الببروني
إن الببروني الأمريكية عبارة عن سجق نيء مصنوع من اللحم البقري أو الخنزير فقط ولكن إن كان الببروني محضر من البقر فقط يسمى ببروني البقري، يحتوي الببروني على الدهون بما يقارب 30- 35%، لتصنيع هذا النوع من السلامي يوضع لحم شبه مجمد مع الدهون في وعاء للتقطيع قبل إضافة الملح والنيترات، ويتم إضافة البهارات وتعزيز اللون والعديد من الإضافات قبل أن تبدأ عملية التقطيع، ويتم وضع البابريكا لتعطي اللون الأحمر في المنتج ويوجد الملح في الببروني بما يقارب 27-29 غرام لكل كيلو، وفي هذا المقال سوف يتم الحديث عن الببروني. [١]
فوائد الببروني
يحتوي الببروني على العديد من الفيتامينات حيث تعتبر أعلاهم هو فيتامين B، حيث يحتاج الجسم إلى فيتامين B لتزويده بالطاقة اللازمة لأداء وظائف الأعضاء بشكل مناسب مثل الدماغ والأعصاب والعضلات والجلد وكل خلية موجودة في الجسم، وبناء على المؤسسة الزراعة الأمريكية إن 28 غرام من الببروني يزود الجسم بالفيتامين B: [٢]
فيتامين B12 حيث يزود الببروني الجسم ما يقارب 15% من الاحتياج اليومي. استخدامات لحم الببروني - سطور. الثيامين يزود الببروني الجسم بما يقارب 6% من الاحتياج اليومي. الريبوفلافين حيث يزود الببروني الجسم بما يقارب 6% من الاحتياج اليومي.
استخدامات لحم الببروني - سطور
بيتزا بلحم الببروني
المكوّنات
رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوبان من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ماء دافئ يضاف بالتدريج. ملعقة كبيرة من الريحان المجفّف والمطحون. ربع كوب من شرائح الببروني. حبة من البندورة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من صلصة البيتزا. كوب من جبن موتزاريلا. طريقة التحضير
نذيب الخميرة بنصف كوب من الماء مع كمية السكر، ونخلط جيّداً، ثمّ ندع الخليط جانباً. نضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ونصنع فجوة في الوسط، ثمّ نسكب خليط الخميرة الزيت، ونبدأ بإضافة الماء بالتدريج. نخلط المكوّنات جيّداً حتى الحصول على عجينة متماسكة لكن ليّنة، ثمّ ندعكها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح طريّة. نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ نغطيها بقطعة من القماش، ونضعها جانباً مدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها. نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد العجينة في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من زيت الزيتون، ثمّ نصنع ثقوباً فيها بواسطة شوكة. ندهن البيتزا بالقليل من صلصة البيتزا ، ونفرد الطماطم المفرومة فوقها، ثمّ ننثر الريحان على الوجه. نغطي وجه العجينة بالجبن المبشور، ثمّ نوزع قطع البيبروني فوقها.
بمجرد خلطه مع اللحم وتشكيله ، يمر السجق بعملية تخمير ويتم تجفيفه بالهواء لتشكيل النقانق المعالجة. شيء واحد يجب ملاحظته حول السلامي هو أنه يحتوي علىنسبة عالية من الدهون. على الرغم من أنه خيار مفضل لتناول طعام الغداء ، إلا أنه يعتبر من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية ، حيث تحتوي شريحة واحدة من السلامي على حوالي 75 سعرة حرارية. تعتبر شريحة واحدة من السلامي وجبة كاملة ، مما يدل على محتوى الدهون مقارنة بشرائح اللحم مثل الديك الرومي. مع وضع ذلك في الاعتبار ، هناك أنواع مختلفة من السلامي ، وكلها بأذواق وتخصصات مختلفة تجعلها فريدة من نوعها. تأكد ، إن أمكن ، أنك تحصل على سلامي إيطالي تقليدي حقيقي ، وستعرف الفرق على الفور. بعض من أفضل أنواع السلامي التي تناولتها كانت من Creminelli ، ويمكنك في الواقع الحصول عليها من Amazon. لا يوجد شيء يضاهي الطعم الحار والغني للسلامي! الببروني هو نوع من أنواع السلامي. يعتبر مجموعة جافة من السلامي الإيطالي المتبل. تتمثل النقطة البارزة الرئيسية في البيبروني في أنها مصنوعة من نسبة أعلى من التوابل ، مما يمنحها طعمًا عميقًا للغاية ، وهو أمر رائع جدًا لاستخدامه في البيتزا.
فالانفتاح الغربي على ايران لا سيما في ظل افق مفتوح على تعاون محتمل لا سيما في مجال النفط على خلفية التوتر القائم مع موسكو ،يشكل فرصة لطهران من اجل الاستفادة من ذلك من اجل الضغط على حلفائها الحوثيين في اليمن للقبول بهدنة لا سيما في ظل تراجع عسكري ملحوظ ترجم في العجز عن السيطرة على مآرب. ويعود ذلك إلى واقع ان خروج إيران من عزلتها بعد العودة إلى الاتفاق النووي قد يحفزها على محاولة اخذ موقع اقليمي دولي لها عبر تشكيلها الضمان التي يحتاج اليه الخارج كما دول المنطقة من اجل وقف الحرب في اليمن. أخبار اليمن - بوابتي. وقد تفيد إيران من ذلك في توفير ضمانات تظهر من خلال قدرتها على ضبط الحوثيين لالتزام اي هدنة او اتفاق سلام قد يتم ابرامه إذا نجحت مساعي الموفد الاممي هانز غروندبيرغ الذي نجح في التوصل إلى هدنة رمضان. ومع انه لا يضمن أحد حتى الان تحول هدنة رمضان إلى أكثر من ذلك فيما يتم العمل للبناء عليه لاستدامتها، فان الحرب الروسية على اوكرانيا فاقمت الوضع اليمني بنقص القمح والوقود فيما زاد التضخم نتيجة ارتفاع اسعار النفط العالمية، ما رتب اعباء اضافية قد يصعب استيعابها. إلا ان الاهم يبقى في حجم التلاقي الخليجي والعربي مع اسرائيل في وجه إيران ومنعا لتمدد نفوذها بما يشكل ضغطا اضافيا ويزيد من عزلتها الاقليمية في الوقت الذي تم تجنب صراع طائفي حتى الان بين الدول الخليجية وإيران.
بوابتي اليمن الان الساعة
وأكد أن" شركاء العمل الإنساني، يقدمون مساعدات منقذة للأرواح، للأشخاص في مرافق الحجر الصحي". ويقول محمد القحم وهو أحد العالقين الخاضعين للحجر الصحي في منفذ عفار بمحافظة البيضاء لوكالة الأنباء الألمانية (د. ب. أ)، إنه يعيش ظروفا صعبة بسبب عدم وجود خدمات أساسية في الحجر الصحي. اليمن. وأضاف:" الظروف هنا مأساوية للغاية، والناس يعيشون في واقع مزدحم غير خاضع لأي إجراء صحي سليم، ما قد يؤدي إلى انتشار هائل للفيروس إذا كان أحد المتواجدين مصابا بكورونا ". وتابع:" طالما هناك ضرورة وتشديد من قبل السلطات حول الحجر الصحي، يفترض أن يتم تقديم الخدمات الأساسية للمتواجدين هناك، ومحاولة التفريق فيما بينهم وعدم الزج بالعديد من الأفراد في غرف ومدارس تخلو من أي خدمات صحية". كورونا يفقد اليمنيين الدخل
مع بدء الإجراءات الاحترازية الرامية لمنع وصول كورونا، تأثر العديد من اليمنيين وفقدوا فرص عملهم، بسبب توقف المؤسسات أو الأماكن التي يعملوا فيها، والتي أغلقت إجباريا، كما حدث في العديد من دول العالم. ومن بين الذين فقدوا أعمالهم حاليا وتوقف دخلهم، عصام مهيوب وهو يعول 6 من الأطفال ويعيش في العاصمة صنعاء. يقول في تصريح لوكالة الأنباء الألمانية ( د.
بوابتي اليمن الانترنت
← 109 قراءة قال وزير الخارجية العراقي، فؤاد حسين ، إن السعودية وإيران اتفقتا في مباحاتهما الأخيرة على دعم استمرار وقف إطلاق النار في اليمن.
بوابتي اليمن الان تويتر
مشاهدة الموضوع التالي من اخبار كورونا الان.. درجات الحرارة المتوقعة في اليمن اليوم الخميس والان إلى التفاصيل: درجات الحرارة المتوقعة في اليمن اليوم الخميس توقّع خبراء الأرصاد الجوية، اليوم الخميس، 7 أبريل 2022م، اختلافًا في درجات الحرارة المتوقعة على العاصمة عدن وعددٍ من المحافظات.
وأهمية عقد مؤتمر دولى ترعاه دول مجلس التعاون الخليجى لدعم الاقتصاد اليمنى والبنك المركزى وتوفير المشتقات النفطية. ــ معالجة الآثار الاجتماعية للحرب، والإسراع بفتح المعابر، ومعالجة آثار الحرب فى مجال التعليم والصحة وإعادة تأهيل البنية التحتية وشبكات الحماية والأمان الاجتماعية، والمصالحة الوطنية وجبر الضرر لوحدة الصف الوطنى. ــ تطوير آليات الشفافية والمساءلة ومكافحة الفساد، وتفعيل دور المؤسسات الرقابية. ــ المشاركة الاستراتيجية بين اليمن ومجلس التعاون الخليجى، وكان اليمن قبل الأزمة شريك تجارى واستثمارى، وسياسى وأمنى، وتفعيل قرارات المجلس السابقة فى أعوام 2002 و2006 بشأن التعاون مع اليمن فى العديد من المجالات. درجات الحرارة المتوقعة في اليمن اليوم الخميس .. اخبار كورونا الان. ــ المشاركة اليمنية مع المجتمع الدولى والدول الصديقة بموقف متصالح وينفذ التزاماته الدولية فى جميع المجالات، والاستفادة من المساعدات للتعافى والنمو الاقتصادى. ــ تفاوض مجلس القيادة الرئاسى مع جماعة الحوثيين لتحقيق وقف دائم لإطلاق النار فى كل أنحاء اليمن. وكان قد أعلن وقف لإطلاق النار من جانب الحكومة اليمنية بدأ اعتبارا من 2 أبريل 2022 قابلا للتجديد. وتوجه باتهامات للحوثيين بارتكاب خروقات لوقف إطلاق النار وإن كانت قد نفذته دون إعلان بصفة عامة.