اقرأ أيضًا: تكلفة مطعم فول وطعمية في مصر وأرباحه
بهذا نكون قد عرضنا عليكم الإجابة على سؤال كم دخل المطعم الشهري، حيث أوضحنا دخل كل مطعم لأن كل مطعم يختلف من حيث رأس المال والإيرادات على حسب نوعه، فالمطعم الشعبي كمطاعم الفول ليس كمطعم الشاورما، وعرضنا أيضًا دراسة يمكن الاستعانة بها، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.
كم دخل المطعم الشهري - فكرة فايف
حيث تستفيد من انخفاض التكاليف العامة بما في ذلك الإيجار، والتأمين، والموظفين، والمرافق. وبينما يمكن أن يضر الطقس السيئ بمبيعات يوم واحد، يمكن تعويض ذلك بانخفاض رسوم الإيجار. وبشكل عام يبلغ متوسط هوامش ارباح صناعة المطاعم والكافيهات بين 20% – 30 ٪. زيادة ارباح مشروعات عربات الطعام
هوامش ربح متعهدي الطعام
تشبه مشاريع متعهدي الطعام عربات الطعام إلى حد كبير، وذلك نظرا لأن شركات تقديم الطعام تستفيد بشكل كبير من التكاليف العامة المنخفضة. ولكن على الرغم من ذلك، فإن تكاليف الطعام تشيه إلى حد كبير تكاليف مطاعم وكافيهات الخدمة الكاملة. وعلى الرغم من تشابه مشروعات متعهدي الطعام وعربات الطعام إلى حد كبير؛ إلا أن أعمال تقديم الطعام الراقية يمكن أن تحقق أرباحًا بنسبة 30٪ أو أكثر، وذلك لأرتفاع سعر البيع, بينما متوسط هامش الربح الإجمالي لعربات طعام يصل إلى 15%- 20%. هل يمكن أن تضعف تكاليف الطعام هوامش ربحك؟
استشر فريق ضيافة بيزنس لمعرفة المزيد حول زيادة ارباح مشروعات المطاعم والكافيهات. كم دخل المطعم الشهري - فكرة فايف. ارباح مشروعات المطاعم والكافيهات وطريقة زيادتها ؟
أكثر العوامل التي تؤثر على أرباح صناعة المطاعم والكافيهات هي تكاليف البضاعة، والعمالة، والنفقات العامة.
تحظى المأكولات اليمنية بشعبية جارفة داخل وخارج حدود اليمن، فالمندي والمظبي والحنيذ واصناف اخرى تُعتبر اطباق رئيسية وشبه رئيسية في عديد الدول العربية مثل السعودية والامارات والكويت وغيرها من الدول. ولأن الاكل اليمني يحظى بشعبية كبيرة وطلب مرتفع في غالبية الدول العربية، فإن فكرة افتتاح مطعم يمني لتقديم الاصناف الشهيرة التي يطلبها الناس تعد واحدة من الافكار المميزة التي يمكن ان تنجح كثيرًا على الرغم من كثرة انتشار المطاعم اليمنية، فالسوق يتسع لدخول منافسين جدد، ولكن الاهم ان يعملوا بالطرق السليمة التي تضمن لهم الاستحواذ على نسبة مرضية من شريحة العملاء المستهدفين للأصناف اليمنية. فيما يلي توضيح شامل لكيفية تأسيس وتشغيل مشروع مطعم يمني "مندي ومظبي" بأعلى كفاءة لتحقيق اقصى معدلات الربح. مطعم يمني
دراسة سوق مشروع مطعم يمني:-
اذا كنت في السعودية على سبيل المثال، فإن فرص النجاح تعد جيدة او ربما ممتازة، فعلى الرغم من تواجد مطاعم المندي والمظبي ومطاعم الاكل اليمني في كل مكان تقريبًا، الا ان الجميع في السعودية من مواطنين ومقيمين ووافدين يتناولون الاكل اليمني بإستمرار، لذا فإن الامر لا يتطلب منك سوى اختيار الموقع السليم وتقديم اطباق عالية الجودة بسعر موازي للاسعار السائدة في السوق.
لفائف الباذنجان المحشي بالجبن, أحلى رولات باذنجان I Cheesy Eggplant Rolls - YouTube
لفائف الباذنجان بالجبنة و الرمان - Youtube
أضيفي كلّاً من البندورة المقطعة إلى مكعبات وكذلك مطحون الفلفل الأسود والملح ورشة البهارات المشكلة؛ وذلك بعد أن ينضج اللحم، ثم اخلطي كل المكونات معاً بالتحريك المستمر، بعدها ارفعي المقلاة عن النار. اقطعي حبات الباذنجان إلى شرائح طولية، ثم سخني الزيت، واقلي فيه شرائح الباذنجان، ثم استخرجيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية كي تمتص الزيت الزائد منها. خذي كل شريحة واحشوها بخلطة اللحم والبصل المشوّح، ولفيها. اقطعي الجرجير إلى قطع كبيرة ثم ضعيها في الطبق الخاص بالتقديم. رتبّي لفائف الباذنجان فوق قطع الجرجير في صفوف، ومن ثم رشي عليها دبس الرمان وانثري البقدونس المفروم والجوز على وجهها وقدميها على مائدة الطعام. لفائف الباذنجان بالجبن والأعشاب
حبّتان متوسطتا الحجم من الباذنجان. خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كأسان من النعناع المفروم. ملعقتان كبيرتان من السبانخ المفروم. وقية من جبنة الفيتا. فلفل أسود حسب الرغبة. سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. لفائف الباذنجان بالجبنة و الرمان - YouTube. قشّري حبات الباذنجان وقطّعيها إلى شرائح سمكها سنتيمتر واحد تقريباً. ادهني كلّ شريحة من شرائح الباذنجان بالزيت، ثم ضعيها في مقلاة على النار إلى أن تلاحظي أنها ذبلت، ثم استخرجيها من الزيت ودعيها جانباً كي تبرد.
نخرج الطبق ونضعه جانباً لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتقديمه بعد أن نزيّنه بالبقدونس. وصفات ذات صلة
وصفات
قراءة المزيد
2021-01-10 طريقة عمل صينية الباذنجان بالجبن
صينية الباذنجان بالجبن بالفرن الذي يتم تحضيره كشرائح بطريقة الكرسبي المغمس بالطحين والبيض وفتات الخبز، ليتم دمجها سوياً بالفرن على شكل طبقات مغمسة بصلصة الفليلفة الحلوة والجبنة المذوبة، وتعتبر صينية الباذنجان بالجبن وصفة مناسبة للغداء.