من نحن
كانت البداية في 18 حزيران/ يونيو 1984 في جريدة اسبوعية باسم العهد، ومن ثم في 5 تشرين الثاني/ نوفمبر 1999 أطلقت النسخة الاولى من جريدة العهد على الانترنت إلى ان أصبحت اليوم موقعاً إخبارياً يومياً سياسياً شاملاً
بلدية شمال الرياضيات
وأضاف أن اللجنة ستعلن نتائج الانتخابات ظهر الأحد، مشيرا إلى أن "نسبة المشاركة بلغت 53 في المئة حتى الساعة السابعة (17:00 ت. غ)". وشهدت عدة مدن وقرى بالضفة الغربية، بعد إغلاق صناديق الاقتراع وإتمام عمليات الفرز، احتفالات وإطلاق نار كثيف من قبل أنصار حركة "فتح". وبحسب معطيات لجنة الانتخابات المركزية، جرى الاستحقاق الانتخابي لاختيار 50 هيئة محلية (بلدية ومجلسا قرويا) في مرحلة ثانية، بعد مرحلة أولى جرت في 11 ديسمبر/ كانون الأول 2021، اقتصرت على البلدات والقرى الصغيرة. رئيس بلدية شمال الرياض. وتضم المرحلة الثانية من الانتخابات المدن الكبرى بالضفة الغربية وهي: رام الله والبيرة والخليل ونابلس وجنين وطولكرم وقلقيلية وأريحا وبيت لحم وطوباس وسلفيت. ورسميا، تقاطع حركة "حماس" هذه الانتخابات، ولم تعقد في قطاع غزة الذي تحكمه الحركة منذ عام 2007، غير أن كوادرها ونشطاءها بالضفة شاركوا في المرحلة الثانية ضمن قوائم مستقلة. وكانت "حماس" قد أعلنت رفضها المشاركة بالانتخابات المحلية وطالبت بعقد انتخابات شاملة تشمل الرئاسية والتشريعية، والمجلس الوطني، متهمة الرئيس محمود عباس بتعطيل إجرائها. ووفق مرسوم رئاسي، كان من المقرر أن تجرى الانتخابات الفلسطينية الشاملة على 3 مراحل خلال عام 2021: تشريعية (برلمانية) في 22 مايو/ أيار، ورئاسية في 31 يوليو/ تموز، وانتخابات المجلس الوطني في 31 أغسطس/ آب.
رئيس بلدية شمال الرياض
وثقت مقاطع فيديو انتشر على الإتنرنت، الأحد، مشاهد من الاشتباكات بالأسلحة الخفيفة والمتوسطة بين الجنود الروس الذين اقتحموا مدينة خاركيف الأوكرانية والمدافعين عنها. وكانت الحكومة الأوكرانية قد أكدت وقت سابق الأحد بأن قوات روسية اقتحمت خاركيف ، ثاني أكبر مدن البلاد من ناحية عدد السكان، بعد معارك ضارية. ويظهر شريط فيديو ما بد أنهم جنود أوكرانيون وهم يطلقون الرصاص، قبل أن يتقدم أحدهم ويطلق 3 قذائف من طراز " أر بي جي " تجاه هدف قريب، يبدو أن القوات الروسية متحصنة فيه. وكانت هناك مركبات عسكرية متوقفة في وسط الطريق، فيما الشوارع تخلو من السيارات والمارة. ولم يتوقف دوي إطلاق الرصاص طيلة الفيديو، وكان هناك جنود يحتمون بجانب الجدار. وكانت وكالة الأنباء الفرنسية ذكرت بأن خاركيف الواقعة في شمال شرق البلاد، قتال شوارع الأحد بين قوات كييف وقوات روسية كانت سلطات المدينة قد أعلنت دخولها. واستمر القتال منذ الصباح مع ظهور مدرّعات خفيفة متروكة أو مشتعلة في الشوارع، فيما تردد صدى طلقات نارية وانفجارات متفرقة في أنحاء المدينة التي أقفرت شوارعها مع بقاء السكان في منازلهم. سلطات كييف: القوات الروسية دخلت مدينة سلافيوتيتش القريبة من تشيرنوبل (العربية). وبعدما أقرت الحكومة الأوكرانية بدخول الجيش الروسي إلى المدينة، قال مسؤول محلي إن القتال تحول إلى حرب شوارع.
10:30 | 2022-04-27
تقرير أمني: هذه حقيقة ما حصل في بيروت
08:45 | 2022-04-27
Your browser does not support the video tag.
الأربعاء 26/يناير/2022 - 07:06 م
الكفتة من مشتقات اللحوم الشهيرة التى تقدم عادة فى المنزل، وللكفتة أنواع عديدة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها. وتقدم الشيف نورهان القاضي ، طريقة عمل الكفتة في البيت. مكونات عمل الكفتة فى البيت: نصف كيلو لحم مفروم ربع كيلو لية ضانى ملح فلفل أسود بهارات لحم رشة قرفة رشة كبيبة صينى رشة حبهان مطحون رشة بيكينج بودر ملعقة بقدونس مفروم بصلة كبيرة الحجم ملعقة بقسماط طريقة عمل الكفتة فى البيت:- -نحضر الكبة ونضع بها جميع المكونات السابقة ونضرب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس. -ثم نأخذ الكفتة ونضعها فى بولة ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة ساعة. -بعده نخرجها ونشكلها على الأسياخ. -ثم نضع الأسياخ على الشواية الفحم أو اجريل مع التقليب السريع والمستمر حتى تمام النضج. -ويمكن رص أصابع الكفتة على صينية مدهونة زبد وإدخالها الفرن الساخن، وبعد تمام النضج، نحضر فحمة مشتعلة ونضعها فى طبق صغير ونضع الطبق فى صينية الكفتة ونرش الزيت على الفحم، ثم نغطى الصينية لمدة 15 دقيقة، ثم تقدم بعدها، حيث تتشرب رائحة الفحم، وتكون مثل الجاهزة مشوية على الفحم. ولعمل الكفتة المقلية. مكونات الكفتة المقلية: نصف كيلو لحم مفروم 2 بصلة مفرومة ناعم ملح فلفل أسود السبع بهارات رشة كبيبة صينى رشة زنجبيل للقلى بيض بقسماط دقيق زيت غزير للقلى طريقة عمل الكفتة المقلية: -نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والبصل والملح والتوابل ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات.
طريقة عمل الكفتة في البيت عليهم السلام
ذات صلة طريقة تتبيل الكفتة طريقة تتبيل الكفتة المشوية على الفحم
تتبيلة الكفتة
تعتبر التوابل من المواد المستخدمة في تحضير العديد من الأكلات في مختلف مناطق العالم، والتي تتكون من البهارات المشكّلة، والمنكهات المختلفة لإعطاء أطباق الطعام نكهة لذيذة، وطعماً مميّزاً، وتختلف طرق تحضير هذه التتبيلات من دولة إلى أخرى، ومن طبق إلى آخر، وفي موضوعنا هذا سنقدم طرقاً متنوعة لعمل التتبيلة الخاصة بطبق الكفتة. طريقة عمل تتبيلة الكفتة
تتبيلة الكفتة في الفرن
المكوّنات:
كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل الأسود الناعم. ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة. ربع ملعقة كبيرة من كل من: الهيل الناعم، ومطحون جوزة الطيب، ومسحوق القرنفل الناعم. بصلة مفرومة. ثلث كوب من مفروم البقدونس الناعم. نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير:
نخلط مفروم البصل، والبقدونس معاً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيجٍ ليّن. ننكه المزيج السابق بالملح، والفلفل الأسود، والهيل، وجوزة الطيب، والقرنفل، والقرفة مع التقليب الجيّد. نضيف مزيج التتبيلة السابق فوق اللحم المفروم، ونخلط المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
طريقة عمل الكفتة في البيت المهجور
طريقة عمل الكفتة البيتي هي واحدة من الأطباق العالمية المفضلة واللذيذة التي لا يستطيع احد الاستغناء عنها، خاصة في المطبخ المصري ، وتقدم بأكثر من طريقة، كما أنها طبق شهي ومميز لوجبة غداء أو عشاء، جربيها معنا وشاركينا رأيكِ.
طريقة عمل الكفتة في البيت المسكون
اليوم نقدم لكم طريقة عمل الكفتة حيث تعد وجبة الكفتة من اشهى المأكولات العربية وتعد من أقدم المأكولات في العالم العربي وانتقلت للعالم الغربي لما تتميز هذه الوجبة بطعم شهي وتختلف أنواع الكفتة حسب عادات كل دولة و رغبة كل أسرة حتى تختلف بطريقة تقديمها حيث يمكن تقديمها على شكل أصابع أو بالصينية وحتى يمكن تقديمها على شكل أقراص ويمكن اضافة العديد من النكهات للكفتة حسب الرغبة ولهذا سنتطرق بهذا الموضوع لتعلم طريقة الكفتة عموماً.
طريقة عمل الكفتة في البيت الابيض
إخراج صينية الكفتة من الفرن، وتقديمها ساخنة بجانب الأرز.
خذي قطعة من ورق الألمونيوم وشكليها على هيئة صحن صغير وضعيها في وسط قطع البطاطا، ثم ضعي بضع قطرات من الزيت في طبق الألومنيوم مع تغطية البطاطا بورق الألمونيوم. افرمي اللحم مع البصل والفلفل والثوم والبقدونس وفرم هذا الخليط، ثم ضعي على هذا الخليط الملح والبهارات والفلفل الاسود مع تقليب المكونات. خذي قطعة من ورق الألمونيوم وتشكيله على شكل صحن صغير ووضعها في وسط الكفتة، ثم ضعي بضع قطرات من الزيت في قطعة الألومنيوم. ضعي قطعة من الجمر في طبق الألمونيوم في وسط البطاطا لبضع ثواني حتى يتصاعد بخار الفحم، ثم تغليف البطاطا مباشرة بقطعة من ورق الألمونيوم حتى تتشرب البطاطا بنكهة الفحم. كرري الخطوة السابقة مع قطعة من الفحم مع كرات الكفتة. اتركي البطاطا والكفتة لمدة دقيقتين ثم تخلصي مع الفحم وورق الألمونيوم. شكلي الكفتة على هيئة كرات صغيرة الحجم. ضعي كمية من الماء في صينية وضعي أسياخ الشواء الخشبية داخلها. اتركي الأسياخ لمدة 15 دقيقة حتى لا تحترق الأسياخ خلال الشواء. ثبتي الرف الشبكي في منتصف الفرن، مع تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة مئوية. ضعي كرة من الكفتة مع قطعة من البطاطا في كل سيخ شواء. كرري الخطوة حتى يصبح كل سيخ ثلاث كرات من الكفتة والبطاطا.
الخطوة الثانية: تتمثل في تصفية الثوم من عصير الليمون، تجعل تلك الخطوة من صلصة الطحينة قوام سلس تمامًا، كما تمنع من تغلغل نكهة الثوم بصورة مثيرة للاستفزاز. الخطوة الثالثة: قم بوضع الملح والكمون والفلفل الأسود في الطحينة، مع إضافة الطحينة الخام بالطبع، ثم ابدأ بالخفق الجيد بالمعلقة حتى امتزاج المكونات تمامًا مع بعضهما البعض. الخطوة الرابعة: ضع الماء المثلج في الخليط حتى يصبح ناعمًا ودسمًا وأرق، واستمر في الخفق. الخطوة الخامسة: إذا كنت ترغب في تغيير صلصة الطحينة التقليدية، يمكنك إضافة الأعشاب خضراء اللون، مثل البقدونس الطازج المفروم، أو الكزبرة أو الشبت أو الريحان، ومزجها جيدًا بصلصة الطحينة حيث تعزز نكهتها وتجعلها فريدة من نوعها. جدير بالذكر أن صلصة الطحينة يمكن تناولها مع المأكولات الآتية:
الفلافل. الخضروات الطازجة. الخضروات المحمصة. خبز محمص. تقدم الطحينة كفاتح للشهية مع الحمص أو البابا غنوج. وإليكِ وصفة أخرى لإعداد صلصة الطحينة، تحتاجين إلى حوالي 20 دقيقة فقط، وهي كالتالي:
المكونات
4 حب ات متوسطة من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون. نصف كوب من الطحينة. ملعقة صغيرة من الملح البحري الناعم.