ترأس الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، حملة مكبرة للمرور على المطاعم، للتأكد من سلامة المنتجات المقدمة للمواطنين، وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، ووجه بغلق مطعم على الطريق الدائري، وفقا لبيان صحفي، مساء اليوم. رافق المحافظ، خلال الحملة، كلا من الدكتور محمد التوني، معاون المحافظ، والدكتور حاتم جمال الدين، وكيل وزارة الصحة، وسيد حرز الله، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية، والدكتور أيمن عادل، مدير مديرية الطب البيطري، والدكتور خالد سليم، مدير فرع الهيئة القومية لسلامة الغذاء بالفيوم، وأحمد شاكر، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة الفيوم، وسالم فتيح، رئيس المتابعة الميدانية بالمحافظة. بدأت الحملة، بتفقد مطعم مشويات شهير على الطريق الدائري، وقد تفقد المحافظ واللجنة المرافقة، المطبخ، وثلاجات حفظ الأغذية، وأقسام المطعم، وتم رصد بعض المخالفات الفنية، وضبط 11 كيلو قطع دجاج، ولحوم مفرومة منتهية الصلاحية، وغير صالحة للاستخدام الآدمي، و 5 علب توابل زنة 900 جرام منتهية الصلاحية، و198 كيلو قطع دجاج، ودجاج كامل، ودهن مجهولة المصدر، ومذبوحة خارج المجزر الآلي، وعدم توافر شهادات صحية للعاملين بالمطعم، وعدم الالتزام باشتراطات الحماية المدنية.
- مطعم اسماك الشرقية تدشن
- بديل الزبادى في الكيك وكيفية استخدام بديل الزبادي في عمل البسبوسة - موجز مصر
- ما بديل البيض في البسبوسة؟ [الأرشيف] - منتديات تراتيل شاعر
- بديل البيكنج بودر في البسبوسه | أطيب طبخة
- بديل الزبادى في الكيك وكيفية استخدام بديل الزبادي في عمل البسبوسة - إيجي برس
- لن تتوقعيها… بدائل تغنيك عن البيض في صناعة البسبوسة
مطعم اسماك الشرقية تدشن
ووجه المحافظ، باتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة من غلق وتشميع المطعم، وتحرير محضر بالواقعة، والتحفظ على المضبوطات. كما تفقد المحافظ واللجنة المرافقة، مطعم آخر يقع على الطريق الدائري، شمل المطبخ، وثلاجات تخزين اللحوم، والخضراوات، وأقسام المطعم، وتأكدت من سلامة الأغذية، وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
تمكنت مديرية التموين بمحافظة الشرقية، من ضبط 21 مخالفة تموينية والتحفظ على لحوم وأسماك غير صالحة للاستخدام. قال علي عبد المحسن مدير إدارة تموين منيا القمح، إن حملة رقابية شارك المقدم أحمد النجار رئيس مباحث التموين بالمركز وأسفرت عن تحرير 21 محضرا، منها المحضر رقم 9395 جنح ضد صاحب محل جزاره بكفر على غالى متعنا بذبح لحوم بلدية خارج السلخانة وتم التحفظ على 10كيلو لحوم وتم تحرير محضر رقم 9398 جنح ضد صاحب مطعم أسماك بكفر على غالى لحيازته وعرضه للبيع أسماك مجهولة المصدر و التحفظ على30 كيلو. كما قامت الحملة بتحرير 11 تقرير مخالفة ضد أصحاب مخابز لإنتاج خبز غير مطابق للمواصفات التموينية.
Browsing Tag
بديل البيض في الكيك الجاهز
بديل البيض في الكيك
نجد أن هناك من يعانون من حساسية تجاه البيض او الاطعمة التي تحتوي على البيض، وبالتاكيد جميعهم…
بديل البيض في المعجنات
بديل البيض
بديل البيض ببساطة هو نقيع الحمص و يُعرف الحمّص بفائدته للانسان، ويمكن استخدامه في السلطات والسندويش،…
بديل الزبادى في الكيك وكيفية استخدام بديل الزبادي في عمل البسبوسة - موجز مصر
البيض من الأغذية عالية القيمة، فهو يحتوي على البروتين والدهون وكثير من المعادن والفيتامينات، ويدخل في كثير من الوصفات، لكن ماذا تفعلين إذا كنت نباتية أو تعانين من حساسية له؟ في هذا المقال اعرفي بديل البيض في البسكويت. بديل البيض في البسكويت يلعب البيض دورًا مختلفًا في كل وصفة عن الأخرى، لذا عليكِ عزيزتي أن تعرفي أولًا دوره في الوصفة التي تحضّرينها لكي تتمكني من اختيار البديل المناسب للبيض بها. ما بديل البيض في البسبوسة؟ [الأرشيف] - منتديات تراتيل شاعر. يساعد البيض على تماسك المكونات الجافة مع بعضها، وفي نفس الوقت يحافظ عليها من الجفاف خلال الخبز، بسبب احتوائه على نسبة من المياه داخله تمتصها المكونات الجافة، كما أنه يساعد على رفع المخبوزات ومنحها قوامها الهش والخفيف بسبب البروتين الموجود به، ويعطيها أيضًا اللون الذهبي والمذاق الرائع لأنه يحتوي على الدهون التي تضفي نكهة حلوة للطعام. لذا من المهم أن تحتوي بدائل البيض في البسكويت والمخبوزات عمومًا على السوائل والبروتين والدهون بحسب ما تتطلبه الوصفة، وإليكِ بعض البدائل التي توجد في مطبخكِ معظم الوقت: الخل والبيكنج صودا: اخلطي ملعقة صغيرة (5 جرامات) بيكنج صودا مع ملعقة كبيرة (15 ملليلترًا) من الخل واستخدميها عوضًا عن بيضة.
ما بديل البيض في البسبوسة؟ [الأرشيف] - منتديات تراتيل شاعر
تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئويّة. خبز البسبوسة في الفرن لمدَّة خمس دقائق على درجة حرارة 220 درجة مئويّة، ثمَّ خفض درجة حرارة الفرن وإكمال خبز البسبوسة لمدة ثلث ساعة تقريباً. بديل الزبادى في الكيك وكيفية استخدام بديل الزبادي في عمل البسبوسة - إيجي برس. إخراج البسبوسة من الفرن وسكب القطر عليها مباشرة وهو ساخن، وتركها تبرد ثمَّ تُقدَّم. تحضير القطر وذلك بوضع الماء والسّكر في قدرٍ مناسب، ووضعه على نار هادئة إلى أن يغلي، ثمَّ إضافة قطرات عصير اللّيمون إلى المزيج وتركه إلى أن يغلي مرة أخرى ويصبح قوامه سميكاً. Source:
بديل البيكنج بودر في البسبوسه | أطيب طبخة
في الكثير من الأحيان نكون قد بدأنا بتحضير حلى البسبوسة لكن دون أن نلحظ نقصان مكون أساسي كالبيض مثلاً. كما هناك بعض الأشخاص الذين لا يحبون استعمال البيض لتحضير البسبوسة بل يفضلون استبداله بمكون اخر. يمكن تحضير النمورة العادية أو النمورة بالقشطة دون استخدام البيض إذ هناك الكثير من وصفات البسبوسة التي لا تتضمن هذا المكون. موقع أطيب طبخة سيكشف لك وصفة بسبوسة سهلة وبسيطة دون استعمال البيض. لن تتوقعيها… بدائل تغنيك عن البيض في صناعة البسبوسة. المكونات: لبن زبادي – كوب ونصف سميد – 3 أكواب سمن – ثلثا كوب سكر – نصف كوب بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان لوز – بحسب الرغبة قطر – بحسب الرغبة طريقة التحضير: في وعاء امزجي السميد، اللبن الزبادي، السكر، السمن والبايكنغ باودر حتى تتجانس المكونات. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت واسكبي مزيج البسبوسة وزينيه باللوز. ادخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج المزيج. أخبزي البسبوسة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. وزعي القطر على البسبوسة، اتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدّميها. إذاً يمكنك دائماً تحضير النمورة دون بيض ودون استبداله بالكثير من المكونات إذ كل ما عليك فعله هو استعمال اللبن الزبادي كبديل له في هذه الوصفة.
بديل الزبادى في الكيك وكيفية استخدام بديل الزبادي في عمل البسبوسة - إيجي برس
إن إضافة الفانيليا للطعام والحلويات يخفف من تقلصات ومشاكل المعدة ويخفف الغثيان. الفانيليا تخفف من آلام الدورة الشهرية المزعجة. أضرار استخدام الفانيليا
بعد ان قمنا بتوضيح أفضل بديل الفانيليا في الكيك وأبرز الفوائد التي تعود على الأفراد عند إضافة الفانيليا للطعام والحلويات فإننا سنقوم بتوضيح بعض الآثار الجانبية التي تعود على الأفراد من الاستخدام المفرط لها لتكون كالتالي:
إن تناول المرأة الحامل لكميات كبيرة من الفانيليا في شهور الحمل يمكن أن يؤثر على صحتها وصحة الجنين. الشعور بالصداع هي أبرز الآثار الجانبية التي يشعر بها الأفراد عند استخدام الفانيليا. يواجه الأفراد اضطرابات قوية في الخلود للنوم عند الاستخدام المفرط للفانيليا في الحلويات والأطعمة. يواجه الأفراد التهابات في الجلد بشكل كامل من استخدام الفانيليا بشكل مفرط وزائد عن المعدل الطبيعي لها. طريقة عمل كيكة الفانيليا والحليب
فيما يلي سوف نتعرف على المكونات التي يتم استخدامها في طهي كيكة الفانيليا والحليب، وتكون طريقة التحضير عبارة عن الآتي:
مكونات الكيك
2 كوب من السكر الأبيض الناعم. 3 أكواب من الدقيق الأبيض النوع الخاص بتحضير المخبوزات.
لن تتوقعيها… بدائل تغنيك عن البيض في صناعة البسبوسة
البسبوسة دون بيض وقشطة مدَّة الطهي 25 دقيقة مدة الطهي 150 دقيقة عدد الأشخاص 8 مكوّنات عجينة البسبوسة خمسة وسبعون غراماً من السّكر. خمسة وسبعون ملليلتراً من الحليب. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر صغيرة الحجم. كوب وربع من دقيق السّميد. خمسون ملليلتراً من القطر (ثقيل). خمسة وسبعون ملليلتراً من السّمن المذاب. حفنة من المكسّرات. مكوّنات القطر كوب من الماء. كوب سكر. عدّة قطرات من عصير الليمون. طريقة التّحضير خلط دقيق السّميد مع السّكر والبيكنج في وعاء عميق. مزج السّمن مع القطر والحليب في وعاء آخر. تحضير قالب بحجم 26 سنتيمتراً ودهنه بالزّبدة، وتبطينه بقطعة من ورق الزّبدة. إضافة خليط المكوّنات السّائلة إلى خليط المكوّنات الجافة، وتقليب الخليطين معاً لتمتزج المكوّنات مع بعضها البعض، مع مراعاة عدم المبالغة بالخلط. صبّ خليط عجينة البسبوسة في القالب، وطرق القالب على سطح الطّاولة لمرة واحدة ليصبح سطح عجينة البسبوسة مستوٍ. تسوية سطح العجينة باليدين بعد تبليلهما، ثمَّ تقطيعها إلى قطع على شكل معين أو حسب الشّكل المرغوب، ثمَّ رشُّها بالمكسّرات المتوفرة. ترك عجينة البسبوسة في مكان جاف لترتاح مدَّة ساعتين.
متابعة: رهف عمار
لا يفضل بعض الأشخاص تناول الوصفات التي تحتوي على البيض، إما لأسباب صحية كالحساسية، أو لاتباع أنظمة غذائية معينة، أو حتى بسبب رائحته التي قد تظهر حتى مع استخدام النكهات، ولأنه يضفي على الحلويات قوامًا هشًّا، فإن الاستغناء عنه دون استخدام بديل قد لا يُعطي النتائج نفسها، لذا تعرفي فيما يلي إلى أفضل بدائل البيض في البسبوسة:
الموز: قد يبدو أمرًا غريبًا، ولكن الموز من البدائل الممتازة للبيض، إذ يعمل على تجانس المكونات، وإضفاء قوام هش للبسبوسة، فضلًا عن قيمته الغذائية، استخدمي نصف ثمرة موز لكل بيضة واحدة في الوصفة. الزبادي: يستخدمه كثير من ربات البيوت بالفعل عند إعداد البسبوسة، فهو مكثف رائع ويعزز مذاقها، استخدمي نصف كوب من الزبادي بديلًا لكل بيضة. الحليب: يمكنكِ استخدام الحليب بأنواعه سواء الحيواني أو النباتي، كحليب اللوز أو حليب جوز الهند، إذ يساعد في الحصول على بسبوسة ناعمة، أضيفي 50 ملليلترًا من الحليب بديلًا للبيضة الواحدة. نشا الذرة: تساعد النشا على جعل البسبوسة متماسكة، دون أن تغير مذاقها، وعند استخدامها بديلًا للبيض، فاحرصي على إضافة قليل من الحليب أو الزيت أو الماء إليها حتى لا تصبح البسبوسة جافة للغاية، استخدمي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة بديلًا للبيضة الواحدة في الوصفة.