فتة الباذنجان والبطاطس فته بدون لحم إقتصادية ولذيذة على الطريقة السورية، وصفة ولا أسهل لتحضير غذاء إقتصادي ومشبع وبطريقة مختلفة عن الوجبات التقليدية، تعرفي على فتة الباذنجان السورية بالزبادي " طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس " خطوة خطوة على أصولها. طريقة عمل فتة الباذنجان السورية بالزبادي 2 حبة بطاطس تقطع مكعبات وتقلى وتملح. حبة باذنجان كبيرة تقطع مكعبات وتقلى وتملح. في مقلاة نضع الزيت ونشوح به 2 فص ثوم مهروس + م ك كزبرة مطحونة جافة ونقلب. نضيف صلصة طماطم + 2 حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيرة + ملح وفلفل أسود ونقلب. نضع الباذنجان والبطاطس ونقلب ونطفي النار، ثم نضيف كزبرة خضراء مفرومة. يقطع خبز عربي ويحمص. طريقة عمل الصلصة يخلط ملعقة طحينة سائلة + 2 علبة زبادي + فص ثوم مهروس وملح وفلفل. طريقة فتة الباذنجان والبطاطس في طاجن بايريكس نضع خليط الباذنجان والبطاطس والطماطم ونوزع عليه صلصة الزبادي. طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس - أكلات لجميع الأذواق. نوزع الرمان والخبز المقلي ورشة كزبرة طازجة ونقدم فتة الباذنجان مع الخبز. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس - أكلات لجميع الأذواق
فتة الباذجان والبطاطس تنتمي للمطبخ الشامي، وانعكس اندماج الثقافات العربية مؤخرا على المطابخ والوصفات، وهذا بدوره شجع العديد من عشاق فن الطبخ من تجربة الوصفات دون القلق من ردود أفعال المتذوقين، وخاصة بعد انفتاح المطابخ العربية على بعضها البعض، تعالوا نتعرف معًا على طريقة تحضير فتة الباذنجان والبطاطس على طريقة الشيف مي كمال. مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير فتة الباذنجان والبطاطس
- كيلو بطاطس
- كيلو باذنجان رومي
- خبز(شامي)
- علبة حمص جاهز
- مكونات الصوص
- 4 كوب زبادي
- معلقتين كبار مايونيز
- ربع كوب طحينة
- ملعقتين كبار خل
- عصير ليمونة كاملة
- ملعقة توم مفروم صغيرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل فتة الباذنجان والبطاطس
- نقلي البطاطس المقطعة مكعبات وسط. - نقلي باذنجان مقطع وسط. - كذلك نقلي عيش شامي مقطع نفس حجم مكعبات البطاطس والباذنجان. - نرصها في وعاء كبير ننزل بالصوص على الوجه. - بالنسبة للتغطية أو الصوص. - نضيف مياه مغلية على مكونات الصوص كلها ونقلب حتى نصل لقوام وسط ونتركه ليبرد قبل وضعه على الفتة. نصائح لتقديم فتة الباذنجان والبطاطس
- لتزيين الوجه نضيف بقدونس - رمان (حسب الرغبة)، ويمكن أيضا إضافة المكسرات (اللوز والصنوبر).
رغيف كبير من الخبز الشامي. الصلصة
كوبان من الزبادي الروب. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. ملح حسب الرغبة. نصف كوب من الصنوبر. نصف كوب من الزبيب. يقطع الباذنجان قطع صغيرة الحجم، ثم تقطع البطاطس قطع صغيرة ويقلى بالزيت. يقطع الخبز الشامي إلى قطع صغيرة وتقلى. يوضع الباذنجان في الصينيه وتضاف إليه قطع الخبز، ثم تضاف قطع البطاطس ووضع عليها قطع الخبز. تخلط الزبادي مع الملح، والثوم، والخل. يضاف الخليط فوق المكونات في الصينية. وضع الباقي من الخبز المقلي فوق الزبادي، والصنوبر والزبيب للتزين. وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ شخصين
حبة من الباذنجان الرومي كبيرة الحجم. كوب من الزبادي. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. أربع فصوص من الثوم المهروس. زيت زيتون للقلي. خبز محمص حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان من البقدونس. صنوبر حسب الرغبة. تقطع حبة الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم. يضاف إلى الزبادي الثوم المهروس، والفلفل الأسود، والملح ويحرك حتى يختلطوا ويتجانسوا بشكل جيد. وضع في مقلاة الزيت، ثم تضاف مكعبات الباذنجان وتحرك بالزيت حتى تنضج وتصبح الذهبي اللون.
كما أن الأهالي ترددن في إرسال بناتهن إلى المدرسة للتعلم فحرصت على إرسال بناتها إلى المدرسة حتى تشجع باقى الآسر ، وقد حرصت أيضا على افتتاح الجمعيات الخيرية والاجتماعية ، مثل جمعية نادي فتيات الجزيرة الثقافي ، والتي تحولت بعد ذلك إلى جمعية النهضة. لكن الأمور لا تسير دائمًا كما يبغي الإنسان فقد استشهد زوجها الملك فيصل رحمه الله عام 1975م ، مما سبب لها حزنًا وألمًا شديدًا فابتعدت لفترة عن العمل ، لكنها أوكلت إلى ابنائها مهمة دعم ورعاية المدارس فقد زرعت فيهم حب التعليم والثقافة. مازالت مدارس دار الحنان في رعاية الأميرات بنات وحفيدات الملكة عفت ، كما قام ابنائها الأمراء بافتتاح مدارس الملك فيصل بالرياض ، توفت الملكة عفت عام 2000م عن عمر يناهز 85 عامًا بعد إجراء عملية جراحية. تصفّح المقالات
الأمير بندر الفيصل بن عبد العزيز آل سعود. الأمير تركي الفيصل بن عبد العزيز آل سعود. الأميرة هيفاء الفيصل بن عبد العزيز آل سعود. الأميرة لولوة الفيصل بن عبد العزيز آل سعود. تأسيس التعليم
أصبحت الملكة عفت رائدة التعليم والتغير الايجابي و الافضل وبفضل جهدها أصبح مجتمع مثقف برجاله و نسائه. في عام (1375هـ – 1955) في تأسيس مشروعها الرائد المتمثل في مدارس (دار الحنان) التي كانت أول مدرسة لتعليم الفتيات.
الملكة عفت الثنيان — ما قصة الملكة عفت - مجتمع أراجيك
ما قصة الملكة عفت - مجتمع أراجيك
عفت بنت محمد بن سعود الثنيان آل سعود - أرابيكا
عفت بنت محمد بن سعود الثنيان آل سعود - المعرفة
عفت بنت محمد بن سعود الثنيان آل سعود - ويكيبيديا
عفت بنت محمد الثنيان
منارات: الملكة عفت... رائدة تعليم الفتيات في السعودية
وهي الزوجة الأولى التي سميت بالملكة حيث إن زوجات الملوك اللاتي لُقبن بالملكات هي والملكة صيتة الدامر زوجة الملك خالد بن عبد العزيز، وهي أخت غير شقيقة لكمال ادهم مؤسس المخابرات السعودية. محتويات
1 حياتها
2 أبناؤها
3 وفاتها
4 مراجع
5 مصادر
حياتها [ عدل]
يعود نسبها إلى آل سعود وجدها الأكبر هو عبد الله بن ثنيان بن إبراهيم آل سعود الذي كان حاكما لنجد فترة وجود الإمام تركي بن عبد الله آل سعود في مصر, وهي من فرع الأمير ثنيان بن سعود بن محمد بن مقرن أخو الإمام محمد بن سعود سافرت عائلتها إلى تركيا عندما وقعت الدولة السعودية الأولى وعاصمتها الدرعية مؤقتا في يد إبراهيم باشا بن محمد علي باشا الوالي العثماني على مصر ، ثم أرسلهم محمد علي باشا إلى إسطنبول واستضافهم السلطان العثماني حيث ولدت ونشأت الملكة عفت في إسطنبول وواصلت هناك تعليمها الأولي والثانوي في المدارس التركية.
الملكة عفت الثنيان - مطار الملكة علياء
المراجع:
1- الملكة عفت أيقونة تعليم البنات. قناة العربية. روجع بتاريخ 7 نوفمبر 2019م. 2- وحدها من لقبوها بالملكة. الأيام. روجع بتاريخ 7 نوفمبر 2019. 3- الملكة عفت.. ايقونة التعليم. عكاظ. روجع بتاريخ 9 نوفمبر 2019.
لديها علاقة وثيقة مع جامعة البنات. بناء على طلب المدير العام لتعليم البنات ، أشرفت بشكل مباشر على معهد تعليم البنات بالرياض. أقامت ذات مرة حفلات للطلاب في الحديقة لتشجيعهم على تلقي التعليم. طلبت عرض تلفزيون الفتيات في الجامعة وعارضت ذلك ، لكنها قالت إن الطالبات أيضًا لهن الحق في مشاهدة التلفزيون كما نراه في المنزل. بعد أن علمت أن الجامعة ليس بها تلفزيون ، أمرت بالدفع لشراء التلفزيون في الجامعة. العلاقة والدعم بين الملكة إيفات والمجال الثقافي
من هوايات الملكة إيفرت القراءة ، وهو الشيء المفضل لديها ، فقد اعتادت أن تقرأ في مختلف المجالات ، ومنزلها مكتبة ضخمة بها جميع الكتب. إنها تعتقد أن الشخص يجب أن يثقف نفسه في القراءة وجمع المعلومات. تبنت مخططًا ثقافيًا في دار الحنان وكانت تؤمن دائمًا بهذه الفكرة. ودعمت فعاليات أسبوع الكاتب الطلابي الذي أقيم في دار الحنان. تتابع بناتها وترشدهن دائمًا إلى تقديم مواضيع جديدة في أنشطة أسبوع القراءة. أشهر سطر لها هو: "أتطلع إلى أن تصبح بناتي مهتمين بأسبوع القراءة ويقترحون موضوعًا قد لا ينتبه إليه الناس أو يهتمون به ، لذلك لن يكتبوا شيئًا يمكن للجميع في المكتبة الحصول عليه. "