ذات صلة طريقة عمل عجينة لقمة القاضي طريقة عجينة لقمة القاضي
لقمة القاضي
لقمة القاضي هي الحلوى الشائعة والمنتشرة والتي يسمّيها الكثيرون بالعوّامة، ويدعوها آخرون بلقمة القاضي، وهي من أكثر الحلويّات بساطة في المكوّنات والمقادير وفي طريقة التّحضير، ورغم بساطة مكوّناتها إلا أنّ طعمها متميّز ومرغوب وشهيّ ومطلوب في كلّ الأوقات، وتفرّعت عنها مشتقّات منها، تحمل ذات المكوّنات والمقادير وطريقة التحضير وإنما الاختلاف بالشّكل فقط، فبدل أن يكون على شكل كرات صغيرة كما هو الشكل التقليدي الدّارج، تجده مستطيلاً كما في الحلويات الشهيرة باسم كرابيج حلب. طريقة عمل لقمة القاضي
مدة تجهيز المكونات
120 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
تكفي ل
6 أشخاص
المكوّنات
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة. كوبان من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. قطر. طريقة التحضير
وضع الخميرة في وعاء عميق. صب كوب واحد من الماء الدافئ فوق وعاء الخميرة. تقليب الخميرة لتختلط بالماء جيدًا. إضافة لبن الزبادي فوق الخميرة وتقليبهم معاً.
- طريقه عمل لقمه القاضي منال العالم
- طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق
- طريقه عمل لقمه القاضي سريعه
- طريقه عمل لقمه القاضي الشيف حسن
- اجمل دعاء شفاء الأم مكتوب ، دعائي لامي الحبيبة بالشفاء - موقع محتويات
طريقه عمل لقمه القاضي منال العالم
طريقة عمل لقمة القاضي مقرمشة مثل التي نقوم بشراءها من الخارج ليست صعبة فأنت يمكنك بخطوات قليلة
مثل التي سوف نذكرها في هذا المقال حيث نعرض لكم طريقة عمل لقمة قاضي المقرمشة و اللذيذة. طريقة عمل لقمة القاضي
المقادير
2 كوب من الدقيق
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة
كمية من السكر
كوب و ربع من الماء
مقدار من زيت الذرة للقلي
ملعقة من الفانيليا السائلة
مكونات الشربات:
2 كوب من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير:
في الخلاط الكهربائي نضع كلاً من: الدقيق و الملح و النشا و السكر و الخميرة و الماء و الفانيليا ، ثم نقوم بالخلط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون لدينا عجينة سائلة. نقوم بسكب العجينة في إناء عميق ، ثم تغطية الإناء بغطاء من ورق النايلون و نتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تختمر العجين ، ثم الحرص على تقليب العجين بصورة خفيفةلمدة ثواني باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة ذلك بعد انقضاء ساعة واحدة ثم نعيد تغطية العجين مرة أخرى و نتركها في مكان دافئ. نقوم بوضع مقدار مناسب من الزيت في مقلاة عميقة ارتفاعها تقريباً يكون خمسة سنتيمتر ، ثم القيام بتسخين الزيت على نار متوسطة.
طريقه عمل لقمه القاضي في البيت بالدقيق
طريقة عمل &لقمة القاضى بالتونسى كتبت فاطمة خليل
وذنين القاضى
"وذنين القاضى" نوع من أنواع الحلويات الأندلسية التى تعود لزمن الحكم الإسلامى للأندلس، والتى لا تزال من أشهر أطباق الحلويات التونسية حتى يومنا هذا، كما تشتهر فى ليبيا أيضًا، وقد أدخلها الأندلسيون الذين هاجروا إلى تونس بعد قرار طردهم عام 1609م، يطلق عليها مسميات مختلفة مثل: الدبلة، وذنين القاضى أو عِمَّة القاضى، وفى مصر يختلف شكلها وطريقتها وتشتهر باسم "لقمة القاضى". جاءت تسمية "وذنين القاضى" بسبب تشكيل العجينة قبل القلى لتأخذ شكل أذن كبيرة، حيث إنه على أذنى القاضى أن تكونا كبيرتين ليسمع كل ما يُعرض عليه من قضايا، وفى رواية أخرى على شكل عِمَّة القاضى لأنها كانت تقدم لأصحاب المقامات فى المناسبات والمجالس، كما يطلق عليها اسم دبلة اذا تم تشكيلها بحجم صغير لتبدو مثل الخاتم. وفى رواية طريفة يحكى أن القاضى أبو الوليد الوقشى حضر يومًا مجلس ابن ذى النون الذى قدّم للحضور حلوى آذان القاضى، فتهافت جماعة من خواصه وتندروا على القاضى وهم يأكلونها، وكان ابن ذى النون قد قدم لهم معها نوع من الفاكهة يسمى عيون البقر "الكاكا، فاكهة تشبه الطماطم"، فقال ابن ذى النون للقاضى: "أرى ان هؤلاء يأكلون آذانك!
طريقه عمل لقمه القاضي سريعه
طريقة عمل عجينة لقمة القاضي:
* ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة والملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيداً. * يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكاً وليناً. * يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريباً ( حسب حرارة الجو). * يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيداً تبل اليد اليمنى بالماء، ثم يؤخذ قليلاً من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين. * تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات. * تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة متعددة الثقوب وتغمس في عسل الحلويات البارد وتترك فيه حتى تتشرب القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة.
طريقه عمل لقمه القاضي الشيف حسن
طريقة عمل لقمة القاضي أو العوامة
مكونات عجينة لقمة القاضي:
عدد إثنين كوب من الطحين الناعم الأبيض( دقيق). إثنين كوب من الزيت النباتي. ملعقتين كبيرتين من السكر. ملعقةكبيرة من الخميرة السريعة التحضير. ربع ملعقة من ملح الطعام الناعم. ماء دافء لعملية العجن. عسل أبيض أو شربات سكر بالليمون. زيت حتى نقوم بعملية قلي لقمة القاضي. الطريقة:
نضع الطحين و المكونات تباعاً فيوعاء كبير و نقوم بإضافة الماء الدافء تدريجياً للعجن. بعد الحصول على عجينة رخوة مرنة نتركها قليلاً، لمدة ساعة حتى نلاحظ تضاعف حجمها في نموها. نأتي بطاسة نضعها على النار و بها الزيت المجهز للقلي. نحضر العجين بعد أن تم تخميره و نقوم بتقطيعه كرات صغيرة جداً و نضعها بالزيت المغلي للقلي. في وعاء آخر نكون قدجهزنا به السكر بالليمون البسيط أو ماء بالعسل. الماء المجهز سكرياً نجهزه قبل القلي حتى يبرد و فور خروج كرات لقمة القاضي من الزيت الحار نضعها مباشرة في وعاء السكر للتحلية أكثر سكرياً. و شاهد أيضاً طريقة عمل بلح الشام بطرق مختلفة و نصائح للحصول على مذاق جيد. طريقة عمل البقلاوة أو الزلابية المقرمشة
المكونات:
كوب من الدقيق الأبيض الناعم. ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام و يكون ناعماً.
3 ملعقة كبيرة من اللبن الرايب. 1 ملعقة زعفران. ثانياً: طريقة تحضير زلابية باللبن:
في وعاء التحضير نقوم بتسخين معيار قليل من الماء. نضيف إليها الخميرة ونقلبها حتى تذوب. نضيف الدقيق والنشا والزعفران ونخلطهم جيداً. نضيف قليل من الزيت واللبن الرايب إلى العجين. نقوم بتقسيم العجين بواسطة ملعقة صغيرة. نقوم بقلي كرات الزلابية في الزيت العميق. تضع الزلابية في الشربات. تقدم ساخنة. طريقة عمل لقمة القاضي لقمة القاضي
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
اللهمّ اشفِ أمي من كلّ سقم، وعافها من كلّ علّة، وأبد عن بدنا وروحها كلّ مرض، اللهمّ اغفر لها ذنوبها واكتب لها الأجر في صبرها ومعاناتها، اللهمّ خفف عنها آلامها، وأعنها في محنتها، يا ذا القوّة المتين. اللهمّ يا ربّ السّماوات والأرض، ويا قيّوم السّماوات والأرض، يا جبّار السّماوات والأرض، اللهمّ اشفِ بدن أمّي وروحها من كلّ الأمراض، وردّ على جسدها العافية والصّح والقوة، إنّك على كل ّشيءٍ قدير. دعائي لامي الحبيبة بالشفاء
دعائي لامي الحبيبة بالشفاء هو ما سيتمّ ذكره فيما يأتي، حيث أنّ الدّعاء للأمّ المريضة هو سببٌ من أسباب شفائها، وصورةً من صور برّها، والدّعاء هو:
اللهمّ برحمتك أستغيث يا حيّ يا قيّوم يا أرحم الرّاحمين، يا أكرم الأكرمين، اللهمّ أكرم أمي بالقوة والصّحة والعافية، واجعلها تتماثل للشّفاء، اللهمّ اشفها شفاءً لا يغادر سقمًا، آمين. اجمل دعاء شفاء الأم مكتوب ، دعائي لامي الحبيبة بالشفاء - موقع محتويات. يا ربّ العالمين يا رحمن الدّنيا ورحيم الآخرة، اللهمّ إنّي أعيذ أمي بك من كلّ مرضٍ وسقم، وأعيذها بك من كل أذى ومن كلّ ضعف، فاشفها أنت الشّافي وأنت المعافي يا ربّ العالمين، والحمد لله ربّ العالمين. اللهمّ لا حول ولا قوّة لنا إلّا بك، ولا رجاء لنا غيرك، ولا شافي ولا معافي إلّاك، فيا رحمن الدّنيا والآخرة، ارحم أمي من المرض والضّعف، وأبعد الآهات والآلام، اشفها أنت الشّافي، آمين.
اجمل دعاء شفاء الأم مكتوب ، دعائي لامي الحبيبة بالشفاء - موقع محتويات
اجمل دعاء شفاء الأم مكتوب ، دعائي لامي الحبيبة بالشفاء هو ما سيتمّ عرضه في هذا المقال، حيث أنّ الدّعاء يعدّ أكرم العبادات عند الله جلّ وعلا، وهو عملٌ صالحٌ شرّعه الله تعالى ليكون صلة الوصل بينه وبين عباده في الأرض، والدّعاء يمكن أن يكون للنفس ويمكن للمسلم أن يدعو به لوالديه أو أشقائه أو أبنائه أو من يحبّهم، لذا فإنّ موقع محتويات سيعرض لنا أجمل الأدعية للأم، فالأم هي الشّخص الأهمّ في هذه الحياة، ومن واجب كلّ ابنٍ أن يدعو لأمه في مرضها وفي صحّتها، وحتّى ان يبرّها بالدّعاء بعد موتها، وسنتعرّف على مكانتها في الإسلام.
قراءة المعوذتين ، ( قل أعوذ برب الفلق ، و قل أعوذ برب الناس). روى أبو داود عن أبي الدرداء قال: سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: من اشتكى منكم شيئاً أو اشتكاه أخ له فليقل: ربنا الله الذي في السماء تقدس اسمك، أمرك في السماء والأرض كما رحمتك في السماء، اجعل رحمتك في الأرض، اغفر لنا حوبنا وخطايانا أنت رب الطيبين أنزل رحمة من رحمتك وشفاء من شفائك على هذا الوجع فيبرأ. دعاء بالشفاء لأمي المريضة منوع اللهم رب السماوات و رب الأرض و رب العرش العظيم ، رنا و رب كل شئ ، اللهم اشفي أمي شفاءاً لا يغادر سقماً ، انك انت سبحانك مجيب الدعاء. لا إله الا الله العظيم الحليم ، لا إله إلا الله رب العرش العظيم ، لا إله إلا الله رب السماوات و رب الأرض و رب العرش الكريم. اللهم يا ذا الجلال و الإكرام اشفي أمي و عافها ، و خفف آلامها. اللهم يارب لا تريني في أمي ما أكره، اللهم اجعل شفائها شفاءاً معجلاً لا يخالطه ألم و لا وصب و لا نصب. اللهم يا مفرج الكروب ، و يا معطي السائلين ، و يا مجيب الداعين ، اشفي أمي و عافها ، و أبدلها في مرضها هذا دمأ خيراً من دمها ، و لحماً خيراً من لحمها ، و عصباً خيراً من عصبها. اللهم أنت سبحانك لا إله الا انت رحمن الدنيا و الآخرة و رحيمهما ، اللهم خفف عن أمي التعب و النصب ، اللهم أذهب عن أمي ألمها و مرضها و وهنها ، و اجعل عيني تقر برؤيتها تتمتع بالعافية و الصحة.