وعقب فرد العجين، ضعي الكاتشب ليغطي العجينة كاملة. وفي المقلاة قومي بتحميس المشروم في قليل من الزيت، مع ملح وفلفل أسود مطحون. ثم ضعيه فوق العجينة القطنية، وفوقه شرائح البصل والفلفل الملون، مع شرائح الزيتون. وبعد الانتهاء من مكونات بيتزا الخضار، أدخلي صينية الخبز إلى الفرن الساخن مسبقًا، عند 200 درجة مئوية. العجينه الذهبيه بالزبادي | أطيب طبخة. وضعيها على الرف الأوسط، حتى تنضج ثم انقليها إلى الرف الأعلى حتى تحصل على لون من الوجه، ينم عن نضجها. ثم قدميها لأسرتك ساخنة مع المقبلات.
- العجينه الذهبيه بالزبادي | أطيب طبخة
- العجينة القطنية بالزبادي
- العجينة القطنية بالزبادي | أطيب طبخة
- تاريخ المؤسسة – حجاج دول جنوب شرق آسيا
- حجاج دول جنوب شرق آسيا – شركة مطوفي حجاج دول جنوب شرق آسيا
- شركة مطوفي حجاج جنوب آسيا
العجينه الذهبيه بالزبادي | أطيب طبخة
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. ½ كوب زيت نباتي. كوب زبادي. 1 كوب ماء بحجم علبة الزبادي. ملعقة صغيرة سكر. رشة ملح صغيرة. ضعي الدقيق والحليب البودر والبيكنج بودر في وعاء واخلطيهم جيدًا. ثم ضعي الزبادي والخميرة واخلطيهم مرة أخرى جيدًا. وبعد ذلك قومي بإضافة السكر والملح والزيت واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. اسكبي المزيج على الدقيق واستخدمي مضرب يدوي لخلطه حتى تتكون لديكِ عجينة لزجة. أضيفي الماء تدريجيًا إلى العجين بيديك أو بالعجانة الكهربائية حتى تصبح العجينة ملساء وناعمة، ولن تلتصق بوعاء العجين. العجينة القطنية بالزبادي. يتم وضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطي العجينة بكيس حراري نظيف وفوطة قطنية نظيفة للحفاظ على العجينة دافئة. وتركها لمدة ساعة حتي يتضاعف حجمها. الآن أصبحت العجينة القطنية جاهزة للاستخدام، ويمكنك صنع الفطائر اللذيذة أو تحضير البيتزا أو تغليفها ووضعها في الفريزر لحفظها لحين الاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة تحضير عجينة الزبادي
في إناء متوسط الحجم، قومي بوضع كوبًا من الماء والخميرة والسكر، وحركي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 15 دقيقة. في إناء آخر، أضيفي الدقيق ومسحوق الحليب والملح وقومي بتقليبه يشكل جيد. يُضاف الزيت واللبن، ويُعجن باليد، ثم يُضاف الماء تدريجياً، ثم يُعجن حتى تحصل على عجينة طرية ولزجة. العجينة القطنية بالزبادي | أطيب طبخة. قومي بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة لمدة ساعة، ثم استخدمي عجينة الزبادي لعمل الفطائر والبيتزا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
العجينة القطنية بالزبادي
ذات صلة طريقة عمل عجينة هشة طريقة عمل عجينة خلية النحل مثل القطن
العجينة الهشة
العجينة الهشة هي من أنواع العجائن التي تستخدم بشكل خاص للفطائر، وهي تحضّر بوقت وجهد أقلّ من العجينة العادية، لذلك يطلق عليها البعض عجينة العشر دقائق، والعجينة الهشّة تعتبر من أساسيّات تحضير الفطائر لتتوازن مع الحشوة المحضّرة وتكون خفيفة على المعدة، وسنشرح لكِ سيّدتي في هذا المقال طريقة عمل عجينة هشّة وطريّة مثل القطن. طريقة عمل عجينة هشة مثل القطن
المكوّنات:
كوب وثلث من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. كوب ونصف من الماء. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من حليب البودرة. طريقة التحضير:
نضع كلاً من السكر، والملح، والخميرة، والماء في وعاء صغير، ثم نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، وتتخمر. نجلب وعاءً آخر ثم نضع فيه الدقيق والحليب ونخلطهما معاً، ثم نضيف إليه خليط الخميرة، ونعجنها جيداً ثمّ نضيف لها الزبدة المذابة، ونتركها لتخمر لمدّة عشر دقائق. طريقة عمل عجينة هشة بالزبادي
ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
بعد ذلك يمكنك استخدامها في نوع المخبوز الذي ترغبين في صنعه. قد يهمك: طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
عجينة العشر دقائق بالزبادي
هي أحد أنواع العجين المستخدم في صنع العديد من أنواع المخبوزات ، حيث أنها أحد أنواع العجين الخفيف المناسب للعديد من الأشخاص خاصة الأطفال والمرضى الذين لا يحتاجون إلى كم كبير من الدهون أو السكر. حيث أن هذه العجينة اللطيفة تتكون من العديد من العناصر الغذائية الصغيرة والتي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات عند الصنع. مما يصنفها كواحدة من أبرز أنواع العجين المستخدم في صنع العديد من وصفات المخبوزات الشهية والمتنوعة بشكل سريع وخلال عشر دقائق فقط. وتعد عجينة الزبادي عشر دقائق أحد أنواع العجين السريع الهش الذي يعطي مذاق لطيف عند تناوله، وذلك بفضل كون الزبادي يساهم في إضافة نوع من المذاق اللطيف إلى العجينة المخصصة للخبز. ويمكن تحضير عجينة العشر دقائق بالزبادي من خلال وضع كيس كامل من الخميرة الفورية مع نصف كوب من الحليب الدافئ، ثم مزجهم سوياً وإضافة المكونات السابقة وترك العجين يخمر لمدة عشر دقائق فقط، ثم يتم صنعها. طريقة عجينة قطنية هشة
قومي بوضع مدار من الدقيق الأبيض مع بعض من الحليب الدافئ مع الخميرة.
العجينة القطنية بالزبادي | أطيب طبخة
والتي يمكن حشوها بالجبن الكريمي كما تفعل أمينة عادة أو باستخدام أنواع مختلفة من الجبن أو بحشو آخر حسب الرغبة. المكونات المطلوبة:
2. 5 كوب دقيق مقسم إلى كوب و1. 5 كوب
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان من الزبادي العادي
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر
120-150 غراما من الجبن الكريمي، ويفضل أن تكون كتلة جبن حتى يسهل تقطيعها
بيضة مخفوقة في درجة حرارة الغرفة
نصف ملعقة كبيرة بذور سمسم
ملعقة كبيرة بذور حبة البركة
نصف كوب عسل
عجينة الـ10 دقائق بدون حليب مجفف
ابدئي بتقليب الخميرة في ماء دافئ واتركيها لبضع دقائق، وعلى الرغم من استخدام الخميرة الفورية في هذه الوصفة، فإنه علينا القيام بهذه الخطوة للتأكد من أن الخميرة تعمل بشكل جيد. اخلطي كوب من الدقيق والماء والخميرة والسكر والزبادي معا، ثم غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق، حتى تتكون فقاعات صغيرة عليها. أضيفي بعدها باقي الدقيق والزيت والملح واخلطيهم جيدا، ثم استخدمي يديك في العجن لبضع دقائق، حتى تحصلي على عجينة طرية. ولتسهيل العجن يمكنك وضع قليل من الزيت على يديك، واعلمي أن العجين اللزج هو مؤشر على وجود عجينة طرية وهو ما نبحث عنه.
أصبحت عجينة الـ10 دقائق صديقة كل السيدات في المطبخ، والحل السريع لعمل المخبوزات والمعجنات الهشة اللذيذة التي تنبعث رائحتها الشهية في كل أركان البيت عند خبزها، والتي لا يختلف في حبها صغارا وكبارا. ولأن كثرة المكونات وتعدد الخطوات تجعل من قرار العجن والتحضير قرارا ليس سهلا خاصة في وجود بدائل جاهزة في السوق، فتأتي عجينة الـ10 دقائق لتثبت قدرتها في حل المشكلة سواء في الوقت أو سهولة المكونات والتحضير. هذه العجينة متعددة الاستخدامات، ذات ملمس مثالي وطعم لذيذ مستساغ، إذ يمكن استخدامها في صنع البيتزا والفطائر المنوعة، والمناقيش، والكعك، أو خبز خلية النحل الشهير وغيرها من الأطباق الشهية، فقط يتطلب الأمر تعديلات بسيطة في طرق التحضير والتشكيل والطهي وفق الغرض المطلوب. طريقة عمل عجينة الـ10 دقائق
من أجل صنع عجينة هشة لاستخدامها في المعجنات والبيتزا، تحتاجين إلى المكونات التالية:
طحين متعدد الاستخدامات
كوبان من الماء الدافئ
سكر
خميرة
زيت الزيتون
ملح (اختياري)
ووفقا لطريقة عجينة الـ10 دقائق التي نشرها موقع " تيست جريت فودي " (taste great foodie)، ضعي السكر وكوبين من الماء الدافئ واخلطيهم في وعاء كبير ثم أضيفي الخميرة، واتركي المخلوط قليلا قبل إضافة الدقيق وقلبيه باستخدام ملعقة خشبية.
أحدث الأخبار
تنويه للسادة المساهمين الكرام
قسم المساهمين
اعضاء مجلس الإدارة شركة مطوفي حجاج جنوب اسيا
نسال الله والعون والتوفيق للجميع
أخي المساهم ، أختي المساهمة..
الأسئلة الشائعة
لنظام مقدمي خدمة حجاج الخارج شركة تقديم الخدمات
الأعلان
تعلن مؤسسة مطوفي حجاج دول جنوب آسيا عن بيع الأصناف والخردوات التالية عن طريق المزاد العلني
كلمة رئيس مجلس الإدارة
يهل علينا هذه الأيام ، شهر رمضان المبارك ، شهر الصوم والقيام والمغفرة والرحمة والإحسان والعتق من النيران. كانت الانطلاقة الأولى للشركة الأهلية لمطوفي حجاج دول جنوب آسيا في عام 1403ه، وذلك بناءً عن الأمر السامي الكريم رقم 4/ص/13162 في تاريخ 13/6/1399هـ القاضي بالموافقة على فكرة إقامة مؤسسات تجريبية لرفع مستوى مهنة الطوائف وخدمات الحجاج، والذي تلاه صدور القرار الوزاري بإنشائها برقم 377/م وتاريخ 25-26/9/1403ه، فبدأت منذ تلك اللحظة مسيرتها المباركة في تقديم الخدمات لضيوف بيت الله الحرام. وقد خضعت الشركة لعدة تشكيلات لمجلس إدارتها كان صدور القرار رقم (390/ق/م) في 27/10/1403هـ إيذانا بتشكيل أول مجلس لإدارة الشركة برئاسة المطوف السيد/ أحمد محمد شيخ جمل الليل، حيث بداْ هذا المجلس (مرحلة البناء والتأسيس) واستمرت هذه المرحلة حتى عام 1412هـ اتسمت بتحديد الوظائف ووضع البرامج الزمانية والمكانية وتحديد الواجبات والمسئوليات من خلال التخطيط التفصيلي.
تاريخ المؤسسة – حجاج دول جنوب شرق آسيا
واعتبر الدكتور رأفت بدر أن الجهود التي بذلها منتسبو المؤسسة من موظفين ومساهمين ومكاتب ميدانية هو واجب وطني يجب علينا جميعا القيام به في ظل هذه الظروف وتعكس روح التعاون بين القطاعات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني». مؤكدا في الوقت ذاته أن هذه المبادرات تأتي ضمن سياق المبادرات التي أطلقتها كافة الجهات الحكومية والأهلية في كافة أرجاء الوطن مقدما شكره لإمارة منطقة مكة المكرمة ووزارة الحج والعمرة والمديرية العامة للشؤون الصحية على ما يبذلونه من جهود كبيرة، كما نقدم شكرنا لقيادة هذه البلاد التي وضعت المواطن في سلم أولوياتها وساهمت بشكل استثنائي وغير مستغرب في الحد من هذا الوباء وبذلت الغالي والنفيس من أجل الحفاظ على الصحة العامة للمجتمع، وفي هذا الشأن قدمت المؤسسة المبادرات التالية:-
تجهيز عدد (3) فنادق مؤثثة ومجهزة بكافة الخدمات. وضع ما يزيد على مئة ألف سرير تحت تصرف الشؤون الصحية. تأثيث وتجهيز برج مؤسسة مطوفي حجاج جنوب شرق آسيا. وضع أسطول الشؤون العامة بالمؤسسة من سيارات الإسعاف والدينات والآليات تحت تصرف الشؤون الصحية. توفير عدد (100) عامل مساند للخدمات. دعم الشؤون الصحية والجهات المختصة لوجستياً.
[3]
بنود عقد الاتفاقية بين المؤسسة ومطوف الحجاج
الغرض من العقد
وثائق العقد
شروط العقد
الغرامات والجزاءات
مبلغ العقد
طريقة الدفع
مدة العقد. [4]
شؤون العمل بالمؤسسة
الشؤون الادارية التي تشرف على مكتب مجلس الإدارة، والإدارة العامة التي تتكون من الأقسام التالية: قسم الاتصالات، وقسم التحرير، وقسم الترجمة، وقسم النسخ، وقسم الأرشيف، وقسم التصوير، وقسم المكاتب، وقسم المساهمين، والمكتب السري، وقسم العمليات. الشؤون المالية الذي يشرف على الحسابات المالية بالمؤسسة، والجوازات من خلال قيد المنصرفات المالية وإعداد الميزانية العامة للمؤسسة وغيرها. [5]
انظر أيضاً
الطوافة
جبل عرفة
منى
مزدلفة
الهيئة التنسيقية لمؤسسات أرباب الطوائف. وصلات خارجية
عام / مؤسسة مطوفي حجاج جنوب آسيا تبحث الخدمات التي ستقدم لحجاج البحرين خلال موسم حج 1440 هـ. المراجع
^ إنجازات وطموحات مؤسسة مطوفي حجاج جنوب آسيا، مكة المكرمة، 1419هـ/1999م، ص55. ^ إنجازات وطموحات مؤسسة مطوفي حجاج جنوب آسيا، ص55. ^ السجل الذهبي لمسيرة النماء والعطاء والارتقاء بمستوى خدمات حجاج بيت الله الحرام: من موسم 1403هـ وحتى موسم 1420هـ، مؤسسة مطوفي حجاج دول جنوب آسيا، مكة المكرمة، 1420هـ/2000م، ص119-123.
حجاج دول جنوب شرق آسيا – شركة مطوفي حجاج دول جنوب شرق آسيا
صدر الأمر السامي الكريم رقم 4/ص/13162 وتاريخ 13/6/1399هـ بالموافقة على فكرة إقامة مؤسسات تجريبية لرفع مستوى مهنة الطوافة وخدمات الحجاج بناءً على خطاب صاحب المعالي وزير الحج والأوقاف الأستاذ عبد الوهاب بن أحمد عبد الواسع رقم 42/س/ب وتاريخ 24/3/1399هـ وبدأ وضع الفكرة موضع التنفيذ عام 1402هـ حيث أصدر صاحب المعالي الأستاذ عبد الوهاب بن أحمد عبد الواسع وزير الحج والأوقاف قراره رقم 444/ق/م بتاريخ 18/11/1402هـ بإنشاء مؤسسة تجريبية لمطوفي حجاج تركيا ومسلمي أوروبا وأمريكا. ولما ظهرت تجربة هذه المؤسسة نجاحها استتبع ذلك إضافة مؤسسة جديدة ، فصدر معالي وزير الحج والأوقاف قراراً وزارياً برقم 33ق. م وتاريخ 25-26/9/14203هـ بإنشاء المؤسسة التجريبية لمطوفي حجاج دول جنوب آسيا. وفي عام 1404هـ أصدر معاليه ثلاثة قرارات وزارية والأول برقم 124/ق/م بتاريخ 3/5/1404هـ بإنشاء مؤسسة تجريبية لمطوفي حجاج دول أفريقيا غير العربية. والثاني برقم 125/ق/م بتاريخ 3/5/1404هـ بإنشاء مؤسسة تجريبية لمطوفي حجاج دول جنوب شرق آسيا. أما ثالثها فبرقم 363/ق/م بتاريخ 14/9/1404هـ بإنشاء مؤسسة تجريبية لمطوفي حجاج إيران. بهذا أصبحت جميع فئات الحجاج القادمين من الخارج في إطار مؤسسات باستثناء مطوفي حجاج جامعة الدول العربية ومؤسسات الأدلاء ، وأصبح عدد مؤسسات الطوافة التجريبية التي مارست أعمالها مع موسم حج عام 1404هـ خمس مؤسسات ، وهي:
1- مؤسسة مطوفي حجاج تركيا ومسلمي أوروبا وأمريكا.
المرحلة الثانية (1413هـ-1420هـ):
بدأت هذه المرحلة بالقرار الوزاري الجديد رقم 54/ق/م في 10/ 2/ 1413هـ والذي يقضي بإعادة تشكيل مجلس إدارة المؤسسة الأهلية التجريبية لمطوفي حجاج دول جنوب آسيا على النحو التالي:
رئيس مجلس الإدارة المطوف عدنان محمد أمين عبد الرحمن كاتب
نائب الرئيس المطوف منصور أحمد سليم الدين منشي
نائب الرئيس المطوف عبد الرحيم أحمد عبد الله رمضاني، وأما أعضاء مجلس الإدارة فهم:
المطوف سعيد أحمد سعيد مساوى
المطوف حبيب عبيدالرحمن عبد الله حافظ المكي
المطوف حسن عبد الرحيم عبد اللطيف بنون
المطوف د. رشاد محمد هاشم عبد القادر محمد حسين
المطوف م. زكي عمر مصطفى حريري
المطوف هشام أحمد محمد بنجابي
المطوف د. محمد إسماعيل محمد عبد السلام محمد مولوي
المطوف م. عبد الرحمن عبد الله أحمد وهبي، وفي عام 1415هـ صدر القرار الوزاري رقم 97/ق/م وتاريخ 20/ 6/ 1415هـ بإعادة تشكيل مجلس إدارة المؤسسة الأهلية لمطوفي حجاج جنوب آسيا رغبةً في تطوير أداء المؤسسة، وفي عام 1416هـ صدر القرار الوزاري رقم 136/ق/م وتاريخ 18/ 8/ 1416هـ بإعادة تشكيل مجلس الإدارة بناءً على مقتضيات المصلحة العامة، وفي عام 1419هـ صدر القرار الوزاري رقم 36/ق/م وتاريخ 4/ 3/ 1419هـ بإعادة تشكيل مجلس إدارة المؤسسة.
شركة مطوفي حجاج جنوب آسيا
نوع الزائر
Share Holder/مساهم Other/اخرى
Visitor Type
إسم الزائر
Visitor Name
رقم الهوية
National ID
تاريخ الموعد
Date of Appointment
الشخص المطلوب للزيارة
Person to Meet
رقم الجوال
Mobile No
سبب الزيارة
Purpose of Visit
أدخل رمز التأكيد
Confirmation code
عملت المؤسسة على إعداد خطتها التشغيلية مراعية تحقيق مضاعفة فعاليات القدرات المتاحة لها، وتطوير كفاءة التشغيل والاداء من خلال تحديد الواجبات والاختصاصات والمسؤوليات، وتوزيعها على اللجان والمكاتب والأفراد. روعي في اختيار الخطة التشغيلية أن تقوم على عنصري العلم والخبرة، وبناء الخطة اعتماداً على تحليل أداء الشخصيات الفعلية، وفعالية الكفاءة الداخلية للتشغيل. مما ساعد على مضي المؤسسة إلى الأمام استخدامها أسلوب التخطيط الموسع لكل مرخلة زمنية حسب أهميتها وفعاليتها ورصد الوظائف وتحديد الاختصاصات بدقة
ركزت المؤسسة على النمو المطرد في خدمات الإسكان وفي مجال المساندة
تشكيلات الإدارة في هذه المرحلة
رئيس مجلس الإدارة المطوف أحمد محمد شيخ جمل الليل
نائب الرئيس المطوف عبد الرحمن هاشم عبد الرحمن شلي
نائب الرئيس المطوف جميل محمد علي محمود
نائب الرئيس المطوف هاشم محمد مكي محمد المرزوقي الكتبي مرزوقي، أما أعضاء مجلس الإدارة فهم:
المطوف منصور أحمد سليم الدين منشي
المطوف د. زكي محمد نور عبد الله منشي
المطوف أحمد محمد محمود بنجابي
المطوف أحمد عبد الرزاق محبوب أحمد محبوب
المطوف محمد علي يوسف أكرم الدين حافظ
المطوف عدنان محمد أمين عبد الرحمن كاتب
المطوف أسامة سيدوه عقيل شيخ جمل الليل
المطوف علي مصطفى محمد أصغر
المطوف سراج عمر محمد أكبر
المطوف فؤاد سعيد محمد صالح محمد حسين، وقد قاموا بأعباء المؤسسة وفقاً للقرار الوزاري رقم 377/ق/م وتاريخ 25 /9/ 1403هـ، وقد أعيد تشكيل مجلس الإدارة بموجب القرار رقم 223/ق/م وتاريخ 16 /7/ 1407هـ.