1- تاريخ انتهاء الصلاحية
يعتبر النظر إلى تاريخ الصلاحية هو الحل الأسهل والأمثل لكشف أمر فساد البيض من عدمه، فعند رؤية جملة (آخر تاريخ للبيع) بالعربية أو ( Sell by date) بالإنجليزية فهذا يعني أن التاريخ المكتوب بجوارها يشير المدة المسموحة لوجود البيض في محلات البقالة قبل بيعه وغالبًا لا تتجاوز هذه الفترة 30 يومًا بعد التعبئة. وعندما تنظر وتجد كلمة (تاريخ الانتهاء) بالعربية أو (Expiration date) بالإنجليزية يعني هذا أن التاريخ المكتوب بجانب هذه العبارة يعبر عن أخر تاريخ يعتبر فيه البيض طازج، وفي حالة عدم وجود أيًا من التاريخان قد تجد تاريخ التعبئة أو Pack date، ويعتبر البيض طازجًا قبل تجاوزه تاريخ الانتهاء أو آخر تاريخ للبيع، كما يعتبر طازجًا أيضًا لمدة تتراوح بي 21-30 يوم بعد تاريخ التعبئة. بالرغم من انخفاض جودة البيض بصورة ملحوظة بعد انتهاء هذه التواريخ إلا أن استخدامه يكون آمن لمدة بضعة أسابيع أخرى وذلك في حالة حفظه في الثلاجة التي تحميه من نمو البكتيريا. كيف تعرف البيض الفاسد - موسوعة سبايسي. اقرأ أيضًا: مدة صلاحية بيض السمان
2- فحص الشم
ويمكن الاعتماد على هذا الفحص في حالة تجاوز البيض للتواريخ التي ذكرناها حيث يقوم البيض الفاسد بإصدار رائحة مميزة لا يمكن الخلط بينها وبين أي رائحة أخرى، وإذا شعر الإنسان أن قشرة البيضة تمثل عائق يمنعه من شم الرائحة يمكنه كسر البيضة داخل وعاء وشمها.
كيف تعرف البيض الفاسد - موسوعة سبايسي
ومع ذلك ، قد يكون من الأفضل استخدام مصباح يدوي صغير أو ضوء قراءة بدلاً من ذلك. أمسك مصدر الضوء حتى النهاية الكبيرة للبيضة. ثم قم بإمالة البيضة وقلبها بسرعة من اليسار إلى اليمين. إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح ، يجب إضاءة محتويات البيضة. هذا يسمح لك بمعرفة ما إذا كانت خلية الهواء في البيضة صغيرة أم كبيرة. في البيضة الطازجة جدًا ، يجب أن تكون خلية الهواء أرق من 1/8 بوصة أو 3. 175 ملم. كيفية معرفة البيض الفاسد من عدمه. مع تقدم البيضة في العمر ، تحل الغازات محل الماء المفقود من خلال التبخر ، وسيزداد حجم الجيب الهوائي. يجب أن تكون قادرًا أيضًا على معرفة تحريك البيضة من جانب إلى آخر عن مدى ثبات بياض البيض وصفار البيض. تشير حركة أقل إلى بيضة أعذب. قد يتطلب الشمع بعض التدريب ، ولكنه يسمح لك بتحديد ما إذا كانت البيضة طازجة أو قديمة. ومع ذلك ، مثل اختبار الطفو ، لا يمكن أن يخبرك ما إذا كانت البيضة قد تضررت.
Books كيف تعرف البيض الفاسد - Noor Library
قيمة البيض الغذائية تحتوي بيضة واحدة كبيرة بوزن 50 غرام على ما يأتي: العنصر الغذائي القيمة السعرات الحرارية 72 سعرة حرارية الماء 38. 08 غرام الكربوهيدرات 0. 36 غرام البروتين 6. 28 غرام الدهون 4. Books كيف تعرف البيض الفاسد - Noor Library. 75 غرام السكر 0. 18 غرام الكالسيوم 28 ملغرام الحديد 0. 88 ملغرام المغنيسيوم 6 ملغرام الفسفور 99 ملغ البوتاسيوم 69 ملغرام الصوديوم 71 ملغرام الزنك 0. 65 ملغرام الفولات 24 ميكروغرام فيتامين ب12 0. 45 ميكروغرام فيتامين أ 270 وحدة دولية فيتامين هـ 0. 53 ملغرام فيتامين د 41 وحدة دولية فوائد البيض يعود تناول البيض بالعديد من الفوائد على صحة الإنسان، نذكر منها ما يأتي: يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية: حيث قارنت إحدى الدراسات بين مجموعتين إحداهما تناولت البيض، والأخرى لم تتناوله، وقد كانت المجموعة التي لم تتناوله أكثر عرضة للإصابة بنقص في فيتامين ب12، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، بينما ساهم البيض في توفير ما نسبته 20-30% من هذه الفيتامينات، وبنسبة 10-20% من الفولات في المجموعة التي تناولته. يغذي العقل ويعزز من صحته: يحتوي البيض على مركب الكولين (بالإنجليزية: Choline) المهم جداً في فترة الحمل والرضاعة، ويعتبر مهماً لنمو دماغ الجنين، والأطفال حديثي الولادة، وتعزيز ذاكرتهم، وتمدّ بيضة واحدة في اليوم المرأة الحامل بـ28% من القيمة اليومية الموصى بها من الكولين.
كيفية معرفة البيض الفاسد من عدمه
يعمل على إمداد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية اللازمة والتي أوضحناها بالأعلى مثل البروتين، كما أنه يمد الجسم بنسبة تصل من 20%-30% من احتياجه من الفيتامينات التالية فيتامين ب 12 وفيتامين ه وفيتامين أ. يعتبر البيض عنصر ضروري بالنسبة لكل الأشخاص ولكن على وجه التحديد الحوامل، فبالنسبة للمرأة الحامل فإن البيض يصبح عنصر غذائي لا غنى عنه لأنه يحتوي على مركب الكولين المهم جدًا في فترة الحمل والرضاعة حيث يلعب دورًا هامًا في نمو دماغ الجنين، وتمد بيضة واحدة المرأة الحامل ب 28% من احتياجها اليومي من الكولين. يساعد البيض في الحفاظ على صحة العينين حيث يحتوي على بعض مضادات الأكسدة ومنها الزيانثين واللوتين والتي تتراكم في العين وتحميها عند التعرض للموجات الطويلة عالية الطاقة. يعمل البيض على تعزيز صحة الشعر والبشرة وذلك لأنه غني بالأحماض الأمينية والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على الحفاظ على صحة الشعر والبشرة وقد لاحظ الكثير من الأشخاص تحسن ملحوظ في كل من بشرتهم وشعرهم بعد أن قاموا بإدخال البيض إلى نظامهم الغذائي. قد يساهم البيض في إنقاص الوزن حيث أنه يسبب الإحساس بالشبع ويساعد ذلك على تقليل كمية الطعام التي يتناولها الشخص.
هذه أيضًا طريقة شائعة لتحديد عمر البويضة المخصبة التي تتطور إلى كتكوت. إنه يعمل أيضًا للحكم على ما إذا كانت بيضة المائدة غير المخصبة طازجة أم لا. لإجراء اختبار الطفو ، ضع بيضك برفق في وعاء أو دلو من الماء. إذا غرق البيض ، فهو طازج. إذا كان يميل لأعلى أو حتى يطفو ، فهو قديم. هذا لأنه مع تقدم عمر البيضة ، ينمو الجيب الهوائي الصغير داخلها بشكل أكبر مع إطلاق الماء واستبداله بالهواء. إذا أصبح الجيب الهوائي كبيرًا بما يكفي ، فقد تطفو البيضة. في حين أن هذه الطريقة قد تخبرك ما إذا كانت البيضة طازجة أو قديمة ، إلا أنها لا تخبرك ما إذا كانت البيضة جيدة أو سيئة. يمكن أن تغرق البيضة ولا تزال سيئة ، في حين أن البيضة التي تطفو قد تكون جيدة للأكل. 5. شمعة البيض الخاص بك
تشميع هو طريقة تستخدم لتقييم جودة بيضة المائدة أو لتقييم تطور الفرخ في بيضة مخصبة. يتم ذلك صناعياً باستخدام معدات متخصصة لضمان تصنيف مناسب لبيض المائدة قبل تعبئتها. ولكن يمكن القيام بذلك أيضًا على بيضك في المنزل ، إذا كنت على استعداد للتعلم. ستحتاج إلى غرفة مظلمة ومصدر ضوء صغير ومشرق. في الماضي ، تم استخدام الشموع ، ومن هنا جاء اسم "الشموع".
30/01/2018 منوعات
البيض يعتبر من المصادر المهمة لصحة الإنسان، فالكثير من الناس يتناولون أنواع كثيرة من البيض من الطيور المختلفة منذ القدم من خلال الزواحف والطيور مثل الدجاج والبط وغيرها بالإضافة إلى الأسماك والبرمائيات، ولكن يعتبر بيض الدجاج هو الأكثر إنتشاراً وشيوعا بين الناس الفقير والغني وهو الأكثر إستهلاكاً ويستخدم في الكثير من الأطباق الشهية. البيض يحتوي على نسبة كبيرة من المواد الغذائية المفيدة للجسم، حيث يعد على قمة المصادر البروتينية والكالسيوم بالاضافة إلى الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم وغيرها بالإضافة إلى مادة الكولين الذي يساعد في تطور المخ وينشط الذاكرة، ويصنف كما اللحوم وذلك في دليل الهرم الغذائي نسبة إلى البروتين الذي يحتوي عليه البيض. كيفية معرفة البيض الفاسد من غير الفاسد:
تتم معرفة البيض الفاسد من خلال كاسة وتضع بها ماء بارد قليلاً بحيث تكون الكاسة مليئة بالماء، ثم ضع البيضة في الكاسة وراقبها جيداً، ستلاحظ واحد مما يلي:
إذا كانت البيضة طازجة فإنها سوف تغرق وتستقر في آخر الكاسة وتستقر على إحدى جانبيها. إذا كانت البيضة أقدم بما بقارب الإسبوع فإن البيضة سوف تستقر في آخر الكاسة ولكن تكون بشكل مائل قليلاً.
يمتلك اللون الازرق في علم النفس الكثير من التأثيرات والإنعكاسات على شخصيتك، وهو ما سنكشفه لك خصوصًا في حال كنت من محبات هذا اللون وتعتمدين عليه في معظم إطلالاتك. أثبتت الدراسات أنّ الحالة النفسية للشخص تتأثر بالالوان التي يفضلها المرء، خصوصًا وأنّه للألوان دلائل ورموز تنعكس على الانسان وعلى حياته وعلى طريقة تصرفه تجاه مختلف المواقف. فاكتشفي مع ياسمينة ما يشير إليه اللون الأزرق. تأثيرات اللون الأزرق في علم النفس تمتلك الألوان تأثيرات مباشرة في النفس البشرية، ولديها دلالتها، سواء الإيجابية أو السلبية، واللون الأزرق من الألوان التي تعكس شخصيتك المرحة والتي تبتعد عن مسببات الحزن والقلق. يمنحك اللون الأزرق عندما ترتدينه الراحة والهدوء، ويساعدك على الإسترخاء، كذلك، يمنحك الشعور بالحريّة والتخلص من كل القيود التي تحدّ من تحركاتك والعمل نحو تحقيق الأهداف. يفتح اللون الأزرق الأفق أمامك للإبداع والإبتكار، في سبيل تطور الذات سعيًا لتحقيق النجاحات التي تطمحين إليها. إذا كنت من عاشقات اللون الأزرق غالبًا ما يمكن أن تعتمدي عليه في ديكور غرفة نومك، وهو من الخيارات المثالية التي تمنحك نومًا مريحًا وتساعدك على محاربة الأرق.
اللون الازرق في علم النفس لتوماس
كتابة: مني سيد عبد الرحيم - آخر تحديث: 18 سبتمبر 2021
اللون له دور هام في التأثير على عواطف الشخص وتفكيره وردود أفعاله، وله تأثير كذلك على الأشياء التي يختارها. يبدأ اهتمامنا بالالوان منذ الطفولة، حيث يهتم الطفل باكتشاف الألوان منذ نعومة أظفاره، وبعد أن يكبر يهتم بإختيار لونه المفضل. واللون الأزرق هو خليط من البنفسجي والأخضر في الوان الطيف، وهو من الألوان الباردة المميزة. وهو لون الطبيعة، لون البحر ولون السماء. والأزرق هو لون العقل، ويختلف تأثيره علينا حسب درجة اللون؛ حيث أن معنى اللون الازرق الغامق يحفز على التفكير بوضوح ويساعد على صفاء الذهن، بينما الأزرق الفاتح يهدئ الاعصاب ويسكن العقل ويساعد على التركيز. على ماذا يدل اللون الأزرق في علم النفس؟
معنى اللون الازرق
قام الباحثون في علم النفس بعمل دراسات عديدة حول معاني الألوان ودلالاتها النفسية، ومنها معنى اللون الازرق وتأثيره على نفسية وشخصية الانسان. ووجدوا أن اللون ليس مجرد اهتزازات وموجات ضوئية فقط، بل له الكثير من التأثيرات في النفس، والتي تنتج عن الذبذبات التي يمنحها للجسم. وتتأثر وظائف الجسم والدماغ والعواطف بسبب الطاقة التي تمنحها لنا الألوان.
اللون الأخضر:
و هذا اللون من أهم الألوان التي يمكنك الاعتماد عليها لتشعر بالهدوء و الطمأنينة ، و ذلك لأنه يذكر بالطبيعة و جمالها و صفائها ، و يدل هذا اللون على التوازن و النمو و يستخدم هذا اللون كرمز للسلام ، هذا إلى جانب أن هذا اللون يعد من أفضل الألوان التي تستخدم في غرف العمليات و هذا لأن هذا اللون هو المقابل للون الأحمر ، و هذا يوفر راحة لعين الطبيب أثناء إجراء العمليات الجراحية ، كما أن استخدام هذا اللون في الغرف التي يتم علاج مرضى السرطان فيها يقلل من شعورهم بالألم. اللون الأحمر:
و هو أحد أهم الألوان النارية ، و هذا اللون هو رمز للطاقة و العاطفة و في الوقت ذانه يرمز للحرب و الغضب و استخدام هذا اللون لا يناسب أبدا أن يستخدم في غرف المعيشة أو النوم ، لأنه يثير الأعصاب و يشعر بالتوتر ، و في الوقت ذاته فاستخدام هذا اللون في غرف الطعام و المطاعم ، مناسب للغاية لأنه يساعد على الشعور بالجوع. اللون الأصفر:
و هو أقرب لون لضوء الشمس مما يجعله مناسب للاستخدام في الديكورات الداخلية الخاصة بغرف الأطفال و أماكن المذاكرة ، و ذلك لأن هذا اللون يساعد على تنمية القدرات العقلية ، و يساعد على التركيز ، و يقاوم الشعور بالاكتئاب ، كما أنه ينظم ضغط الدم.