مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
المنسف
40 دقيقة
4 اشخاص
93. 3K
مقادير الوصفة
لسلق اللحم:
2
كيلو
لحم غنم بالعظم قطع كبيرة
1
حبة كبيرة
بصل مقطع أرباع
10
فص
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
بهارمشكل أو بهار المنسف
ملح
لطهي الأرز:
3
كوب
أرز بسمتي
ملعقة صغيرة
كركم
لطهي اللبن:
1/2 1
لبن(زبادي) ممكن يكون خليط مع لبن بقر
نشا
1/2
بهار مشكل أو بهار منسف
للتقديم
للتزيين....
مكسرات مقلية / بقدونس مفروم
طريقة التحضير
اغسلي الأرز بالماء عدة مرات انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.. لسلق اللحم: في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم والبصل اغمري اللحم بالماء ضعي القدر على نار قوية دعيه ليغلي. باستعمال ملعقة ذات ثقوب تخلصي من الرغوة على سطح اللحم. أضيفي ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، الملح والبهار. طريقة عمل المنسف باللحم - أخبار العاجلة. غطي القدر ودعي اللحم يطهي على نار متوسطة لمدة ساعتين. صفي اللحم واحتفظي بالمرق
لطهي اللبن: في طبق صغير ضعي النشا والماء قلبي ليذوب النشا.. في قدر واسع ضعي اللبن ، اللبن الخاثر، خليط النشا والكركم. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يصبح ناعم القوام ضعي القدر على نار متوسطة باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن باستمرار إلى أن يغلي.
- طريقة عمل المنسف باللحم الضانى والجميد واللبن الرائب فى المنزل - ثقفني
- طريقة عمل المنسف باللحم - أخبار العاجلة
- المنسف الأردني على الطريقة التقليدية | كل العرب
- طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم - Dlwaqty | دلوقتي
- إني وجهت وجهي للذي فطر
- اني وجهت وجهي للذي
- اني وجهت وجهي للذي فطر السماوات والارض
- وجهت وجهي للذي فطر السماوات
طريقة عمل المنسف باللحم الضانى والجميد واللبن الرائب فى المنزل - ثقفني
طريقة عمل المنسف
محتويات١ المنسف٢ طريقة عمل المنسف باللحم٢. ١ المقادير٢. ٢ طريقة التحضير٣ طريقة عمل المنسف بالدجاج٣. ١ المقادير٣. طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم - Dlwaqty | دلوقتي. ٢ طريقة التحضير٤ طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم٤. ١ المقادير٤. ٢ طريقة التحضير٥ منسف الفريك بالدجاج واللحمة٥. ١ المقادير٥. ٢ طريقة التحضير٦ طر
في الوقت الذي تتقارب فيه الأطباق المقدمة في مطابخ بلاد الشام، سنجد أن المطبخ الأردني يتفرد بأكلاتٍ لا توجد إلا في الأردن تقريبًا مثل الرشوف والمكمورة وغيرها.
طريقة عمل المنسف باللحم - أخبار العاجلة
في وعاءٍ منفصلٍ، انقعي الأرز في ماءٍ فاتر لمدة 20-30 دقيقة، ثم قومي بتصفيته والتخلص من الماء الزائد. في وعاءٍ آخر، أضيفي اللحم والبصل وأوراق الغار والهيل و10 أكواب من الماء واطهيها لمدة ساعة حتى يصبح اللحم طريًا. أخفقى الجميد بالماء المنقوع به مع الزبادي في الخلاط حتى يتحول إلى سائلٍ سلسٍ ناعم. ضعي خليط الزبادي والجميد في وعاءٍ على النار واستمري في التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة. أضيفي قطع اللحم وخليط التوابل المطحونة، و2-3 أكواب من مرق اللحم إلى الزبادي واتركيه على نار خفيفة حتى تندمج النكهات معًا. طريقة عمل المنسف باللحم الضانى والجميد واللبن الرائب فى المنزل - ثقفني. في وعاءٍ منفصل، اغلى 4 أكواب من مرق اللحم بعد إضافة 2 من الهيل والعصفر وبعض الملح. أضيفي الأرز المُصفّى واغلى المزيج مجددًا. ثم اخفضي الحرارة واتركيها حتى تنضج ويصبح الأرز رقيقًا ومتقنًا. فى طبق التقديم ضعي طبقة من الخبز وضعي ملعقة من صلصة الزبادي فوق الخبز، ثم أضيفي الأرز بالتساوي. حمري المكسرات في الزيت أو السمن. ضعي الزبد الذي تم قلي المكسرات به فوق الأرز. يتم تزيين الأرز بالمكسرات والبقدونس المفروم ويقدم بجانب صلصة الزبادي. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل المنسف الاردني مثل وصفة جدتي
المنسف الاردني سيد اطباق المطبخ الاردني ودرة التاج في قائمة غنية بالطبخات القيمة ، المنسف الاردني يعشقه الرجال وتتقنه السيدات ويقدم للاعزاء في المناسبات مزيناً باشهى واغلى المكسرات ، ومغطى بقطع من اللحم الطازج مع الارزالابيض على خبز بلدي او ما يعرف بخبز التنور ، وياتي البقدونس ليقول كلمته فنكون امام تحفة المطبخ الاردني وهو اكلة الرز الرئيسية في الاردن كما تعتبر الكبسة اكلة الرز الرئيسية في السعودية و المندي في اليمن، وهنا سنتحدث عن سر نكهة المنسف.
المنسف الأردني على الطريقة التقليدية | كل العرب
عقب إزالة الرغاوي، قومي بإضافة الملح والبهارات وورق الغار، مع القرفة والهيل. ثم غطي الإناء واتركي اللحم حتى ينضج، وقد يستغرق الأمر حوالي ساعتين. بعد ذلك ارفعي اللحم عن النار، وقومي بتصفيته من المرق. في الخطوة التالية قومي بطهي لبن منسف اللحم، وذلك بوضع الحليب ثم إضافة النشا والمياه والكركم، بالإضافة إلى اللبن المخثر. واضربي بمضرب يدوي، حتى تحصلين على قوام ناعم، ثم اتركيه على النار حتى الغليان، مع الاستمرار في التقليب. ثم بعد ذلك أضيفي كوب من مرق لحم المنسف، ثم اتركيه يغلي لعشر دقائق أخرى. تأتي بعد ذلك، خطوة إضافة اللحم إلى لبن المنسف الأصفر، واتركيه يغلي معه ويتشرب اللبن لمدة 5 دقائق أخرى. على الجانب الآخر، قومي بطهي أرز منسف اللحم الأردني، وذلك بوضع قدر من السمن في إناء عميق، على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه الأرز عقب أن يسخن، وحركيه في السمن بملعقة خشبية، حتى تتغلف كل حبات الأرز بالسمن. وبعد ذلك أضيفي الكركم والملح إلى الأرز البسمتي، مع تحريكه بخفة ثم إضافة المياه، واتركيه يغلي ويتشرب المياه. قومي بتغطية الإناء على الأرز، واتركيه ينضج لمدة نصف الساعة. في مرحلة تقديم منسف اللحم الأخيرة، أحضري صحن التقديم، وضعي خبز رقاق، ثم اسكبي فوقه اللبن الأصفر حتى يتشربه الخبز.
طريقة عمل المنسف الفلسطيني باللحم - Dlwaqty | دلوقتي
إليكم أشهى وجبة يمكنك تقديمها في عيد الأضحى وهي المنسف الأردني الشهير، فتعرفوا على طريقتين لتحضير المنسف الأردني. المنسف من الأكلات التي تقدم في العديد من الدول العربية في المناسبات ومنها عيد الأضحى، ويعد المنسف الأردني من الوجبات الشهية جدا، ويمكنك تحضيره بطريقتين مميزتين. وفيما يلي يمكنك التعرف على طريقة عمل المنسف الأردني. المنسف الأردني باللحم
المقادير: 3 كيلو من اللحم. 2 كيلو من اللبن الجميد. كيلو من الأرز. ورق غار. 4 حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. بقدونس مفروم. لوز. طريقة التحضير:
يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج. ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم. نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت ويصب عليه 3 كوب من الماء. يتبل بالملح ويترك على النار حتى الغليان، ونهدئ النار عليها وتترك مغطاه حتى تمام النضج. في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا. يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز، وبالهناء والشفاء. منسف اللحم الأردني بالفريك
المقادير: كيلو من اللحم.
بالإضافة إلى طرق أخرى لعمل منسف اللحم، تختلف باختلاف الشيف الذي تتبعين طريقته في الطهي، مثل طريقة عمل المنسف منال العالم، أو وفقًا للدولة التي ترغب في عمل المنسف باللحم على طريقتها، مثل طريقة عمل المنسف الكركي، أو طريقة عمل المنسف الفلسطيني، أو طريقة عمل رز المنسف الأصفر، أو حتى منسف لحم سعودي، ولكن في النهاية كل ما ترغبين فيه هو إتقانه، بحيث تحصلين على وجبة وطبق رئيس شهي وغني العناصر المغذية لكل أفراد أسرتك. ولهذا السبب تبحث الكثيرات عن أفضل طريقة عمل المنسف الاردني على اصوله. منسف اللحم يتكون أساسًا من اللحم، وبعض الطهاه يحاولون التجديد، وعمل المنسف بالدجاج، وعلى الرغم من انتشاره المنسف في السعودية والأردن، وفلسطين وسوريا ولبنان، والعديد من الدول العربية، إلا أن الكثير من السيدات، يعتقدن أن عمل منسف اللحم، يحتاج إلى الكثير من المهارات والتعود، لعمل المنسف باللحم على أصوله، ولكن طريقته سهلة للغاية. ومن أسهل طرق عمل المنسف، هي طريقة الشيف منال العالم، صاحبة كبة البطاطا بالبرغل منال العالم، و طريقة عمل سمبوسة شاورما دجاج بالجبن ، فلا تترددي في طريقة عمل منسف اللحم الأردني. المرجعي
كاتب صحفي بموقع أخبار حصرية، أفضل العمل بإعداد التقارير السياسية والاقتصادية وكافة المجالات الإخبارية بالشأنين المحلى والدولي، دراساتي بكلية الآداب قسم الحضارة الأوروبية القديمة جامعة عين شمس.
إِنِّي وَجَّهْتُ وَجْهِيَ لِلَّذِي فَطَرَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ حَنِيفًا ۖ وَمَا أَنَا مِنَ الْمُشْرِكِينَ (79) ( إني وجهت وجهي) أي أخلصت ديني وأفردت عبادتي ( للذي فطر السماوات والأرض) أي: خلقهما وابتدعهما على غير مثال سبق. القرآن الكريم - تفسير ابن كثير - تفسير سورة الأنعام - الآية 79. ) حنيفا) أي في حال كوني حنيفا ، أي: مائلا عن الشرك إلى التوحيد; ولهذا قال: ( وما أنا من المشركين) وقد اختلف المفسرون في هذا المقام ، هل هو مقام نظر أو مناظرة؟ فروى ابن جرير من طريق علي بن أبي طلحة ، عن ابن عباس ما يقتضي أنه مقام نظر ، واختاره ابن جرير مستدلا بقوله: ( لئن لم يهدني ربي [ لأكونن من القوم الضالين]) وقال محمد بن إسحاق: قال ذلك حين خرج من السرب الذي ولدته فيه أمه ، حين تخوفت عليه النمرود بن كنعان ، لما أن قد أخبر بوجود مولود يكون ذهاب ملكك على يديه ، فأمر بقتل الغلمان عامئذ. فلما حملت أم إبراهيم به وحان وضعها ، ذهبت به إلى سرب ظاهر البلد ، فولدت فيه إبراهيم وتركته هناك. وذكر أشياء من خوارق العادات ، كما ذكرها غيره من المفسرين من السلف والخلف. والحق أن إبراهيم عليه الصلاة والسلام ، كان في هذا المقام مناظرا لقومه ، مبينا لهم بطلان ما كانوا عليه من عبادة الهياكل والأصنام ، فبين في المقام الأول مع أبيه خطأهم في عبادة الأصنام الأرضية ، التي هي على صورة الملائكة السماوية ، ليشفعوا لهم إلى الخالق العظيم الذين هم عند أنفسهم أحقر من أن يعبدوه ، وإنما يتوسلون إليه بعبادة ملائكته ، ليشفعوا لهم عنده في الرزق والنصر ، وغير ذلك مما يحتاجون إليه.
إني وجهت وجهي للذي فطر
القول في تأويل قوله. ووروى مسلم 771 والنسائي 897 عن علي بن أبي طالب رضي الله عنه عن رسول الله صلى الله عليه وسلم. وجهت وجهي للذي فطر السموات والأرض حنيفا وما أنا من المشركين إن صلاتي ونسكي ومحياي ومماتي لله رب العالمين لا شريك له وبذلك أمرت وأنا من المسلمين اللهم أنت. Dec 08 2019 وجهت وجهي للذي فطر السموات والأرض حنيفا وما أنا من المشركين إن صلاتي ونسكي ومحياي ومماتي لله رب العالمين لا شريك له وبذلك أمرت وأنا من المسلمين اللهم أنت الملك لا إله إلا أنت أنت ربي وأنا عبدك ظلمت نفسي اعترفت بذنبي فاغفر لي ذنوبي جميعا إنه لا يغفر. إني وجهت وجهي للذي فطر. هذا الذكر لا يقال عند توجهك إلى القبلة وإنما يستحب أن يقال بعد تكبيرة الإحرام لأن هذا من الاستفتاح الوارد عن النبي صلى الله عليه وسلم فقد ثبت أنه كان أحيانا إذا كبر تكبيرة الإحرام يقول مستفتحا وجهت وجهي. دعاء الاستفتاحوجهت وجهي للذي فطر السماوات والأرض. يا رب إليك وجهت وجهي وسلمت أمري.
اني وجهت وجهي للذي
أكد وزير الأوقاف الدكتور محمد مختار جمعة، أن الحكمة والعلة في الاحتفاء بذكرى تحويل القبلة هو عدم الغفلة عن الدعاء واستدراك عطاء الله تعالى والاستجابة للأمر والامتثال له متى أمرنا، وحيث أمرنا، وكيف أمرنا، وأن وراء الوجهة الحسية التي نحن مأمورون بها هناك وجهة أخرى هي الوجهة المعنوية التي تتمثل في حسن القصد وحسن التوجه إلى الله (عز وجل)، وهي ميزان الاستقامة الحقيقي، وهي الاستشعار الحقيقي لمعنى الخشية، وهي التحقيق العملي لقوله تعالى: " إِنَّ الصَّلَاةَ تَنْهَى عَنِ الْفَحْشَاءِ وَالْمُنْكَرِ وَلَذِكْرُ اللَّهِ أَكْبَرُ وَاللَّهُ يَعْلَمُ مَا تَصْنَعُونَ " (العنكبوت: 45). وأضاف وزير الأوقاف في تصريحات الليلة، أن من أدرك حقيقة الوقوف بين يدي الله (عز وجل) وحسن التوجه إليه خمس مرات في كل يوم وليلة لا يمكن أن يكون كذابا ولا غشاشا ولا مخلفًا للوعد ولا خائنًا، فغاية العبادات – مع تحقيق مراد الله (عز وجل) منها والاستجابة لأمره بها - ضبط سلوك وأخلاق وقيم صاحبها، فديننا دين المعاملة ومكارم الأخلاق، حيث يقول نبينا (صلى الله عليه وسلم): " إنَّما بُعثتُ لأتمِّمَ مكارمَ الأخلاقِ". وقال وزير الأوقاف إن القبلة تعني الجهة والمقصد الذي يتجه الناس إليه، وفي الاصطلاح هي الجهة التي يتجهون إليها في صلاتهم، وقد كانت في بداية فرض الصلاة تجاه بيت المقدس، حيث صلى نبينا (صلى الله عليه وسلم) وأصحابه تجاه بيت المقدس نحو ستة عشر شهرًا أو سبعة عشر شهرًا.
اني وجهت وجهي للذي فطر السماوات والارض
أن مَحيا الإنسان ومماته لله، يعني: هو الذي يتصرف بحياته وكذلك بعد مماته لكمال ربوبيته -تبارك وتعالى. ظُلم الإنسان لنفسه؛ لقوله (ظَلمت نفسي). إثبات أن النبي -صلى الله عليه وسلم- يقع منه الذَّنب؛ لقوله: (واعترفت بذنبي). أن النبي -صلى الله عليه وسلم- مُفتقر إلى ربِّه وذلك بطلب دعائه إياه؛ لقوله: (فاغفر لي) ولو كان غنيا عن الله ما احتاج إلى أن يدعوه. اني وجهت وجهي للذي فطر السماوات والارض. أن كل أحدٍ محتاج إلى حُسن الأخلاق، بل إلى أحسنِها؛ لأنه إذا كان النبي -صلى الله عليه وسلم- محتاجا لذلك، فمن دونه من باب أولى. أن هِداية الخَلق بيد الله تعالى؛ لقوله: (لا يهدي لأحسنها إلا أنت). أنه لا بأس بالتلبية في غير الإحرام؛ لقوله: (لبَّيك). فيه أن النبي -صلى الله عليه وسلم- مُفْتَقِر إلى الله تعالى في الإسعاد؛ لقوله: (وسعديك). فيه أن مقاليد الأمور خيرها وشَرِّها بيد الله سبحانه وتعالى. أن الشرَّ لا يُنسب إلى الله تعالى وهذا من التَّأدب مع الله تعالى، وإلا فكل أمور الخلق بِيَده سبحانه وتعالى، كما جاء في الحديث: ( وتؤمن بالقَدَر خيره وشَرِّه). أن الإنسان لا تقوم مصالح دينه ودنياه إلا إذا آمن بهذه القضية العظيمة التي أشار إليها النبي -صلى الله عليه وسلم- بقوله (أنا بك وإليك) ففيه الإشارة إلى الاستعانة بالله تعالى والإخلاص له بقوله: (إنا بِك وإليك).
وجهت وجهي للذي فطر السماوات
بتصرّف. ↑ سلمان العودة، دروس للشيخ سلمان العودة ، صفحة 34. بتصرّف. ↑ سعيد بن مسفر، دروس للشيخ سعيد بن مسفر ، صفحة 24. بتصرّف.
ولكن المحفوظ أن هذا الاستفتاح إنما كان يقوله في قيام الليل. وتارة يقول: (اللهم رب جبرائيل وميكائيل وإسرافيل، فاطر السماوات والأرض عالم الغيب والشهادة أنت تحكم بين عبادك في ما كانوا فيه يختلفون، اهدني لما اختلف فيه من الحق بإذنك إنك تهدي من تشاء إلى صراط مستقيم). وتارة يقول: (اللهم لك الحمد أنت نور السماوات والأرض ومن فيهن... ) الحديث. وسيأتي في بعض طرقه الصحيحة عن ابن عباس رضي الله عنه أنه كبر ثم قال ذلك، وتارة يقول: (الله أكبر الله أكبر الله أكبر، الحمد لله كثيرا الحمد لله كثيرا الحمد لله كثيرا، وسبحان الله بكرة وأصيلا سبحان الله بكرة وأصيلا سبحان الله بكرة وأصيلا. وضح معنى قوله تعالى اني وجهت وجهي للذي فطر السماوات والارض حنيفا وما انا من المشركين - إسألنا. اللهم إني أعوذ بك من الشيطان الرجيم من همزه ونفخه ونفثه). وتارة يقول: (الله أكبر عشر مرات، ثم يسبح عشر مرات، ثم يحمد عشر مرات، ثم يهلل عشرا، ثم يستغفر عشرا، ثم يقول: اللهم اغفر لي واهدني وارزقني وعافني عشرا، ثم يقول: اللهم إني أعوذ بك من ضيق المقام يوم القيامة عشرا، فكل هذه الأنواع صحت عنه). انتهى من زاد المعاد ج1/202:204
وننصح بالرجوع إلى تمام البحث في زاد المعاد، وراجع للفائدة الفتوى رقم: 28736 ، والفتوى رقم: 30083. والله أعلم.
فإذا ركع قال:... إلى آخر الحديث. دعاء الاستفتاح يشرع في الركعة الأولى من الفريضة والنافلة - إسلام ويب - مركز الفتوى. وقول المصنف: (وفي رواية له: إن ذلك في صلاة الليل)، ظاهره أن حديث علي قد ثبت في بعض رواياته ذلك عن علي، وليس كذلك، بل الذي نصَّ فيه على أن ذلك في صلاة الليل هو الدعاء الوارد عن ابن عباس، والدعاء الوارد عن عائشة، وهما في مسلم، ودعاؤهما غير دعاء علي رضي الله عنه، غير أن مسلمًا قد ساق حديث عليٍّ في باب الدعاء في صلاة الليل وقيامه، بعد أن ساق حديث ابن عباس وعائشة رضي الله عنهم. ما يفيده الحديث:
• مشروعية استفتاح الصلاة بهذا الدعاء واستحبابه في صلاة الليل. مرحباً بالضيف