طريقة عجينة القطايف الأصلية
القطايف من أنواع الحلويات العربية التي يكثر الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك وطرق تحضيرها متشابهة نوعاً ما مع اختلاف حشواتها التي تُميز كل بلد عن الأخرى، ويمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة لضمان الجودة والنظافة وهذا ما سيتم طرحه اليوم من خلال موقع الاكيلة في هذا المقال طريقة عجينة القطايف الأصلية وكذلك سنتعرف على كيفية عمل القطايف المقرمشة بالنشا، و بالسميد الناعم، تابعي التفاصيل في السطور القادمة. لتتعلمي كيفية عمل عجينة القطايف الأصلية في البيت بكل سهولة بدون نشا أو سميد، اتبعي المقادير وطريقة التحضير الآتية:
مقادير عجينة القطايف الأصلية
4 كوب دقيق أبيض (طحين) 500 جرام. 5 كوب ماء. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة. فانيليا. ⅓ ملعقة صغيرة بيكنج صودا. رشة ملح. الشربات أو القطر:
500 جرام سكر. 250 مل ماء. طريقة عجينة القطايف الأصلية - الاكيلة. شريحة ليمون. نقطة ماء زهر مكثف. الحشوة:
100 جرام جوز مجروش (عين الجمل). ¼ ملعقة صغيرة سمنة. ملعقة كبيرة جوز هند. ملعقة كبيرة عسل أبيض. طريقة تحضير عجينة القطايف الأصلية
نخلط المكونات الجافة، الدقيق، والسكر، والخميرة، والفانيليا وبيكربونات الصودا، رشة ملح.
طريقة عجينة القطايف الأصلية - الاكيلة
مقادير عجينة القطايف السريعة
2 كوب طحين متعدد الاستخدامات. ملعقة صغيرة خميرة فورية + ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ملعقة كبيرة سكر. رشة ملح. 2 كوب ونصف ماء دافئ. القطر أو الشربات: 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير نصف ليمونة. الحشو: قشطة أو جوز هند مبشور مخلط مع مكسرات + سكر ورشة قرفة حسب الرغبة. جربي هذه الوصفات الرائعة أبضاً:-⇓⇓
بدون فرن.. طريقة عمل خبز نان الهندي بالزبدة سهل جداً مختلف مذاقه رائع
في دقائق وبدون فرن.. طريقه صنع عجينه القطايف. طريقة عمل خبز البيتا الهش مذاقه رائع
سهلة للغاية.. طريقة عمل الفلافل السورية اللذيذة وسر قرمشتها في المطاعم
بزجاجة فارغة وخيط.. حضري أسرع حلوى رائعة بأبسط المكونات في البيت
طريقة عمل عجينة القطايف الأصلية في الخلاط
في الخلاط ضعي الطحين والخميرة الفورية والملح والسكر والبيكنج بودر. ضعي الماء الدافئ ولابد أن يكون الكوب المعياري هو نفس المستخدم في كل المكونات لكي تكون العجينة مضبوطة وناجحة. ثم اخلطي لمدة دقيقة حتى تمتزج كافة المقادير، وهكذا تكون عجينة القطايف. يجب أن تترك العجينة ترتاح دقائق قليلة من 10 دقائق وحتى 15 دقيقة. احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق تسخن على نار متوسطة. ثم خذي كمية من السائل بواسطة مغرفة متوسطة الحجم أو حسب الحجم المرغوب.
القطايف من من الحلويات المشهورة جداً والمميزة وخصوصاً في شهر رمضان والقطايف نوع من أنواع الحلويات التي يمكنك عملها بطرق متنوعة وكثيرة ويمكنك حشوها بالكثير من الحشوات منها المكسرات أو بالكريمة أو بالقشطة أو بالنوتيلا لذلط سنقدم لكم في هذا المقال عن طريق أكلة في دقيقتين طريقة عمل عجينة القطايف السورية بطرق متنوعة ومختلفة في وعاء عميق للعجن نقوم بوضع الماء والخميرة والسكر ونقلبهم جيداً ونتركهم جانباً ونغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى نختبر الخميرة. نذوب النشا في الحليب ونضيف إليه خليط الماء بالخميرة نضيف إليه الدقيق والملح ونقلبهم مع بعضهم جيدا ونغطيه بفوطة نظيفة نسخن المقلاة على النار وتكون غير قابلة للإلتصاق ثم نصب ربع كوب من العجينة ونتركها على نار هادئة حتى يجف الوجه من الأعلى وتظهر الفقاعات من الأعلى وتكون من الأسفل لونها غامق قليلاً. كرري هذه الخطوة مع باقي العجينة ثم نحشي القطايف بالحشوة التي ترغبين بها. طريقة عمل عجينة القطايف. طريقة التحضير: نضيف الدقيق والبيكنج بودر والماء والسكر ونضعهم في العجان نخلطهم مع بعضهم جيداً في العجان الكهربائي ونخلطهم حتى نحصل على عجينة سائلة قليلاً. نسخن مقلاة غير لاصقة على النار ونضع بها مقدار من عجينة القطايف في المقلاة حتى ننتهي من تشكيل كل عجينة القطايف كلها.
كما تمتاز ذائفة البدر الشعرية بالتفرد والتميز والتجدد والإبداع المختلف، حتى شكلت قصائدة الملاذ الأول للباحثين عن عذوبة الحرف، وأجزل الكلمات. ويغلب على أسلوب البدر عفوية نقية تظهر جلية في القاءه للقصائد وفي لقطاته الفوتوغرافية تؤكد دائمًا على بساطته وتستحوذ على إعجاب محبيه. يقول البدر عن نفسه "بدر دائما يكتب نفسه ويكتب انعكاس الأحداث على نفسه ولكن بطريقته، كما قال سابقا "من يحب أن يقرأ السيرة الذاتية لي سيجدها في قصائدي لو استطاع أن يحدد تواريخها، رغم أن ذلك لا يعني أبدا أن قصائدي هي مذكرات شخصية فهي أكثر قليلا".
عبارات عن المطر مزخرفه – عربي نت
مصر
Art
اختيارات المحرر
فيديو
Your browser does not support the video tag. "السامبا" تعيد الحياة للبرازيل
اوكراني يدون يوميات الحرب
أشجار «الكرز» تعيد الحياة للسويد
حصر إشعاعت "تشيرنوبيل" النووية
جريدة الجريدة الكويتية | صحيفة يومية مستقلة | أخبارالكويت والعالم
الملاحق
ثقافة
«مقعدٌ فارغٌ أرهقَهُ الضوء» لرشا أحمد
الثلاثاء - 26 شعبان 1443 هـ - 29 مارس 2022 مـ رقم العدد [
15827]
القاهرة: «الشرق الأوسط»
صدر للزميلة رشا أحمد ديوان شعري جديد بعنوان «مقعدٌ فارغٌ أرهقَهُ الضَّوء» عن دار «ميريت» للنشر بالقاهرة، وهو الديوان الخامس لها بعد: «في ذات العشق» دار فضاءات الأردنية 2013. «ضجر الخسارات» دار الغشام العمانية 2014. «لم يكن إلا ماء قلبي» دار الغشام العمانية، «بضوء أكثر شحوباً» دار الفراشة الكويتية 2019. عبارات عن المطر مزخرفه – عربي نت. يقع الديوان الجديد في 115 صفحة من القطع المتوسط، ويضم سبع قصائد طويلة تشكل مداخل شعرية لأجواء الديوان وهي: على بعد خطوة منك، ما زلت ممسكة بيدك، الخجولة من حبّة مطر، ضع نقطة في كف العراء، ثمة يد خفيفة للمطر، الجغرافيا في الأرجوحة، على بعد خطوتين من قلقي. تدفع رشا أحمد بذاتها القلقة في الديوان إلى مواجهة شعرية تشكل حوارية خفية، ما بين ما قد مضى، وما هو راهن، وما سوف يأتي، وذلك في خطٍ موازٍ، يتضافر فيه الغياب والحضور ويتبادلان الأدوار والأقنعة، خاصة في أقصى اللحظات العاطفية، حيث مراودة الحب، هي نفسها مساءلة لمعنى الفقد، والحضور والغياب معاً. لا تتسلح هذه الذات القلقة بشيء سوى الرغبة في معرفة الحقيقة والشعور بالأمان، لذلك تبحث عن نقطة التقاء تلتصق فيها بنفسها وموضوعها، وتظل تراوح في المسافة الخطرة، ما بين السفر والترحال داخل الذات والعالم، والشغف بالوصول إلى هذه النقطة المفتقدة، المسكونة بهواجس الحرية والحلم بالطمأنينة والملاذ المشمس، فيما تتراءى مناخات الطفولة واللعب تحت مظلة العائلة، واستعادة صورة الأم والأب، من جعبة الحياة الأخرى، وتبدو هذه المناخات أكثر دفئاً وحميمية كلما انفتحت عليها القصائد، وعايشتها كركيزة أساسية ومحور ارتكاز في محاولة الإمساك بهذه النقطة ومواصلة مغامرة الشعر والحياة.
باب.كوم | الحوار الخاسر !
لم أكن أبكي، لكنّ الأصحاب كانوا يختفون عن عيني كأضواء السيارات تحت المطر. لن أحمل مظلّة، سأقف تحت المطر حتى تأتي، لندخل المقهى سويّاً. هل أقول تحت انهمار المطر أكرهك أم أحبك، ففي الأولى أكره كذبي وفي الثانية آسف على ضعفي. إن ماتت الأحلام في غاباتنا.. فلسوف يحييها غداً صوت المطر أخاف أن تمطر الدنيا ولستِ معي فمنذ رحتِ وعندي عقدة المطر ولنا في المطر دعوةٌ مستجابة عندما يتوقف المطر.. وزير الإسكان: جولات مكثفة لمسؤولي المدن الجديدة لمتابعة المشروعات - اقتصاد - الوطن. ننسى المظلة واحترتُ في سر احتدام تذكري لك بالمطر أعددتُ لكِ في قلبي زاوية لا يتوقف فيها المطر. بوستات عن المطر لكل لحظة جميلة رائحة، والمطر هو عطر الشتاء الذي لا يُضاهى. في كل قطرة لامعة من قطرات المطر، تسكن حكاية يكتمها قلب إنسان وتناشد بها روحه السماء. كل حنين العالم يصدر كرائحة شهيّة عندما تعانق أولى حبّات المطر الأرض. أتساءل هل تشبه تلك القطرات كلماتك الرقيقة، وهل الرياح ستحمل إلى حياتك الخضراء البسيطة أشواقي؟! هل يُرتجى مطرٌ بغير سحاب؟ وهل يشعر الوحيد بالدفء بلا أحباب؟ يتساقط المطرُ فيغسل أحقاد الصدور وسواد القلوب. انتظر الشتاء وطقوس المطر ليصنع البخار الصاعد من فنجان قهوتي الدافئ كراسة ضبابية على زجاج نافذتي، وتخط أناملي إليك أكثر الرسائل السرّية دفئاً.
وزير الإسكان: جولات مكثفة لمسؤولي المدن الجديدة لمتابعة المشروعات - اقتصاد - الوطن
ليست القلوب الطاهرة التي تتجنّب المطر بل تلك التي تحمل المظلات. ليس ذنب المطر أنّ ذلك التراب تحوّل إلى وحل ولم يصبح غابة. يأتي المطر ويغسل كل هموم البدن، يذكرنا بما كان من براءة الصغر، كنا نقفز ونقفز تحت حبات المطر، ونضحك ونجري ونتراقص تحت سماء أشرقت. أسقط يا مطر واغسل جراحها وآلامها، أسقط وبدّد الأحزان، اقض على تلك العذابات، اسقط يا مطر قبل أن يجتاحها الجفافُ والشتاتْ.
نشرت العارضة السورية انجي خوري مقطع فيديو جديد لها وذلك عبر حسابها على انستغرام. وظهرت انجي خوري، في الفيديو، وهي ترقص في الشارع تحت المطر على انغام اغنية "يا طبطب" بينما كانت ترتدي هوت شورت وتيشرت. وعلقت انجي على الفيديو كاتبة: "انا فتاة من المستحيل أن تعقل? مجنوني و افتخر بس جنوني عسل". من ناحية اخرى، هنأت انجي خوري الفنانة مريم حسين بإطلاق سراحها ووجهت لها رسالة قالت فيها: "مبروك مريم بن حسين بحبك من قلبي انت بتستاهلي كل خير وما عملتي شي غلط".