شيخ المحشي
من الاكلات المشهورة والمعروفة وهي من المأكولات القديمة واللذيذة لهذا سنقدم لكم اليوم طريقة عمل شيخ المحشي بوصفة بسيطة وسهلة ومذاق لذيذ.
كوسا بلبن اكله شاميه شيخ المحشي مثل مي يسميها لبعض خلونا نبيضها اليوم باكله بتبلي القلب - Youtube
احشي الكوسا باللحمة والصنوبر، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تذبل. ضعي اللبن في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البيضة، وملعقة نشا مذابة في كأس من الماء البارد، وامزجي المكوّنات لمدة دقيقة. ارفعي اللبن على النار، وحركي باستمرار حتى لا يفرط اللبن. أضيفي الكوسا إلى اللبن بعد أن يغلي، وتبّلي المزيخ بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. دعي شيخ المحشي على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً دون أن تغطي الإناء. ارفعي الإناء عن النار، واسكبي شيخ المحشي في طبق التقديم، وزينيه بالصنوبر المحمص قبل التقديم.
لقمة طيبة كوسا شيخ المحشي &Raquo; لقمة طيبة
ألذ شيخ المحشي باللبن (ياغورت)والصنوبر كوسا محشيه لحمه عربي. kurdish. Englesh. - YouTube
شيخ المحشي (كوسا) - Wikiwand
سخني زيت القلي، واقلي فيه حبات الكوسا. ضعي الكوسا المقلية في إناء آخر مملوء بالماء على النار، ودعيه حتى يغلي غلوتين فقط. لتحضير اللبن: صفي اللبن، وضعي فوقه البيضة، والنشا، واخلطيهما معاً. ضعي اللبن على النار وحركيه بملعقة كبيرة في اتجاه واحد، ثمّ أضيفي إليه الكوسا، والقليل من الملح. دعي شيخ المحشي لبعض الوقت على النار حتى ينضج. شيخ المحشي السوري بالبصل
كيلوغرام من حبّات الكوسا الصغيرة الحجم. كيلوغرام ونصف من اللبن. أربعمئة غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم. بصلة مفرومة بشكل ناعم. ملعقة كبيرة من النشا. خمسون غراماً من الصنوبر المقلي. نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السمنة. فلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من مطحون كبش القرنفل. احفري حبات الكوسا نصف حفرة، واحرصي على ألّا تصلي للجلدة بشكل كبير، ثمّ اغسليها جيّداً. سخني ملعقة السمن في مقلاة واسعة، وأضيفي إليها مفروم البصل، والملح، وشوّحي لمدة دقيقتين. أضيفي اللحمة المفرومة، والفلفل الأسود، والقرفة، والقرنفل، وقلبي المكوّنات إلى أن تنضج اللحمة، لتضيفي إلى الخليط بعد ذلك الصنوبر المحمّص مسبقاً.
شيخ المحشي كوسا | أطيب طبخة
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for شيخ المحشي (كوسا). Connected to:
{{}}
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالة أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (مايو 2020) شيخ المحشي
معلومات عامة اسم آخر
كوسا باللبن المنشأ
بلاد الشام، تركيا المكونات الرئيسية
كوسا، لبن زبادي، لحم مفروم، بيض، الزبدة، نشا الذرة، الزيت النباتي، بصل المكونات الثانوية
فلفل أسود، ملح، صنوبر، بقدونس القيمة الغذائية كمية التقديم
طبق لشخص واحد تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات شيخ المحشي (كوسا): يعتبر الشيخ المحشي من أهم الأكلات الشامية المشهورة التي تندرج تحت قائمة (المحاشي)، حيث يختلف تحضيرها من بلد إلى آخر حسب المحتوى الرئيسي فيها، فهناك من يستخدم الكوسا كمحتوى رئيسي، وهناك من يستخدم الباذنجان. يقتصر الشيخ محشي في بعض الدول على المكون الرئيسي (الكوسا)، لذلك هناك من يسمي الشيخ محشي بإسم (الكوسا باللبن)،فهو عبارة عن كوسا يتم حفرها بطريقة سميكة ومن ثم حشوها بخليط اللحم و والصنوبر ثم تقلى وتوضع بالماء الساخن ثم توضع في مزيج اللبن والنشا، هناك من يقدم شيخ المحشي مع الأرز بالشعيرية وهناك من يقدمه لوحده دون أطباق جانبية.
2 كيلو كوسا من الحجم الصغير 2 ملعقة كبيرة سمنة لقلي الكوسا الحشوة: ملعقة كبيرة زيت أو سمنة 3 – 4 ملعقة كبيرة صنوبر نصف كيلو لحمة مفرومة باقة صغيرة بقدونس مفروم نصف ملعقة صغيرة بهار رشة صغيرة قرفة صلصة اللبن: ماء أو مرق يكفي لغمر الكوسا 2 فص كبير ثوم مهرووس 2 ملعقة كبيرة كورن فلاور بيضة كيلو لبن رشة ملح و بهار
تحضير الحشوة: • يحمر الصنوبر بالزيت ثم يرفع قبل الوصول للون المطلوب لأنه سيغمق قليلاً بعد رفعه عن النار. • تقلى اللحمة بنفس الزيت و تفكك بملعقة خشبية و تقلب حتى يجف المرق و تنضج اللحمة ثم تتبل بالملح و البهار. • يضاف الصنوبر و البقدونس المفروم للحمة, أصبحت الحشوة جاهزة. تحضير الكوسا: • تغسل حبات الكوسا ثم تقطع رؤوسها و تغمس بالقليل من الملح و تترك لمدة عشر دقائق, هذه المرحلة هدفها تطرية رؤوس الكوسا كي لا تتشقق أثناء الحفر. • تحفر حبات الكوسا بانتباه و يحتفظ باللب لتحضير المثومة ( الكوسا بزيت الزيتون). • تحشى حبات الكوسا بالحشوة المحضرة ثم تقلى بالسمنة حتى تشقر من جميع أطرافها. • ترتب حبات الكوسا في طنجرة ثم تغمر بالمرق و تتبل بالملح و البهار و تترك حتى تغلي ثم تهدى النار و تترك حتى تنضج لمدة نصف ساعة تقريباً ثم تقدم ساخنة مع الأرز المفلفل و اللبن المثوم و النعناع الطازج و الفليلفة الحرّة.
هههههههه
تعالوا كلكم السفرة كببرة وبتشبع الف
بس كل واحد يجيب اكلة مشهورة ببلده
ملحق #5 2016/05/22 Harmony ان شاء الله
بس كل دولة بتاكلها بطريقة!! ياترى عندكم نفس الطريقة او معروفة ؟!! ملحق #6 2016/05/22 Harmony هذه سورية بجدارة هههههه
اطبخيها
لكن اذا ماعجبتهم لاتدليهم علي <_<
انا انتقلت من هون ههههه
صحيح لاتنسي الكوسا الافضل تكون صغيرة!!! افضل من الكبيرة واطيب وعشان ماتحشيها لحمة كثير. الله يستر... ابقي خبريني النتائج
القلاع الكبير: تمتاز هذه التقرحات بألمها الشديد، وعددها القليل، إلّا أنّ حجمها كبير يصل إلى عدة سنتيمترات. أعراض ظهور الحبوب البيضاء
تكون طبقات لونها أصفر داخل الفم. ظهور حبوب بيضاء داخل الفم وعلى سطح اللسان. انعدام حاسة التذوق. ظهور حروقات صغيرة في الفم، وعلى سقف الحلق. أسباب ظهور الحبوب البيضاء
يوجد أسباب عديدة لظهور الحبوب البيضاء على الشفاه منها قروح البرد أو الهربس وهي تكون في صورة بثور بيضاء صغيرة أحياناً تصبح مؤلمة ومعدية ولكنها تزول في أسبوع. عدم العناية بنظافة الفم والأسنان، أو بسبب الاستخدام الخاطئ لفرشاة الأسنان، أو استعمال فرشاة أسنان قاسية. الإكثار من أخذ المضادات الحيوية. الحساسية تسبب بعض مستحضرات التجميل حساسية للفم والشفاه فينتج عنه ظهور حبوب بيضاء صغيرة. تناول حبوب منع الحمل بكمية كبيرة. التغذية السيئة. الإصابة بأمراض فقر الدم، والجفاف. نقص مناعة الجسم. أسباب تغير لون الشفايف وكل ما يخصها » مجلتك. ظهور التهابات معدية. المصابون بمرضى السكر، والسرطان. التدخين بشراهة. الإصابة بالتوتر والقلق. تغييرات هرمونية نتيجة حدوث الدورة الشهرية. نتيجة التهاب القولون المزمن والفطريات. أمراض سوء الامتصاص. نقص حاد في فيتامين ب12، وعنصر الحديد.
أسباب تغير لون الشفايف وكل ما يخصها &Raquo; مجلتك
04:40 PM | الأربعاء, 11 آب 2021
2021-08-11 04:40:00
ما هو سبب ظهور حبوب بيضاء على الشفاه؟ تسمى أيضا القلاع، وهي عبارة عن تقرحات سطحية أو حبوب بيضاء متكررة، ومؤلمة للفم والشفتين، اللثة، والجدار الداخلي للفم، و يشعر بها المريض من خلال إحساسه بحرارة وهيجان في المنطقة التي تظهر فيها هذه الحبوب، ويصيب القلاع ما يقارب 20% من الأشخاص، والذين تتراوح أعمارهم ما بين العاشرة وحتى عمر الأربعين عاماً. علاج الحبوب على الشفايف - حياتكِ. فما هو سبب ظهور حبوب بيضاء على الشفاه؟
يعتبر الفم من أكثر الأماكن إصابةً بالأمراض في جسم الانسان، حيث يعد المدخل الأساسي للطعام و الشراب، كما أنّ بيئة الفم الرطبة والمظلمة والتي يتراكم بها الجراثيم، حيث يتجاوز عددها ٣٠٠ نوع مختلف من البكتريا، الأمر الذي يجعلها أكثر احتمالاً لللإصابة بالمرض، فهناك عدد كبير جداً من الأمراض التي قد تصيب الفم، وتجعل موضوع أمراض الفم أمراً هاماً جداً لطبيب الأسنان، وسنذكر في هذا المقال أعراض ظهور حبوب بيضاء على الشفاه، وأسبابها، وكيفية علاجها. أنواع الحبوب البيضاء
القلاع البسيط: إذ يعتبر أكثر الأنواع شيوعاً. القلاع الهربسي: يشتهر بحجمه الصغير، وعدده الكبير، فهو يتوزع على كامل الفم.
رام الله - دنيا الوطن
تسبب حبوب الشفاه شعورًا بالألم وعدم الراحة، ويختفي بعضها دون علاج، ويرجع البعض الآخر إلى مشكلة ما. هناك أسباب متعددة وراء ظهور الحبوب على الشفاه، وفقًا لموقع "medicalnewstoday"، منها:
1- قروح البردالهربس البسيط عدوى فيروسية شائعة تسبب قروح البرد التي تظهر على الشفاه وحول الفم، وتكون على هيئة بثور صغيرة مليئة بالسوائل، ويمكن أن تصبح مؤلمة ومثيرة للحكة، ويمكن أن تكون معدية عن طريق اللمس المباشر لها، وعادة ما تختفي خلال أسبوع. 2- مرض اليد والقدم والفم HFMDنوعآخر من العدوى الفيروسية التي تسبب بثور بالشفاه، ويسمى مرض اليد والقدم والفم HFMD، ويشيع بين الأطفال تحت سن 5 سنوات، ويشفى كثير من المصابين دون علاج وذلك خلال 7-10 أيام، وتشمل أعراضه:
- الحمى. - فقدان الشهية. أسباب تغير لون الشفايف: تعرف عليها - ويب طب. - تقرح الحلق والفم. - بقع حمراء على الفم تصل إلى قرح مؤلمة. - طفح على الأصابع واليدين والقدمين والأرداف والفخذ. 3- الزهرييأتي الزهري نتيجة عدوى بكتيرية، وعادة ما يبدأ بقروح حمراء ومؤلمة، تصل في بعض الأحيان إلى الشفتين أو داخل الفم، وغالبًا ما تصبح حادة في البداية، لكن ربما لا يدرك البعض إصابته بالمرض، ويتم علاج هذه الحالة باستخدام المضادات الحيوية، لكنه يسبب مضاعفات حادة حال عدم علاجه.
علاج الحبوب على الشفايف - حياتكِ
أدوية القضاء على التهاب الشفاه ننصح بضرورة الابتعاد عن الأدوية الخاصة بمعالجة مشكلة التهاب الشفاه والاكتفاء بالطرق الطبيعية، لأنها أكثر أمانًا وتؤدي نفس الغرض في القضاء على تلك المشكلة وغيرها من المشكلات الأخرى، ولكن إن لزم الأمر فيمكننا استخدام المراهم الخاصة بعلاج الالتهاب مع البعد كل البعد عن الكبسولات والبرشام الذي يأخذ من الفم، وإذا تعلق ظهور المشكلة بوجود مرض معين فيجب معالجة هذا المرض بشكل جذري حتى نقضي على المشكلة تمامًا، وهنا من الممكن أخذ أية أدوية بدون أي مشكلة. ملحوظة: هذا المقال يحتوي على نصائح طبية، برغم من أن هذه النصائح كتبت بواسطة أخصائيين وهي آمنة ولا ضرر من استخدامها بالنسبة لمعظم الأشخاص العاديين، إلا أنها لا تعتبر بديلاً عن نصائح طبيبك الشخصي. استخدمها على مسئوليتك الخاصة. أحمد حمد اهوى القراءة والمطالعة عن كل جديد. الإنترنيت اتصفحه لزيادة المعرفة. اكتب في مواضيع عدة وخاصة تلك التي تقدم أرشادات وتعليمات لمساعدة الأخرين
رابعا: سرطان الفم
وتكون هناك بعض الأعراض التي يعرف من خلالها انه سرطان الفم مثل بروزات صلبة علي الفم ، أو القرحة الفموية التي يصعب علاجها ، ومن أسباب الإصابة بسرطان الفم شرب الكحول ، والتدخين ، الفيروس الحليمي البشري والذي يكون سببة الجنس الفموي ، ويجب الذهاب الي الطبيب في أقرب وقت لتشخيصة ، وعلاجة حتي لا يصبح خطر علي الحياة. التهاب الشفة الحبيبي
التهاب الشفة الحبيبي وهو يحدث فيه تضخم ، أو انتفاخ لحجم الشفة ، وهذا نتيجة لغلق التصريف الليمفي للأنسخة الرخوة ، ولهذا السبب يحدث الانتفاخ ، وقد يصاحبه التهاب الشفاه ، ويوجد منه أنواع كثيرة ، ويصاحب كل نوع بعض الأعراض. امراض الشفاه السفلى
تشقق الشفاه السفلي ويشعر المصاب بهذه التشققات بألم عند الأبتسام علي جانب الفم ، أو من الشفه نفسها ، وهذا يكون بسبب التهاب الشفة ، وقد يكون ناتج عن عدم امتصاص الحديد من الجسم ، وقد يؤدي الي الإصابة بفقر الدم ( الانيمبا). امراض الشفة العليا
من امراض الشفة العليا وقد تكون بسبب القروح الناتج عن الإصابة بفيروس هربس ، والذي ينتقل عن طريق أستخدام قلم طلاء الشفاه ، أو عن طريق التقبيل ، وهو يعاود مرات بعد علاجة ، وهذا قد يكون بسبب ضعف في الجهاز المناعي.
أسباب تغير لون الشفايف: تعرف عليها - ويب طب
4- القلاع الفموييعد القلاع الفموي عدوى نتيجة بعض الفطريات، والتي تظهر على الفم، لكنها في بعض الأحيان تسبب مشكلات إذا نمت هذه الفطريات بشكل كبير، ويصبح أصحاب ضعف المناعة أكثر عرضة للإصابة من غيرهم، وتشمل أعراضها:
- بقع بيضاء على اللسان والحلق وداخل الفم. - احمرار وقشور بجوانب الفم. - فقدان المذاق أو تذوق شيء غريب بالفم. - احمرار أو تقرح. - ألم عند تناول الطعام أو البلع. 5- الحساسيةتسبب الحساسية من بعض الأطعمة ومستحضرات التجميل على الشفاه التهابات وبثور، وتظهر هذه البثور فجأة ثم تختفي بشكل طبيعي بعد فترة. 6- حبيبات فورديسوهي بقع صفراء صغيرة على الشفاه أو بجانبها، ولا تكون معدية أو مؤلمة، وتعد غدد دهنية متضخمة تتواجد على الشفاه والأنسجة الرطبة الأخرى مثل الجزء الداخلي من الفم، وتختفي مع مرور الوقت. 7- قرح الفمتظهر قرح الفم على الجزء الداخلي للشفاه أو الخدين أو اللسان أو اللثة، وربما يتكرر ظهورها لدى البعض مدى الحياة، وتصبح مؤلمة لكنها غير معدية، وتنشط مع الضغط العصبي والإصابات بالفم وبعض الأطعمة مثل القهوة والشوكولاتة والفراولة والفول السوداني والطماطم، وتختفي خلال أسبوع تقريبًا. 8- قيلة الفم المخاطيةتظهر قيلة الفم المخاطية على هيئة انتفاخ مليء بالسوائل على الشفاه السفلى أو اللثة أو الخط الداخلي للفم، وتحدث بعد إصابة مثل عض الشفاه أو انسداد الغدد اللعابية، ويختفي معظمها دون علاج، كما لا تعتبر شيئًا ضارًا.
تلون الشفاه بالأسود
يدل على مشاكل في الهضم، أو المعاناة من أوجاع في منطقة أسفل البطن وغالبًا ما تترافق هذه الحالات بالإسهال أو الإمساك، بالإضافة إلى الصداع وعدم القدرة على النوم ونقص الشهية على الطعام. تغير لون الشفاه إلى الأصفر
يدل على الإصابة بأمراض ومشاكل الكبد. ظهور بقع بلون أسود على الشفاه ومحيطها
تدل هذه الحالة على وجود مشاكل في الغدة الكظرية وقشرتها، أو ضعف في وظائفها. تلون الشفاه بالأبيض
يمكن أن يكون خلف هذه الحالة أحد الأسباب:
نقص حاد في مستوى فيتامين A. اضطراب الدورة الدموية وخمولها. أما الحل فيكون:
تجنب تناول الحليب ومنتجاته. تجنب تناول المنتجات المصنعة. تلون الشفاه بالوردي
تحدث هذه الحالة بشكل مرافق لارتفاع ضغط الدم، وذلك بسبب التمدد في الأوعية. والحل يكون من خلال تخفيف الطعام المالح والمنتجات الحيوانية قدر الإمكان. بشكل عام السبب في ذلك يكون نقص السوائل والجفاف، بالإضافة إلى قلة مستوى الفيتامينات وخاصة A. تلون الشفاه بالأبيض الشاحب
يدل هذا اللون على الإصابة بفقر الدم الحاد. تلون الشفاه بالأزرق
يكون هذا اللون دليل على التعرض للإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض الرئة والصدر، بالإضافة إلى القلب، وسبب اللون هو انخفاض مستوى الأوكسجين الموجود في الدم.