من الأكلات اللذيذة التي لا تكاد تفارق الموائد الرمضانية تحديدًا أكلة الكبة الشهيرة، فما هي طريقة عمل الكبة؟ إليك مجموعة من الوصفات اللذيذة. لا يختلف اثنان على أن الكبة هي من الأكلات الشهية التي يعشقها الجميع، سواء كنت تحب الكبة اللبنية أو كبة البرغل المشوية أو حتى الكبة النية، سوف نعرفك فيما يأتي على وصفات سهلة وبسيطة لطريقة عمل الكبة:
طريقة عمل الكبة المشوية
إذا كنت من محبي الكبة المشوية فعليك اتباع طريقة عمل الكبة المشوية الآتية:
المكونات
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لاتباع طريقة عمل الكبة المشوية اللذيذة:
نصف كيلو برغل ناعم. ربع كيلو لحمة بقر مفروم ناعم. 3 رؤوس بصل مقطعة ناعم. 4 - 6 ملاعق زيت زيتون. طريقه عمل الكبسه باللحمه. ملح وفلفل حسب الرغبة. 2 ملعقة صغيرة دبس الرمان. كوب ماء بارد. طريقة الاستخدام
لطريقة عمل الكبة المشوية قم باتباع الخطوات الآتية:
قم بنقع البرغل في كوب الماء البارد لمدة 30 - 45 دقيقة. قم بخلط البرغل مع الفلفل والملح والقليل من البصل باستخدام الفرامة الكهربائية، حتى يتم فرم المزيج جيدًا وذلك لعدة مرات. أخرج مزيج عجينة البرغل من الفرامة الكهربائية، وقم بدعكه وفركه باليد لبضعة دقائق.
طريقه عمل الكبسه باللحمه
تشكل على شكل أقراص مستديرة أو اسطوانية الشكل، مغلقة من الطرفين ومستوية أو مدببة الحواف. نشكلها بالطريقة التي نرغب بها. وبعد حشوها تُقلى بالزيت الغزير وتقدم ساخنة. طريقه عمل الكبه الطرابلسيه. تحضيرها ليس صعباً ولا بالسهل أيضا. لربما للمرة الأولى قد نجد بعض الصعوبة، لذا علينا التزام بالمقادير لنضمن نتيجة جيدة. وبعد المحاولة مرة أخرى ومع التجربة سيصبح تحضيرها من أسهل الأطباق. مقادير الكبة المقلية مقادير عجينة الكبة المقلية
مقادير الكبة المذكورة تكفي ٥ أشخاص وهي:
١ كيلو برغل ناعم ٢ حبة بصل متوسطة ماء ملعقة كبيرة بابريكا أو فليفلة حلوة ملح حسب الرغبة ٥٠٠ غ لحمة ناعمة خالية من الدهن (لحم أحمر أو صدر دجاج) ملعقة صغيرة سبع بهارات أو بهار لحمة ملعقة صغيرة فلفل أسود. مقادير حشوة الكبة المقلية
٧٠٠ غ لحم أحمر خالي من الدهن مكسرات حسب الرغبة ملح حسب الرغبة رشة فلفل ملعقة صغيرة بهار اللحم أو بهار مشكل رشة قرفة حبتين بصل مفرومة ناعم جدا ملعقة سمنة ٢٥٠ غ صنوبر أو جوز
طريقة عمل الكبة المقلية
سنقسم تحضير الكبة إلى قسمين أو فريقين وهما فريق يقوم بتحضير حشوة الكبة المقلية والفريق الآخر يقوم بتحضير عجينة الكبة. تحضير الحشوة
لتحضير حشوة الكبة المقلية نضع السمنة بمقلاة عميقة على نار متوسطة ثم نشوح البصل حتى يذبل ويخرج الماء الذي داخله دون أن يتغير لونه، ثم نضيف اللحم المفروم وبقية التوابل والملح ونستمر بالتحريك حتى ينضج اللحم وتخرج منه كل السوائل.
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه
يعجن الخليط باليدين جيداً ثم نشكل كرات صغيرة من العجين وتحشى بالحشوة المحضرة مسبقاً مع احكام اغلاق الكبة جيداً. تحضر شبكة الفحم أو الفرن ونرص عليها أقراص الكبة مع تقليبها على كلا الجهتين حتى تصبح بنية اللون وتنضج في حال استخدام الفحم لابد أن يكون الجمر خفيفاً حتى تشوى الكبة بالتدريج وتذوب مكونات الحشوة دون أن تحترق العجينة. ترص الكبة في طبق التقديم وتقدم مع دبس الرمان وبالصحة والعافية. 3- طريقة عمل الكبة باللبن: مقادير عجينة الكبة: ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 100 جرام من الصنوبر. 2 حبات من بصل. 4 أكواب من البرغل الناعم. كيلو جرام من اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة قرفة. ملح حسب الرغبة. مقادير الحشوة: 400 جرام لحم مفروم. طريقة عمل عجينة الكبة - موضوع. 2 حبات من البصل المفروم ناعماً. 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة. نصف ملعقة من القرفة المطحونة. مقادير مزيج اللبن: 2 كوب من الماء المغلي. 1 مكعب من مرق اللحم. 2 كيلو جرام من لبن الماعز أو اللبن الزبادي. 2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي. 1 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. 4 فصوص ثوم مهروس. 2/3 كوب من الأرز قصير الحبة. طريقة التحضير: تحضر الحشوة في وعاء على النار بوضع الزيت النباتي ثم يترك ليسخن مضافاً اليه الصنوبر مع تقليبه في الزيت حتى يكتسب لونه الذهبي من كافة الجهات.
طريقه عمل الكبه اللبنانيه
+ كمية إضافية للقلي. 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً. 440 جرام لحم غنم مفروم. 100 جرام جوز مفروم. ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض. ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة ملح. لتجهيز مقادير الكبة: ملعقة كبيرة عصفر. 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني. 1 ملعقة طعام لوز مقشر ومحمص. طريقة عمل كبة بالصينية: 1- طريقة عمل عجينة الكبة: ينقع البرغل في نصف كوب من الماء البارد لمدة نصف ساعة. نضيف كل من البصل ، قشر الليمون ، النعناع ، الملح ، الفلفل الأسود إلى البرغل بعد تصفيته من الماء جيداً ونفرمه بالفرامة الكهربائية لمرة واحدة. نضيف اللحم المفروم إلى الخليط مع القليل من الماء لتسهيل عملية الفرم ثم نفرمه بالفرامة الكهربائية لمرتين ثم ندعكه قليلاً باليدين. طريقة عمل الكبة النباتية | أهل مصر. 2- طريقة عمل حشوة الكبة: في مقلاة نسخن الزيت نضيف اليه البصل حتى يذبل ثم نضع اللحم ونطهوه لمدة خمس دقائق نضيف كل من الملح ، الفلفل الأبيض والأسود مع الزنجبيل مع التحريك لمدة دقيقة. نرفع اللحم عن النار ثم نضيف الجوز مع التحريك بعدها نضع الخليط جانباً ليبرد. 3- طريقة تجهيز الكبة: نسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية. نضع ورق نايلون غذائي في قعر صينية الفرن نأخذ نصف العجينة ونقوم بفردها حتى تأخذ شكل الصينية حتى تصبح بسماكة 4 ملم ندهن اليدين بالقليل من الماء لسهولة عملية الفرد.
سنقدم لكِ وصفة لتحضير الكبة المقلية والكبة المشوية بالتفصيل وبعض النصائح الصحية والتغذوية. المقادير لتحضير الكبة
مكونات الكفتة المقلية
230 غرام برغل. 3 أكواب ماء بارد. بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. بصلة متوسطة مفرومة خشنًا. 900 غرام لحم مفروم. 2 ملعقة صغيرة ملح. 1و1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1/2 كوب صنوبر محمص حسب الرغبة. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 1/4 ملعقة صغيرة كمون. 4 أكواب زيت نباتي للقلي. شرائح ليمون للتزيين. طريقه عمل الكبه اللبنانيه. مكونات الكفتة المشوية
مكونات عجينة الكبة
450 غرام لحم مفروم. 1 و1/2 كوب برغل. بصلة متوسطة الحجم. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة. 1/2 ملعقة كبيرة ملح. 4 مكعبات ثلج. 1/2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة. 28 غرام أوراق نعناع. رشة بردقوش. مكونات الحشوة
1 و1/2 بصل متوسط الحجم. 1/2 ضمة بقدونس بدون سيقان. 1/2 ملعقة صغيرة ملح. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون. 28 غرام نعناع بدون سيقان. الخطوات لتحضير الكبة
طريقة تحضير الكفتة المقلية
انقع البرغل بالماء مدّة 30 دقيقة، وصفه من الماء وجففه. أحضر وعاء متوسط الحجم، واخلط البصل الخشن ونصف مقدار اللحم و البرغل وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل وقلبهم معًا بمحضر الطعام حتى يصبح المزيج لزجًا.
ضع مقلاة متوسطة على نار متوسطة، وأضف زيت الزيتون والبصل الناعم وقلبهما دقيقتين. أضف اللحم المتبقي والصنوبر والبهارات المتبقية إلى المكونات السابقة، وقلبهم معًا جيدًا. ارفع اللحم عن النار، واتركه جانبًا 10 دقائق ليبرد. بلل يديك واصنع كرات من العجين، واثقب الكرات من المنتصف، وأضف الحشوة داخلها وأغلق الكرات جيدًا. أحضر مقلاة عميقة، وأضف زيت القلي وسخنه إلى درجة حرارة 175 مئوية. طريقة عمل الكبة (الكبيبة الشامي). اقلي الكبة غلى دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. طريقة تحضير الكفتة المشوية
تحضير عجينة الكفتة
أضف مكونات العجين إلى محضر الطعام مع الثلج باستثناء البرغل، واخلطها على سرعة عالية 2 إلى 3 دقائق. اشطف البرغل وجففه وأضفه إلى العجين في محضرة الطعام، وامزجه جيدًا واتركه جانبًا. تحضير حشوة الكفتة
أضف كامل مكونات الحشوة إلى محضرة الطعام. اخلط مكونات الحشوة بسرعة عالية 3 إلى 5 دقائق. طريقة تشكيل الكفتة المشوية
بلل يديك بالماء، وابدأ بتشكيل كرات صغيرة من عجين الكبة، واصنع حفرة في منتصف كل كرة. ضع بداخل كل حبة ملعقة كبيرة من الحشوة، وأغلق العجين وضعها على سطح مستوٍ. افرد كل حبة كبة لتصبح كالفطيرة بالضغط عليها، ورتبها في صينيّة مناسبة للخبز مدهونة بالقليل من الزيت.
مما يسمح للمؤسسات التعليمية بتحديد برامج للدراسات العليا تندر في قوائمها المناسبين لها من الجامعيين. لاسيما فأن هذا الاختبار يقيس قابلية التعلُّم، إلى جانب قياس العديد من المقومات لديهم. يُحدد الاختبار القدرة على تحليل الطالب للمادة، والاستنباط والاستقراء، إلى جانب قدرته على القراءة. كما يرصد مدى إدراك العلاقات المنطقية، وآلية حل المسائل الرياضية. تنقسم اختبارات الجامعيين إلى خمسة أقسام. حيث الاختبار اللفظي والكمي، فضلاً عن الاختبار النقدي، والمنطق. يستهدف اختبار القدرات العامة للجماعيين إلى الوقوف على الطلاب الذين يتمتعون بقدرات بحثية عالية. فيما يتم بنا على هذا الاختبار اختيار الطلاب المناسبي لاستكمال مرحلة تالية من التعليم بعد الجامعي. للانضمام لقناتنا #مدونة_المناهج_السعودية_على_التلجرام
👇 👇 👇
Attachments
كتيب اختبار القدرات العامة
مواعيد التسجيل في قدرات الجامعيين 1442 – 2021 شروط وخطوات تفعيل التسجيل – مدونة المناهج السعودية
Post Views:
269
قياس التسجيل في اختبار قدرات الجامعيين 1442 - خليجي دوت كوم
الجدير بالذكر أن الطالب في حالة تأخره على موعد الاختبار أو عدم حضوره يُلغى اختباره ويُحرم من دخوله. يُمكنك عزيزي القارئ الاطلاع على طريقة التسجيل في اختبارات قياس من خلال قناة اليوتيوب لقياس من هنا. لاسيما يُمكنك الاتصال بالدعم الفني لقياس إذا ما تعرضت لمشكلة في التسجيل بالاتصال عبر الرقم التالي 920033555. الجدير بالذكر أن مواعيد العمل تبدا من الساعة الثامنة صباحًا وتستمر حتى السادسة مساءً، طوال الأسبوع عدا الجمعة. كما يُمكنك إرسال استفسارك عبر Etec Care وهي الصفحة الرسمية للدعم الفني لهيئة تقويم التعليم والتدريب عبر منصة التواصل الاجتماعي تويتر. مواعيد اختبار القدرات 1442
بعد تسجيل الطلاب الجامعيين في اختبارات القدرات عبر قياس، يطرح العديد تساؤلات حول مواعيد الاختبار. حيث إن مواعيد اختبار القدرات 1442/1443 تنطلق في الرابع عشر من شهر شعبان 1442 هجريًا، الموافق السابع والعشرين من شهر مارس الجاري. لاسيما أن الاختبارات تنتهي في يوم السادس عشر من شهر شعبان 1442 هجريًا الموافق التاسع والعشرين من شهر مارس الجاري لهذا العام 2021 ميلاديًا. لاسيما فأن التسجيل عبر الموقع الرسمي للمركز الوطني قياس أتاح التسجيل بدءًا من يوم الثامن عشر من شهر يناير 2021 م.
الرئيسية | منصة إنجاز التعليمية
أهداف برنامج القدرات:
1-أن يتعرف المتدرب على مفهوم اختبار القدرات " خلال جلسة واحدة ". 2- أن يتعرف المتدرب على أنواع أسئلة الاختبار "خلال جلسة واحدة ". 3- أن يستطيع المتدرب إيجاد العلاقة بين الالفاظ لحل التناظر اللفظي " خلال جلسة واحدة ". 4- أن يكتسب المتدرب مهارة فهم المقروء والاجابة عن أسئلته" خلال جلستين ". 5-أن يستطيع المتدرب اكتشاف الخطأ السياقي في عبارة أو جملة تعطى له " خلال جلسة واحدة ". 6- أن يكتسب المتدرب مهارة حل إكمال الفراغات في جمل تعطى له " خلال جلسة واحدة ". 7- أن يكتسب المتدرب استراتيجيات حل القسم الكمي " خلال خمس جلسات ". • كيف يبدأ الطالب دورة القدرات:
خطوات سيرها:
1) مرحلة التأسيس على القسم الكمي والقسم اللفظي:
مشاهدة مقاطع تأسيس الكمي. حل تدريبات مقاطع التأسيس. مشاهدة مقاطع تأسيس اللفظي. حل تدريبات مقاطع تأسيس لفظي. 2) مرحلة البثوث المباشرة:
حضور محاضرات البث المباشر لفظي. حل تدريبات على كل محاضرة. حضور محاضرات البث المباشر "الكمي". حل تدريب على كل محاضرة. 3) مرحلة البثوث المسجلة:
تسجيل بعض النماذج كمي ولفظي ومتابعة الطالب لها. 4) مرحلة الاختبارات التجريبية:
اعداد مجموعة من الاختبارات تشمل ( كمي ولفظي) يقوم الطالب بحلها.
التسجيل في قدرات الجامعيين 1443 – المحيط
البرامج العسكرية في المرحلة الجامعية. البعثات الخارجية لما بعد الدراسات الجامعية. برامج الدبلوم الداخلي والخارجي.
ويوفر المركز للمتقدمين والمتقدمات لاختبار القدرات العامة للجامعيين وكفايات اللغة الإنجليزية STEP، فرصة أداء الاختبارات على الحاسب الآلي، حيث تتميز الاختبارات المحوسبة بتوفرها بشكل مستمر طوال العام، وأدائه في أي وقت ما عدا الإجازات الرسمية والأعياد، وفي أي مكان حسب توفر المقارّ الدائمة الموزعة داخل المملكة وخارجها أو من خلال المقارّ الموجودة خارج المملكة، وكذلك في الملحقيات الثقافية السعودية. أخبار قد تعجبك