المجموعة الأولى
المصادر الغذائية لـلفيتامينات
فيتامين (أ): الجزر – البطاطا – الكنتالوب – السبانخ – المشمش – البروكلى –اللبن الكامل الدسم – الجبن – الكبد – زيت كبد الحوت
فيتامين (د): صفار البيض -الزبد – السمن –الكريمة – الجبن –السمك الدهنى– القشريات (يصنع الفيتامين فى الجسم عند التعرض لأشعة الشمس)
فيتامين (هـ): جنين القمح – الذرة – البذور – المكسرات – الزيتون – الخضروات ذات اللون الأخضر– الزيوت النباتية –السبانخ – الجمبرى – البطاطا. فيتامين (ك): الكرنب – القرنبيت – السبانخ – فول الصويا – الحبوب - الخضروات ذات اللون الأخضر – البروكلى. المجموعة الثانية
1- ( فيتامين ب المركب):
فيتامين (ب 1): الخميرة البيرة – الأرز – القمح - السبانخ – البسلة – الطماطم. فيتامين (ب3): الفول السودانى – طحين القمح من حبوب كاملة – اللحم البقرى – صدور الدجاج التونة المحفوظة مع الماء -الكبد و الكلاوى - الجمبرى
البيوتين: الحليب – البيض – البقول – الكبدة. حمض البانتوسين: الحبوب - الخميرة – الفول السودانى – مصادر البروتين الحيوانى. سكان طبقاة الاراضين الستة - مكتبة نور. حمض الفوليك: الخضروات الورقية – الحبوب الكاملة - الطماطم – الفول الأخضر – البروكلى – العدس – البامية – اللوبيا.
وداعاً لمشاكل وتساقط الشعر .. اليك هذا المشروب الطبيعي المذهل لمنع التساقط وعلاج الانيميا بدون ادويه وفي وقت قياسي ( تعرف عليه)
النحاس يحتاجه النبات بكميات ضئيلة ونادراً ما تظهر أعراض نقصه ويوجد في التربة بكميات قليلة خاصة في الطبقات السطحية أكثر ما تظهر أعراض نقصه في الأراضي العضوية يتأثر ذوبانه بدرجة الحموضة في التربة إذا كلما انخفض رقم PH يزداد الجزء الذائب منه. وظائف النحاس في النبات 1- عامل مساعد في تكوين أنزيمات التنفس وتكوين الكلوروفيل 2- يلعب دوراً في تفاعل الآزوت داخل النبات. 3- يزيد في مقاومة النبات للأمراض الفطرية. أعراض نقص النحاس 1- اصفرار الأوراق وموت البراعم 2- قصر في المسافات بين عقد الأغصان. 3- تقل كمية العصير داخل ثمار الحمضيات وخاصة الليمون الحامض. وداعاً لمشاكل وتساقط الشعر .. اليك هذا المشروب الطبيعي المذهل لمنع التساقط وعلاج الانيميا بدون ادويه وفي وقت قياسي ( تعرف عليه). معالجة أعراض نقص النحاس يعالج بالرش بكبريتات النحاس أو أي من المركبات النحاسية كما يمكن الاستفادة من المركبات النحاسية المستخدمة لمعالجة الفطور. البورون يوجد البورون بكميات قليلة في التربة تسبب الكميات الكبيرة منه تسمم النبات، تعتبر زيادة الكالسيوم أحد أهم أسباب نقص البورون كذلك ارتفاع مستوى الماء الأرضي وسوء التهوية، يمتص على صورة بورات BO2. وظائف البورون في النبات يتحكم بنسبة الماء داخل النبات كذلك في امتصاص الماء من التربة. له علاقة بحركة السكريات إلى أماكن تخزينها.
سكان طبقاة الاراضين الستة - مكتبة نور
معالجة نقص البورون نعالج الأعراض بإضافة البورات إلى التربة أو الرش الورقي في حال الإصابة الخفيفة. المولبيدنيوم يمتصه النبات بكميات قليلة جداً نادراً ما تظهر أعراض نقصه، ذوبانه في التربة مرتبط بدرجة الحموضة حيث يثبت في الأراضي الحامضية ويكون أكثر ذوبانه في الأراضي القلوية. وظائف المولبيدنيوم ضروري لاختزال النترات في النبات إلى أمين ومن ثم تكوين البروتينات. ضروري لتكوين حمض الاسكوربيك ضروري لبكتيريا الأزوتوبكتر والتي تقوم بتثبيت الآزوت الجوي. أعراض نقص المولبيدنيوم اصفرار الأوراق الطرفية ثم ظهور بقع بنية فاحتراق الحواف. تجعد الأوراق. معالجة نقص المولبيدنيوم يعالج بإضافة الصوديوم أو مركبات المولبيدات الأخرى القابلة للذوبان بالماء.
يراعى ألا يزيد كميته فى الغذاء عن300 مجم يوميا فى الشخص السليم. قاوم الدهون بالدهون
تعتبر دهون الأوميجـا 3أحماض دهنية أحادية عدم التشبع و هى مفيدة فى تخفيض مستوى الأحماض الدهنية المشبعة وموجودة بوفرة فى أسماك السالمون والماكريل والتونة والسردين و فــول الصويا و الجـوز وزيت بزر الكتان (يجب تناولها على الأقل مرة فى الأسبوع)
من أهم مصادر الكوليستيرول، الدهون التى نتناولها فى
الطعام و أنسجة الجسم المختلفة خاصة الكبد
رابعا الاملاح المعدنيه:
يتركب جسم الإنسان من عناصر مختلفة من المعادن، لذلك فهو بحاجة مستمرة إلى تلك العناصر الضرورية ويحصل الإنسان على احتياجاته منها عن طريق الغذاء والماء و الهواء و ما يمكن تصنيعه داخل الجسم. فوائد الأملاح المعدنية
- مساعدة الجسم في بناء الأنسجة من عظام و أسنان وغضاريف وعضلات
- حفظ كثافة الدم والإفرازات والسوائل
- تنظيم التفاعلات الكيميائية في الجسم
- المحافظة على محتويات القناة الهضمية من التخمر والتعفن
- إكساب السوائل خاصية الإنتشار في الجسم والحفاظ على ضغطها
- إكساب الدم خاصية التجلط عند اللزوم
- تكوين المادة الصباغية في الدم (هيموجلوبين). - إكساب المرونة للأنسجة
أهم هذه الأملاح وأهم مصادرها الغذائية:
الكالسيوم:
(تكوين العظام والأسنان) الألبان و منتجاتها – السلمون و السردين المعلب -الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر - الفاكهة المجففة - السمسم - زيت بذرة الكتان.
يمنات
أسعار الخضروات بالجملة في سوق ذهبان بصنعاء الأربعاء 21 أكتوبر/تشرين أول 2020
بطاط 20 كجم (7. 000-10. 000) ريال. طماط 20 كجم (7. 000-11. 000) ريال. طماط صعدي 20 كجم (10. 000-14. 000) ريال. بصل أبيض 20 كجم (7. 000-8. 000) ريال. بصل أحمر 20 كجم (6. 000) ريال. جزر 18 كجم (4. 000-7. 000) ريال. باميا 12 كجم (3. 000-6. 000) ريال. باذنجان 12 كجم (2. 500-3. 000) ريال. كوسا 20 كجم (5. 000) ريال. خيار 10 كجم (3. 500-4. 500) ريال. بيبار 7 كجم (5. 000) ريال. بسباس 12 كجم (6. 000) ريال. كوبيش كبير "حبة" (600-700) ريال. كوبيش صغير "حبة" (400) ريال. ليمون "100 حبة" (2. 000-4. 000) ريال. أسعار الخضروات في سوق الجملة بالمنصورة عدن الأربعاء 21 أكتوبر/تشرين أول 2020
بطاط 25 كجم (13. 000-15. 000) ريال يمني. طماط 25 كجم (15. 000-18. 000) ريال يمني. بصل أحمر 25 كجم (12. جزر يماني ابيض خليجي. 000-13. 000) ريال يمني. جزر 6 كجم (3. 000) ريال يمني. باميا 8 كجم (4. 500) ريال يمني. باذنجان 10 كجم (3. 000 – 35. 00) ريال يمني. كوسا 18 كجم (10. 000 -12. 000) ريال يمني. خيار 16 كجم ( 7. 000) ريال يمني. بيبار 8 كجم (8. 500 – 9. 000) ريال يمني.
جزر يماني ابيض خليجي
وفى البيئات الشاطئية يوجد النحام وأنواع من الدريجة والنوارس وطيور الخرشنة والبط والبلشونات والغاق السوقطري، أما البيئات المائية القريبة من الشاطىء فتوجد فيها أنواع عدة من الحيوانات اللافقارية كالقواقع والسرطانات ينتظر إعلانها منطقة محمية بقرار من مجلس الوزراء الموقر في إطار نظام المناطق المحمية للحياة الفطرية محمية مجاميع الهضب 2, 256. 4 - 1412 تقع على بعد نحو 80 كلم شرق مدينة رنية تتميز بالجبال البركانية الداكنة والسهول الصحراوية الرملية إلى جانب احتوائها على الكثير من القباب الجرانيتية المتقشرة ذات الألوان الباهتة سجل بالمحمية 48 نوعا نباتيا ووجد أنها تحتوي على مجموعات كبيرة من أشجار السمر والطلح والسدر والسرح والبان بصفة رئيسية من المؤمل إعادة توطين بعض الأنواع الفطرية التي كانت موجودة في ربوع المحمية ثم اختفت منها محمية نفود العريق 2, 036. 1 - 1415 تقع في المنطقة الوسطى جنوب غرب منطقة القصيم تتميز بيئتها بالسهول الرملية الحصوية وبعض الجبال الجرانيتية والبازلتية، وبغطاء نباتي جيد، وتعد المنطقة حمى قديما لإبل الصدقة من المتوقع أن تسهم عوامل عدة، مثل وجود الغطاء النباتي الجيد من العوسج والإرطى والحوليات ووعورة المنطقة في اختيارها موقعا لإعادة توطين طيور الحبارى محمية جرف ريدة 9.
يرش بالماء بعد 10 دقائق مع القليل من الزيت ويقلب بالملعقة. يترك حتى ينضج. يسكب في طبق التقديم على أن يكون طبق عميق. نضع علية الخضار واللحمة وحبات البليلة ثم المرق. جزر يماني ابيض wtt08pgw. -------------------------------- صينية البطاط مع البطاطا الحلوة المقادير: 8 حبات بطاط مقشر و مقطع مكعبات - 4 حبات بطاطا حلوة مقشرة و مقطعة مكعبات - كوب حليب - كوب كريمة حامضة - ربع كوب زبدة لينة - ملعقة متوسطة ملح - نص ملعقة متوسطة جوزة الطيب - نص ملعقة متوسطة فلفل أبيض. للتغطية: كوبين بقسماط أو توست مطحون - ملعقتين كبار بقدونس - ملعقتين متوسطتين زبدة. الطريقة: 1- قومي بسلق نوعي البطاط في قدر على النار لمدة 20 دقيقة و ثم أزيليهم من ماء السلق و ضعي كل نوع بطاط في طبق منفصل. 2- قسمي كمية الحليب و الكريمة الحامضة و الزبدة و الملح و الفلفل الأبيض و جوزة الطيب على نوعي البطاط و اهرسي كل نوع على حدى. 3- ادهني صينية بايركس بالزبدة و ضعي البطاطا الحلوة أولاً ثم عليها البطاط العادي. 4- اخلطي مكونات التغطية مع بعض ثم وزعيها على الطبق و أدخليه الفرن على حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة. ----------------------------------------- البطاطا الحلوة بصلصة البرتقال المقادير 5 حبات بطاطا وسط مسلوقة نصف سلقة ومقطعة حلقات.