– منتصف قرن من الفلفل الحريف. – أربع حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة على شكل أرباع. – حبة بصل مقطعة إلى جوانح. – 1 ملعقة بالغة من الزنجبيل الطازج. – منتصف ملعقة صغيرة من الكركم. – رشة من السكر. – 2 ملعقة بالغة من الزيت النباتي. – رشة من البهارات المشكلة. – 1 فص من الثوم المهروس. – حبتان من الهال. – منتصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المجروش. – ملعقة صغيرة من رب البندورة. – منتصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. – رشة من الملح. طريقة إيدامات باللحم - موضوع. – نقوم بوضع الزيت النباتي على نار منخفضة، بعد ذلك نضيف البصل، والزنجبيل، والفلفل الحريف إليه، ونقلب المكونات جيدا حتى تذبل. – تضاف قطع الدجاج إلى المزيج ، ونحرك المكونات معاً. – يضاف كل من الكركم ، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والهال، والكمون إلى الخليط. – بعد ذلك يضاف رب البندورة ، والثوم ، والسكر، والملح إلى المزيج، ونقلب المكونات جيدا. – تضاف البطاطا إلى الخليط ، ونقلب المكونات مجددا. – يتم سكب حجم من الماء فوق المكونات ، بحيث يغمرها بشكل تام ، بعد ذلك يغطى الوعاء، ونتركه على نار متدنية حتى تنضج المكو نات، ويجف ماء المزيج. طريقة عمل إيدام هندي باللحم
– كوب مرق دجاج.
- طريقة إيدامات باللحم - موضوع
- ايدامات هندية | أطيب طبخة
- اغنيه الحمد لله ما بقاش
طريقة إيدامات باللحم - موضوع
نضيف الطماطم، ولبن الزبادي، وصلصة الطماطم إلى الخليط بشكل تدريجي مع التحريك بعد كل إضافة لتذبل المكوّنات تماماً. نضيف الماء، ومكعبات المرقة، والزنجبيل إلى المزيج، ونترك المكوّنات على النار لتستوي ونحصل على صلصة ذات قوام متماسك. عمل الإيدام الهندي باللحم
كيلوغرام من اللحم المقطع. ثلاث حبات من البطاطس المقطعة. ثلاث ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. الملح -حسب الرغبة-. ست ملاعق صغيرة من جوزة الطيب. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المدقوق. حبة من الفليفلة المقطعة. ايدامات هندية | أطيب طبخة. بصلة مقطعة. حبتان من الطماطم المفرومة. ملعقة ونصف من البابريكا. خمس ملاعق صغيرة من الزيت. كوبان وربع من الماء. نسخن الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليه، ونقلبهما جيداً حتى يذبلا ونضيف اللحم، والملح، والزنجبيل، والفليفلة، والكركم، والبابريكا، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى المزيج. نسكب الماء فوف المكونات، ثم نتركها على النار حتى تستوي ثمّ نضيف صلصة الطماطم، والطماطم إلى المزيج، ثمّ نضيف البطاطس، ونقلب المكوّنات بروية. نترك المكوّنات مجدداً على النار لتستوي ونحصل على مزيج متماسك ونرفع المزيج عن النار، ثمّ نوزع الإيدام في طبق التقديم.
ايدامات هندية | أطيب طبخة
إخراج الإيدام من الفرن، وسكبه في طبق للتقديم، ثمّ تزيينه بالبقدونس المفروم. إيدام الباميا
ربع كوب من الباميا المنظفة والمغسولة. قرنان من الفلفل الحار المفروم ناعماً. بصلة مقطعة إلى شرائح طولية. كوب من البازيلاء الناضجة. حبة من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة. ملعقتان كبيرتان من كلّ من: زيت الذرة، ورب البندورة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الماء. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل، والفلفل الحار، والباميا، والبطاطا وتحريك المكوّنات. إضافة رب البندورة، والملح، والماء، ثمّ تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج الإيدام تماماً. رفع الإيدام عن النار، وسكبه في طبق للتقديم بجانب الأرز. إيدام الدجاج
ثماني قطع من الدجاج. أربع حبات من البندورة المفرومة ناعماً. أربعة فصوص مدقوقة من الثوم. نصف حزمة مفرومة من كلّ من: الكزبرة، والبقدونس. ملعقة كبيرة من كلّ من: رب البندورة، والسمنة، والكاري، والكركم، والكمون، والملح، والزنجبيل المهروس. ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المطحون، والهال، والحلبة المطحون. كوب من زيت الذرة. ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي المخلوط بالقليل من الماء، والطحين.
الإيدام الهندي
الإيدام أواليخنة هونوع من الأكلات الهندية التي اشتهرت بشكل كبير في مطابخ العالم عامة، وهويتميز بمذاقه الطيب وسهولة تحضيره إذ إنّه لا يحتاج وقتاً طويلاً، ولعلّ أبرز ما يميزه أيضاً قيمته الغذائية العالية نظراً لاحتوائه على الكثير من المواد الغذائية كاللحوم والخضروات، عدا عن كثرة البهارات المستخدمة فيه، لذا وفي هذا الموضوع سنعهدكم على طريقتين مختلفتين لعمل إيدامات هندية. عمل الإيدام الهندي
المكوّنات
بصلتان مفرومتان. حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة. فصان من الثوم المهروس. ثمانمئة غرام من الدجاج المبتر إلى مربعات. ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم. كمية من الزيت -حسب الحاجة-. علبة من لبن الزبادي. كمية من الماء -حسب الحاجة-. ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف. ربع ملعقة كبيرة من كلّ من: البابريكا، والكركم، والكاري. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات من الطماطم المبشورة. رشة من الزنجبيل المبشور -حسب الرغبة-. كيفية التحضير
نسخن القليل من الزيت في وعاء على نار هادئة، ثمّ نضيف الثوم والبصل إليه، ونقلب المكوّنات جيداً حتى تذبل. نضيف الدجاج، والفليفلة إلى المزيج، ونقلب المكوّنات بشكل مستمر لتستوي، وننكه المزيج بالفلفل الحريف، والملح، والكركم، والبابريكا، والكاري، والفلفل الأسود.
حرص الفنان أحمد سعد على مشاركة جمهوره ومحبيه احتفاله بمولدته الأولى، وذلك عبر حسابه الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك» حيث نشر مقطع فيديو جديد، داخل إحدى غرف مستشفيات الولادة، مُحتفلًا بقدوم ابنته الأولى من زوجته الرابعة. وظهر الفنان أحمد سعد، وهو مُمسكًا بطفلته يؤدي الأذان والتكبيرات بأذنيها، مُعلقًا: «الحمد لله والشكر لله رزقنا الله ب عليا أحمد سعد»، مشيرًا إلى تسميتها على اسم والدتها مصممة الأزياء الشهيرة علياء بسيوني. وكان الفنان أحمد سعد، احتفل بزفافه على مصممة الأزياء علياء بسيوني، في أغسطس الماضي، التي تعد الزيجة الرابعة له.
اغنيه الحمد لله ما بقاش
محمد اسماعيل - القاهرة - كتب- عبد الفتاح العجمي: طمأن الفنان طارق الشيخ، جمهوره، على حالته الصحية، بعد نقله لأحد المستشفيات مساء أمس الأول. وظهر الشيخ، في مقطع فيديو وهو على سرير المرض في المستشفى، موجها رسالة لجمهوره عبر صفحته الرسمية بموقع "فيسبوك"، قائلا: "جمهوري الحبيب، الحمد لله صحتي اتحسنت، الحمد لله ربنا كريم، والرعاية في المستشفى على أعلى مستوى، والحمد لله على كل حال". وعلّق الشيخ على الفيديو، قائلا: "صباح الخير، أصحابي وأخواتي، جمهوري الحبيب، أنا بخير والحمد لله، وأول ما سمحولي قولت أطمنكم عليّا وأنا خرجت من الرعاية الحمد لله". وكان طارق الشيخ، نشر عبر صفحته الرسمية بموقع "فيسبوك"، صورة له وهو على سرير المرض في المستشفى. وطلب الشيخ من جمهوره الدعاء له، قائلا: "جمهوري الحبيب أرجو الدعاء بالشفاء العاجل". اغنيه الحمد لله والشكر. يذكر أن آخر أعمال طارق الشيخ أغنية "طافية سيجارة"، من كلمات أمير الحصري، ألحان طارق السفاح، وتوزيع فهد، وطرحها عبر قناته على موقع "يوتيوب" في أكتوبر الماضي. رشا محمد
محررة بقسم الشؤون العربية والدولية بجريدة أخبار اليوم حاصلة على بكالوريوس إعلام – جامعة القاهرة بتقدير عام جيد جدا مع مرتبة الشرف وحاصلة على دبلومة الترجمة الصحفية من الجامعة الأمريكية
كشفت مديرة أعمال الفنان سمير صبري عن آخر تطورات حالته الصحية بعد تعرّضه لوعكة صحية شديدة، نُقل على أثرها إلى أحد المستشفيات العسكرية في القاهرة، حيث قالت في تصريحات صحافية: "الحمد لله هو دلوقتي في تحسن، ورجع زي الأول سمير اللي نعرفوا، وشالوا منه كل الأجهزة، حتى أجهزة التنفس الصناعي، وهو حالياً في كامل وعيه، لكن لسه مفيش أي جديد عن خروجه من المستشفى أو تحديد العملية".