يعتبر تعفن الخبز من التغيرات الكيميائية الناتجة عن تأثير نوع من أنواع الفطريات التي تتغذى على المواد الغذائية الموجودة في الخبز، وتتكاثر فطريات عفن الخبز بطريقة الأبواغ، وتعتبر من الكائنات الحية الدقيقة المجهرية الموجودة في كل مكان، وتتكاثر في البيئات الرطبة أو على جزيئات الطعام. صورة لعفن الخبز الأسود. ويتعرض الخبز للتعفن عند تركه مكشوفًا لمدة 5-7 أيام، مما يساعد على نمو الفطريات التي تتغذى على السكريات والنشويات الموجودة في الخبز، وتختلف أنواع الفطريات المسببة للتعفن، وقد يصعب تمييزها دون تحليلها مجهريًا، ومنها: فطر الكلادوسبوريوم Cladosporium الذي تسبب أبواغه حدوث رد فعل تحسّسي لدى بعض الأشخاص عند التعرض لها، ويظهر هذا النوع كبقع يتراوح لونها من الأخضر للأسود على الطبقة الخارجية من الخبز. فطر البنسيليوم Penicillium الذي يظهر كبقع رمادية أو بيضاء أو زرقاء على الخبز، وعادةً لا يسبب هذا النوع مخاطر صحية عند تناوله عن طريق الخطأ إلا للأشخاص الذين يعانون من حساسية لمادة البنسلين. فطر عفن الخبز الأسود Black Bread Mold الذي يصيب الخبز وبعض أنواع الفاكهة، ويظهر كبقع زرقاء أو خضراء تتحول لاحقًا للون الأسود، ويسبب تناول هذا النوع حدوث مشاكل في الهضم.
صورة لعفن الخبز في
في كثير من الاحيان يتعرض الطعام إلى التعفن وخاصة ثمرات الفاكهة والخضار فيكف تحمي الطعام من التعفن ؟ أن بعض أنواع العفن تسبب تفاعلات، حساسية، ومشاكل بالجهاز التنفسي، والبعض الآخر ينتج في الظروف المناسبة سموم فطرية، وهي مواد سامة تؤدي إلى المرض. عندما ترى عفن على الطعام هل من الآمن أن تتخلص من الجزء المتعفن واستخدام الباقي؟ لتعرف الإجابة يجب أن تخوض تحت السطح حيث مدت تلك الفطريات جذورها، وإلى هناك سيأخذك هذا المقال. ما هو العفن؟
هو نوع من الفطريات الدقيقة التي تحيا على النبات أو المادة الحيوانية. لا أحد يعلم كم نوع من الفطريات موجود، لكن التقديرات تتراوح ما بين عشرات الآلاف وحتى 300000 نوع أو أكثر. معظمها خيطي الشكل، وانتاج الجراثيم سمة عامة في هذه الفطريات، هذه الجراثيم تنتقل بالهواء، الماء، والحشرات. كيف تحمي الطعام من التعفن ؟ - ثقف نفسك. على عكس البكتريا التي هي وحيدة الخلية، تتكون الفطريات من عدة خلايا ويمكن أحيانا رؤيتها بالعين المجردة، وتحت الميكروسكوب تبدو مثل الفطر اللحمي. كثير من أنواع العفن تتكون من:
جذور خيطية تخترق الطعام الذي تتكون عليه. جذع ينمو فوق الطعام. جراثيم تتكون عند نهاية الجذع. الجراثيم تعطي العفن اللون الذي نراه، عندما يحملها الهواء تنقل الجراثيم العفن من مكان لمكان كبذور الهندباء التي تنتقل في المرج.
صورة لعفن الخبز العراقي
عندما يكون نمو العفن كثيفًا، فإن الجذور الخيطية تكون قد اخترقت الطعام بعمق. في أنواع العفن الخطيرة، المادة السامة تكون حول هذه الخيوط، وفي بعض الأحيان ينتشر السم في كل الطعام. أين يوجد العفن ؟
يوجد العفن عمليا في كل وسط، ويمكن اكتشافه على مدار العام خارج وداخل المنزل، فالظل والدفء يساعدان على نمو العفن. فن الخبز – SaNearme. خارج المنزل يوجد في الأماكن الظليلة الرطبة أو الأماكن التي يوجد بها أوراق أو نباتات متحللة، وداخل المنزل يوجد حيث يرتفع مستوى الرطوبة. العفن يكون الجراثيم والتي عندما تجف تتطاير في الهواء حيث تجد مكان آخر مناسب لتعيد دورة الحياة من جديد. ما هي أنواع عفن الطعام الشائعة؟
من أنواع العفن الشائعة على اللحوم والدواجن: الاسبرجيلوس، الالترانريا، بوتريتس، كلادوسبوريوم، فوساريوم، مونيليا، مانوسكس ، مورتيريلا، ميوكور، نيوروسبورا، بنسيليوم، ريزوبس، و ثامنيديوم. وهذا العفن يمكن أن يوجد على العديد من الأطعمة الأخرى. ماهي السموم الفطرية ؟
هي سموم تنتج من بعض أنواع العفن توجد بالأساس في محاصيل الحبوب والسوداني، ولكنها أيضا توجد على الكرفس وفي عصير العنب والتفاح، ويوجد العديد من أنواع السموم والتي يكتشف العلماء العديد منها باستمرار.
صورة لعفن الخبز الاسود
صورة تبين دورة حياة فطر عفن الخبز الأسود حيث توضح الصورة عمليات التكاثر الجنسية واللاجنسية
ـ فمن علم هذه القطرة الضعيفة غير العاقلة كل هذه العمليات الحيوية المعجزة والمعقدة؟ّ. ـ ومن أعطاها الإذن بالإنبات على الخبو المندي، والإنبات؟ّ
ـ ومن وهبها الأنزيمات المتخصصة المحللة للخبز؟! ـ ومن أعطاها الأنزيمات والخصائص المنتجة للأحماض العضوية التي تنتجها. ـ ومن حول لها هذا الكربون والدهن والبروتين إلى خلايا فطرية وسيتوبلازم حي وتراكيب تكاثرية؟! ـ ومن أمر الخيطين (+)، (-) بالندماج والتزاوج، والانقسام؟! تعفن الخبز تغير كيميائي أم فيزيائي؟ - موضوع سؤال وجواب. إن هذه العمليات التي تتم على قطعة الخبز في آنية متروكة في بعض الأماكن الرطبة الدافئة تعجز كل مختبرات الدنيا عن إتمامها. فأين المختبر الذي يحول النشاء إلى بروتين، ودهن، وفيتامينات، وأحماض عضوية، ومضادات للحيوية بعيداً عن الخلاية الحية؟! ـ وأين من يستطيع إنبات جرثومة, إنمائها لتملأ المكان بغزلها (خيطها) الفطري وجراثيمها ومنتجاتها. ـ ولماذا تعطي جرثومة عفن الخبز، فطر عفن الخبز بخصائصه المعلومة ولا تعطي فطراً آخر؟!. ـ ومن حفظ الصفات الوراثية لهذا الكائن وكتبها على جهازه الوراثي الدقيق؟!
صورة لعفن الخبز من
فعلاً عفريت! صورته على ثمرة.. بصراحة لم أعرفها وهي هكذا متعفنة! في الصور المرفقة تجدونه على خبز.. وفراولة.. وطبق يبدو لي أنه تُرك قرنًا على حاله حتى تعفن! وغغغغ
ws:-)
توقف مؤقت للجولات:)
كل عام وأنتم بخير..
كل عام وجميع الكائنات الحية بخير...
ماعدا الفيروسات المسببة للأمراض وتنين كومودو والأعفان:D..
كل عام وكل نباتات العالم بخير.. وازدهار... وانتشار:):)
كل عام وبيئة العالم... بنقاء.. وصفاء... صورة لعفن الخبز من. وحياة.. في ظل الإسلام:)
وانتي بخيـــر.. :):) بس ترى أنــا ما عندي توقف;).. لأني لقيت صور للتعفن الخبز الأسود [ black mold]..
تابعوو نــي.. :) هاذا التفاح المعفــن.. >> شكله مقزز..
وهاذا الكمثرى المعفنة.. وعععع
وأنــا بإنتظااار الجولة ا لعاااشرة.. بأحر من الجمــر:):)
فوائد العيش الناشف للفراخ البيضه الخبز المبلول للدجاج ولكن يجب عليك الانتباه الى العيش الذي يتم وضعه داخل الماء كما تحدثنا بالاعلى حتى لا تحدث اضرار داخل الجهاز الهضمي الدجاج عايز وان الخبز الناشف يعمل على تغذيه الدجاج بصوره مناسبه بعد معرفة فوائد العيش الناشف للفراخ البيضه والحمراء. بجانب ان العيش الناشف يعتبر من افضل الأطعمة التي يتم تقديمها مع العلف الذي يوضع داخل المزارع سواء كانت مزرعه دجاج صغيره او كبيره ويعمل على توفير بعض الكميات الكبيره التي يتم شرائها من الاعلاف مرتفعة القيمه ولكن اذا كان الخبز اليابس مع العلف يتم خلطهما في صوره يتم تقديمها الى الدجاج ذلك يعمل على مسانده بعضهم البعض مع فوائد العيش الناشف للفراخ البيضه والعلف أيضاً لتقديم صورة غذاء صحي للدجاج من خلطة لزيادة وزن الفراخ البيضاء بدون الهرمونات المضرة للناس لان وزن الفراخ البيضاء عمر 30 يوم يكون بدء يناسب عمليات البيع للجمهور. امراض سمك الجولد فيش وعلاجها بسهولة في البيت فوائد الخبز اليابس للدجاج من فوائد العيش الناشف للفراخ البيضه ايضا إه يعتبر من افضل اكل يتم تقديمه الى الكائنات الحيه التي تعمل علي افراز اللبن مثل العجول الذي تستخدم كمصدر من مصادر الالبان المختلفة في المزارع وقد وجدت انه يوجد من يقول ان اكل الجاموسه التي تقوم باكل الخبز اليابس حتى تستطيع اكل 2 كيلو غرام كل يوم ان تكون لها قدرة إعطاء حليب يصل الى اكثر من سبعه لتر وممكن مع استمرار هذه التغذيه يصل إلي اكثر من عشره كيلو جرام حليب كل يوم.
متى ولد يحيى الفخراني
ولد يحيى الفخراني لميس جابر
الحنين هو الشوق للماضي الذي يعيدنا إلى الوراء ، والحب الشديد للأوقات الماضية بشخصياتهم وأحداثهم ، وتذكر التفاصيل التي تؤثر علينا إيجابًا أو سلبًا. نجم اليوم على حنين اليوم هو محمد البيلي لاعب تنس الطاولة للنادي الأهلي والمنتخب. وقال محمد البيلي ، إن أكثر من يتذكره في رمضان هو الفنان يحيى الفخراني بسبب المسلسل الذي يستضيفه دائما في هذا الشهر ، وخاصة مسلسل "Raised in His Glory" ، لقوة علاقتهما. مع والدتها. ما لا تعرفه عن يحيى الفخراني .. من هو؟ سيرته الذاتية، إنجازاته وأقواله ومعتقداته، معلومات عن يحيى الفخراني. يشار إلى أن محمد البيلي قدم مسيرة احترافية في الدوريين البلجيكي والتركي ، حيث بدأ مسيرته في استاد المنصورة ، ثم في طلخا للكهرباء ، ثم انتقل إلى النادي الأهلي ، ليبدأ مشواره المليء بالألقاب. وانجازاته.. ومن هناك الى الدوري البلجيكي والتركي.
ولد يحيى الفخراني 2021
يحيى الفخراني – قصة حياة يحيى الفخراني الطبيب الفنان
عرف يحيى الفخراني النجاح الحقيقي مع أولى مشاركته في السينما من خلال فيلم "آه يا ليل يا زمن" مع رشدي أباظة ثم "قاهر الظلام" مع محمود ياسين، وفي الوقت ذاته شارك في مسلسليّ "طيور بلا أجنحة" مع أحمد زكي و"أبنائي الأعزاء شكراً" مع عبد المنعم مدبولي. سار الفنان المصري في مشواره السينمائي جنبًا إلى جنب مع الدراما ونال النجاح ذاته في المجاليّن، ومن أشهر أعماله على الشاشة الفضيّة "حب في الزنزانة" مع عادل إمام و"خرج ولمم يعد" مع فريد شوقي و"10/10″ مع مديحة كامل و"إعدام ميت" مع محمود عبد العزيز و"الكيف" مع جميل راتب و"أنا وأنت وساعات السفر" مع نيللي و"محاكمة علي بابا" مع إسعاد يونس و"أرض الأحلام" مع فاتن حمامة و"الحقيقة اسمها سالم" مع آثار الحكيم و"مبروك وبلبل" مع ماجدة زكي. أما في الدراما فتألق بـ"ليالي الحلمية" مع صلاح السعدني و"أوبرا عايدة" مع حنان ترك و"لا" مع دلال عبد العزيز و"نصف ربيع الآخر" مع إلهام شاهين و"زيزينيا" مع فردوس عبد الحميد و"لما التعلب فات" مع محمود مرسي و"الليل وآخره" مع هدى سلطان و"عباس الأبيض في اليوم الأسود" مع عزت أبو عوف و"يتربى في عزو" مع كريمة مختار.
ولد يحيى الفخراني مسلسلات
تعرف على زميلته في الكلية "لميس جابر" عندما كان يشارك في مسرحية لـ"برنارد شو"، وحدث خطأ من إدارة المسرح في المشهد الأخير من المسرحية فترك المسرح غاضبا، وبين الكواليس أقنعته "لميس" بالعودة ليحيي الجمهور. وبالفعل عاد للمسرح، وكانت هذه هي بداية الارتباط العاطفي بينهما، وتوجت بالزواج وإنجاب ثلاثة أبناء (شادي وطارق وأحمد)، وزوجته الآن كاتبة وسيناريست وطبيبة أمراض نساء وولادة. مثل غالبية الفنانين، صدم الفخراني جمهوره بالانحياز الكامل للانقلاب الذي قاده وزير الدفاع عبد الفتاح السيسي ضد الرئيس المدني المنتخب محمد مرسي في الثالث من يوليو/تموز 2013. ولد يحيى الفخراني 1. الجوائز والأوسمة نال الفخراني خلال مشواره الفني نحو خمسين جائزة ، منها جائزة مهرجان قرطاج السينمائي الدولي عن فيلم "خرج ولم يعد" عام 1984، وجائزة الدولة التشجيعية في الفنون عام 1993، وجائزة المركز الكاثوليكي عن فيلم "عودة مواطن" عام 1984. كما نال جوائز عن فيلمي "امرأتان ورجل"، و"الأقزام قادمون" عام 1988، بالإضافة إلي جائزة مهرجان القاهرة للإعلام العربي، وجائزة التفوق في التمثيل من المهرجان القومي الرابع للأفلام الروائية عن فيلم "أرض الأحلام"، وجائزة مصطفى وعلي أمين عن مسلسل "ليالي الحلمية" عام 1993.
من هي زوجة يحيى الفخراني ويكيبيديا، برز في الوسط الفني المصري الكثير من الأكفاء والذين قدموا العديد من الأعمال الفنية القديمة إلا أنها تحظى بعدد كبير من المُشاهدات إلى الآن مثل الفنان الموهوب يحي الفخراني، وبالرغم من تقدمه بالعمر إلا أنه من أكثر الممثلين القائمين على رأس عملهم الفني بسبب حبه الكبير لهذا المجال، وقدّ يحي الكثير من الأدوار التي يحتذى، ومن خلال موقع المرجع سوف نتعرف على من هي زوجة يحيى الفخراني ويكيبيديا. من هو الفنان يحيى الفخراني
يحيى الفخراني هو طبيب وممثل يعمل بالوسط الفني مُنذ عام 1972 ميلادي وإلى الآن، بدأت المسيرة التعليمة للفنان عندما التحق بكلية الطب في جامعة عين شمس في القاهرة واستطاع أن يتخرج من الجامعة بحصوله على بكالوريوس الطب والجراحة عام 1971 للميلاد، إلا أن الحب الكبير للفن غير توجهات الفخراني فبعد مزاولة مهنته لفترة قصيرة فقط؛ وعلى الرغم من رغبته في التخصص في الأمراض النفسية والعصبية، إلا أن ميوله اختلف بدلًا من جعل موهبة الفنية هواية أصبحت لديه احتراف. [1]
شاهد أيضًا: من هو حبيب غلوم زوج الفنانة هيفاء حسين
يحيى الفخراني السيرة الذاتية
يُعتبر الفخراني من أحد أعضاء البارزين في فريق التمثيل بالكلية، وتمكن من أن ينال على جائزة أحسن ممثل على مستوى الجامعات المصرية، وبدأت مسيرته الفنية الاحترافية بعد تخرجه من الجامعة، وفيما يلي قائمة بأهم المعلومات عنه:
الاسم الكامل: محمد يحيى محمد إبراهيم مصطفى الفخراني.