وهو عبارة عن قمح مغلي، ومهروس أو مطحون، يتم تطبخه مع قطع اللحم المهروسة أيضاً، يجب أن يكون قوام طبق الهريس متماسكاً وثقيل، ويشبه قوام حساء الشعير وقوام طبق الدامبلنغ (نوع من أنواع المعجنات النشوية صغيرة الحجم، يتم تحضيره من الخبز والطحين والبطاطا والسمك). يتم تحضيره في أغلب المناسبات الدينية مثل مولد النبي، وشهر رمضان المبارك والأعياد. كما يتم تحضيره في حفلات الزواج. [1]
الفحسه , فحسة، اكله شعبية يمنية.Mp4 - Youtube
المشروبات:
الشاي باللبن – الشاي الأسود – القهوة (القشر) – البن – الكركديه – شراب الزبيب – القديد (شراب المشمش المجفف)
ولدى اليمنيين عادات في تناول المشروبات ، فمثلاً قهوة البن تؤخذ في الصباح بينما قهوة القشر في فترة العصر والشاي في سائر الأوقات ويفضل تناوله في المساء.
يتم تزين صحن الشفوت ببعض أنواع السلطات، والخس، والخيار، والطماطم، والكزبرة الخضراء، يتم تقديمه بشكل بارد بجانب الأطباق الرئيسية. السلتة
تعتبر السلتة أهم الوجبات الوطنية في اليمن، حيث تحتل المركز الأول بين باقي الوجبات الوطنية اليمنية الأخرى. المكون الأساسي في هذا الطبق هو المرق، وتختلف أنواع المرق حسب الرغبة، منها مرق اللحم، ومرق الخضار، ومرق الدجاج، ومرق الضأن. مع الإضافات الرئيسية الأخرى مثل الحلبة المطحونة، وباقي أنواع أخرى للأعشاب المطحونة، والأرز، والبيض، والبطاطس، والخضروات. والإضافة الأخيرة لهذا الطبق هي الصلصلة الخاصة بالطبق وهي صلصة السحاوي، أو ما يطلق عليها اسم صلصة الزحاوق. يتم تقديمها بشكل ساخن، وبجانب الخبز. يفضل اليمنيون طبخ نوع محدد من الأرز في هذا الطبق وهو رز البيشاور. يعتبر طبق السلتة من الأطباق المتكاملة من حيث الفائدة الغذائية. الفحسه , فحسة، اكله شعبية يمنية.mp4 - YouTube. المندي اليمني
هو أحد الأطباق الدسمة والشعبية جداً في معظم البلاد العربية مثل فلسطين، والأردن، وعمان، ومصر، وسوريا، وأغلب الدول العربية، وفي اليمن، وبالتحديد في منطقة حضرموت. وهو عبارة عن طبق يحتوي على الأرز الأبيض وقطع من الدجاج أو اللحم حسب الرغبة، يوجد تتبيله خاصة باللحوم أثناء تحضير المندي.
من تجاربه المميزة هو إنتاج وإخراج فيلم موعد مع المجهول عام ١٩٨٠، والذي يعد أول فيلم سعودي تم تمثيله على الإطلاق وهو فيلم روائي طويل مدته ساعتين ونصف، أعد القصة والسيناريو وأنتجه سعد خضر، وإخراج الراحل نيازي مصطفى، تم تصويره بكاميرا سينمائية بواسطة طاقم تصوير مصري واستخدمت الهيلوكوبتر في التصوير، وكان مدير التصوير عادل عبد العظيم. الأعمال الفنية للفنان سعد خضر
شارك الفنان العظيم سعد خضر في أداء العديد من الأدوار في عالم السينما والأعمال الدرامية المختلفة من المسلسلات والمسرحيات.
جمعية الفنانين السعوديين تقدم العضوية الشرفية لـ«سعد خضر»
سعد خضر
سعد خضر في عام 1978
معلومات شخصية
اسم الولادة
سعد خضر سعدون
الميلاد
3 يوليو 1946 (العمر 75 سنة) مكة المكرمة ، السعودية
الجنسية
سعودي
الحياة العملية
المهنة
ممثل
اللغة الأم
العربية
اللغات
سنوات النشاط
1965 - حتى الآن
المواقع
IMDB
صفحته على IMDB
السينما. كوم
صفحته على موقع السينما
تعديل مصدري - تعديل
سعد خضر ( 3 يوليو 1946)، ممثل ومخرج ومنتج سعودي. [1]
محتويات
1 عن حياته
2 مسيرته الفنية
3 أعماله
3. 1 المسلسلات
3. 2 الأفلام
4 روابط خارجية
5 المراجع
عن حياته [ عدل]
ولد في مكة المكرمة في السعودية ، ثم انتقل إلى الرياض ودرس فيها، وعمل في القوات المسلحة السعودية وانتقل بعدها ليعمل في وزارة الصحة إداريًا في مستشفى الشميسي. مسيرته الفنية [ عدل]
له العديد من الأعمال في التلفزيون والإذاعة، وهو أول من قدم فيلمًا سينمائيًا سعوديًا عام 1980 وكان عنوانه «موعد مع المجهول» وهو فيلم روائي طويل مدته ساعتين ونصف والفيلم من تأليفه وإنتاجه. [2] كان عازف كمان في الجيش السعودي قبل دخوله مجال التمثيل، وقد شارك مع مغنين سعوديين مشاهير في ذلك الوقت، أمثال:
سلامة العبد الله. حجاب بن نحيت. خلف بن هذال. عيسى الأحسائي.
(ص: 05)، في ضوء هذه النّظرية (نظرية الإستقبال) نظلّ نُطارد المعنى إلى ما لا نهاية، لأنّ المعنى يكمن في اللاّمعنى الكامن فيه. وخلاصة القول يمكننا اعتبار الدكتور "محمّد سعدون" من أهمّ الفاعلين والمساهمين في حقل التّرجمة وفي حقل الرّواية وفي حقل النّقد الأدبي، وهو يُعتبر من أهمّ المفكّرين العرب المعاصرين الذين حاولوا قراءة تراثنا العربيّ الإسلاميّ قراءة حداثية تنويرية تُساهم في ميلاد عقول جديدة تُحاول ركوب موجة الحداثة والتّنوير في "الجزائر" وفي الوطن العربي؛ لكي تقرأ تراثنا العربيّ الإسلاميّ قراءة عصريّة وتُعيد له لحمته الحداثيّة التّي أكلتها القراءات الكلاسيكية الصّادرة عن سدنة المعبد التّي لا تريد سماع الأصوات التّي هي دائمًا تغرّد خارج السّرب.