10 جرام عسل نحل أبيض. 3 ملاعق من الماء(لمزج مكونات الحشوة). طريقة عمل الحجازية الإسكندراني:
بكل سهولة يمكنك عمل الحجازية الإسكندراني مثل المحترفين فقط من خلال تتبع الخطوات الأتية. أولا نقوم بإختبار الخميرة نحضر كوب ونضع فيه نصف كوب من الماء الدافئ ونضيف إليهم السكر والخميرة ونقلبهم حتى يتم ذوبان السكر والخميرة وتترك جانبا حتى تنشط. وفي هذه الأثناء نقوم بإعداد العجينة نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق الأبيض ودقيق السميد وكوب إلا ربع سمن على زيت ونقوم بتقليبهم جيدا حتى يتم تغليف الدقيق مع السمن والزيت ثم نقوم بوضع الخميرة بعد أن تأكدنا من أنها نشطة. طريقه عمل البسيمه من الشيف حسن. يلزم نخل الدقيق قبل إضافته على باقي المكونات. في البداية تكون العجينة سائلة ولكن بعد فترة من التقليب الجيد سوف تلم معنا العجينة. ثم نقوم بتغطيتها بورق زبدة وإسترتس بلاستيكي لمدة نصف ساعة. وفي هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشو للحجازية الإسكندراني نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كوب من السميد وكوب من السكر وجوز الهند والكاكاو والسوادني المطحون والقرفة والسمن والعسل والماء ويتم مزجهم جيدا. ثم نحضر عجينة الحجازية ونقسمها إلى نصفين متساويين ونقوم بفرد العجينة بين ورقتين من الزبدة ونحضر صينية مقاس 30 سم وندهن الصينية جيدا بالسمن ونقوم بوضع أول جزء من العجين ونعمل به سور في الصينية ثم نقوم بوضع الحشو ونساويه داخل الصينية ثم نقوم بفرد الجزء الثاني من العجين بين ورقتين زبدة ونضعها فوق الحشو في الصينية.
- طريقه عمل البسيمه للشيف اسامه
- طريقه عمل البسيمه من الشيف حسن
- فوائد الحبة السوداء مع العسل | قنبلة مناعية وفياجرا طبيعية! | بيمارستان
- فوائد الحبة السوداء مع العسل... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
- فوائد السانوج والعسل | تعرف على اهم فوائد السانوج مع العسل - بركة للأعشاب الطبية
طريقه عمل البسيمه للشيف اسامه
البسيسة من أنواع الكيك اللذيذة والشهية والتي يتم تحضيرها بدقيق الذرة الأصفر مع الدقيق الأبيض عكس الكيكة العادية الذي يعتمد على الدقيق الأبيض فقط ويُطلق عليها أيضاً " كيكة الذرة أو هريسة الذرة ". وتختلف طريقة عمل البسيسة باللبن عن بسيسة البرتقال بإستبدال الحليب "اللبن" مكان البرتقال في المقادير، فهذه الوصفة يمكنك تحضير نكهتين منها بنفس المكونات والخطوات فقط بإستبدال الحليب مكان العصير. تعرفي على طريقة عمل البسيسة المصرية على أصولها بطريقة سهلة ومضمونة. المقادير
2 كوب دقيق ذرة. كوب دقيق أبيض. خمس بيضات. كوب من عصير البرتقال أو حليب سائل. كوب سمن أو زيت. واحد ونصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسيمة بجوز الهند
فانيليا. طريقة عمل البسيسة المصرية على أصولها بالصور
نجهز وعاء عميق ونضع به السمن والبيض والسكر والفانيليا ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات. طريقه عمل البسيمه على قد الايد. في طبق جانبي نخلط المواد الجافة مع بعضها جيداً، ونضيفها على الخليط السابقة بالتبادل مع الحليب أو العصير على ثلاث دفعات ونقلب كل المكونات معاً بالسباتيولا. ندهن صينية بالسمن ونرشها بالدقيق، ونصب فيها الخليط وندخلها الفرن على حرارة 180 في فرن حار سابق التسخين.
طريقه عمل البسيمه من الشيف حسن
الحجازية الإسكندراني, من منا لا يعشقها بجانب كوب القهوة فهي مشبعة جدا بجانب كونها ذات مذاق رائع وشهي، وسهلة التحضير ويمكن تناولها كفطور خفيف ومشبع أو عشاء سريع كما يمكن تناولها في النادي أو المدرسة للأطفال لتجديد طاقتهم بقطعة منها. فالحجازية من أنواع الحلويات التي تشتهر بها مدينة الإسكندرية وهي من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن تقديمها في كل المناسبات المختلفة وفي شهر رمضان الكريم أيضا واليوم سوف نتعرف على طريقة إعداد الحجازية الإسكندراني بكل أسرارها وطعم أحلى من الحجازية الجاهزة. مكونات الحجازية الإسكندراني
بمكونات بسيطة يمكنك عمل الحجازية في البيت مثل المحترفين في المحلات، المقادير كما يلي. كوب من الدقيق أبيض. كوب ونصف من دقيق السميد. كوب إلا ربع سمن على زيت. 2 ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. مكونات حشو الحجازية الإسكندراني:
لحشوة الحجازية الشهية اللذيذة يجب توافر المكونات الأتية. كوب من دقيق السميد. كوب من السكر ناعم. نصف كوب من السوداني المطحون. نصف كوب من جوز الهند. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو. طريقة عمل البسيمة السهلة | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من القرفة. 10 جرام سمن سائل.
نقوم أولاً بتجهيز الكاسترد، في وعاء نضع الحليب وعليه السكر والكاسترد البودر ونقلب على البارد ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط. نحضر لفة الجلاش ونقوم بدهن كل ورقة بالسمنة ونكرر حتى تنتهي نصف كمية الجلاش ونضع مقدار الكاسترد وعليه السوداني المجروش والزبيب وجوز الهند. يلزم دهن كل ورقة على حدي من ورقات الجلاش ليصبح مقرمش. ثم نضع باقي الجلاش وندهن الوجه بالسمنة وندخلها الفرن الساخن على الرف الأوسط حتى تنضج وتأخد لون. مكونات عمل الجلاش بالمهلبية:
نصف كيلو جلاش. نصف كوب سمنة. 3 معالق كبيرة نشأ. ملعقة فانيليا بودرة (أو سائلة). كوب مكسرات حسب المتوفر. طريقة عمل البسيسة المصرية على أصولها بالصور | بيتى مملكتى. شربات(قطر). طريقة التحضير:
في وعاء نضع الحليب ونقلب النشأ على البارد ونضيف السكر والفانيليا ونقلب جيداً. ثم نرفع النشأ على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح غليظ نطفئ النار. نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرص ورقات الجلاش وندهن كل ورقة بالزبدة أو السمن حتى ننتهي من نصف مقدار الجلاش. ثم نسكب المهلبية وعليها باقي ورقات الجلاش بنفس الطريقة. ندخل الصينية الفرن حتى تنضج وتأخد لون ذهبي. وفور خروجها من الفرن نسكب الشربات وهو بارد. مكونات البسيمة البيتي:
بمكونات من مطبخك يمكنك عمل البسمة بكل سهولة.
يعد استخدام مزيج العسل والحبة السوداء واحدة من الوصفات العلاجية الشائعة في منطقة الشرق الأوسط. ومن مسمياته الأخرى حبة البركة، الكمون الأسود، أو الكالونجي الأسود. لذا تعرف على اهم فوائد الحبة السوداء مع العسل واشهر الاستخدامات. العسل والحبة السوداء
يتميز العسل والحبة السوداء أو عسل الحبة السوداء بخصائصه المضادة للجراثيم والالتهابات. فوائد الحبة السوداء مع العسل | قنبلة مناعية وفياجرا طبيعية! | بيمارستان. لذا فأن استخدامه يساعد على تقوية عمل الجهاز المناعي للجسم. فعسل الحبة السوداء يجمع بين المركبات العلاجية للعسل وبذور حبة البركة، مما يجعله وصفة علاجية قوية لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، والتخفيف من الالتهابات، والمساعدة على التئام الجروح. استخدامات الحبة السوداء والعسل
اشارت الدراسات إلى ان العنصر النشط الرئيسي في بذور الحبة السوداء هو عنصر الثيموكينون (Thymoquinone)، وهو ما يجعل استخدام الحبة السوداء فعال في علاج الحالات التالية:
الالتهابات مثل التهاب الشعب الهوائية
الامراض العصبية والعقلية
مشاكل العقم
داء السكري
مرض السرطان
علاج ارتفاع ضغط الدم
الصداع
الاكزيما
الحمى
الانفلونزا
كما يستخدم زيت الحبة السوداء في علاج حب الشباب، وعلاج تشققات الكعب، وخفض ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، وتعزيز عمل الجهاز المناعي، وزيادة تدفق الحليب لدى النساء.
فوائد الحبة السوداء مع العسل | قنبلة مناعية وفياجرا طبيعية! | بيمارستان
حيث وجدت أحد الدراسات، إلى ان تلقى المرضى المصابين بجرثومة المعدة ملعقة صغيرة من خليط العسل وحبة البركة بما يعادل 6 جم من بذور الحبة السوداء، و12 جم من العسل ثلاث مرات يوميا بعد الوجبات ولمدة استغرقت أسبوعين، قد ساعد بشكل ملحوظ في تخفيف أعراض عسر الهضم المصاحبة لجرثومة المعدة. لمزيد من المعلومات اقرأ: افضل الاعشاب الطبيعية لعلاج جرثومة المعدة
أضرار الحبة السوداء والعسل
يعد تناول الحبة السوداء والعسل عن طريق الفم آمن، وذلك عند استخدامه بكميات معتدلة مثل إضافة النكهة على الطعام، او عند استخدام مستخلص أو زيت الحبة السوداء بكميات طبية على المدى القصير. فوائد الحبة السوداء مع العسل... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. ولكن بالرغم من فوائد الحبة السوداء مع العسل، الا انه يجب الانتباه في الحالات التالية:
رد فعل تحسسي
قد يعاني بعض الأشخاص من رد فعل تحسسي تجاه استخدام الحبة السوداء، أو العسل في حالة تناوله عن طريق الفم، أو عند استخدام زيت حبة البركة موضعيا. مما قد يؤدي إلى ظهور بعض الاعراض مثل الحكة، والقيء، وفرط التعرق. اضطرابات النزيف
قد يؤدي استخدام الحبة السوداء إلى ابطاء تخثر الدم، وبالتالي يزيد من خطر النزيف، وخاصة لمن يعانون من سيولة الدم، أو من يتناولون أدوية سيولة الدم.
فوائد الحبة السوداء مع العسل... - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
تعمل على مقاومة الأنسولين في الجسم. أمراض الجهاز الهضمي
تعمل حبة البركة وعسل النحل على زيادة سمك جدار المعدة، مما يساعد على محاربة قرحة المعدة، يساعد في شفاءها. كما أنها تعمل على قتل أنواع البكتيريا التي تسكن في المعدة، مثل البكتيريا العنقودية. تساعد أيضا في تنشيط الكبد، وحمايته من الإصابة بالالتهابات والأمراض. الجهاز التنفسي
ظهرت الكثير من الأبحاث أن خلطة عسل النحل وحبة البركة تساعد في معالجة أمراض الربو. تعمل على توسيع الشعب الهوائية وتحسين التنفس، بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز التنفسي مثل مرض الربو. محاربة السرطان
تحتوي الحبة السوداء وعسل النحل على قدر كبير من مضادات الأكسدة التي لديها قدرة عالية على محاربة الخلايا السرطانية. تعمل على الوقاية من الإصابة بها، وبشكل خاص سرطان البنكرياس وسرطان الرئة والبروستاتا، وسرطان الرحم. كما أنها تساعد في تنشيط الدورة الدموية، وزيادة عدد كرات الدم البيضاء وكرات الدم الحمراء من المحافظة على الصحة، وتقوية الجهاز المناعي. فوائد السانوج والعسل | تعرف على اهم فوائد السانوج مع العسل - بركة للأعشاب الطبية. شاهد أيضا: فوائد الماء الدافئ على الريق وما هي أضرارها
التخلص من الكولسترول الضار
كشفت العديد من الأبحاث أن حبة البركة قادره على التخلص من الكولسترول الضار في الجسم.
فوائد السانوج والعسل | تعرف على اهم فوائد السانوج مع العسل - بركة للأعشاب الطبية
هناك العديد من فوائد الحبة السوداء مع العسل إذ يحتويان على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، بالإضافة كضادات الاكسدة التي تحارب السرطان. فوائد الحبة السوداء مع العسل
الحبة السوداء والعسل يعملان على مقاومة الخلايا السرطانية، حيث يوجد بهما مضادات الأكسدة. وتم إثبات أن مادة الثيموكينون التي توجد بهما تعمل على مقاومة أنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان المعدة والرحم والمريء والثدي وغيرها. وتعمل هذه المادة أيضاً على معالجة الربو، حيث تم استخدام بذور الحبة السوداء مغلية فثبت أنها ذات تأثير قوي وفعال ضد الربو. كما تعتبر الحبة السوداء والعسل من العلاجات الطبيعية المضادة للالتهاب، فعند خلط ملعقتين من العسل مع ملعقة من الحبة السوداء وملعقتين من الطحينة يعمل هذا الخليط على تخفيف التهاب الحنجرة. خليط العسل والحبة السوداء يعملان على تنظيف الجسم من السموم وتخليصه منها لأن هذه السموم تؤثر على كثير من وظائف الأعضاء مثل الكبد والرئتين. وتناول الحبة السوداء مع العسل بشكل يومي وروتيني يعمل على تخفيف التهاب المفاصل بصورة كبيرة، وذلك بسبب مادة الكولاجين الموجودة بهم. وهذا الخليط يساعد على تنظيم عمليات القلب وتنظيم تدفق الدم إليه وكفاءته.
لاحتوائه على الزنك الذي يحسن من القدرة الذهنية للأم والجنين؛ يساعد الأم على تخطي أوقات التوتر والإكتئاب. يوازن مستوى الكوليسترول في الدم؛ مما يحمي القلب والشرايين من أي مضاعفات قد تحدث أثناء الحمل، مثل: الضغط أو السيولة، وهما من أشهر العوارض التي تحدث في فترة الحمل وأكثرها تكرارًا. يحفز هرمون البرولاكتين المؤثر على عملية الرضاعة الطبيعية ويزيد إدرار اللبن. هذا إضافةً إلى فوائد الحبة السوداء مع العسل في زيادة فرصة حدوث الحمل نفسه عن طريق:
زيادة نشاط المبيضين. تحسين الدورة الدموية للرحم. رفع نسبة هرمون الإستروجين في الدم؛ مما يحافظ على ثبات الحمل. زيادة الرغبة الجنسية للسيدات. تقوية المناعة لدى الأم مما يساعدها على الحفاظ على صحتها؛ وبالتالي صحة الجنين فيما بعد. اقرأ أيضاً: فوائد وأضرار عشبة البردقوش
فوائد الحبة السوداء مع العسل للمناعة
المناعة هي الدرع الذي تعتمد عليه أجسامنا لمواجهة أي هجمات، سواء فيروسية أو بكتيرية، والاهتمام بالمناعة وتعزيزها يوفر علينا مشاق علاج الأمراض فيما بعد. الحبة السوداء أو الكمون الأسود غذاء أساسي للمناعة ، لما تحتويه من مضادات للأكسدة ، وأهمية ذلك في الوقاية من الأورام السرطانية في الرحم والبنكرياس و المعدة.