كبة البطاطس بالبرغل
كبة البطاطس بالبرغل طبق سهل جداً وسريع التحضير. مكوناته بسيطة ومؤلفة من البطاطا والبرغل والأعشاب الطازجة،مع التوابل، ويمكنك تقديمه إلى جانب اللحمة المشوية والكباب. طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس - مقال. مكونات تحضير كبة البطاطس بالبرغل:
– 450 غرام بطاطا مطبوخة، مهروسة
– نصف كوب برغل، منقوع جيداً بالماء الساخن لمدة 10 دقائق، ومجفف جيداً
– 1 كوب بقدونس مفروم أومجموعة أخرى من الأعشاب (نعنع ،البقدونس ،الشبت)
– 1 كوب بصل مفروم، مقلية في زيت الزيتون
– 1 أو أكثر ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الأسود،ومسحوق الفلفل الحار وجوزة الطيب والملح حسب الحاجة. – نصف كوب زيت زيتون أو أكثر للزينة
– عصير نصف ليمونة كبيرة
طريقة التحضير
1- في وعاء للمزج، ضعي كل المكونات وامزجيها جيداً حتى تتماسك مع بعضها. 2-تذوقي المزيج واضبطي التوابل. 3-ضعي في طبق التقديم
4-وزيني الطبق بزيت الزيتون وقدميها مع بصل أخضر. طريقة عمل الكبة بالخضار
طريقة عمر كبة البطاطس باللحمة مع الارز | المرسال
فوائد كبة البطاطس:
غنية بالمواد التي يحتاجها الجسم، حيث تحتوي اللحمة على البروتين، ويحتوي البطاطس على النشويات. تحتوي القطعة المتوسطة من الكبة "100 جرام" على 170 سعر حراري. قد يعجبك: طريقة عمل الكبة المشوية
أحدث الوصفات
طريقة عمل معمول الكيري الهش
طريقة عمل عجينة الكانيلوني في المنزل
طريقة عمل سبانش لاتيه بارد
طريقة عمل كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة
إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة
إنشاء حساب جديد
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل دخول
تسجيل دخول
ليس لديك حساب؟ إنشاء حساب جديد
نسيت كلمة المرور
إختارى وصفاتك المفضلة
طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل - موقع مصادر
نرفع البطاطس من على النار، ثم نقشرها، ونهرسها. نحضر خليط اللحم.. في وعاء متوسط على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح". نضع اللحمة المفرومة، ونقلبه حتى يتغير لونه، ثم نضيف البصل والثوم، ونقلب حتى يذبل. نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والكركم، ونقلبه مرة أخرى. نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه البطاطس ونقلب جميع المكونات جيداً. في بولة متوسطة نضع البيض ونخفقه جيداً. في طبق مسطح نضع الدقيق، وفي طبق آخر نضع البقسماط. نأخذ مقدار كرة متوسطة من خليط اللحم ونشكله على شكل بيضاوي، ونغمسه في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل. نرص الكبة في صينية مسطحة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك. في مقلاة غويطة وعلى نار متوسطة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح". نقلي كبة البطاطس في الزيت، ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي. نرفع الكبة على ورق مطبخ لتتتخلص من الزيت الزائد. نقدم كبة البطاطس مع المخلل. طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل - موقع مصادر. وصفة مشابهة: طريقة عمل كبة التوست
سر نجاح كبة البطاطس:
أن تسلق البطاطس دون تقشير حتى لا تتشرب الكثير من الماء، مما قد يؤدي إلى تفكك الكبة. وضع الكبة في الثلاجة بعد التشكيل يضمن حفاظها على شكلها أثناء القلي.
طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس - مقال
الحشو: في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت واللحم، قلبي ليجف ماء اللحم تماما. اضيفي البصل، قلبي إلى أن يذبل، اضيفي الملح، الفلفل، اللومي،الهيل، القرفة، الزنجبيل، البهار. ابعدي القدر عن النار واضيفي الكزبرة والزبيب. قلبي ودعيه ليبرد تمام قبل البدء بحشو الكبة) ضعي قليل من الماء المثلج بجانبك، اغمري اطراف اصابعك بالماء ثم خذي مقدار من عجينة الكبة، ضعي في الوسط قليل من الحشو،اقفليه جيدا لتشكلي كرة. ) بللي اصابعك بالماء لتسهيل تشكيل الكبة مثل البيضة واعملي لها أطراف مدببة قليلا. ) ضعي أقراص الكبة على صينية واسعة. غلفيها بالنايلون و ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك كي لا تتفتت اثناء القلي. ) للقلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي اقراص الكبة على دفعات، مع التقليب باستمرار وبهدوء، الى ان تصبح ذهبية اللون. قدميها دافئة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
كبة البطاطس بالأرز
20 دقيقة
6 - 8 اشخاص
233K
مقادير الوصفة
الكبة
1
كوب
أرز بسمتي
2
حبة كبيرة
بطاطس
ملعقة كبيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
بابريكا (فلفل حلو)
كمون
فلفل أبيض
حزمة
شبت(أوراق فقط)
الحشو
زيت
300
جرام
لحم مفروم
بصل مفروم
فلفل أسود
لومي ناعم
هيل ناعم
قرفة
زنجبيل بودرة
بهار مشكل
كزبرة خضراء مفرومة
زبيب أو مشمش
للقلي
طريقة التحضير
الكبة: اغسلي الأرز عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ بضع دقائق. قشري البطاطس، قطعيها ارباع، اغمريها بالماء المملح واسلقيها فقط الى ان تبدأ بالنضج، لا تجعليها تنضج تماما وتصبح لينة جدا فيصعب تشكيل الكبة. في اخر بضع دقائق من سلق البطاطس اضيفي الأرز، اسلقي بضع دقائق فقط ليتضاعف الحجم ولا ينضج تماما. ضعي البطاطس والأرز في مصفاة، تخلصي من ماء السلق، ضعي البطاطس والأرز في صينية واسعة الى ان تبرد. اضيفي الملح، الكركم، البابريكا ، الكمون والفلفل. ضعي خليط البطاطس والأرز في مفرمةاللحم، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على خليط ناعم. اعجني المواد عدة مرات إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي العجينة في طبق، غلفي بالنايلون ودعيها ترتاح 10 دقائق.
وهناك شرط رابع لصحة التوبة، إذا كان الذنب يتعلق بالمخلوق؛ كالقتل والضرب وأخذ المال، ونحو ذلك: وهو إعطاؤه حقه، أو استحلاله من ذلك. نسأل الله أن يوفقنا والمسلمين جميعاً للتوبة النصوح من جميع الذنوب، إنه جواد كريم. س: صادفتني مشكلة فنذرت لأحد الأئمة، وقد علمت أنه لا يجوز النذر لغير الله، علماً بأن المكان الذي فيه الإمام بعيد عني. فهل يجوز لي أن أدفع هذا النذر للفقراء أو أكفر عنه؟ (١) ج: هذا النذر باطل لأنه عبادة لغير الله، وعليك التوبة إلى الله من ذلك، والرجوع إليه، والإنابة والاستغفار، والندم، فالنذر عبادة، قال الله تعالى: {وَمَا أَنفَقْتُم مِنْ نَفَقَةٍ أَوْ نَذَرْتُم مِنْ نَّذْرٍ فَإِنَّ اللّهَ يَعْلَمُهُ} (٢) ؛ يعني: فيجازيكم عليه، وقال النبي صلى الله عليه وسلم: «من نذر أن يطيع الله فليطعه، ومن نذر أن يعصي الله فلا يعصه» (٣). ما حكم النذر لغير الله؟. فهذا النذر نذر باطل، وشرك بالله عز وجل فضلاً عن أن النذر لأحد الأئمة الأموات نذر باطل وشرك بالله. فالنذر لا يجوز إلا لله وحده؛ لأنه عبادة، فالصلاة والذبح والنذر والصيام والدعاء، كلها لله وحده سبحانه وتعالى كما قال سبحانه وتعالى: {إِيَّاكَ نَعْبُدُ وإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ} (٤) وقال سبحانه: {وَقَضَى رَبُّكَ أَلاَّ تَعْبُدُواْ إِلاَّ إِيَّاهُ} (٥) ؛ يعني أمر ألا تعبدوا (١) ج ٢٣ ص ١٥٧ (٢) سورة البقرة، الآية ٢٧٠.
النذر لغير الله شرك
وعن ابْنِ عُمَرَ رضي الله عنهما، قَالَ: نَهَى النَّبِيُّ صلى الله عليه وسلم، عَنِ النَّذْرِ، قَالَ: «إِنَّهُ لَا يَرُدُّ شَيْئًا، وَإِنَّمَا يُسْتَخْرَجُ بِهِ مِنَ الْبَخِيلِ» [4]. النوع الثاني: نذر لغير الله؛ وهو أعظم من الحلف بغير الله، مثل أن ينذر لغير الله صلاة، أو صوماً، أو حجًّا، أو عمرة، أو صدقة [5]. فمن نذر لغير الله فهو شرك أعظم من شرك الحلف بغير الله وهو كالسجود لغير الله [6]. [1] انظر: الإقناع لطالب الانتفاع، للحجاوي (4 /379). [2] انظر: الكافي، لابن قدامة (6 /65). [3] انظر: الإجماع، لابن المنذر، رقم «676». النذر لغير الله. [4] متفق عليه: رواه البخاري (6608)، ومسلم (1639). [5] انظر: مجموع الفتاوى ، لشيخ الإسلام ابن تيمية (1 /81). [6] انظر: مجموع الفتاوى ، لشيخ الإسلام ابن تيمية (33 /123).
[4] سورة الإسراء، الآية 23. [5] سورة غافر، الآية 14. [6] سورة الجن، الآية 18. موقع الشيخ ابن باز رحمه الله