كل هذه الأمور تظهر الأهمية البالغة لظاهرة الشد أو التوتر السطحي. ومن الملاحظات الأخرى التي تفسرها ظاهرة التوتر السطحي هو تكوين بعض السوائل لسطح محدب أو سطح مقعر عند وضعها في وعاء أنبوبي. وذلك يعود لتباين قوة التوتر السطحي وقوة التصاق جزيئات السائل بالوعاء المحيط. تربط بين جزيئات المادة المتجانسة قوى تسمى قوى الجذب الجزيئية (قوى التماسك) تعمل على تماسك جزيئات هذه المادة بعضها ببعض، إن قيمة هذه القوى في السوائل تكون أقل مما عليه في الأجسام الصلبة وهذا ما يفسر تغير شكل السائل بتغير الإناء الموجود فيه، بالإضافة على تلك القوى يوجد قوى تؤثر بين جزيئات السائل وجزيئات الأوساط الأخرى التي تلامسها سواء أكانت حالة تلك الأوساط صلبة أو سائلة أو غازية تدعى هذه القوى ب (قوى التلاصق). التعريف الفيزيائي للتوتر السطحي يرمز للتوتر السطحي بالرمز σ, γ أو T، ويعرّف بأنه القوة المؤثرة عموديّا على طول خط عمل وحدة القوى عندما تكون هذه القوة موازية للسطح. ويقاس التوتر السطحي بوحدات نيوتن لكل متر(N·m −1)، أو داين لكل سنتيميتر. وبالنسبة للديناميكا الحرارية يعرف التوتر السطحي على أنه الشغل المبذول لوحدة المساحات. الشد السطحي أو التوتر السطحي كما ذكرنا هو خاصية لسطح السائل إذ يعمل كغشاء مشدود تقف عليه الحشرات وتطفو عليه الإبرة أو الشفرة الفلزية أو حتى قطعة نقدية مع أن كثافتها أكبر من كثافة السائل.
- موضوع تعبير عن التوتر السطحي بالعناصر - ملزمتي
- التوتر السطحي - Surfactant - المعرفة
- برنامج تقييم المطاعم لكشف غير المحصنين
- برنامج تقييم المطاعم بعرض قوائم الطعام
- برنامج تقييم المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
موضوع تعبير عن التوتر السطحي بالعناصر - ملزمتي
وتعمل قوى التوترالسطحى على إنقاص مساحة سطح السائل إلى أقل ما يمكن، وبما أن الشكل الكروي له أقل مساحة ممكنة لذلك.. فإن قطرات السائل تتخذ دائما شكلاً كروياً بسبب قوى التوتر السطحي المؤثرة عمودياً على سطحها نحو الداخل. و يعتمد شكل السطح للسوائل علي قوي الالتصاق والتماسك فاذا كانت قوة الالتصاق اكبر كان شكل السطح مقعر واذا كانت قوة التماسك اكبر كان شكل السطح محدب
يعتمد التوتر السطحي على نوع السائل والحرارة
1. نوع السائل: أي أنه الحشرة لا تقف على أي سائل. حيث أن هناك ذات توتر سطحي أعلى من سوائل أخرى. 2. درجة الحرارة: يتغير التوتر السطحي مع درجة الحرارة لأنه بتبع الحركة الحرارية لجزيئات السائل، تزداد هذه الحركة بزيادة درجة الحرارة بسبب ضعف القوة المتبادلة بين الجزيئات مما يؤدي إلى نقصان التوتر السطحي.. وبشكل عام كلما ارتفعت درجة حرارة السائل قل الشد السطحي للسائل. وتقدم ظاهرة التوتر السطحي تفسيراً لإمكانية عمل فقاعات الصابون بينما لا يمكن القيام بعمل فقاعات باستخدام الماء النقي وحده، وذلك لأن الماء النقي لديه قوى توتر سطحي كبيرة، ولكن بإضافة منشطات السطوح (كالصابون) إليه تقل تلك القوى بأكثر من عشر أضعاف، وبذلك يصبح من الممكن عمل فقاعات ذات سطوح كبيرة بكتلة قليلة من السائل.
التوتر السطحي - Surfactant - المعرفة
7 - 1 - 2016, 12:39 PM
# 1 بحث عن التوتر السطحي التوتر السطحي من منا لم يسأل نفسه لماذا قطرة الماء تبقى معلقة في صنبور الماء لبعض الوقت ؟ و لماذا تميل السوائل لجعل سطوحها شبه كروية ؟ أيضاً لم تكون بعض الحشرات قادرة أن تمشي على سطح الماء؟ و كيف بإمكاننا جعل إبرة فولاذية جافة قادرة أن تطفو على سطح الماء إذا وضعت بعناية ؟
التوتر السطحي هو تلك الظاهرة التي تجعل الطبقة السطحيّة لأي سائل تتصرف كورقة مرنة، بحيث يسمح للحشرات بالسير على الماء، والأشياء المعدنية الصغيرة كالإبر، أو أجزاء ورق القصدير من الطفو على الماء، وهوالمسبب أيضا للخاصيّة الشعريّة. وهناك التوتر الواجهي هو اسم لنفس الظاهرة عندما تحدث بين سائلين. تربط بين جزيئات المادة المتجانسة قوى تسمى قوى الجذب الجزيئية ( قوى التماسك) تعمل على تماسك جزيئات هذه المادة بعضها ببعض, إن قيمة هذه القوى في السوائل تكون أقل مما عليه في الأجسام الصلبة و هذا ما يفسر تغير شكل السائل بتغير الإناء الموجود فيه, بالإضافة على تلك القوى يوجد قوى تؤثر بين جزيئات السائل و جزيئات الأوساط الأخرى التي تلامسها سواء أكانت حالة تلك الأوساط صلبة أو سائلة أو غازية تدعى هذه القوى ب ( قوى التلاصق).
للماء توتر سطحي عالٍ؛ بسبب قدرة جسيماته على تكوين روابط هيدروجينيه متعددة، التوتر السطحي ، خاصية سطح سائل يظهر من خلال تصرفه كما لو كان غشاء مرن ممتد، يمكن ملاحظة هذه الظاهرة في شكل شبه كروي لقطرات صغيرة من السوائل وفقاعات الصابون، بسبب هذه الخاصية يمكن لبعض الحشرات الوقوف على سطح الماء يمكن أيضا دعم شفرة الحلاقة عن طريق آلية التوتر السطحي للماء. شفرة الحلاقة لا تطفو إذا تم دفعها عبر السطح فإنها تغوص في الماء. ينشأ التوتر السطحي بسبب التفاعلات المتماسكة بين الجزيئات في السائل في الجزء الأكبر من السائل للجزيئات جزيئات متجاورة على كل جانب تسحب الجزيئات بعضها البعض بالتساوي في جميع الاتجاهات، مما يتسبب في قوة صافية قدرها صفر ومع ذلك في واجهة تحتوي الجزيئات السائلة على نصف الجزيئات السائلة المجاورة فقط مقارنة بالجزء الأكبر من السائل هذا يجعل الجزيء يرتبط بقوة أكبر بالجزيئات الموجودة على جوانبه ويسبب قوة داخلية صافية تجاه السائل هذه القوة تقاوم كسر السطح وتسمى التوتر السطحي. للماء توتر سطحي عالٍ؛ بسبب قدرة جسيماته على تكوين روابط هيدروجينيه متعددة:- الإجابة هي//: العبارة صحيحة.
يصلح لمطاعم التيك أواى والدليفرى والصالات. عدد غير محدود من الطاولات وربطها بشاشات المطبخ. حساب تكلفة المنتجات وربطها بالمخازن. خزنه لكل كاشير مع امكانيه تعددها. دعم جميع الطابعات وشاشات اللمس. يعمل على التابلت و يمكن عرض المنيو من خلاله. انذارات للويتر عند انتهاء المطبخ من تجهيز الطلب. توفير وقت و يساعد على تقديم خدمة مميزه داخل المطعم. برنامج مطاعم سهل الإستخدام أفضل برنامج مطاعم أون لاين يمكنك إدارة مطعمك بسهولة وأستخراج التقارير الهامه من أى مكان فى العالم هل لديك المزيد من الاسئلة حول برنامج ادارة المطاعم من بى كريتيف ؟! تواصل مع فريق خدمة العملاء الخاص بنا الان 00201007007091 اذا كنت صاحب مطعم او تفكر فى فتح مطعمك وتبحث عن برنامج محاسبي لمطعمك عليك ان تسال نفسك الان كم مره كنت تتردد على مطعم وتفاجأت باغلاق المطعم. كم مره كنت تشاهد افتتاح مطعم واغلاق عدة مطاعم فى نفس العام. استبيان تقييم المطعم والمقهى - porsline. شاهد كم شخص بدا مشروع مطعم وكان متاكد من نجاحه. وقام باستثمار المال وانتهى الامر باغلاق المطعم. عليك ان تنظر الى الاحصائيات 30% من المطاعم تغلق خلال عام 30% 60%خلال الثلاث سنوات الاولى 60% 80% خلال الخمس الاعوام 80% لماذا يتم غلق تلك المطاعم الاجابة هنا عدم وجود خطة عمل ان تلك المطاعم التى اغلقت كان لا يقوم بعمل خطه وخطه العمل يتمثل جزء منها ادارة العمال واداره المشتريات والمصروفات و المرتبات اداره التقارير والفواتير والموردين واوراق القبض وادارة اوراق الدفع واداره الموردين والبنوك.
برنامج تقييم المطاعم لكشف غير المحصنين
برنامج إدارة المطاعم من المحاسب العربى ؛ هل تساءلت يوما عن أكثر المشاريع ربحية واستمرارا في العمل ؟! للرد على هذا السؤال الهام يجب الأخذ في الاعتبار ثبات عامل رئيسي و وجوده وهو دراسة الجدوى. أثبتت آخر الدراسات أن المشاريع القائمة على تقديم الأطعمة والمشروبات الجاهزة هي أكثر المشاريع التي تستمر وتنجح أكثر من غيرها من المشاريع. برنامج تقييم المطاعم بعرض قوائم الطعام. لذلك قمنا في الشركة العلمية بوضع الكثير من الاهتمام لـ برامج إدارة المطاعم والكافيهات وقمنا بتجهيز برنامج شامل لإدارة المطاعم والكافيهات من كافة الجوانب المالية و الإدارية و المحاسبية. حيث يساعدك البرنامج على توفير الكثير من الأموال وتجنب الكثير من الخسائر المادية. تعتبر السنة الأولى هي أصعب سنة تمر على أي نشاطا أي كان طبيعته الآن قم بإدارة نشاط مطعمك أو الكافيه الخاص بك وتخطى السنة الأولى والسنوات التابعة لها بكل أمان. فيتكون البرنامج من ثلاثة أنظمة ادارية لـ ( التيك اواى – الدليفرى – الصالات) لذلك فهو يعتبر أفضل برنامج لإدارة المطاعم والكافيهات. مميزات برنامج ادارة المطاعم:
برنامج إدارة المطاعم من الشركة العلمية البرنامج المحاسبى الأول المختص في إدارة المطاعم من كافة الجوانب الادارية والمالية والمحاسبية فيساعدك البرنامج على تغطية كافة احتياجات المطعم من كل الجوانب الادارية فيتميز البرنامج بــ.
برنامج تقييم المطاعم بعرض قوائم الطعام
أنها توفر ميزات خاصة للمطاعم وغيرها من الأعمال التجارية ذات الصلة بالأغذية. مثل ، تحديثات المخزون ، وإرسال الطلبات مباشرة إلى المطبخ ، وتقسيم الفواتير ، إلخ. كيف يعمل برنامج إدارة المطاعم؟
إذن ، ماذا يفعل هذا البرنامج لمطعمك؟ هذه هي الطريقة التي يعمل بها البرنامج:
1. ميزات نقاط البيع
دعونا نرى كيف يعمل هذا البرنامج كنظام POS:
تلقائيا بحساب وتوليد الفواتير
تحسب الضرائب في الفاتورة تلقائيًا
يمكنك تقسيم الفواتير عند الحاجة
اقبل طرق الدفع المختلفة
2. إدارة النظام
دعونا نرى كيف يمكن لنظام إدارة المطعم (على سبيل المثال ، Waiterio POS) أن يساعدك في إدارة طلبات مطعمك:
يمكن أن يقبل النوادل الطلبات باستخدام أي جهاز مثل الهاتف الذكي أو الجهاز اللوحي. بمجرد أن يؤكد النادل الطلب الذي تم وضعه على الطاولة ، فإنه يظهر على الفور على شاشة المطبخ. تقييم المطاعم والمقاهي على موقع مختص بالتقييم. يتم أيضًا طباعته تلقائيًا إذا كنت تريد ذلك. يظهر الطلب أيضًا على الجهاز في ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية الخاصة بك. يمكنك طباعة الفاتورة. يمكنك تحديد طلبات الطعام وفقًا لحالتها ؛ "طبخ" أو "جاهز" أو "مُقدَّم" أو "مدفوع". 3. إدارة الجدول
إليك كيف يمكن أن يساعدك برنامج المطعم في إدارة طاولاتك:
يمكنك عمل خريطة لتخطيط الجدول الخاص بك في برنامجك
يمكنك تمييز طاولة (على سبيل المثال باللون الأصفر) عندما تنتظر الطعام
يمكن للنادل الخاص بك أن يأخذ الطلب مباشرة من خلال النقر على رقم الجدول في البرنامج
4.
برنامج تقييم المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
تقارير قوية ومرنة، أرباح يومية وأسبوعية وشهرية، أنواع المخططات البيانية. عملية شراء كاملة بما في ذلك: الفاتورة الأولية (البروفورما) - الشراء – التراجع عن الشراء – تلقي السلع على الحساب
القدرة على إنتاج مستندات الربح والخسارة والإغلاق والفتح وجميع عمليات نهاية السنة
يدعم جميع أنظمة تشغيل Windows بما في ذلك جميع أنواع Windows Server و Vista وXPو 7 و 8 و 10. تحديث مجاني عبر الإنترنت
مقاطع فيديو تعليمية لجميع الأقسام
تنزيل النسخة التجريبية »
يرشد »
في معظم الأحيان، تجرى فود تايلورز تقييم لاختيارتفصيلات أداء أركان المطعم جمعياً والتحقق من مرونتها وفاعليتها فمن خلال إجراء تقييم موضوعي لفكرة المفهوم، يمكننا بسهولة ويسر اكتشاف احتمالات تحسين الكفاءة وتقليل النفقات وأسلوب الإرتجال في إتخاذ الإجراءات الإدارية المتبعة. أولاً وقبل كل شيء، تعمد فود تايلورز إلى مراجعة شاملة لبنود الخطة التشغيلية ومستندات برامج التدريب وغيرها من وثائق قبل القيام بزيارة ميدانية للمطعم. وقد يمضي ممثلونا المتمرسين وقتاً طويلاً داخل المطعم لدراسة وتدقيق النظم التشغيلية المتبعة وتدوين ومتابعة مايجري منذ بدء اليوم حتى نهايته من جهة، ومقارنة تطبيق هذه النظم على أرض الواقع من جهة ثانية. تطبيق تقييم الخدمات. وبالتالي ، سوف تحصل على تقرير تقييم تفصيلي شامل لفكره المفهوم الخاص بك ، مضافاً إليه مجموعة شاملة من التوصيات التي من شأنها تطوير تميز الأداء التشغيلي، أسلوب التعامل مع الطعام ، جودة المنتج ورضا الضيوف، ما يعزز من إرتفاع المبيعات وزيادة الأرباح في آن واحد. وفي حين إستفادةمجموعة واحدة من المطاعم من آراء الخبراء المتخصصين وعرضهم التحليلي الموضوعي بشكل كبير، فإنه من الأهميه بمكان لتطوير فكرة المفهوم، إنشاء نظم وعمليات مساعده تسهم في نمو العلاقة التجارية وإرتقائها بشكل فعال ومستدام.
اجمع المعلومات التي تحتاجها لتقديم ردود فعل إيجابية وسلبية على حد سواء باستخدام نظام نقاط البيع POS كنظام فودو الذي تستخدمه في مطعمك. فكّر في إعداد نموذج التقييم. يمكنك أيضًا إعطاء نسخة من هذا النموذج لموظفك. من المهم أن يقوم نموذج تقييم الموظف بتوجيه المحادثة أثناء اجتماع مراجعة الأداء. ومع ذلك، عليك أن تكون متقبّلا للمناقشة. ودع موظفيك يعرفون أن أسئلتهم مرحب بها وشجّعهم على طرح الأسئلة والمناقشة. ناقش ما إذا كان الموظف قد حقق الأهداف السابقة واعمل مع موظفيك على تطوير أهداف جديدة لفترة مراجعة الأداء التالية. 3. التعامل بشكل صحيح مع مراجعة الأداء السلبية لأي موظف
يجب عليك مخاطبة الموظفين ذوي الأداء الضعيف على الفور حتى تتاح لهم الفرصة لإصلاح الموقف والقيام بعملهم بشكل صحيح. لا تنتظر مراجعة ربع سنوية لمشاركة تعليقات بناءة. عندما ينزعج صاحب الأداء الضعيف من المراجعة سلبية، يجب أن تظل هادئًا ولا تجعل المراجعة شخصية بشكل مفرط. برنامج تقييم المطاعم باستخدام التقنية الحديثة. مراجعة الأداء هي فرصتك لوضع الموظف الضعيف تحت المراقبة أو تحديد أن الوقت قد حان له للمغادرة. 4. اطلب من موظفيك تزويدك بآرائهم للتحسين
انتبه ولاحظ أي شكاوى متكررة من العديد من الموظفين لمعالجة أي شكوى قبل أن تصبح مشاكل حقيقية.