بسبوسة محشية بالقشطة - بسبوسة بالقشطة - طريقة عمل البسبوسة بسبوسة محشية بالقشطة - بسبوسة بالقشطة - طريقة عمل البسبوسة بسبوسة محشية بالقشطة - بسبوسة بالقشطة - طريقة عمل البسبوسة
بسبوسة محشية بالقشطة عالم حواء طبخ
2018-02-13, 13:33
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة
فيما يلي اليك مقادير و طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة:
مقادير بسبوسة محشية:
كوبان من السميد ناعم. كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من كلٍ من:
السكر. السمن. ربع كوب من جوز الهند. علبتان من القشطة. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. قطر. لوز أو بندق، لغايات التزيين. طريقة عمل بسبوسة محشية:
ضع السمنة والسكر في وعاء عميق. اخلط المكوّنات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن تندمج المكوّنات. اخلط السميد مع جوز الهند في وعاء زجاجي صغير. ضع كوباً من الزبادي مع مزيج السمنة. اخلط المكوّنات بالمضرب الكهربائي إلى أن تمزج تماماً. أضف السميد بالتدريج بشكل تدريجي، مع الخلط المستمر إلى أن تتجانس المكوّنات. جهّز صينية الخبز، ورشّها باستخدام رذاذ الزيت. اسكب نصف كمية مزيج البسبوسة في الصينية، وافردها جيداً باستخدام اليد. ضع الصينية في الفرن من أسفل لمدة اثني عشر دقيقة إلى ان تحمر قليلاً. أخرج الصينية من الفرن. ضع طبقة من القشطة، وافردها جيداً على جميع العجين لكن دون فردها على حواف الصينية. افرد كمية من العجين باليدين ثمّ ضعها فوق القشطة.
بسبوسة محشية بالقشطة عالم حواء زوجي
يتم دعك العجينة باليد بشكلٍ جيدا، ومد نصف الكمية منها في صينية متحركه مدهونة بالقليل من الطحينة. يتم ادخال الصينية في الفرن من تحت على درجة 180حتى تنضج. طريقة تحضير القشطة
يتم وضع الحليب، والقشطة، وماء الزهر، ونشاء الذرة في قدر، ووضعها على النار حتى تصبح ساخنة. يتم إضافة حبة البيض إلى الخليط، مع التحريك المستمر. يتم رفع القدر عن النار، وتركيه جانباً. يتم سكب الخليط الموجود في القدر فوق الصينية البسبوسة، مع مد الخليط بالتساوي. يتم توزيع عجينة البسبوسة المتبقية على وجه القشطة بهدوء. يتم يتجهيز الصينية ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تنضج. يتم إخراج الصينية من الفرن،ومن ثم سكب القطر عليها او بما يسمى بالشيره ، وتقديمها وهي بارده. مقادير القطر او بما يسمى الشيره
ثلاثة أكواب من السكر. ثلاث علب حليب الشاي نصف حبة من عصير الليمون الحامض. علبه صغيره حليب محلى مكثف. طريقة التحضير القطر
يتم وضع الحليب، والسكر، وعصير الليمون الحامض، وحليب المحلى في قدرٍ،ومن ثم نقوم بوضعه على النار متوسطة الحرارة حتى يغلي. يتم تخفيف النار تحت القدر، وتركه لمدة نصف ساعة حتى يسخن القطر. يتم رفع القطر من على النار، وتركه ليبرد.
أتركي المكونات الجافة جانباً. 2- في وعاء آخر، ضعي البيض مع الفانيليا واخلطي بيديك أو بالخلاط الكهربائي. 3- أضيفي الزيت واللبن الزبادي. 4- أضيفي المكونات الجافة واخلطي جيداً. 5- رصّي نصف الكمية في طبق بيركس. 6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وحمّريها من الأسفل لمدة 10 دقائق تقريباً. 7- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الكريمة مع الماء والسكر والنشاء المذوّب. 8- أخلطي المقادير واستمري بالتحريك حتى تجمد. 9- إفردي القشطة على الطبقة الأولى من البسبوسة بعد إخراجها من الفرن. 10- وزّعي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة. 11- أدخلي الصينية من جديد إلى الفرن لبعض الوقت. 12- ضعي المكسرات على الوجه بعد دهنه بالقليل من القطر. 13- أعيدي الصينية إلى الفرن واخبزيها جيداً لـ30 دقيقة تقريباً. 14- حمرّي الوجه والمكسرات من الأعلى لمدة دقيقتين (تختلف المدة من فرن لآخر). 15- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي عليها القليل من القطر لإعطائها لمعاناً وتثبيت المكسرات. 16- أتركي البسبوسة ليبرد قليلاً وتتماسك قبل تقطيعها وتقديمها.
شاهد مقال: سر العلاقة بين القولون والغازات
تعد مشكلة الغازات من المشكلات المحرجة لدى الكثيرين خصوصًا لو كانت بوضع مزمن ينتج الانسان الطبيعي من لتر إلى لتر و نصف من الغازات بشكل يومي و يخرج بمعدل 14مرة باليوم تلك طبيعة الجهاز الهضمي يكون لديه القدرة على الامتصاص المباشر لتلك الغازات دون الاحراج في ظل توازن عمليات الجهاز الهضمي فتسير الغازات بشكل طبيعي اما في حالة حدوث الخلل و الاضطراب يبدأ الانسان بالشعور بالانزعاج و ظهور الغازات و خروجها بشكل محرج. اسباب ظهور الانتفاخ و الغازات:
1- اهم الاسباب هو ابتلاع الانسان للهواء يرجع ذلك بسبب اضطراب عصبي حيث يبتلع الانسان كميات متفاوتة من الهواء عند مضغ الطعام و لكن الاكل بالطرق الشاذة يتسبب في ابتلاء كميات كبيرة من الهواء و ايضًا مع استخدام الشفاطة و مع التدخين يمتص الانسان كمية من الهواء من اعراض ذلك قرحة القناة الهضمية. 2- العادات الخاطئة لتناول الطعام كتناول الطعام و النوم او تناول الطعام الدسم ليلًا و ملء المعدة و تجنب الالياف الغذائية. أفضل أن أبقى بدون طعام كي لا أحس بالامتلاء بعد الأكل - موقع الاستشارات - إسلام ويب. 3- بسبب الاصابة بالطفيليات المعوية او تناول الاطعمة التي تسبب الغازات. 3- بسبب تناول الملين المعوى لعلاج الامساك.
ما هي اسباب الشعور بالتخمة و عدم الجوع (الجوع نادرا و لكنني اكل من دون جوع) لفترات طويلة من اليوم علما باني اكل وجبتين عاديتيين في اليوم فقط وزني 70 كغ و طولي 168 سم و عندي كرش خفيف ...؟؟؟ ز شكرا جدا جدا - بيت الطب
وتشير إرشادات الممارسة السريرية المنشورة بمجلة أمراض الكبد لعام 2016 إلى أن ما بين 10 – 40% من الأشخاص الذين خضعوا لاستئصال المرارة سيعانون من الإسهال والانتفاخ والتخمة والحموضة وغيرها من أعراض الجهاز الهضمي. ويميل هؤلاء الأشخاص لملاحظة تلك الأعراض خلال السنوات الثلاث الأولى بعد الجراحة. وأشارت دراسة أخرى إلى أن الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 45 عاما، ولم يتبعوا نظاما غذائيًا قليل الدسم بعد استئصال المرارة كانوا أكثر عرضة للإصابة بأعراض ومشاكل هضمية بعد الجراحة بما في ذلك الإسهال وحدوث خلل في العضلة العاصرة التي تربط البنكرياس بالأمعاء. والسبب وراء الإصابة بمثل هذه الأعراض يرجع إلى تدفق العصارة الصفراوية بشكل مباشر إلى الأمعاء والذي يكون له تأثير الملين، كما تصبح العصارة أقل تركيزًا ولا يمكنها تكسير الدهون بشكل فعال. تعرف ايضا علي: طريقة النوم بعد استئصال المرارة أهداف النظام الغذائي بعد استئصال المرارة: الهدف من اتباع نظام غذائي معين بعد عملية استئصال المرارة هو تجنب الكثير من الأعراض الهضمية الوارد حدوثها بعد الجراحة بإجراء تعديلات بسيطة على نظامك الغذائي. تضخم الطحال Enlarged spleen - كل يوم معلومة طبية. سوف تحتاج إلى تقليل بعض الأطعمة وتجنب البعض الآخر ومن بينها الأطعمة الغنية بالدهون والزيوت والأطعمة المصنعة والمقلية، حيث يصعب على الجسم هضمها وتكسير الدهون الموجودة بها.
تضخم الطحال Enlarged Spleen - كل يوم معلومة طبية
10. الحلويات من العادات المنتشرة في شهر رمضان هي تناول الحلويات الكثيرة من قطائف، وبلح الشام، وغيرهم، والتي تسبب التخمة، وزيادة الوزن ، حيث تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذا قللي من الكمية المتناولة، واجعليها قطعة واحدة فقط. 11. العصائر الطبيعية تناولي العصائر الطبيعية من بعد وجبة الإفطار بساعتين، فتساعدك على تحسين عملية الهضم. 12. قسمي وجبة الإفطار أحدي أسباب حدوث التخمة هو خلو المعدة من الطعام لمدة طويلة، ثم تناول كمية كبيرة من الطعام مرة واحدة، لذا يمكنك تقسيم وجبة الإفطار إلي جزأين هما تناول التمر بلبن، والشوربة، والسلطة، ثم بعد العشاء، تناول البروتين، وكمية صغيرة من النشويات. 13. مضغ الطعام تناول الطعام ببطء، وأمضغيه جيدا. 14. الشاي الأخضر تناولي كوب من الشاي الأخضر، أو أليأنسون ليساعد في تحسين عملية الهضم. 15. ما هي اسباب الشعور بالتخمة و عدم الجوع (الجوع نادرا و لكنني اكل من دون جوع) لفترات طويلة من اليوم علما باني اكل وجبتين عاديتيين في اليوم فقط وزني 70 كغ و طولي 168 سم و عندي كرش خفيف ...؟؟؟ ز شكرا جدا جدا - بيت الطب. التوابل الحارة تجنبي تناول طعام يحتوي على التوابل الحارة فهي تسبب عسر هضم. 16. النوم لا تنامي بعد تناول وجبة الإفطار مباشرة، أجلسي لمدة ساعتين، حتى تنتهي المعدة من عملها، ولا تصاب بعسر هضم. 17. الكافيين تجنبي تناول منتجات الكافيين كالقهوة، والشاي، حيث يكون جسمك أثناء رمضان يفتقد إلي الكثير من المعادن، والفيتامينات، وتناول الكافيين يزيد من ذلك، ويؤدي إلي الشعور بهبوط، وتخمة، لذلك أمنعي تناولهم أثناء شهر رمضان، أو تناولي كوب واحد فقط.
أفضل أن أبقى بدون طعام كي لا أحس بالامتلاء بعد الأكل - موقع الاستشارات - إسلام ويب
ثانيا: قد يحدث عسر الهضم نتيجة أسباب نفسية وعصبية، كالتوتر والقلق والشدات. ثالثا: قد يكون نتيجة مرض عضوي في الجهاز الهضمي، كالقلس المعدي المريئي، القرحة المعدية أو العفجية، التهاب المعدة بجرثومة الملوية البوابية، سرطان المعدة، اضطرابات البنكرياس، أمراض المرارة والطرق الصفراوية، الداء البطني (الحساسية على بروتين الغلوتين الموجود في القمح والشعير). رابعا: في حالات نادرة قد يكون عسر الهضم عرضًا لمرض عام في الجسم، كالالتهاب الكلوي المزمن، وقصور القلب. ما هي الحالات التي تستوجب التقصي والمتابعة من قبل الطبيب؟
– وجود عسر هضم حديث وغير معروف السبب عند الأشخاص الذين تجاوزوا سن الخامسة والأربعين. – الاستمرار بالأعراض لمدة أسبوعين فأكثر. – صعوبة البلع أو عدم القدرة عليه. – فقدان الوزن بشكل ملحوظ. – حدوث إقياء، خصوصًا إن ترافق مع الدم. – إخراج براز أسود زفتي. الشعور بالضعف والإرهاق الشديدين. كيف يعالج عسر الهضم؟
بشكل عام يجب توصية المريض بتعديل عاداته الغذائية، وإيقاف الأطعمة التي يشتبه بها كمسبب للمرض. وكذلك يجب مراجعة الأدوية التي يتناولها المريض، فقد يكون أحدها هو المسبب. ويمكن استخدام بعض الأدوية، كالأنزيمات الهاضمة وطاردات الغازات ومخفضات الحموضة المعدية.
سؤال من أنثى سنة
أمراض الجهاز الهضمي
27 فبراير 2018
7740
اشعر بالتخمة المستمرة يرافقه الشعور بالغثيان مع العلم انني اكل بشكل قليل واشعر بالتعب هل هذا شيء طبيعي؟! 1
20 يونيو 2021 إجابات الأطباء على السؤال (1)
الف سلامة علي حضرتك يا فندم
قد يكون هناك التهابات بالمعده او ارتجاع بالمرئ بسبب عادات غذائية مش مجرد اكل قليل ممكن تكوني بتاكلي اكلات تتعب المعدة زي الوجبات السريعة او الاكل المالح او بتاخدي مسكنات الم او بتاكلي لحد ما تشبعي وده بيزود الارتجاع ' كلي اكلات خفيفة موزعة طول اليوم.... مش لازم تكوني بتعملي كل ده لكن ممكن لحاجة واحدة بس من دول تسبب المشاكل دي. ظبطي اكلك وممكن تاخدي Dompredone 20 tab قرص قبل الاكل 3 مرات.