أرز بخاري
مع قدوم شهر رمضان الكريم، تكثر الولائم والعزومات الأسرية ويكون فيها اللحم والدجاج عنصر أساسي في الأطباق المقدمة ومن تلك الأطباق الشهية لولائم شهر رمضان طبق أرز بخاري بالدجاج أو اللحم. أرز بخاري يعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين وتشتهر به بعض الدول الخليجية، ويقدم الأرز البخاري بالعديد من الطرق المختلفة. ونقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج أو اللحم
المقادير
– دجاج أو لحم ( الكمية حسب الرغبة). – ٢ كوب أرز منقوع بماء دافئ. – ٣ حبات جزر كبيرة مبشورة. – ربع كوب حمص مسلوق. – ٤ ملعقة زبيب. – ٣ حبات طماطم مفرومة. – ٢ ملعقة معجون طماطم. طريقة عمل رز بالحمص - صحة وهنا. – ٢ بصلة مفرومة. – ملعقة كبيرة بهار مشكل. – نصف ملعقة كبيرة كمون. – ملح وفلفل أسود. – زيت ذرة. – للتزيين: لوز محمص وبقدونس مفروم. طريقة التحضير
أولا نحضر وعاء ونضع به الزيت ويُضاف البصل ، ويُشوح حتى يُصبح لونه بني ثم يُضاف الجزر ويُشوح حتى يذبل ، ثم نأخذ مقدار ملعقة من الجزر جانباً لتزيين الطبق. ثانياً نضيف قطع الدجاج أو اللحم وتُشوح حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُضاف الطماطم المفرومة وتُشوح حتى تطرى وتذوب ، بعد ذلك نضيف البهارات والملح والفلفل ومعجون الطماطم وتُقلب.
- طريقة عمل رز بالحمص - صحة وهنا
- كييف.. رجل أعمال تركي يوزّع الطعام لألف نازح بسبب الحرب
- الحكومة المغربية: لا زيادة بأسعار الخبز
- زهرة الثلج تزيد رونق الطبيعة في ولاية صقاريا التركية
طريقة عمل رز بالحمص - صحة وهنا
الحمص
يعد الحمص من أحد أنواع البقوليات المستخدمة بشكل كبير في الأكلات العربية؛ لتوفره بشكل دائم وبجميع الفصول، فهو يتوفر بشكل مجفف أو معلب. يعود أصل الحمص إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، ويمتاز هذا النوع من البقوليات بشكله المستدير ولونه البني الفاتح، كما توجد له أنواع أخرى أقل شيوعاً، كالحمص الأسود، والأخضر. يعتبر الحمص من المصادر الغذائية الغنية فهو مليء بالبروتينات النباتية، كما يساعد على تحسين عملية الهضم، بالإضافة أنه يحتوي على كمية معتدلة من السعرات الحرارية، وللإستفادة من فوائد الحمص سنتعرف في هذه المقالة على كيفية عمل طبق الأرز بالحمص بخطوات سهلة وسريعة:
الأرز بالحمص
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
كوبان من أرز البسمتي طويل الحبة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبة متوسطة من البصل المفروم فرماً ناعماً. ثلاث أسنان متوسطة من الثوم المهروس. قرن متوسط الحجم من الفلفل الحار المفروم. كوب من الحمص المسلوق. حبتان متوسطتان من الطماطم المقشر والمفروم فرماً ناعماً. كوب من البقدونس الطازج والمفروم. ربع كوب من النعناع الأخضر الطازج والمفروم.
نضيف الأرز، والحمص، والزبيب، وأربع أكواب من المرق، وندعه يغلي على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق، ثم نغطي القدر ونخفف النار. ندع الأرز يطهى لمدة ربع ساعة إلى أن ينضج تماماً. نسكب الأرز في طبق تقديم واسع، ويقدم مباشرة بجانب سلطة اللبن والخيار أو الدقوس. مجدرة الحمص
وقت التحضير 80 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو من الأرز المصري قصير الحبة. رأسان متوسطان من الثوم المقشّر. ملعقة صغيرة من البهارات لمشكلة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من بودرة الدجاج أو مكعب المرق، أو يمكن إستبدالها بأربع أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. أربع أكواب من الماء في حال إستخدام مكعب أو بودرة مرق الدجاج. نغسل الأرز بشكل جيّد وننقعه لمدة 30 إلى 60 دقيقة. نسكب ماء في قدر على نار متوسطة، ونضع مكعب مرق الدجاج، و الكمون ، والكركم، والفلفل الأسود، والملح، ونتركه ليغلي. نسكب زيت الزيتون في طنجرة أخرى وندع الزيت يسخن قليلاً، ثم نضيف حب الثوم، والحمص المسلوق، ونقلبه جيداً. نصفي الأرز ونضيفه في القدر، ونسكب الماء المغلي مع البهارات على الأرز والحمص إلى أن يغمرهم قليلاً، حوالي 4 سنتيمتر، أو بمقدار نصف إصبع نترك القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي المزيج ويتشرب الماء قليلاً، ثم نخفض النار إلى حرارة هادئة ونغطي القدر.
حوادث ومحاكم
الثلاثاء، 8 مارس 2022 02:29 مـ بتوقيت القاهرة
2022-03-08 14:29:28
المرور المركزى
جمال الدالى
الموجز
تمكنت أجهزة المرورالمركزى خلال يوم واحد من تحرير3480 مخالفة عدم تركيب الملصق الإلكترونى
عدم تركيب الملصق الإلكترونى
⇧
موضوعات متعلقة
حوادث ومحاكم الأعلى قراءة آخر موضوعات
الجمعة 08:01 صـ
21 رمضان 1443 هـ
22 أبريل 2022 م
مصر
الفجر 03:49
الشروق 05:21
الظهر 11:54
العصر 15:30
المغرب 18:26
العشاء 19:48
04:05
01:52
01:56
01:39
01:19
00:55
كييف.. رجل أعمال تركي يوزّع الطعام لألف نازح بسبب الحرب
حوادث ومحاكم
الجمعة، 18 مارس 2022 02:06 مـ بتوقيت القاهرة
2022-03-18 14:06:55
أجهزة المرور المركزى
الموجز
تمكنت أجهزة المرورالمركزى بالقاهرة والمحافظات خلال يوم واحد من ضبط 2102 مخالفة لقائدى الدراجات النارية لعدم إرتداء الخوذة
عدم إرتداء الخوذة
⇧
موضوعات متعلقة
حوادث ومحاكم الأعلى قراءة آخر موضوعات
الجمعة 08:00 صـ
21 رمضان 1443 هـ
22 أبريل 2022 م
مصر
الفجر 03:49
الشروق 05:21
الظهر 11:54
العصر 15:30
المغرب 18:26
العشاء 19:48
04:05
01:52
01:56
01:39
01:19
00:55
الحكومة المغربية: لا زيادة بأسعار الخبز
وتابع أنه تعهد بتثقيف الشباب وطلبة المدارس بخصوص الدراجات النارية، خصوصاً بعد أن فقد أصدقاء بسبب حوادث الدراجات المؤسفة. كما أنه يحرص على تثقيف الدراجين قبل الخروج كمجموعة. ولفت إلى أن الدراجين الأجانب يفضلون الطرق الجبلية السريعة، كطريق خورفكان الجديد، وشارع الشيخ خليفة بن زايد بالفجيرة، وطريق كلباء، وغيرها من الطرق الجبلية، بينما يفضّل المواطنون الخروج في الشوارع العامة في عطل نهاية الأسبوع، والمناسبات الوطنية أو الأعياد، حين تكون الأجواء معتدلة. أسعار الدراجات
دبي ■ الإمارات اليوم / رصدت «الإمارات اليوم» العديد من إعلانات بيع الدراجات النارية، التي حدد بعضها أسعاراً تزيد على 140 ألف درهم. وتنوع المعروض بين دراجات جديدة من أنواع «غولد وينغ GL»، موديل 2021، التي يصل سعرها إلى 141 ألف درهم، و«غولد وينغ تور» موديل 2021، بسعر 134 ألف درهم، ومن نوع «هارلي ديفيدسون» موديل 2020، بسعر 139 ألف درهم. كييف.. رجل أعمال تركي يوزّع الطعام لألف نازح بسبب الحرب. كما تضمنت الإعلانات أنواعاً مختلفة من الدراجات المستعملة، التي تتفاوت أسعارها بين 45 ألف درهم و125 ألف درهم، منها دراجة من نوع «هوندا»، فئة «Gold Wing» موديل 2017، بسعر 68 ألف درهم، وأخرى بسعر 125 ألف درهم موديل 2020، وثالثة من نوع «هارلي ديفيدسون» موديل 2014 بسعر 53 ألف درهم.
زهرة الثلج تزيد رونق الطبيعة في ولاية صقاريا التركية
أكد وزير الدفاع التركي خلوصي أكار، على ضرورة إسراع روسيا في إجلاء المدنيين في أوكرانيا بطريقة آمنة وخاصة من مدينة ماريوبول. جاء ذلك في اتصال هاتفي مع نظيره الروسي سيرغي شويغو، الخميس، بحسب بيان صادر عن وزارة الدفاع الروسية. انواع الدراجات النارية. وشدد أكار على أهمية وقف إطلاق النار الفوري في الوصول إلى حل دبلوماسي بين روسيا وأوكرانيا. وأضاف أن تركيا تواصل بذل الجهود والقيام بالدور الذي يقع على عاتقها لضمان السلام في المنطقة. وذكر وزير الدفاع التركي، أن بلاده تسعى لتقديم كافة أنواع الدعم الإنساني في أوكرانيا. وفي 24 فبراير/ شباط الماضي، شنت روسيا هجوما عسكريا على جارتها أوكرانيا، ما دفع عواصم ومنظمات إقليمية ودولية إلى فرض عقوبات على موسكو شملت قطاعات متعددة، منها الدبلوماسية والاقتصادية والمالية والرياضية.
سيطرت قوات الحماية المدنية بأسوان على حريق هائل نشب بمحمية سالوجا وغزال، إحدى المحميات الطبيعية الموجودة وسط النيل في أسوان. الحكومة المغربية: لا زيادة بأسعار الخبز. وقال عبدالناصر صابر، مرشد سياحي بمحافظة أسوان، إن هذا النوع من الحرائق يتكرر كل عام بسبب حركة واتجاه الرياح. واضاف صابر، أن أسباب حرائق اليوم فى المحميات الطبيعية بأسوان، لا علاقة لها بالنزاعات الشخصية او مطامع او تعديات من أشخاص على المحمية الطبيعية كما يدعي البعض، وإنما هو أمر طبيعي، وقع بسبب اشتعال ذاتي وحركة الرياح ساعدت في سرعة انتشاره، مطمئنا المواطنين بأن الحريق لم يسفر عن أي اصابات او خسائر بشرية. وأكد، المرشد السياحي، أنه على إثر الحريق فقدت غابة من أشجار السنط وأشجار أخرى وبالطبع روعت الطيور والحيوانات وقد تكون لجأت إلى الجزر القريبة، مضيفا: "حدث من قبل مثلما حدث اليوم وفى نفس التوقيت تقريبا ومن آثار زعابيب أمشير وشدة رياحها، ولكن سرعان ما أخضرت المحميات مرة أخرى وعادت لها طيورها وحيواناتها". وفور اندلاع الحريق قامت الدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة بالتواصل والتنسيق مع اللواء أشرف عطية محافظ أسوان لسرعة اتخاذ الإجراءات العاجلة للسيطرة على الحريق الذى شب مساء اليوم الأربعاء، بالزراعات الموجودة بمحمية سالوجا وغزال بأسوان.