يمكن وضع كيس نايلو فوق العجين أثناء الفرد بالنشابة. لابد من الالتزام بالخطوات بالترتيب والتكرار. فوائد الباف باستري:
تعتبر هذه الوصفة موفرة واقتصادية بشكل كبير. تحتوي الـ 100 جرام من الباف باستري على 550 سعر حراري. يمكنك استخدامها لتحضير الكرواسون. طريقة عجينة البف الحجازي - YouTube. قد يعجبك: عجينة خبز الحواوشي في المنزل
طريقة عمل باف باستري بالفيديو
أحدث الوصفات
طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل
طريقة عمل معمول الكيري الهش
طريقة عمل عجينة الكانيلوني في المنزل
إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة
إنشاء حساب جديد
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل دخول
تسجيل دخول
ليس لديك حساب؟ إنشاء حساب جديد
نسيت كلمة المرور
إختارى وصفاتك المفضلة
عجينة البف المديني على طريقة &Quot; اهل المدينة &Quot; | المرسال
وقت التحضير 90 دقيقة
وقت الطهي 20 دقيقة
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة. المقادير
نصف كيلو دقيق
نصف كيلو زبدة مكعبات "بدرجة حرارة الغرفة"
1 كوب ماء مثلج
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة سكر بودرة
دقيق للفرد
خبز الكايزر.. في المنزل بدون مواد حافظة خطوات التحضير
نضع الدقيق في بولة، ونضيف إليه الملح والسكر، ونخلطهم. نضيف ربع كمية الزبدة، ونفركها مع الدقيق حتى تصبح رملية الملمس. نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد جيداً حتى تتجانس وتصبح العجينة ملساء وطرية. نضع العجينة في بولة، ونغطيها، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة. نضع الزبدة بين طبقتين من النايلون أو الاستريتش، ونضغط عليها بباطن اليد حتى تلين. طريقة عمل عجينة البف باستري السريعه في 10 دقايق فقط ومن غير عجن - YouTube. نفرد الزبدة بالنشابة حتى تصبح مربع 20*20 سم. على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق نضع العجينة ونجعلها على شكل دائري. نقطع منتصفها بالسكين على شكل علامة (+) ولكن ليس للنهاية. تفتح العجين من علامة (+)، ونفردها باليد حتى تصبح مربع 25*25 سم.
طريقة عجينة البف الحجازي - Youtube
يتم بعد الأنتهاء من العجينة وضع الزيت الغزير في مقلاة على النار وهذا حتى يسخن تماماً ثم قومي بقليها جيداً وأخذي من الزيت وضعيه فوق العجينة وهذا حتى تنتفخ وتحمر. ثم يتم تصفيتها تماماً من الزيت عن طريق استعمال مناديل المطبخ ورصها داخل طبق التقديم ويتم تناولها ساخنة. طريقة عمل البف سمبوسة
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ثلاث ملاعق من النشا. واحد كوب من الزيت. رشة من الملح. عجينة البف المديني على طريقة " اهل المدينة " | المرسال. ماء حسب الحاجة إليه. طريقة التحضير
قومي بمزج الدقيق مع الملح والنشا وقومي بعد هذا بإضافة الزيت لهم والماء ويتم عجن جميع المكونات معاً بشكل جيد ثم اتركيها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة. قومي بتشكيل العجينة بالطريقة التي تريديها ومن الممكن عملها على شكل مثلثات أو على شكل نصف دائرة ويتم وضع بها الحشوة التي تريدها وبعد هذا يتم قليها في زيت غزير على نار هادئة. ويتم تقديمها وهي ساخنة لأنها تتميز بأنها ذات طعم لذيذ. طريقة عمل عجينة البف الحجازية
أربع كوب من الدقيق الناعم المنخول جيداً. واحد كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن. يتم وضع الدقيق مع الملح والزيت والبيضة داخل وعاء كبير ويتم عجن الخليط بطريقة جيدة. ثم قومي بإضافة الماء على العجينة ولكن لابد وأن يكون بشكل تدريجي وهذا حتى تصبح العجينة ملمسها سميك ويتم عجنها لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
طريقة عمل عجينة البف باستري السريعه في 10 دقايق فقط ومن غير عجن - Youtube
أسهل طريقة لعمل عجينة البف الهنديه في المنزل - YouTube
ثم عليكي أن تقومي بتغطيتها وتركها في الماء الدافئ وهذا يكون لمدة ساعتين وبعد هذا يتم حشوها بالحشوة التي تريدها ويتم قليها في الزيت. قومي بإخراجها من الزيت عندما يصبح لونها ذهبي وضعيها في طبق التقديم وتقدم ساخنة. مكونات تحضير حشوة اللحم المفروم الخاصة بعجينة البف
واحد كيلو من اللحم المفروم. أثنان بصلة مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة. طريقه عمل عجينه البف. أثنان حزمة من البقدونس. أربعة من البيض المسلوق. واحد مكعب مرقة دجاج ماجي. 3 ملاعق من الفلفل المفروم جيداً. نصف ملعقة من الكمون. واحد ملعقة من الكزبرة الناشفة. واحد ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المسحوق.
تعد البف من أهم الأكلات التي يتم تناولها في شهر رمضان وهي من أشهر الأكلات بالنسبة لأهل المدينة ووهي لا تخلو منها السفرة في شهر رمضان وفي المناسبات والحفلات يتم تقديمها مع الأرز
عجينة البف المديني
نقدم اليوم عجينة البف المديني وهي التي تكون على طريقة أهل المدينة وهي يتم استعمالها وحشوها بالعديد من الحشوات المختلفة والتي منها الجبنة واللحم والدجاج و السبانخ وهي يتم تقديمها كنوع من أنواع المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية وهي ذات طعم مميز ويتم تقديمها بالأشكال المميزة والطعم التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص في المدينة المنورة وتقدم على السفرة. ويتم وضع بداخلها العديد من الحشوات ذات الطعم المميزة التي يحب تناولها العديد من الأشخاص ويتميز بها الكثير من السعوديين خاصة أهل المدينة فهم يقومون بتقديمها بشكل وطريقة خاصة بهم. طريقة عمل البف على طريقة أهل المدينة
المكونات
أربع أكواب من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق من الزيت. واحد بيضة. رشة ملح. ماء دافئ للعجن. للحشوة
لحمة مفرومة أو اي حشو حسب الرغبة. بصل. بهارات. ملح حسب الرغبة. 3 بيضات مسلوقة. كوب ونصف من البقدونس المفروم. زيت وفير للقلي. خطوات البف بطريقة اهل المدينة
لعمل العجينة أحضري أناء كبير وضعي فيه الدقيق والملح والزيت والبيضة وقومي بفركة قليلاً.
مرحباً بكم في موقع سواح هوست، نقدم لكم هنا العديد من الإجابات لجميع اسئلتكم في محاولة منا لتقديم محتوى مفيد للقارئ العربي
في هذه المقالة سوف نتناول شرح حديث ما أهل مهل قط إلا بشر ونتمنى ان نكون قد اجبنا عليه بالطريقة الصحيحة التي تحتاجونها. ما أهل مهل قط فرعوني. هذا الحديث رواه الطبراني في الأوسط رقم (7779) من طريق زيد بن عمر بن عاصم، عن سهيل بن أبي صالح، عن أبيه، عن أبي هريرة، عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «ما أهل مهل قط إلا بشر، ولا كبر مكبر قط إلا بشر» قيل: يا رسول الله، بالجنة؟ قال: «نعم». وهذه الطريق فيها آفتان:
الأولى: تفرد زيد بن عاصم بهذا الطريق، كما نصّ عليه الطبراني، وزيدٌ هذا لم أقف له على ترجمة تكشف حاله، وتفرده عن مثل سهيل مؤذن بنكارته؛ ولأجل هذا قال الذهبي ـ في الميزان (2/ 105)، والمغني (ص/247) عن زيد بن عاصم بن عمر: "أتى بخبر منكر عن سهيل"، فلا يفرح بهذه المتابعة أصلاً. الثانية: أن زيداً خولف في سنده ومتنه عن سهيل: فقد رواه جماعةٌ عن سهيل بن أبي صالح، عن أبيه عن أبي هريرة، أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "وفد الله ثلاثة: الغازي، والحاج، والمعتمر"، وقد رواه عن سهيل بهذا الإسناد والمتن: بكير بن عبدالله بن الأشج، عند النسائي (3591)، وابن خزيمة (2511)، وابن حبان (3692)، والحاكم (1/ 608)، وغيرهم.
ما أهل مهل قط وفار
وقد نصّ الدارقطني ـ في العلل (10/125) على أن مخرمة بن بكير تفرّد بهذا الوجه عن أبيه، ومخرمة لم يسمع من أبيه شيئاً، كما قال ابن معين، وأحمد، والنسائي، وغيرهم من الأئمة. ورواه: عبدالعزيز بن أبي حازم ـ عند الفاكهي في "أخبار مكة" (1/420) ح (912)، وروح بن القاسم، وسليمان بن بلال، وعبد العزيز بن المختار، والدراوردي، وابن أبي حازم، ووهيب بن خالد عن سهيل، عن أبيه، عن مرداس السلولي، عن كعب الأحبار قوله، وقد علّق الدارقطني هذه الطرق. ما أهل مهل قط والفار. وهذا الوجه الموقوف على كعب، هو الصحيح كما قال الدارقطني في العلل (10/125، 209، 210)، والبيهقي في "الشعب" (6/ 16)، وهو ظاهر كلام أبي حاتم كما في العلل لابنه [1007]. فتبين إذاً: أن الوجه المحفوظ عن سهيل: هو ما رواه عن الجندعي، عن كعب الأحبار قوله. فإن قيل: قد توبع سهيلٌ في هذا الإسناد من قبل سميٍّ ـ مولى أبي بكر بن عبدالرحمن ـ بلفظ: " "العمرتان تكفران ما بينهما، والحج المبرور ليس له جزاء إلا الجنة، وما سبح الحاج من تسبيحة ولا كبر من تكبيرة إلا بشر بها بشرى"؟
فالجواب: أن هذه المتابعة رواها الطبراني في الأوسط (5/329) ح (5455، 5456) عن محمد بن عثمان بن أبي شيبة، والبيهقي في "الشعب" (6/9) ح (3799)، والأصفهاني في "الترغيب والترهيب" (2/ 15) من طريق عبدالله بن زيدان، كلاهما (ابن أبي شيبة، وابن زيدان) عن الحسن الحلواني، عن سليمان بن حرب، عن حماد بن زيد، عن أيوب، عن عبيدالله بن عمر، عن سمي به.
مَا أَهَلَّ مُهِلٌّ قَطُّ إِلا بُشِّرَ، وَلا كَبَّرَ مُكَبِّرٌ قَطُّ إِلا بُشِّرَ. قِيلَ