وفي حالة عدم معرفة كيف اسوي عجينة السمبوسة يمكن تطبيق الوصفة اعلاه. [2]
حشوة البطاطس بالجبن
2 ثمرة بطاطس بحجم متوسط. 1/2 كوب من الذرة. 1/2 كوب من الجبن المبشور بحسب الذوق. 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
بحسب الرغبة يوضع الملح
1 كوب زيت للقلي
1 ملعقة من الطحين مع الماء لتكوين عجينة سميكة. يمكن عمل عجينة السمبوسة في الفرن او النوع المجمد في الفريزر. تغسل البطاطس ويتم طهيها حتى تكون لينة وطرية ، إما في قدر الضغط أو القدر العميق. عندما تكون ساخنة ، تهرس جيدًا وتخلط مع الجبن ومع الذرة والكزبرة الخضراء والملح. يأخذ ورقة من العجين برفق وتطوى إلى مثلثات ، مع وجود جانب واحد غير مغلق. يأخذ ملعقة من الحشوة ويتم ملأ المعجنات. ثم تغلق ، ويتم هذا بوضع القليل من الدقيق لكل الأغراض الذي يساهم في غلق الجانب المفتوح. في وعاء عميق ، يسخن الزيت للقلي. ويقلى السمبوسة جيدًا. تقدم ساخنة مع صلصة الطماطم وهي تعد وجبة خفيفة رائعة. [3]
حشوة البطاطس للسمبوسة الهندية
لعمل حشوات سمبوسة البطاطس يتم سلق البطاطس حتى النضج ثك تصفى وتترك جانباً. في حالة استعمال الجزر الطازج ، يتم تقطيعه وتركه على نار هادئة في الماء يغطيه داخل قدر صغير.
حشوات سمبوسة البطاطس المسلوقة
ذات صلة طريقة عمل بهارات حشوة السمبوسة طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية
السمبوسة
تعدّ السمبوسة إحدى أكثر أنواع المعجنات شهرةً في العالم، حيث تقدّم كطبق جانبي في العزائم، كما تتميّز السمبوسة بطعمها اللذيذ وشكلها الجميل، وتتميّز بغناها بالعناصر الغذائية اللازمة لصحّة الجسم مثل الفيتامينات، والكربوهيدرات، والمعادن، ومن الجدير بالذكر أنّ أهل كل بلد لهم طريقة مختلفة لتحضير عجينة السمبوسة وحشوها، حيث هناك سمبوسة الدجاج، وسمبوسة البطاطا، والسمبوسة بالحشوة الهندية، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير السمبوسة بالحشوة الهنديّة. عمل السمبوسة الهندية
مكوّنات العجينة
كوبان من الطحين. ماء حسب الحاجة. أربع ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الملح. مكوّنات الحشوة
ثلاث حبّات من البطاطا مسلوقات ومهروسات. ثلاث حبّات من البصل المقطّع. ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع. حبّتان من الفلفل الأخضر الحارّ والمقطّع. نصف كوب من حبّات البازيلاء. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج. ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كوبان من الزيت النباتي للقلي.
حشوات سمبوسة البطاطس المهروسة
فرد العجينة ثمّ تقطيعها وحشيها وقفلها على شكل مثلّث كبير. تحضير الحشوة:
تسخين الزّيت في المقلاة ثمّ تحمير البصلة. إضافة الحبوب، الفلفل، الثّوم ، الزّنجبيل وجوزة الطيب وطبخهم جيداً. إضافة البطاطا المقطّعة والعصير والكزبرة. تبريد الحشوة ثمّ حشيها بالسمبوسك وقليها في زيتٍ ساخن غزير.
حشوات سمبوسة البطاطس بالدجاج
397 views TikTok video from رؤى السورية (@ferasnasra): "بطاطا مهروسة بطريقة بسيطة #بطاطا_مهروسة_بالطحينة #بطاطا🥔 ##قناة_اطيب_الوصفات_مع_رؤى اكبسوا ع الرابط 👇. الصوت الأصلي. thereallylove ام عدي 1485 views 177 Likes, 15 Comments. TikTok video from ام عدي (@thereallylove): "حولو اطيب اكلي من ديات حبيبي بطاطا بفروج عملين عزيمة لا رفقات جوزي". حولو اطيب اكلي من ديات حبيبي بطاطا بفروج عملين عزيمة لا رفقات جوزي omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 1386 views 208 Likes, 32 Comments. TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "#😋😋 #بطاطا #بالفرن #سفر #لايك_متابعة #اكسبلورexplore". مطبخ لولو 425 views TikTok video from مطبخ لولو (@): "#بطاطافروج#_التيك_توك👑 #روسيا🇷🇺 #سوريا🇸🇾 #اطيب_اكل_على_التيك_توك #foryou #اكسبلوررررر". ها حبيبي. omyazan268 @❤ om yazan ❤$ 2289 views 286 Likes, 21 Comments. TikTok video from @❤ om yazan ❤$ (@omyazan268): "شهوة آخر الليل سندويشات بطاطا😋 متل ايام سورية وتكبيسة معدة صينية فواكه وخضرة😅#سهرات #شتوية". شهوة آخر الليل سندويشات بطاطا😋 متل ايام سورية وتكبيسة معدة صينية فواكه وخضرة😅 #سهرات #شتوية
حشوات سمبوسة البطاطس المقلية
أضيفي إلى الزيت الساخن السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة، قلبي السمبوسة بالزيت الساخن بشكل جيد، إلى أن تنضج تماماً، وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي. اخرجي السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة من الزيت الساخن إلى ورق النشاف، حتى يتم تجفيف السمبوسة من الزيت الزائد بها. كرري الخطوتان السابقتان حتى تنتهي من قلي جميع كمية السمبوسة، وتجفيفها بشكل جيد. تقديم السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة:
جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة. شعي السمبوسة بحشوة البطاطس الحارة بشكل منتظم ومرتب بطبق التقديم، بعد التأكد من تجفيفها تماماً من الزيت. يقدم طبق السمبوسك بحشوة البطاطس الحارة ساخناً إلى المائدة.
طريقة التحضير
نمزج الدقيق، وزيت الزيتون، والماء والملح في وعاء، ونخلطهم جيداً حتّى تتجانس مكوّنات العجينة مع بعضها ونحصل على عجينة طريّة. نغطّي الوعاء بقطعة من القماش، ونضعه جانباً لمدّة ربع ساعة. نسخّن الزيت على النار ثمّ نضيف إليه البصل، والبطاطس، والبازيلاء، والثوم، والفلفل الأخضر، والزنجبيل، ثم نقلّب الخليط لمدّة خمسة دقائق. نضيف الكزبرة، والكاري، والملح إلى الخليط، ونحرّكه جيداً ثمّ نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتّى يبرد. نشكّل العجينة على شكل دوائر، ونحشوها بالحشوة المجهزّة مسبقاً، ثم نطوّي الأطراف على شكل مثلث لكي نغلقها. نقلي السمبوسة في الزيت لمدةّ ربع ساعة أو حتّى يصبح لونها ذهبيّاً. عمل السمبوسة الهندية بالبطاطا
كوبان وربع من الطحين. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطّعة. تسع ملاعق كبيرة من الماء. ثمانمئة غرام من البطاطا المقشّرة والمقطّعة. نصف كوب من الذرة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. حبّة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكلٍ ناعمٍ. ملعقة صغيرة ونصف من الزنجبيل المبروش. نصف ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
صعوبة الرؤية الليلية. تغير لون بؤبؤ العين بمرور الوقت. اسباب الماء الابيض في العين يا أبا سراج. رؤية مزدوجة في إحدي العينين أو كلتيهما (وهي تكون صورتين لنفس الشئ في ذات الوقت). التحسس من الإنارة الساطعة أو ضوء الشمس والبقاء في النور الخافت لفترات طويلة. مع مرور الوقت يصبح الوضع أكثر صعوبة، وقد يصل إلي عدم القدرة على تمييز الأشياء والأشخاص. اسباب المياه البيضاء في العين متعددة ويمكن علاجها بسهولة في المراحل الأولى من الإصابة ولكن كلما تقدمت الحالة كلما صعب علاجها لذلك ننصحك بالتوجه إلى الطبيب واستشارته فور ظهور أعراض الإصابة بالمياه البيضاء في العين. معلومات اخرى قد تهمك
اسباب الحول في العين
اسباب اعتلال الشبكية
متي يستقر النظر بعد علاج المياه البيضاء
اسباب الماء الابيض في العين بالانجليزي
عدم القدرة على تمييز الألوان. التشخيص
يقزم الطبيب بفحص قاع العين بالميكروسكوب ويتم فحص أنسجة العين والعدسة ويظهر أثناء الفحص عتامة الماء الابيض
خطورة تأخيرعلاج الماء الأبيض في العين
يرتفع ضغط العين ويدمر العصب البصري. اخطر 8 اسباب المياه البيضاء في العين عليك تجنبهم |مركز أوبتيمستك. علاج الماء الأبيض في العين
هناك 3 طرق لعلاج الماء الأبيض في العين وهي:
يتم عمل فتحات دقيقة داخل العين ويتم إزالة المياه البيضاء بجهاز الموجات الفوق صوتية وزرع عدسة دقيقة داخل العين. عن طريق الفيمتو ليزر ويقوم بعمل فتحات داخل القرنية وفتحات في الكبسولة الأمامية لعدسة العين ويقوم باستخدام جهاز الموجات الفوق صوتية لزرع العدسة
عن طريق عمل فتحة كبيرة في العين وإزالة الماء البيضاء ويقفل الجرح بغرز في القرنية، ولكن بعد هذه العملية يصاب بالاستجماتيزم وهذه الطريقه تستخدم عندما تكون كصافة المياه البيضاء كبيرة. علاج الماء الأبيض بالأعشاب
عشبة الرجلة:تحتوي هذه العشبة على مادة لجلوتاثيون، والكاروتين وفيتامين ج وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة وتنقع هذه العشبة، ويتم شرب كوب دافئ منها وعمل كمدات منها على العين. كمادات شاي البابونج: فشاي البابونج يحتوي على مضادات الأكسدة ويعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم مما يؤدي إلى وصول الدم بشكل مناسب للعين فيمنع تكون المياه البيضاء، ينصح بعمل كمادات على العين مرتين يوميا حتى الوصول للشعور التحسن.
اسباب الماء الابيض في العين يا أبا سراج
عملية استخراج الساد خارج المحفظة: عادةً ما تُجرى في حالات المياه البيضاء المتقدمة، وتستخرج العدسة كاملة دون تكسيرها، مما يستدعي شقًا جراحيًا أكبر. عملية الاستخراج داخل المحفظة: وهذه أكبر العمليات من حيث حجم الشق، وذلك لضرورة استخراج العدسة والكبسولة، لذلك نادرًا ما تستخدم في وقتنا الحالي. تعد عملية إزالة المياه البيضاء من أكثر العمليات الجراحية أمنًا، والمضاعفات الناتجة عن عملية إزالة المياه البيضاء من العين نادرة جدًا، لكن تبقى ممكنة الحدوث، ومنها: [٤] ونذكر منها الآتي: [٦]
وجود أجزاء من العدسة السابقة. التهاب العين. الإصابة بعدوى في العين. انفصال الشبكية أو تجمع السوائل فيها، الأمر الذي يؤدي إلى رؤية ومضات جديدة داخل العين، وحجب جزء من الرؤية. رؤية شبكات عنكبوتية أو غيوم أو ومضات ضوئية. ارتفاع ضغط العين. خلل في رؤية الضوء. تدلي جفن العين. 4 أسباب رئيسية تؤدي إلى الماء الأبيض في العين | تمرجي. التحسس من الضوء. النزف داخل العين من الشبكية، وهي من المضاعفات النادرة. تحرك العدسة المزروعة. الوقاية من المياه البيضاء على العين
يمكن اتباع الخطوات الآتية لتقليل خطر الإصابة بالمياه البيضاء على العين: [١]
ارتداء النظارات الشمسية أثناء النهار للحماية من الأشعة فوق البنفسجية خصوصًا النوع ب.
الماء الأبيض في العين
تحتوي العين على عدسة طبيعية تعكس أشعة الضوء عند وصولها إلى العين لتساعد المرء في الرؤية، لذا يجب أن تكون هذه العدسة شفافة لكي تستطيع أداء وظيفتها، لكن عند الإصابة بالماء الأبيض في العين، أو إعتام عدسة العين، أو مرض الساد تصبح عدسة العين مغيّمة تشبه النظر عبر زجاج سيارة مضبب أو متسخ بالتراب، مما يجعل الرؤية غير واضحة، ومهتزة، وأقل تلونًا، ثم تتدهور الرؤية تدريجيًا على مدار سنوات حتى تصل إلى حد فقدان البصر، فالإصابة بإعتام عدسة العين هي أهم سبب لفقدان البصر بعد عمر الأربعين. [١]
أعراض إعتام عدسة العين
يتطور مرض إعتام العين على مدار سنوات، لذا قد لا يلاحظ المريض الأعراض في بداية الإصابة، لكن مع مرور الوقت تضطرب الرؤية -خاصة الرؤية البعيدة-، ويصيب الإعتام العينين معًا لكن بشكل غير متساوٍ، فيسبب ظهور أعراض؛ مثل: [٢]
رؤية ضبابية معتمة مبهمة، وزغللة العين. زيادة ضعف الرؤية في الإضاءة الخافتة، أو الضوء القوي المتوهج. رؤية الألوان باهتة وأقل وضوحًا. اسباب الماء الابيض في العين يتجمع. صعوبة القراءة، واستحالتها أحيانا. الحاجة إلى تغيير مقاس النظارات باستمرار، وفي النهاية تصبح النظارة عديمة الفائدة. رؤية هالة حول أضواء السيارات، أو اللوحات الإعلانية المضيئة في الشارع، لذا تصبح قيادة السيارة لمريض الإعتام مستحيلة، ويلاحظ المريض حاجته إلى رمش العين باستمرار أثناء القيادة لتحسين الرؤية.