عمل قطايف منال العالم، سنوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال من خلال مجلة البرونزية، حيث تعتبر القطائف هي واحدة من ضمن أنواع الحلوى التي يشتهيها الكثير من الأشخاص، وبالأخص في شهر رمضان المبارك، ومن خلال السطور القادمة سوف نستعرض لكم الطريقة خطوة بخطوة. عمل قطايف منال العالم
تعتبر وصفة القطائف على طريقة الشيف منال العالم هي واحدة من ضمن الوصفات الشهية واللذيذة، والتي تحتاج إلى مكونات بسيطة، كما أنها سريعة التحضير، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
اثنان كوب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة الحجم من البكينج باودر. نصف ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر. نصف ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح. نصف الكوب من السميد. ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من السكر. طريقة القطايف منال العالم مناقشة لخطاب البابا. اثنان كوب إلا ربع من الماء الفاتر. طريقة التحضير
يتم خلط الدقيق مع الملح، والسكر ودقيق السميد جيدًا مع بعضهم البعض حتى تمام التجانس. يتم إضافة كمية الخميرة الفورية، والماء وماء الزهر والبكينج باودر، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس. يمكن أن يتم وضع المكونات داخل وعاء الخلاط الكهربي، وتخلط المكونات على السرعة العالية بدلًا من خلطها باليد.
طريقة القطايف منال العالم
بالهنا والشفا. قطايف بالطحين
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. ثلاثة اكواب من الدقيق. ملعقتين كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة خميرة. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. يوضع في كوب كل من نصف كوب ماء دافئ يضاف عليها السكر والخميرة وتقلب معا جيدا حتى تذوب، وتترك معا في مكان
دافئ حتى يتضاعف حجمها. يوضع في وعاء كبير كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر ويقلب معا. يصب خليط الخميرة على خليط الدقيق، ويقلب برفق، ويصب الكمية المتبقية من الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر حتى
تصبح العجينة طرية وسائلة ولكن ذات قوام سميك مثل عجينة لقمة القاضي. تترك العجينة لكي تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل لكي يتضاعف حجمها. تسخن مقلاة عريضة غير قابلة للالتصاق على حرارة عالية، توضع ملعقة او مغرفة من العجينة. ينتظر حتى يصبح على العجينة فقعات. توضع على طبق على فوطة قطنية. تكرر العملية الى ان ينتهي من كمية العجين. طريقة القطايف منال عالم. تحشى عجينة القطايف بالحشوة المرغوب فيها. قطايف المقلية
وقت التحضير 35 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص. كوبان من الدقيق. ملعقة ونصف صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة دقيق او سميد. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
طريقة القطايف منال العالم الفارسة ابرار تتأهل
طريقة صنع عجينة قطايف منال العالم في المنزل دون الحاجة لشرائها في الخارج ، وهي تشبه ما يباع في المخابز الجاهزة ، خاصة أنها من أشهر الحلويات العربية في العالم المقدس. رمضان ويحبها الجميع من خلال تغيير الطبقة بين المكسرات والجبن والقشدة ، وهناك عدة طرق لتحضيرها: إما قليها بالكثير من الزبدة ، أو رشها بالزبدة. انشرها وضعها في الفرن. كتلة القطيف تديرها منال العالم
تعتبر الشيف منال العالم من أشهر الطهاة من أصل فلسطيني بالإضافة إلى الجنسية الأردنية. تلقت تعليمها في جامعة عين شمس بالقاهرة وتتنوع وصفاتها من حلويات إلى لذيذة ، وكلها تعطي نتائج مبهرة... بشرط أن تتبع المكونات والخطوات المذكورة فيه. مكونات العجين
رطل من الدقيق. كوب سميد مطحون ناعما. خمس ملاعق كبيرة من السكر. كيس الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من صودا الخبز. قليل من الملح. طريقة القطايف منال العالم. ثلاثة أكواب ونصف من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة ماء ورد. كيف تستعد
نبدأ في تحضير العجينة بجمع المكونات الجافة من الطحين ، والسميد ، والخميرة ، والملح ، والسكر ، والبيكنج باودر ، وتقليبها جيدًا قبل الخلط. يضاف ماء الورد والماء الدافئ العادي إلى الخليط السابق ويخلطان باستمرار حتى يتم الحصول على كتلة سائلة.
طريقة القطايف منال عالم
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
أكواب القطايف بالقشطه
15 دقيقة
6 - 8 اشخاص
260K
مقادير الوصفة
العجينة:
1/2
كوب
سميد ناعم
1
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
القشطة:
2
خل
4-5
فص
مستكة مفتتة
قيمر( قشطة)
للقلي
للتقديم
شيرة ( قطر ، شربات)
للتزيين
فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
العجبنة: في إبريق الخلاط ضعي الدقيق، السميد، البيكنج باورد والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة سميكة القوام. اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق. أحضري صينية قصيرة الحافة وضعي فيها فوطة مطبخ نظيفة. على نار متوسطة سخّني صاج أو مقلاة واسعة ذات قاعدة سميكة. (لا تضعي زيت او سمن في المقلاة)
ضعي عجينة القطايف في إبريق شاي ذو فتحة صغيرة، أسكبي العجينة على الصاج الساخن لتكوني قرص حسب الحجم المطلوب. لا تحركي يدك أثناء سكب القطايف كي لا تتغير سماكة القرص. انتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون ثقوب على سطح القرص ويجف تماما. طريقة عمل عجينة القطايف منال العالم – اخر حاجة - اخر حاجة. باستعمال ملعقة عريضة إرفعي القرص عن الصاج وضعيه على الفوطة في الصينية. (لا تقلبي القرص على الجهة الثانية يجب ان يكون سطح القرص طري كي يلتصق ببعضه عند أثناء التشكيل)
أكملي سكب بقية العجينة على شكل اقراص متساوية الحجم.
يعصر ليمون الحامض ويحرك من جديد. تطفئ النار ويضاف ماء الزهر وماء الورد. تخلط لمرة واحدة، ويترك القطر جانبا ليبرد تماما. يحمى زيت غزير على حرارة متوسطة. تحشى القطايف بالقشطة وتقلى حتى تتحمر من كل الجهات. توضع القطايف المقلية مباشرة بالقطر لحوالي دقيقة.
وقبل أن تكسر جزيرة البحرين حصار الماء وتنجح في مد قنطرتها إلى اليابسة لتعبرها حلوى «شويطر» ولتترنح أطواق الياسمين والمشموم على مرايا السيارات العابرة لجسر الملك فهد، كان الشيخ عيسى بن راشد آل خليفة أجمل جسور البحرين إلى الشطآن البعيدة، ومن خلاله عبرت كلمات «واقف على بابكم ولهان ومسير» إلى حنجرة فنان الخليج فرج عبدالكريم رحمه الله، ومنه إلى كل أذن عربية من البحر إلى البحر. وتستعيد الذاكرة أمير الرياضة البحرينية فتتدافع ليالي كأس الخليج تحت صبابات قمرها الأجمل الشيخ عيسى بن راشد الذي أعطى البطولة ألقها ورونقها منذ انطلاقتها في البحرين عام 1970م. وطوال أيام البطولات الخليجية كانت صفارات الحكام تنهي تسعين دقيقة من هرولة اثنين وعشرين لاعبا لركل الكرة المسكينة كل أصيل لتبدأ أهم وأجمل المباريات بين رؤساء الوفود كل ليلة بمقار المنتخبات. وكان الشيخ عيسى بن راشد نجم تلك المباريات والمهاجم العنيد في أشواطها بل وفي الاستراحات بين الأشواط. وكان دوما الحكم والخصم والمحلل الرياضي ورئيس روابط المشجعين. واقف على بابكم ولهان ومسير. وكان أفضل من بجبر عثرات منتخبه في المستطيل الأخضر بالانتصار له في مربعات ومستطيلات ومثلثات ودوائر الملاعب في ليالي الفنادق.
وَاقِف عَلَى بَابِكُم وَلْهَان وْمَسَيِّر - العرب المسافرون
18-05-2009, 10:58 AM
# 1
فيصل الزير
تاريخ التسجيل: Feb 2008
الدولة: الريـــK.
مــــات صاحـــب «واقـــف علـى بابكـم ولهـان ومسيــــر» - صحيفة الأيام البحرينية
مٍچٺمٍع أڹآأإقھٍھٍ ةًٍ پڹۅؤۅؤٺآأإٺ:: آلـًُعِـِآمَْ.. ≈:: أۅڵـ ڿطۅآٺڪ ھٍڹآأإ 3 مشترك كاتب الموضوع رسالة أخت الخققه.
واقف على بابكم ولهان ومسير
يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا.
[واقـفـ عـلـى بـابـكـم ولـهـان ومـسـيـر][!! ][ صفحة 1 من اصل 1 صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى **][قروب جدة قايز][**:: ™« منتديات شباب جدة العامة »™:: منتدى الترحيب والتهاني انتقل الى: