ذات صلة طريقة عمل الحمص اللبناني طريقة عمل الحمص بالبيت
الحمص
يعتبر الحمص واحداً من أشهر أنواع البقوليات التي تدخل كعنصر رئيسي في تحضير العديد من الأطباق الشرقية والغربية، بما في ذلك الأطباق الرئيسية والثانوية، حيث يتميز بمذاقه الشهي، وبثمنه المناسب، كما أن تحضيره سهل جداً، فضلاً عن تركيبته الطبيعيّة الغنية بالعديد من العناصر والمغذيات الرئيسية للجسم، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، مما يجعل منه طبقاً رئيسياً في العديد من البلدان، وخاصة الدول العربية، ونظراً لأهمية الحمص كطبق شعبي رئيسي على المائدة العربية اخترنا أن نستعرض طريقة تحضيره منزلياً بشكل مفصل في هذا المقال. عمل الحمص المنزلي
المكوّنات
كمية من الحمص. أربع ملاعق من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. القليل من البقدونس المفروم للزينة. طريقة التحضير
نقع الحمص جيداً في الماء لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة، أو ليلة كاملة على الأقل، مع ضرورة إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، أو صودا الخبز. سلق الحمص في اليوم التالي، وتركه على النار لمدة ساعة، وإضافة رشة من الملح.
طريقة عمل الحمص السوري
للتقديم نقوم بوضع حبات المفتول في طبق التقديم مع وضع الدجاج المبشور أو شرائح الدجاج ثم أضف بعض الحمص ومغرفة مليئة بالمرق وتقدم مع المزيد من مرق الطماطم على الجانب. [5]
طريقة عمل فتة الحمص بالصنوبر
3 قطع من الخبز. كوب أو 275 جم حمص (معلب أو مطهي). ملعقة صغير ملح. 1 كوب (225 جم) زبادي عادي. 3 فص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة كمون. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. 2 ملاعق كبيرة معجون طحينة. نصف كوب صنوبر محمص. البقدونس المفروم أو الكزبرة. نقوم بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. ثم نقوم بوضع شرائح خبز البيتا على صينية خبز ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بني فاتح ومقرمش ثم أخرجها من الفرن وضعها جانباً (بالتناوب وفي الغالب تتطلب الوصفات الفلسطينية قلي الخبز على الموقد). نضع الحمص في قدر صغير مع 100 مل (كوب) من الماء واتركها على نار خفيفة على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق حتى يمتص الماء في الغالب ويتم تسخين الحمص من خلاله ثم يتبل بالملح ويرفع عن النار. في هذه الأثناء نقوم بوضع الزبادي والثوم والكمون وعصير الليمون ومعجون الطحينة ورشة ملح في وعاء كبير واخفقي المكونات حتى تمتزج جيداً. ثم اخفقي في القليل من الماء في كل مرة إذا كان المزيج كثيفاً جداً حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
طريقه عمل الحمص الشامي
في الدقائق القليلة الماضية أضيفي السبانخ الطازجة وقلبي. اطبخي كل شيء معًا لمدة 1-2 دقيقة وتبليه بالملح والفلفل وعصير الليمون الإضافي حسب رغبتك. يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة الطازجة. قدميها مباشرة فوق الأرز أو كما هي مع إضافة المزيد من الكزبرة الطازجة في الأعلى. سيبقى هذا في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا كان لديك بقايا طعام تريد الاحتفاظ بها في الثلاجة ، فستبقى طازجة لمدة يومين. فقط ضع الكاري في المقلاة وأعد تسخينه برفق طريقة عمل السبانخ بالحمص في الطباخ البطيء ما عليك سوى اتباع الخطوتين الأولى والثانية في التعليمات ثم ضع كل ما تتوقعه من السبانخ والأعشاب في قدر الطهي البطيء. اطبخي على نار عالية لمدة ساعتين ونصف. قبل 30 دقيقة من التقديم ، أضيفي السبانخ والكزبرة. للمزيد من وصفات الكاري جرب الآتي: طريقة عمل شوربة عدس بالكاري ولبن جوز الهند طريقة عمل معجون الكاري الأخضر التايلندي طريقة عمل الدجاج بالكاري علي الطريقة التايلاندية طريقة عمل شمندر الكاري والكريمة طريقة عمل سمك بصوص الكاري
وفيما يلي نبيّن لكم طريقتين لإعداد الحمص بالطحينية بمكوّنات قليلة التكلفة ومتوفرة في كل منزل. طريقة إعداد الحمّص بالطحينة
المكوّنات
كوبان من الحمّص المسلوق. كوب ونصف من عصير الليمون. نصف كوب من الزيت. ثماني ملاعق صغيرة من الطحينة. عشر ملاعق كبيرة من ماء سلق الحمّص. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير
نضع المكونات جميعها في الخلاط الكهربائي. نخلط المواد معاً بشكل جيد إلى أن ينتج لدينا خليط ناعم. ننقل الخليط بعد ذلك إلى طبق التقديم ونزينه كما نرغب، وعادة ما يزين بزيت الزيتون والسماق والبقدونس. طريقة إعداد حمّص عراقي بالطحينة
كوب من الحمّص المجفّف. نصف ملعقة صغيرة من بايكربونات الصوديوم. نصف كوب من الطحينة. ملعقة صغيرة ونصف من الكركم. كوبان من مرق الدجاج، ويمكن استبدالهما بأربعة أكواب من الماء. فصان من الثوم المهروس مع الملح. عصير ليمونة. نضع الحمّص في وعاء، ونضيف إليه ماءً، والبايكروبونات، حيث ننقعه قبل الاستعمال بليلة. نصفي الحمّص من مائه، ثمّ نغسلة بشكلٍ جيد، ونضيفه إلى قدرٍ مع مرق الدجاج أو الماء، ونضع القدر على نار هادئة، وننتظر إلى أن يغلي، لنضيف بعد ذلك الكركم، ونترك المكّوّنات لتغلي على نارٍ هادئة مدة ستين دقيقة أو أكثر حتى يصبح الحمّص ليناً، بعدها نقوم بتصفيته، ونحفظ ماء الطبخ للاستخدام فيما بعد.
طلال مداح-عطني المحبة - YouTube
عطني المحبة كلمات رنانة
عطني المحبه.. كل المحبه.. عطني الحياه
عطني وجودي.. ابغى وجودي.. اعرف مداه
سمعني كلمه فيها حنانك
تفرش دروبي فرحه عشانك
واغلى الأماني.. عاشت في غربه
يا عمر ثاني.. المحبه
عطني في ليل اليأس شمعه.. وبسمة نهار
عطني في ضياع العمر دمعه.. وسكه ودار
واعطيك امل بالحب غالي
يصعب على غدر الليالي.. الليالي
عطني المحبة.. كل المحبة.. واعطيك حياتي
اللي بقالي.. واللي مضالي.. كلماتى | كلمات اغنية عطني المحبه - طلال مداح. مع ذكرياتي
املا شعوري.. بالحب مره.. ابغى هواكم حلوه ومره
عطني دليلك.. با لجفا يوم تجفا
ان كان عذرك في محله عذرتك
في وقت انا ارجيه.. باتغير وتصفا
وراك تزعل كلما اني نصحتك
عسى جروحٍ.. عطني المحبة كلمات سر. منك بالقلب تشفى
جروحك كثيره بي وانا ما جرحتك
عجزت لا القى.. في محبتك مرفأ
معذور لو اني اهيم وهجرتك
ياليت تعذيبك.. لي العام كفى
عزالله اني بالعنا من عرفتك
ما فيه سرٍ.. للمحبين يخفى
وانته عن اسرار الهوى ما سألتك
خل الشموع.. بماضي الحب تطفى
وقل للذي ما حب ياطيب بختك
قلبٍ مثل قلبك.. من اللوم يعفا
على الوصل شاريك وبالهجر بعتك بعتك
عطني المحبة كلمات سر
كلمات قصيدة رحيق مكتوبة – احمد العجمي دون أنْ ننتبهَ لخُزامى تنسجنا! تُحاولين إشعالَ أقمارٍ تائههْ تكتبين لي مطرَ الليلِ بأطراف شعركْ! ما أجملكِ في نهارٍ يسجد على زندي! ما أجمل أن نضمحلَّ في قارورة القُبلْ وأن يصيرَ الوردُ سريرَنا! لا أزالُ واقفاً أنتظر بزوغكِ من بحيرةِ الولَهْ! الليلُ ممسكٌ ثوبي، والنهارُ يُسرّح أحاديثَ العاشقين في دفتر الجنونْ! عطني المحبه - منتديات نايس كويتي. ماذا تركنا لبساتين أحلامنا؟ كلمات قصيدة طائرمكتوبة – أحمد العجمي ماذا تركنا لبساتين أحلامنا؟ مداعبةَ العشبِ ومراقصةَ الأنهارْ؟ لنتركْ لظلالها سرورَ الآلهةِ لنخبئْ لماضيها قراءاتِ الأنبياءِ المُتيّمينَ، وهذه رغبةٌ في جسدٍ صغيرٍ لا تتركه النجماتْ! إنّ جسدكِ نبوءتي، فلتمحُ آلهتكِ تغريداً تركَتْه على صدركْ سأغرس عرشاً في نحرٍ يقودني إلى التحليقْ. أُمرِّر أصابعي على ظهركِ كلمات قصيدة جنون مكتوبة – أحمد العجمي أُمرِّر أصابعي على ظهركِ فيملؤها غيوماً رصاصيّةً، ونحن نتفتَحُ في حراسةِ شمعةٍ، وكأسْ. كنّا شاطئينِ لأفراسٍ مُزنّرة بالغناءْ! كنا نغسل الريحَ بأحاسيسنا، وكنا عصارةَ الصلاةِ! نركض أمام سعيرنا، ونقطف من الأحلامِ صفاءها الخفيْ. البابُ،يسأل عن قمرْ كلمات قصيدة غفوة مكتوبة – أحمد العجمي البابُ، يسأل عن قمرْ بيديكْ، ويُرخي له نوافذَ جسمي ….
جتني تقلولي ما أبي غيرك
عطني المحبه وكل تفكيرك
دار الزمان واعرفت منهو انا
بعد ما حل على الفرقا سنه
باقي حياتي عشت وحداني
ضاع العمر من كثرت احزاني
هذا نصيبي وربي اشقاني
باللي تركني ورد من ثاني
أنا عزيز النفس يافلانه
ما اعطي قليبي للذي خانه
بعد الجفا قلتيلي غلطانه
شالفايده ياهيه ندمانه
عطني المحبة كلمات اغنية
أملا شعوري.. بالحب مره
ابغى هواكم.. حلوه ومره
ياعمر ثاني.. عطني المحبه.
ما أروع ان يكون النصيب هو الحبيب خواطر خالد حسن كلمات عطني المحبه