كوني الاولى في تقييم الوصفة اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل رز ابيض ودجاج بخطوات سهلة وبسيطة جدا. جربي عمل هذا الطبق الشهي فمكوناته اقتصادية جدا تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 50 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم زيدي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه. 2 صفي الدجاج قي قدر ثم أغمريه بالماء. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي الخليط حتى يغلي. 3 انزعي الزفر عن وجه القدر ثم ضعي القرفة وورق الغار وزيدي الملح والمنكهات. 4 اتركي الخليط حتى يغلي وتنضج قطع الدجاج. عمل رز ابيض خليجي. أضيفي البطاطس واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج المكونات. 5 صفي الدجاج والبطاطس واتركي ماء سلق الدجاج جانباً. 6 في قدر ثانٍ على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم زيدي الارز و4 أكواب من ماء سلق الدجاج. 7 عند غليان المزيج، أضيفي الدجاج والبطاطس وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الارز وتجف السوائل. 8 قدمي طبق الأرز الأبيض والدجاج ساخناً على سفرتك. وصفات ذات صلة دجاج على الطريقة التركية من الذ وصفات الدجاج! 10 دقيقة قوزي بلمسة البهارات الإيطالية جربوه!
- عمل رز ابيض داخليه بيض ماشيه
- طريقة عمل كبة باللبن بالصور | أطيب طبخة
عمل رز ابيض داخليه بيض ماشيه
30 غرامًا من االملح. 30 غرامًا من الزبدة أو السمن. 10 غرامات من الفلفل الأسود. يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة تقدربحوالي ربع ساعة. يُغلى الحليب ثم يضاف السمن ويتبل بالفلفل والملح. يوضع الأرز في وعاء من الفخار متوسط الإتساع بعد تصفيته ويضاف عليه الحليب ويقلب بملعقة خشبية. يغطى الطاجن بإحكام بورق القصدير، ثم يوضع في فرن درجة حرارته متوسطة. ينضج الأرز وتوضع القشدة على سطح الطاجن ويعاد إلى الفرن مرة أخرى ليكسب الوجه اللون الذهبي. يقدم على الأرز ويؤكل بجانبه البط، أو الدجاج، أو الوز، أو مع اللحوم المحمرة في الفرن. طريقة عمل الأرز بالخضار
وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص. ثلاثة أكواب ونصف من مرق الخضار. كوبان من الأرز طويل الحبة نصف كوب من البازيلاء المجمدة. حبتان من الجزر المبشور. حبة من الفلفل الأحمر المفروم الناعم. حبة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من أوريغانو. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل الارز الابيض / الرز المصري سهل جدا ولذيذ / مع سولي - YouTube. فص من الثوم المهروس. يسخن الزيت في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة. يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف كل من الثوم، والأرز، والأوريغانو، وتخلط جيداً حتى تمتزج المقادير.
رفع الأرز عن النار وتركه مغطّىً لمدّة عشر دقائق حتى يتشرب البخار، ثم تحريكه باستخدام الشوكة ووضعه في طبق التّقديم، وتقديمه فورًا وهو ساخن. أرز بالبندورة المكسيكية
أربعون دقيقة
أربعة أشخاص
ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. مئتان وخمسون غرامًا من حبوب الأرز الكاملة. حبة من الفلفل الأحمر، المفرومة فرماََ ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. فصّان مهروسان من الثوم. بصلة حمراء مفرومة فرماََ ناعمًا. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخّن. ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة من صلصة الشبوتل. حزمة صغيرة من سيقان الكزبرة وأوراقها المفرومة بشكل منفصل. أربعمئة غرام من البندورة المفرومة. عمل رز ابيض s500 فل كامل. وضع الزّيت في قدر كبير، ورفعه على النار حتى يسخن، ثم إضافة البصل وتشويحه على نار متوسّطة لمدّة خمس دقائق حتى يصبح طريًا، ثم إضافة الفلفل إليه، وتشويحه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين. إضافة الثوم والكمّون المطحون والكزبرة المطحونة وصلصة الشوبتل والفلفل الحلو المدخّن، وتقليب المكوّنات معًا جيدًا وتركها على النار لمدّة دقيقة. إضافة البندورة وكمية كافية من الماء، ثم إضافة الأرز وخلط المكوّنات معًا جيدًا، وتركها على النار حتى تغلي، ثم خفض النار أسفل القدر وتركه على نار هادئة لمدّة تتراوح من خمسٍ وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة.
عجينة الكبة اللبنية
½ كيلو برغل ناعم. ¼ كيلو لحم مفروم. حبة بصل واحدة مفرومة. كوب وربع طحين. رشة ملح ناعم. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ½ ملعقة صغيرة بهار. ملعقة كبيرة كمون مطحون. فنجان ماء. حشوة كبة لبنانية باللبن
½ كيلو لحم مفروم. نصف كيلو بصل مفروم. ملعقة كبيرة قرفة. ½ ملعقة كبيرة سمن. رشة فلفل أسود. ملح حسب الكمية. طريقة عمل اللبن للكبة
كوبان ماء. كيلو لبن سائل. ملعقتان كبيرتان نشا. طريقة كبة اللبن واللحم
انقعي البرغل في ماء أولا، على أن يكون دافئًا لمدة نصف الساعة. طريقة عمل كبة باللبن بالصور | أطيب طبخة. واطحني البرغل مع البصل واللحم بالماكينة الكهربائية. وأضيفي البهارات والفلفل الأسود والملح والكمون مع الخليط السابق
واعجني وبعدها ضعي الطحين. وأضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة وغطيها. وبعد ذلك ضعي السمن مع اللحم المفروم والبصل والملح، في قدر واسع على النار، مع التقليب حتى ينضج اللحم. وبعدها ابدئي في صنع كرات متوسطة الحجم من العجين، واحشيها ثم أغلقيها واستمري حتى الانتهاء من كل الكمية. وفي وعاء على نار متوسطة، حضري لبن الكبة اللبنانية، مع النشا والملح حتى الغليان، وضعي الماء أيضا معهم. وبالنسبة لما يتعلق بسؤال "هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن"، فقومي بشوي الكبة قبل وضعها باللبن.
طريقة عمل كبة باللبن بالصور | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل الكبة النية السورية طريقة عمل الكبة النية
الكبة اللبنية
مدّة تحضير المكوّنات والطهي
20 دقيقة
تكفي لـ
6-8 أشخاص
طريقة الطهي
الغلي
المكوّنات
مكوّنات عجين الكبة:
كيلوغرام من البرغل. بصلة كبيرة. خمسمئة غرام من اللحم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة من الكمون. ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف. مكوّنات الحشوة:
خمسمئة غرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. لتران من اللبن. ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. بيضة كبيرة. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ربع كوب من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير
تحضير العجين:
فرم البصل إلى قطع، ثمّ فرم اللحم إلى قطع متوسطة الحجم. نقع البرغل مع الماء لمدّة عشر دقائق، ثمّ تصفِيته. وضع البرغل، والبصل، والملح، واللحم، والفلفل، والكمون، والمردقوش في مفرمة اللحم مع تثبيت الشفرة الناعمة. فرم الخليط لمرتين. تحضير الحشوة:
وضع الزيت في قِدر ذي قاعدة سميكة، وضع القِدر على النار. إضافة اللحم إلى المقلاة، وتقليب المزيج إلى أن يجف اللحم. إضافة البصل وتقليب المزيج إلى أن يذبل البصل. إضافة الملح، والفلفل الأسود، والهيل، والبهار، والقرفة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
كبة باللبن
20 دقيقة
6 - 8 اشخاص
148K
مقادير الوصفة
عجينة الكبة:
1
حبة كبيرة
بصل، مقطع
500
جرام
لحم، قطع متوسطة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل أسود
كمون
ملعقة كبيرة
مردقوش مجفف
الحشو:
زيت ذرة
لحم، مفروم
بصل، مفروم
بهار مشكل
بيضة
4
ملاعق كبيرة
نشا
كوب
صنوبر مقلي
طريقة التحضير
انقعي البرغل في ماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه. ثبتي الشفرة الناعمة في مفرمة اللحم، ضعي البرغل، البصل، اللحم، الملح، الفلفل،الكمون والمردقوش افرمي الخليط مرتين. الحشو: في قدر سميك القاعدة سخني الزيت ،أضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف، أضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل، أضيفي الملح، البهار، الهيل، الفلفل والقرفة. خذي كمية بحجم البيضة من خليط اللحم و البرغل. ضعي في داخله ملعقة صغيرة من الحشو شكلي القرص بشكل بيضاوي. في قدر عميق، اغلي كمية وفيرة من الماء ثم ضعي أقراص الكبة و دعيها تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق. في قدر سميك القاعدة ضعي اللبن ، البيض و النشا، ضعيه على نار متوسطة مع التقليب باستمرارإلى أن يغلي اللبن ويصبح سميكا. اخرجي أقراص الكبة من الماء و ضعيها مباشرة في اللبن و دعيه يغلي بهدوء لحوالي 10 دقائق.