جزاكم الله خيرا ياخوات
هو ممتاز للظهر ولكن عيبه يسمن
وطريقته مثل ماقالوا البنات تبينه شوربه اطبخيه مثل شوربة الشوفان
تبغينه مع المطازيز بعد مايتسبك اللحم
تبغينه مثل الفول اسلقيه ثم كشني له مثل الفول ويصلح فطور وعشاء
تبغينه مع الخضار نفس الشي نقعيه و حطيه مع الخضار
وهذا الماش اللي مايعرف شكله
الصفحة الأخيرة
- طريقة طبخ الماش بطريقة سهلة وسريعه - موسوعة الازاهير
- طريقة عمل الماش - 1,064 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
- انواع بن القهوة المختصة
- انواع بن القهوة والشوكولاتة
- انواع بن القهوة – ما الفرق
- انواع بن القهوة من الحبة الى
- انواع بن القهوة العربية
طريقة طبخ الماش بطريقة سهلة وسريعه - موسوعة الازاهير
ذات صلة كيف أطبخ الماش كيف أطبخ الماش في المنزل
الماش
يعد الماش من البقوليات ، و هو في الأصل من شبه القارة الهندية و هي تشبه البازيلاء في شكلها ، و قد انتشر طبخ الماش في العراق ، و يمكن تقديمه عبى شكل شوربة الماش ، و أرز أو تمن بالماش ، و أيضاً على شكل سلطة الماش. و فيما يلي طرق طبخ الماش. شوربة الماش
المقادير
كوب من الماش. ( 3) ملعقة من الزيت. بصلة واحدة و يتم فرمها ناعماً. نصف كوب من الشعرية. رشة من الملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
قومي بغسل الماش وضعيها في قدر و أغمريها بالماء ، و دعيها على النار حتى تصبح ناضجة. بعد ان تنضج دعيها تبرد قليلاً ، ثم اضربيها بالخلاط. ثم احضري قدر آخر و ضعي به الزيت و أضيفي البصل و ظعيها على النار و قلبي البصل إلى أن يذبل و يتحمص. بعد أن يتحمص البصل أضيف الماش و من ثم اضيفي الشعرية و الملح ، و اتركيها على النار لمدة ربع ساعة. تحضير الأرز ( التمن) بالماش
( 2) كوب من الأرز. بصلة واحدة و يتم فرمها. ( 2) كوب من الماء. ( 4) ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة عمل الماش - 1,064 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود. يتم نقع الماش في الماء الساخن لحوالي نصف ساعة أو أكثر قليلاً.
طريقة عمل الماش - 1,064 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
إذابة باقي الزبدة إلى أن تحمّر بعض الشيء وتصبح رائحتها كالجوز على حرارة متوسطة ثمّ رفع المقلاة عن النار حتى لا تحترق الزبدة مع ملاحظة أن بعضاً من السائل بني اللون سوف يتبقى في قاع المقلاة. خفق البطاطا في الخلاّط بواسطة المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة مع خليط الكريمة والزبدة المُحمّرة والذرة والكريمة الحامضة. طريقة طبخ الماش بطريقة سهلة وسريعه - موسوعة الازاهير. إضافة المزيد من ماء سلق البطاطا حسب الحاجة ثمّ إضافة بقية حبوب الذرة ومتابعة الخلط. تتبيل البطاطا المهروسة بالملح، والفلفل الأبيض ثمّ خلطها مع الثوم المعمًِر. سكب البطاطا المهروسة بطبق مناسب الحجم تقديمها بجانب الأنواع المختلفة من الستيك، والدجاج المقلي، والأنواع المختلفة من السلطات مثل السلطة الروسيّة، والخضار السوتيه.
ذات صلة طريقة عمل سمبوسة مشوية طريقة عمل سمبوسة التونة
القيمة الغذائية للسمبوسة
القيمة الغذائية
غرام من السمبوسة
الطاقة
311 سعرة حرارية
البروتين
5. 56 غرام
الدهون
21. 11 غرام
الكربوهيدرات
28. 89 غرام
الألياف
3. 3 غرام
السكريات
1. 11 غرام
الكالسيوم
67 ملليغرام
الحديد
1. 60 ملليغرام
الصوديوم
333 ملليغرام
سمبوسة الماش
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لِ
8-10 أشخاص
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوب وربع من الماء. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الطحين. ربع كوبٍ من طحين الأرز. ربع كوبٍ من الزيت أو السمن. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمون الصحيح. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات الحشو:
نصف كوبٍ من الماش. كوب ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة كبيرة من الكاري أو البهار المُشكّل. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الشطّة الحمراء المجروشة. حبتان متوسطتان الحجم من البطاطا المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة. مكعب من المرق. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوصٍ من الثوم مهروسات. للقلي:
القليل من زيت الذرة. طريقةُ التحضير
تحضير العجينة:
وضع كلٍ من: الكركم، الفلفل، الكمون، الملح، طحين الأرز وثلاثة أكواب من الطحين الأبيض في وعاء الخلاّط وتقليب الخليط جيداً.
وتعارض إسرائيل الاتفاق، متهمة إيران بأنها تحاول الحصول على سلاح نووي، في حين تصر إيران على أن برنامجها النووي سلمي. بدوره، قال الدكتور محمد عبد العظيم الشيمي أستاذ العلوم السياسية المساعد بجامعة حلوان، إن هذه القمة تعد الأولى على المستوى العربي - الإسرائيلي متعدد الأطراف على الأرض الإسرائيلية، بكل ما تحمله من رمزية جيوسياسية قوية. وقال الشيمي لـ(شينخوا) إن القمة تم الترتيب لها في إطار مفهوم الدبلوماسية العاجلة، مدفوعة بالحرب في أوكرانيا والاتفاق النووي المعلق مع إيران، مضيفا أن القمة لم تسفر عن نتائج علنية ملموسة. وأشار إلى أن الاجتماع سمح أيضا لإسرائيل والدول العربية الأربع بتعميق تنسيقها بشأن التهديدات الأمنية المشتركة وجمع المعلومات الاستخبارية والمخاوف المتعلقة بالطاقة والإمدادات الغذائية. انواع بن القهوة والشوكولاتة. ولفت الشيمي إلى أن الاجتماع سمح لدول الشرق الأوسط الخمس، البحرين ومصر والمغرب والإمارات العربية المتحدة وإسرائيل، بتشجيع الولايات المتحدة بشكل جماعي على الاستمرار في المشاركة في المنطقة، على الرغم من تركيزها على روسيا. يشار إلى أنه بالتزامن مع اجتماع النقب السداسي، عقدت قمة أردنية - فلسطينية، بالضفة الغربية، بين العاهل الأردني الملك عبدالله الثاني والرئيس الفلسطيني محمود عباس.
انواع بن القهوة المختصة
أنواع القهوة
هنالك العديد من أنواع القهوة التي تُحضّر حول العالم، ومن هذه الأنواع:
الإسبرسّو
قهوة إيطاليّة سوداء ثقيلة تمتاز بطعمها المُرّ حيث لا يُضاف لها السكّر، ويتمّ تحضيرها بغلي القهوة مع القليل من الماء، ومن الممكن تخفيفها بكمّية إضافيّة من الماء أو الحليب أو نكهة الفانيلا. قهوة الكابتشينو
تعتبر الكابتشينو من أكثر أنواع القهوة انتشاراً، وتُحضّر الكابتشينو بمزج كمّيات متساوية من قهوة الإسبرسو مع الحليب المركّز، ومن الممكن لإضافة العديد من النكهات لها مثل نكهة البندق، واللوز والفانيلا، وأكثر ما يُميّز الكابتشينو وضع طبقة من الكريمة والرغوة عليها. القهوة الأمريكية
يتمّ تحضير هذه القهوة باستخدام ماكينة خاصّة، وتُستخدم فلاتر لتقطير القهوة، وتكون القهوة الأمريكيّة مُخفّفة بالماء أو الحليب. انواع بن القهوة التركية. ويعتبر هذا النوع من القهوة كروتين يومي في أمريكا حيث تُستهلك بكَثرة. أنواع أخرى
الكافيه لاتيه: تُقدّم هذه القهوة في جميع المقاهي، وتُحضّر بمزج كمّية من الإسبرسّو مع كمّية كبيرة من الحليب، وتُغطّى بطبقة من رغوة الحليب. قهوة الموكا: تُحضّر هذه القهوة بمزج قهوة اللاتيه مع شراب الشوكولاتة، مع إضافة بودرة الكاكاو على وجه القهوة، وهي من الأنواع المُحبّبة للكثيرين.
انواع بن القهوة والشوكولاتة
قهوة أسود العاج – 1100 دولار للكيلوغرام الواحد
وحبوب القهوة الأغلى في العالم هي من الأسود العاج القهوة، وتعود قيمة هذه القهوة إلى كونها تمر بالجهاز الهضمي لواحد من أضخم الحيوانات الإفريقية وهو الفيل، حيث يتم اختيار الحبوب ضمن فضلات الفيلة، ولأن معدة هذه الأخيرة تحتوي على أحماض تكسر البروتينات في حبوب البن وتزيل طعم المرارة وترك نكهة غنية ، ولأن كميات قليلة فقط تمر عبر معدة الفيل فإن هذه القهوة نادرة جدا ومكلفة، ويكلف كوب واحد منها 50 دولارا.
انواع بن القهوة – ما الفرق
بعض المحمصات تقدم خلطات خاصة من روبوستا، ويمكنك التحقق من ذلك عن طريقهم. بالإضافة إلى ذلك، غالبية القهوة سريعة التحضير تكون من روبوستا. كما ايضًا يمكن إيجادها عبر الإنترنت بسهولة. بن قهوة ليبيريكا (Coffea liberica)
موطنها الأصلي في وسط وغرب إفريقيا وتحديدً ليبيريا، ومن هنا جاء اسمها. تشتهر ليبيريكا برائحة زهرية الواضحة ونكهة جريئة مدخنة. غالبًا ما يتم خلط هذه الأنواع القوية مع أصناف أخرى لإضافة المزيد من القوام والبساطة، ولكنها لا تحظى بسمعة مرتفعة. لم يسمع بها في الحضارة الغربية قبل أواخر القرن التاسع عشر. اكتسبت ليبيريكا موطئ قدم مع منتجي البن في جنوب شرق آسيا بعد مرض فطري يسمى (صدأ القهوة) قضى على الكثير من محاصيل الأرابيكا في المنطقة. ينمو نباتها بشكل أكبر بكثير من نبات أرابيكا أو روبوستا، فإن معظم كرز ليبيريكا يميل إلى أن يكون غير منتظم الشكل وأقرب إلى روبوستا في الحجم والمظهر العام. كما أنها قادرة التحمل على المناخات الحارة والرطبة والارتفاعات المنخفضة. تُنتج حبوب البن الآن بشكل أساسي في إندونيسيا وماليزيا والفلبين. أنواع القهوة في العالم - موضوع. وتشكل ما يقارب من 2% من إمدادات البن في العالم. أكثر من 95% من محصول البن الماليزي هي حبوب البن ليبيريكا.
انواع بن القهوة من الحبة الى
مذاقه ممتاز، فهو متوازن من حيث المرارة. إقرأ ايضاً: فوائد شرب القهوة قبل الفطور | تعرف على أنسب وقت لشرب القهوة
يحتوي النبات على نسبة من السكر لذلك هو حسن المذاق. تتم زراعته في أماكن مختلفة من العالم. تتباين الجودة وفقا لارتفاع المنطقة التي تم زراعتها بها. بن الروبوستا
ينتشر استخدامه لدى مصنعين القهوة الأمريكية، فهو أكثر رواجا لتصنيع هذا النوع تحديدا، ويمتاز هذا النوع من البن عن غيره بما سنقوم بذكرها فيما يلي:
مذاق النبات يميل للمرارة والقوة. معدل الكافيين به أضعاف ما يحتوية بن الأرابيكا. يعتبر الأقوى من حيث التأثير على نشاط وقدرة الجسم. وش أفضل أنواع القهوة العربية .. أفضل قهوة عربية على الإطلاق - موسوعة. يزرع بكثرة في قارة آسيا وقارة أفريقيا خاصة بلاد الكونغو. وفي ختام المقال نكون بذلك قد تعرفنا على أفضل أنواع البن، هذا النبات الذي يعد منه أنواع مختلفة من القهوة في جميع أنحاء العالم.
انواع بن القهوة العربية
الرجل: دبي
يعود اكتشاف القهوة إلى القرن 19 عندما لاحظ راع إثيوبي أن قطعان الماعز أصبحت أكثر نشاطا بعد تناول ثمار نبات القهوة، ورغم أن القصة قد لا تكون صحيحة إلا أن أصل نبات القهوة يعود إلى هرار في إثيوبيا. وتعتبر القهوة من المشروبات الأكثر استهلاكا في العالم، فهي تحظى بشعبية كبيرة بين البشر، لأنها محفزة وتساعد على الاستيقاظ، كما أن القهوة تذر المليارات حتى أنها من دعائم الاقتصاد العالمي. وتزرع حبوب البن في جميع أنحاء العالم بأكثر من 70 بلدا، وتستهلك في المئات من البلدان، حيث أنها أصبحت من المنشطات كما أنها مفيدة للجهاز الهضمي. انواع بن القهوة – ما الفرق. هناك العديد من الأصناف، التي تختلف باختلاف أنواع الثمار و الوسائل المستخدمة في الإنتاج وكذا المناطق التي جادت بهذه الحبوب حيث أن كل هذه العناصر تؤثر بشكل أو بآخر في نكهة وملامح القهوة. كما أن التقدم التكنولوجي الذي مكن من تجهيز وصنع القهوة بطرق متطورة جعل الفرق بين كوب قهوة عادي وآخر مميز يتسع أكثر فأكثر، وفيما يلي نتعرف في موقع سنيار على 10 من أغلى أنواع القهوة المتاحة في السوق اليوم:
بن هاواي كونا – 34 دولار للرطل الواحد
كونا هو اسم لحبوب البن التي تزرع على سفوح هوالالاي وماونا لوا في محافظات شمال وجنوب كونا للجزيرة هاواي الكبرى.
وتبلغ نسبة البن العربي من إنتاج البن عالميًا حوالي 40%. أسماء القهوة العربية
تتعدد أسماء أفضل أنواع القهوة العربية ومن أشهرها ما يلي:
القهوة اليمني
كان الظهور الأول للقهوة اليمني في القرن الـ 13 الميلادي، ويتم استخدام أفضل أنواع البن في تحضيرها. للقهوة اليمني عدة أنواع منها قهوة القشر وهي من النوع اليمني النادر المنتشر على نطاق ضيق، ويتم استخدام قشور ثمرة البن في تحضيرها وتناولها مساءً. وهناك القهوة الصباحية اليمنية والتي يتضح من اسمها أن اليمنيون يتناولونها صباحًا حتى تساعدهم على زيادة التركيز في بداية اليوم، ويتم استخدام البن المطحون ذو التحميص المتوسط مع الزنجبيل والسكر في تحضير هذا النوع. أما النوع الثالث فهو القهوة البيضاء والتي تُعد من أشهر وأخف أنواع القهوة في اليمن ودول الخليج العربي، وعلى الرغم من اسمها فتحضيرها لا يحتاج إلى استخدام مبيضات القهوة أو الحليب. ويعتمد تحضير القهوة البيضاء على تحميص البن على درجة حرارة تقل عن 325 درجة فهرنهايت لإخراجها بلون فاتح مميز. ويتشابه طعم تلك القهوة مع طعم الجوز، كما تتميز بحموضتها ومرارتها البسيطة التي لا يمكن ملاحظتها خلال تناولها. ويمكن إضفاء نكهة مميزة على القهوة البيضاء من خلال إضافة القليل من حبوب الهيل إليها.