دعي التين يبرد أولًا، ثم احفظيه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة أو الفريزر، إذا وضعتِه في الفريزر، يمكن أن يبقى التين المجفف مدة تصل إلى عامين مع الحفاظ على حلاوته. طريقة تجفيف التين بالشمس والهواء الطلق تلك الطريقة أيضًا من الطرق التقليدية التي يمكنك اتباعها لتجفيف التين، أهم المكونات التي تحتاجينها لتجفيف التين: ماء. منشفة صحون أو مناشف ورقية. سكين. لوح تقطيع. شاش. رف خشبي. حاويات محكمة الإغلاق. خطوات تجفيف التين بالشمس اغسلي التين الناضج بالماء للتأكد من أن الفاكهة خالية من الأوساخ قبل تجفيفها. جففي ثمرات التين بقطعة قماش أو مناشف ورقية للتأكد من أنها ليست رطبة. تجفيف التين البرشومي لرمضان وطريقة عمله في المنزل - وصفات أكلة في دقيقتين. قطعي التين إلى نصفين حتى يجف بسرعة، وللتأكد من عدم بقاء العصير في منتصفه بعد التجفيف. وزعي قطع التين على صينية معدنية مبطنة بالشاش، ومن ثم غطي التين مرة أخرى بقطعة قماش قطنية لحمايتها تمامًا من الحشرات في أثناء التجفيف. ضعي الرف الذي يحتوي على التين في ضوء الشمس المباشر يومين أو ثلاثة أيام في الأقل، مع قلب التين في كل مرة تضعينه فيها، لضمان تجفيفه بشكل متساوٍ. تأكدي أيضًا من وجود كمية كافية من ضوء الشمس، وأنك لا تضعين التين في الظل لضمان عدم فساده قبل أن يجف.
تجفيف التين البرشومي لرمضان وطريقة عمله في المنزل - وصفات أكلة في دقيقتين
على الرغم من احتوائه على نسبة غنية من السكر، إلا أنه يساهم في حماية الجسم من الإصابة بمرض السكري. يحسن من عملية الهضم وذلك بسبب احتوائه على نسبة غنية من الألياف الغذائية. شاهد من هنا: فوائد التين المجفف للحامل
وبذلك نكون تعرفنا على طريقة تجفيف التين في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وطريقة تخزينه، وذلك من أجل الحصول على فوائد التين الصحية للجسم، وإضافته إلى مائدة إفطار الشهر المبارك، وكل عام وأنتم بخير.
إليك طريقة تجفيف التين في المنزل
ثم يتم تغطية التين داخل الصينية بقطعة من القماش المصنوع من القطن. وذلك من أجل حماية التين من التعرض إلى الحشرات أثناء وقت التجفيف. ضعي بعد ذلك صينية التين في ضوء الشمس المباشر لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. أثناء هذا الوقت يجب تقليب قطع التين على جميع الجوانب حتى تتم عملية تجفيف التين بالتساوي. يجب التأكد من أن هذا المكان يأتي إليه كمية كافية من ضوء الشمس المباشر حتى لا يفسد التين. يتم مراقبة التين حتى تتأكدي من جفافه تمامًا، وفي حالة جفافه عليك إدخاله داخل المنزل في الليل حتى لا يتعرض إلى الندى ويصبح رطب. أما في حالة عدم جفافه، فعليك ترك التين في الهواء لليلة أخرى مع تعريضه للشمس المباشرة. Sohati - أفضل وأسهل طريقة لتجفيف التين. مقالات قد تعجبك:
اقرأ أيضًا: مربى التين وفوائده
طرق حفظ التين المجفف
بعد أن تعرفنا على طريقة تجفيف التين في المنزل، سوف نذكر لكم أبرز الطرق التقليدية المستخدمة لحفظ التين المجفف في المنزل، وهي كالآتي:
حفظ التين داخل وعاء محكم الغلق: وذلك عن طريق وضع التين بعد التأكد من جفافه بالشكل المطلوب داخل الأوعية. وعليك التأكد من غلق هذا الوعاء بإحكام للحفاظ على التين لأطول فترة ممكنة. طريقة حفظ التين المجفف في الفريزر: وذلك عن طريق وضع التين داخل وعاء زجاجي محكم الغلق.
Sohati - أفضل وأسهل طريقة لتجفيف التين
بعد الانتهاء من تجفيف التين، أزيلي الصينية بحرص من جهاز التجفيف وضعيها على سطح مقاوم للحرارة واتركيه يبرد تمامًا قبل تخزينه. [٢٠]
6 خزني التين المجفف في الثلاجة أو المُجمد في أوعية محكمة. ضعي التين المجفف في أوعية تابروير أو أكياس بسحّاب حيث يتمكن من الاستمرار في المُجمد لمدة تصل إلى ثلاث سنوات وفي الثلاجة لعدة أشهر. [٢١]
أفكار مفيدة
لتحلية التين قبل تجفيفه، أذيبي كوبًا من السكر في ثلاثة أكواب من المياه واغليها ثم أضيفي التين إلى خليط السكر والمياه واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا. أزيلي التين من المياه ثم اتبعي الخطوات الخاصة بتجفيفه في الشمس أو الفرن. ضعي في اعتبارك أن حوالي كيلو من التين الطازج يساوي نصف كيلو من التين المجفف. إليك طريقة تجفيف التين في المنزل. الأشياء التي ستحتاجين إليها
تين
مياه
منشفة صحون
لوح تقطيع
سكين
رف تجفيف
شاش قطني
أوعية محكمة الغلق
المزيد حول هذا المقال
تم عرض هذه الصفحة ٦٬١٠٤ مرات. هل ساعدك هذا المقال؟
إزالة السيقان والأجزاء التالفة، ومن ثم شطف حبات التين جيداً بالماء، وتجفيفها بمنشفةٍ ورقية. قطع حبات التين إلى نصفين بشكلٍ طولي. وضع حبات التين على صينية الفرن، على أن تكون الصينية معدنية ومن النوع الذي يأتي على شكل شبك؛ وذلك لضمان جفاف التين من جميع الاتجاهات بشكلٍ متساوٍ. وضع التين في الفرن لمدة تصل إلى 6-8 ساعات، كما يجب ترك باب الفرن مفتوحاً قليلاً؛ وذلك للسماح بخروج الرطوبة منه، مع إمكانية إطفاء الفرن لبعض الوقت، ثم إعادة تشغيله مرةً أخرى، ومراعاة تقليب حبات التين من حينٍ لآخر أثناء عملية التجفيف. إخراج حبات التين من الفرن وتركها لكي تبرد بشكلٍ كامل، ومن ثم وضعها في عبواتٍ محكمة الإغلاق، وحفظها في الثلاجة. تجفيف التين في الميكروويف
يمكن تجفيف التين باستخدام جهاز الميكروويف، وذلك باتباع الخطوات الآتية: [٣]
غسل حبات التين جيداً بالماء البارد. قطع حبات التين إلى النصف بشكلٍ طولي. ترتيب حبات التين على طبق بحيث يكون الجزء الداخلي منها إلى الأسفل، كما يجب مراعاة ترك مسافة بين كل حبةٍ والأخرى. وضع الطبق في الميكروويف، وتشغيله على أعلى درجة حرارة، لمدة عشر دقائق. إخراج الطبق والعمل على تقليب حبات التين باستخدام ملعقة، بحيث يصبح الجزء الداخلي إلى الأعلى.
شطف التين بالماء جيدًا، والتخلّص من أي أجزاء غير صالحة، ثمّ يُجفّف بواسطة قطعة قماش أو منشفة ورقية. تقطيع التين إلى نصفين، أو إلى أرباع في حال كانت الحبة كبيرة. وضع التين على رفّ يحتوي على فتحات تهوية، وتركه جانبًا إلى يجفّ من الأسفل والأعلى، ولا يُنصح باستخدام صينية الفرن فهي لا تجعل التين يجف بشكل متساوٍ. إدخال التين إلى الفرن لمدة 36 ساعة تقريبًا، مع ترك بابه مفتوح جزئيًا وذلك لتدخل بعض الرطوبة وتمنع التين من التعرّض لحرارة شديدة تؤدي إلى طبخه بدلًا من تجفيفه، وأخيرًا فإنّ بالإمكان ترك الفرن مشغلًا بشكلٍ متواصل أو إيقاف تشغيله لفترة ثمّ إعادته مجددًا. تقليب التين من وقتٍ لآخر خلال عملية التجفيف. تجفيف التين في المجفف
عند الرغبة في تجفيف التين باستخدام المجفف المخصص، يمكن اتباع التعليمات الآتية: [١]
المقادير والأدوات اللازمة لتجفيف التين في المجفف
فيما يأتي المقادير والأدوات الخاصة بتجفيف التين في المجفف: [١]
مجفف. قطعة قماش. صينية مجفف. الخطوات اللازمة لتجفيف التين في المجفف
لتجفيف التين عن طريق المجفف يُنصح بإتباع ما يأتي: [١]
تحويل المجفف إلى وضعية تجفيف الفواكه ، وفي حال كان لا يحتوي على هذه الخاصية فيُمكن ضبط الحرارة على 57 درجة مئوية.
أخبار المستشفى
فيتامين الشمس
في لقاء ثقافي توعوي قامت به وحدة العلاقات العامة بعمادة الدراسات الجامعية وبالتعاون مع مستشفى الملك فهد الجامعي وبحضور منسوبي و منسوبات جامعة الدما
حملة التبرع بالدم
تضامناً مع مصابي العمل الإرهابي قامت جامعة الدمام بإطلاق حملة للتبرع بالدم لدعم المستشفيات التي استقبلت ح
فعاليات المستشفى
معآ نصنع الفرق
يسر جامعة الدمام الإعلان عن مسابقة ( معآ نصنع الفرق) ضمن فعاليات حملة الكشف المبكر عن سرطان الثدي وذلك لنشر الوعي بين كافة أفراد المجتمع بأهمية ال
تاريخ
01 to 31 أكتوبر 2016
زمن
8. 00ص - 2. 30م
موقع
كلية الطب
السكري والصيام
برعاية من معالي مدير الجامعة أ. د عبدالله بن محمد الربيش يدعوكم قسم طب الباطنية بالتعاون مع وحدة التثقيف الصحي بمستشفى الملك فهد الجامعي بالخبر لحضو
12 to 15 أبريل 2016
8. 00ص - 4. 00م
البهو الرئيسي بالمستشفى الجامعي
حقك مسؤوليتك
حقك مسؤوليتك هي حملة تنظم من قبل نادي سنا الصحي التابع لجامعة الدمام. 01 to 03 فبراير 2016
8. 00ص - 8. 00ص
مستشفى الملك فهد الجامعي بالخبر
حملة بوعيك حياة
يدعوكم قسم طب الطورئ في مستشفى الملك فهد الجامعي - جامعة الدمام وشركة صحراء للبتروكيمياويات لحضور الحملة التثقيفية الصحية "بوعيك حياة"
12 to 14 نوفمبر 2015
4.
مستشفي الملك فهد التخصصي الدمام
الخميس - 21 أبريل 2022
Thu - 21 Apr 2022
صحيفة مكة
حصل مستشفى الملك فهد التخصصي بالدمام على اعتماد برنامج حماية المشاركين في الأبحاث البشرية للمرة الثالثة بعد أن حصل عليها في عام 2014 وعام 2017 على مستوى الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتركيا. وأوضح رئيس تشغيل المستشفى شريف عمر أن من مميزات الحصول على اعتماد برنامج حماية المشاركين في الأبحاث البشرية اتباع سياسات وإجراءات رفيعة المستوى لضمان حماية المشاركين في الدراسات السريرية وكسب الثقة مع رعاة الدراسات السريرية، مما يجعلها بيئة أفضل لإجراء الدراسات السريرية ويساعد مرضى المنشأة للحصول على أفضل وأحدث العلاجات، إضافة إلى تعزيز ضمان الجودة والتحسين المستمر في الدراسات السريرية، وحصول المشاركين في البحث على ضمانات تساعد في تنمية ثقة المشاركين في الدراسات السريرية.
• شحوب واصفرار الجلد او ما يعرف ب اليرقان. • الحكة ونزيف المعدة او المريء.