البشاميل من المكونات متنوعة الوصفات، إليكم طريقة عمل البشاميل السريع والمصري والبشاميل بالجبنة والمكرونة بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابي
البشاميل من المكونات التي لا غنى عنها في العديد من الأطعمة، خاصة المكرونة والكوسة وغيرهما من الوصفات، وفيما يلي نتعرف على طريقة إعداد البشاميل بوصفات سهلة وسريعة، هي طريقة عمل البشاميل السريع والبشاميل المصري وطريقة البشاميل بالجبن، والمكرونة بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل البشاميل السريع:
المقادير: كوب دقيق. كوب حليب بودرة. 2 كوب ماء. نصف كوب زيت. جوزة الطيب. مكعب مرقة دجاج. هيل حسب الرغبة. ملح وفلفل أسود. طريقة البشاميل الصحيحة مما يلي. طريقة التحضير:
نحضر الخلاط الكهربائي ويتم وضع الماء به. نضيف اللبن البودرة والدقيق والزيت وجوزة الطيب ومكعب المرقة، والهيل والملح والفلفل الأسود. يتم خلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما. نضع الخليط في وعاء على النار الهادئة مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي. يترك حتى يبرد ويتم استخدامه. طريقة عمل البشاميل المصري:
المقادير:
كوب من الدقيق. كيلو لبن. ملعقة كبيرة سمن بلدي. 2 مكعب مرقة دجاج. بيضة. نضع وعاء على النار به السمن حتى يذوب. نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون الذهبي له.
طريقة البشاميل الصحيحة فيما
يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود. نضع البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك. يتم استخدام البشاميل في الوصفات المختلفة. طريقة عمل البشاميل بالجبن:
كوب دقيق. 4 ملاعق من الزبدة. رشة من جوزة الطيب. جبنة بارميزان أو شيدر حسب الرغبة. نضع وعاء على النار به الزبدة والدقيق، ونقلب المكونات حتى نحصل على اللون الذهبي. نضيف الحليب بالتدريج مع التقليب، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. نضع الجبن ونقلب حتى نحصل على قوام متماسك. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف نجلاء الشرشابي:
نصف كيلو مكرونة مسلوقة. ربع كيلو من اللحم المفروم. بصلة مبشورة. ثمرة من الفلفل الأخضر. 2 كوب من اللبن. 3 ملاعق من الدقيق. 2 بيضة. زنجبيل. قرفة. كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. نضع مقلاة على النار بها اللحم المفروم والبصل المبشور، والفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات. طريقة البشاميل الصحيحة لغسل اليدين. نقلب المكونات معا ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة، ويقلب حتى نضج اللحم ثم يرفع من على النار ويترك جانبا. نضع حلة صغيرة على النار بها السمن، ويتم الدقيق بها حتى يصبح لونه ذهبيا.
طريقة البشاميل الصحيحة مما يلي
إضافة البصل إلى الوعاء، وتقليبه حتى يذبل مع الحفاظ على لونه. سكب الحليب، ومن ثم مرقة الدجاج، والبهارات، وإضافة خليط النشا والطحين إلى الوعاء. تقليب المكوّنات على النار لحين الحصول على صلصة متماسكة القوام وجاهزة. صلصة البشاميل بالبيض من الممكن تحضير البشاميل باستخدام البيض، ويكون ذلك من خلال القيام بالخطوات التالية: المكونات ثمانية أكواب من كريمة الطبخ. ثمانية أكواب من المرق. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. رشّة من الملح، والفلفل الأبيض. طريقة التحضير مزج الكريمة ومرقة الدجاج في وعاء متوسّط الحجم ووضعه على النار. ترك الخليط يغلي على نار متوسّطة الحرارة لحين الغليان، وحتى يقل إلى ما يقارب أربعة أكواب. سكب الخليط في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة بطيئة، ومن ثم زيادة السرعة. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الوصفات التي يحب. إضافة البيض إلى الخلاط، وخفقه مع الخليط السابق. تصفية الخليط الناتج في وعاء آخر، وتركه حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة. Source:
أعيدي الخليط الّذي حضّرته إلى النار وحرّكيه جيّداً حتّى يُصبح كثيفاً. يمكنك إضافة جبنة الموزاريلا، والهيل المطحون والثوم؛ فهي تضيف نكهةً مميّزةً إلى البشاميل. صلصة البشاميل مع الزيت
المكونات
ست ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ست ملاعق كبيرة من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق وقلبيه بملعقة خشبيّة إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي، إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام. عندما تصبح الصلصة كثيفة أطفئي النارعليها، ثمّ أضيفي الزبدة. إعداد المعكرونة بالبشاميل
مدة التحضير:
15 دقيقة. مدة الطهي:
15 - 20 دقيقة. الكمية:
5 أشخاص
المستوى:
سهل
كيس واحد من المعكرونة. ملح، حسب الرغبة. حبة واحدة من البصل. ملعقتان كبيرتان من الزيت. حبة واحدة من الطماطم. نصف كيلو من اللحمة المفرومة. فصان مهروسان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة. طريقة عمل البشاميل بالتفصيل الصحيحة والمضبوطة. خضار، حسب الرّغبة. البشاميل المحضر مسبقًا. طريقة التحضير
ضعي المعكرونة في وعاء واسلقيها في الماء لمدّة لا تتجاوز خمس عشرة دقيقة. ضعي الملح فوق المعكرونة.
الأنشطة الترفيهية في غابة رغدان
لقد شهدت غابة رغدان الكثير من التطورات والأنشطة الترفيهية لتصبح قطعة من الجنة يسعد بها الزوار، ويتأكدون أن مقصدهم لها قد جاء في محله، ومن تلك التطورات ما يلي:
ممرات حجرية داخل الحديقة تساعد الزوار على رؤية المناظر الطبيعية بروح المتعة والاثارة والسعادة لمشاهدة الأشجار المتشابكة. تطويع الكثير من مرافق الحديقة لتكون أماكن للجلوس التي تتضمن العائلات من زوار الحديقة ومتابعة ذويهم من الأطفال أثناء اللعب. كما تم توفير أكشاك لإنارة المكان وألعاب ترفيهية للأطفال من مختلف الأعمار، مع توفير دورات المياه أيضًا لراحة الزوار. الشلالات المزودة بالأنوار مع هطول المياه في مشهد رائع الجمال خصوصًا أثناء فترة الليل، للحظات تكتب في التاريخ. لم تغفل التطورات عن صنع ممرات ومجاري مخصصة لمياه الأمطار التي تتجمع فيها لعدم الإضرار بالحديقة ومضايقة الزوار. مواقع مخصصة قد تم تجهيزها لتكون مكان مميز لزراعة أشجار الزيتون التي تذهل الزوار بجمال أشكالها وأوراقها الكثيفة. من الجدير ذكره أن غابة رغدان بالباحة لم يقف التطور فيها عند هذ الحد، بل تشهد بشكل سنوي الكثير من التطورات لتظل المقصد الوحيد للسياح والمشاركة في أجمل الفعاليات ورؤية عربات الفوتريك والانزلاق الحر والجسر المعلق.
غابة رغدان بالباحة بالسعودية تعد من أشهر الغابات الموجودة في منطقة الباحة بالمملكة العربية السعودية، حيث اشتهرت بسوق الأحد الذي يقام بشكل أسبوعي على أنه أشهر الأسواق في المنطقة، لتوافد الكثير من الناس إليه من مختلف الأماكن، موقعها الزاخر بالكثير من الأشجار والمساحات الخضراء الشاسعة جعلها من أشهر الغابات ليس في السعودية فحسب بل في الوطن العربي بأكمله. أهم المعلومات حول موقع غابة رغدان بالباحة بالسعودية
الغابة موجودة على بعد قرابة 4 كيلو مترات من المنطقة الشمالية لمدينة الباحة السعودية، تميزت بالمناظر الساحرة الخلابة، والأجواء الممتعة حيث الاعتدال صيفًا والمطر شتاءً، فكان موقعها الرائد بين القرى سببًا في سيولة المواصلات إليها، ومن ثم يمكن زيارتها بسهولة في أي وقت ومن أي مكان بالباحة للمتعة الحقيقية داخل قطعة من جنة الله على الأرض. توجد في شكل بانورامي عن مستوى الأرض بقرابة 1700 متر، وسط الضباب وأعلى القمم الجبلية التي توجد بها، مما يمنح المكان جمالًا فريدًا من نوعه، يسحر الأنظار ويجذب الانتباه، بالإضافة إلى منتجع رغدان السياحي ذو الخدمات والمرافق المتميزة التي تسعد السياح من مختلف الأماكن، لذا كانت غابة رغدان من أشهر الأماكن السياحية بالسعودية.
ناهيك عن المطاعم والكافيهات التي تقدم العديد من الخدمات الرائدة، وتقديم الأطعمة ذات المذاق الشهي والمشروبات اللذيذة. كما يمكن زيارة مركز التسوق الملحق بالحديقة، الذي يطلق عليه خيمة رغدان، المشتمل على العديد من المحال التجارية الزاخرة بالمنتجات الفخمة من أجود الماركات العالمية التي تسعد الزوار. الغابة مزودة بعدد من المنتجعات السياحية وعلى رأسها منتجع رغدان أحد المعالم السياحية الشهيرة في مدينة الباحة، الذي يعد مصدر جذب سياحي للكثير من السياح. السياحة في غابة رغدان
احتلت السياحة المركز الأول في غابة رغدان بالباحة، حيث أصبحت المزار السياحي الفريد للكثير من المصطافين، حيث يقصدونه بالباحة لما يشتمل عليه من إطلالات ساحرة ومناظر خلابة تخطف الأنظار وتسحر العقول عمد رؤيتها، ناهيك عن الاستمتاع بشراء الكثير من المنتجات وتناول الأطعمة والمشروبات الشهية في أجواء مفعمة بالنشاط والحيوية. إن كنت بحاجة إلى استقطاع بعض الوقت لقضاء لحظات ممتعة وسط الأشجار والأزهار الرائعة، والشعور بالهدوء الطاغي في ربوع الضباب والجمال الخلاب لابد من زيارة منتزه رغدان بالباحة، حيث المتعة والاستجمام والراحة من بعد العناء. المنظر البانورامي المخيف لغابة رغدان يلفت الانتباه بشكل كبير للوهلة الأولى، حيث يشعرك بالخوف لمجرد رؤيتها، فإن الارتفاع يمنحك الشعور بالرهبة، ولكن لا يمكن أن نغفل عن المنظر الرائع الذي يظهرها ويظهر الأماكن المجاورة لها، مع وجود النباتات رائعة المنظر التي تبعث الراحة والهدوء في النفس البشرية.
فلا تقلق بشأن خيارات الإقامة في المنطقة فإنها كثيرة وراقية جدًا. يمكنك أيضاً أن تجعل زيارتك لغابة رغدان في الباحة مناسبة لاهتمامك الشخصية، وذلك من خلال اختيار الأنطة التي تفضل القيام بها، لذا أكمل قراء المقال لكي تتعرف على كل ما يمكن القيام به داخل غابة رغدان
غابة رغدان
أنشطة يمكن القيام بها في غابة رغدان
توفر غابة رغدان عدد كبير من الحدائق الخضراء اللامتناهية في الاتساع، وهي مناسبة لقضاء أوقات ترفيهية سعيدة مع العائلة و الأصدقاء، علاوة عن الاسمتاع بتنفس رائحة الورود العطرة واستنشاق الهواء النقي. يمكنك أيضاً الاستجمام مستلقياً على الحشائش الخضراء القصيرة أو أثناء المشي الهادئ في طرقات الغابة. أما إذا كنت من محبي التسوق، فلن تجد أفضل من زيارة مركز التسوق الموجود في منتزه غابة رغدان، والذي سيوفر لك كل احتياجاتك، من خلال عدد كبير من المحلات التجارية التي تقدم تشكيلات متنوعة من الملابس، الصناعات اليدوية، مستلزمات المنزل، مستحضرات التجميل، الأغذية المحلية والهدايا التذكارية المميزة التي ستسعد أحبائك بلا شك. يمكنك أيضاً في منتزه غابة رغدان أن تشاهد الحيوانات البرية عن قرب ويمكنك إطعامها، ويجذب هذا النشاط بالتحديد عدد كبير جداً من السياح، خاصة أولئك الذين يأتونبرفق أطفالهم، فهي حديقة مناسبة جداً للعائلات وممتعة للأطفال الذين لازالوا يستكشفون العالم من حولهم.
منصة المسرح
تمزج هذه الخشبة المسرحية بين الفكاهة و الإرتجال, وتعتبر مكان للإفصاح عن المواهب الشخصية, بالاضافة يمكنك تعرف والحصول على جمهور محب للثقافة الفنية. ملاهي ساندي
يجمع هذا الملهى العديد من الألعاب لترفيهية التي لا يمل منها بسرعة, والمخصصة على وجه التحديد للأطفال ويمكن للكبار اللعب مع اطفالهم و قضاء وقت ممتع ورجوع لزمن الطفولة. منتجع رغدان
يصنف هذا المنتجع السياحي من أشهر المعالم لدى مدينة الباحة, والذي يقدم العروض الفنية و الموسيقية و كتابة لتدوينات, بالاضافة الى الرسم و كل ما يتعلق بالترفيه. غابة رغدان من اقدم الغابات
لقد قال أحد الكتاب القاطن بقرية رغدان قديما, أن هذا الإسم مقتبس من رغد العيش وهي بجانب وادي القوب, التي أنشئت على ضفافه مزارع مملوئة بالفواكه والقمح و الذرة, وحسب الكتب التاريخية فإن رغدا لها دور مهم داخل أحداث تسلسلية, في المجال السياسي مؤخرا والتي مرت بها قبل العهد السعودي, حيث ضارت عليها رحى الصراعات المتوالية بين الأتراك, وقبيلتي غامد وزهران عام 1321, لتنتهي بمقتل القائد التركي في سوق رغدان, بعدها تولى الحكم لأدارسة حوالي أعوام من الزمن, وفي الأخير حل محلهم الحكم السعودي في سنة 1343ه إلى يومنا هذا, حينها أصبحت الباحة تنتمي الى المملكة العربية السعودية.