجاج والطريقة المثالية للتحضير
وها نحن ذا قد أتينا إلى بيت القصيد، والهدف الرئيسي من قراءتك للموضوع عزيزي قارئ "ثقفني" ، حيث سنتناول في الخطوات القليلة القادمة طريقة العمل والتحضير لأحلى تتبيلة لطبق مندي الدجاج الشهي. أولاً: ضعي في إناء عميق عصير الليمون، ثم ضعي بودرة الثوم والبصل. والبهارات المشكلة المطحونة، والقرفة والزنجبيل، والملح، ثم قلبيهم جيدا في بعضهم البعض إلى أن تصبح مثل العجينة اللزجة. ثانياً: نقوم بوضع الدجاج في تلك العجينة اللزجة، ويفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة نسبياً قبل وضعها في الخليط. ثالثاً: بعد ذلك نقوم بوضع الزعفران، ثم البابريكا، ونقوم بالتقليب الجيد أيضا، وبعد تلك الخطوة نقوم بتغطية الإناء ونضعه في الثلاجة لمدة 5 أو 6 ساعات، وبهذا نكون جاهزين لوضع الدجاج في مقلاة الزيت. رابعاً: نحمي النار ونضع المقلاة وفيها الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة. وننتظر إلى الإحماء. خامساً: نضع قطع الدجاج في الزيت ونقوم بتسويتها جيدا وتقليبها على الجهتين حتى النضوج الجزئي وليس الكلي. ثم نرفعها من الزيت ونقوم بوضعها على مناديل ورقية عالية الامتصاص لتصفية الزيت، أو مصفاة.
طريقة عمل مندي اليمني الاحمر الدجاج خطوة خطوة بالتنور - YouTube