بالرغم من إختلاف الثقافة والمطبخ الصيني عن المصريين إلا أن الأكل الصيني أصبح له شعبية بين المصريين هذه الأيام، ويحرص الكثيرون من مُحبيه على تعلم طرق مختلفة لطهيه في المنزل. تعلمي طريقة عمل الأكل الصيني بالدجاج واللحمة بطرق مختلفة...
الأكل الصيني
إليكِ أكثر من طريقة لعمل الأكل الصيني بالدجاج واللحم والجمبري أيضا.
طريقة عمل الرز الصيني خلال الربع الثالث
في بولة كبيرة امزجي مكونات التتبيلة، السكر مع النشا والصويا صوص والزيت النباتي. ضعي اللحم في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل. قطعي الفلفل الألوان لمكعبات صغيرة والبصل أيضا، واهرسي الثوم. بعد أن تتبل اللحم شوحيها في الزيت على نار متوسطة وقلّبيها من لحظة لأخرى حتى يتغير لونها. ارفعي اللحم من الزيت وضعيه جانبا، واضيفي صلصة الفاصوليا السوداء والثوم والزنجبيل وشوحيهم في الزيت. بعد ذلك اضيفي البصل وعندما يأخذ لون ذهبي اضيفي الفلفل الألوان والمرقة واتركي هذا الخليط دقيقتين. بعد ذلك اضيفي اللحم مرة أخرى وتذوقي، بإمكانك إضافة رشة ملح وفلفل وصويا صوص إذا أحببتِ. تُقدم هذه الأكلة مع أرز أبيض سادة. وتعرفي على طريقة أخرى لعمل اللحم بالوصفة الصينية في هذا الفيديو...
طريقة عمل اللحم بصوص المحار
ملعقة زنجبيل مبشور طازج
3/4 كوب مشروم
1 جزرة صغيرة
2 1/2 ملعقة صوص المحار
1/2 ملعقة سكر بني
1/4 كوب ماء أو مرقة
4 ملاعق زيت للقلي
1 1/2 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة نشا
1 1/2 ملعقة ماء
1 ملعقة زيت نباتي
أولا قومي بتقطيع اللحم لشرائح رفيعة مثل الشاورما وتبليه بمكونات التتبيلة، امزجي الصويا صوص مع النشا والماء والزيت وتأكدي من أن تتبيلة تحتوي كمية اللحم كلها.
طريقة عمل الرز الصيني الخارج عن السيطرة
- نضيف الشوربة واللبن والكريمة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى لا يتكتل الدقيق، والحصول على السمك المطلوب. طريقة عمل صينية الأرز بالبسلة والبشاميل - رص الطبقات فى الصينية، بحيث نضع كمية من البشاميل فى الأرضية، ثم طبقة من الأرز، وبعدها لحمة مفرومة، والبسلة والجزر فى النهاية، ويتم تكرار الطبقات. - ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 أو 45 دقيقة على درجة حرارة 180. - نشعل الشواية على الصينية لمدة ربع ساعة. - تقديم الطبق، ويمكن تغيير الحشو حسب الرغبة، باستبدال اللحم المفروم بالفراخ على سبيل المثال.
طريقة عمل الرز الصيني الشارد
طريقة عمل صينية الارز بالمسقعة - YouTube
طريقة عمل الرز الصيني ينمو بنسبة 2
إعداد الأرز الصيني بالدجاج
باستخدام المكونات السابقة في الطريقة أعلاه، وإضافة أربعة صدورٍ من الدجاج المسحب والمقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم بدل مكعب الماجي يمكننا إعداد الأرز الصيني بالدجاج. سنرى توضيح ذلك في الخطوات التالية:
طريقة التحضير:
تتبيل الدجاج المقطع بالفلفل الأسود وملح الطعام وإضافة ملعقةٍ من الطحين الأبيض إليها. إضافة القليل من البيض المخفوق بما يعادل ملعقتان وخلطها جيداً حتّى يتجانس القوام. إحضار مقلاةٍ مناسبة الحجم ووضع القليل من الزيت فيها وتسخينه قليلاً ووضع الدجاج فيه وقليه حتى ينضج ويتحول للون الذهبي. تصفية الدجاج من الزيت ووضعه جانباً. وضع الثوم والزنجبيل المفروم في المقلاة السابقة وتحريكها ثم إضافة البصل المفروم والبيض المخفوق وتقليب المكوّنات على نارٍ متوسّطة الحرارة. سلق الخضروات المشكلة بعد إخراجها من المجمد. إضافة القليل من ملح الطعام والفلفل الأسود وربع ملعقةٍ من الخميرة وتقليب المكوّنات، ثمّ إضافة الخضروات عليها. وضع ملعقة الخلّ وصلصة الصويا وتقليبها. إضافة الدجاج المقلي فوق المكوّنات السابقة. خلط الأرز المسلوق مسبقاً مع المكوّنات السابقة حتّى تتجانس تماماً. فيديو وصفة الأرز الصيني بالدجاج
للتعرف على المزيد حول وصفة الأرز الصيني بالدجاج شاهد الفيديو.
طريقه عمل الرز الصيني تشاينيز رايس (فرايد ريس) بالفراخ والجمبري - YouTube
شجرة الجاك فروت كتب: د. أياد هانى العلاف تعتبر شجرة الجاك فروت Jackfruit شجرة كبيرة جدا مستديمة الخضرة وتعتبر ثمرة الجاك فروت اكبر ثمرة في العالم ولها نكهة الموز و الأناناس معا تسلق أو تحمص الثمار قبل وصولها للنضج أو تطبخ حتى تلين لتكون جاهزة للأكل. الموطن الأصلي لشجرة الجاك فروت الهند ومنها انتشر إلى جنوب شرق أسيا ووسط وشرق أفريقيا والبرازيل، وتنجح زراعته في المناطق الاستوائية والقريبة منها وتتضرر الأشجار الكبيرة بالصقيع بينما تقتل الصغيرة منها لذا يجب زراعة الجاك فروت في مناطق دافئة وخالية من الصقيع. تنجح زراعة الجاك فروت في الأراضي الغنية بالعناصر الغذائية والعميقة جيدة الصرف حيث لا يتحمل غداقة التربة كما لا يتحمل الجفاف. الجاك فروت شجرة ذات الأوراق بسيطة جلدية طولها 13 سم ذات لون اخضر داكن قاتم صغيرة مفصصة وتوجد إفرازات لزجة على كل أجزاء الشجرة. توجد الأزهار المذكرة مستقلة عن الأشجار المؤنثة وتصل الثمار إلى اكتمال الحجم بعد 3-8 شهور من التزهير حيث يتحول لونها من الأخضر إلى البني المصفر، وتزن الثمرة الواحدة 40 كغم وطولها 90 سم وقطرها 50 سم، ويتكون لحم ثمرة الجاك فروت من فصوص كبيرة ذات لون اصفر يحتوي كل منها على بذرة بيضاوية ذات لون بني فاتح ويوجد بكل ثمرة 100-500 بذرة.
شجرة الجاك فروت ست
كما أنه يحتوي على البريبايوتكس (مثل قليل السكاريد والسكر غير المختزل)، والتي تساهم في تطوير نشاط البكتيريا الصحية في أمعائنا. فوائد أخرى للجاك فروت يوجد عدة فوائد أخرى لهذه الفاكهة؛ حيث تشمل هذه البذور على النشا المقاوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة المعدة. لذا فإن تناول هذه البذور بشكل يومي يمكن أن يساعد في: ضمان عملية هضم جيدة. يتم منع العدوى التي تسببها الإشريكية القولونية. يحافظ على التوازن الميكروبي في الأمعاء. تعزيز المناعة. يساعد في علاج الاضطراب العقلي و الأمراض الجلدية نظرًا لغنى بذور الكاكايا بالبروتينات والمغذيات الدقيقة الأخرى. استهلك بذور الجاك فروت للحفاظ على ترطيب بشرتك والحفاظ على صحة شعرك. "اقرأ أيضاً: فوائد الفاصوليا الخضراء " أضرار الجاك فروت أضرار الجاك فروت إن لفاكهة jack fruit العديد من الفوائد ولكن لا يخلو الأمر من بعض الآثار الجانبية ومن أضرار الجاك فروت ما يلي: ارتفاع ضغط الدم على الرغم من أن بذور الكاكايا يمكن أن تكون خطرة على أفراد معينين، إلا أنها غالبًا ما توفر العديد من الفوائد الصحية الأساسية. يتفاعل الأسبرين، والإيبوبروفين، والنابروكسين، والمستحضرات الصيدلانية لخفض الصفائح الدموية، وعلاجات تخفيف الدم، ومضادات الاكتئاب الأخرى بشكل سيئ مع بذور الكاكايا.
شجرة الجاك فروت باسكت
زراعة فاكهة جاك فروت. تزدهر زراعة الجاك فروت في المناطق الاستوائية الرطبة والمناطق ذات المناخ المشابه فقط. عامر علي العويسي مهتم بالقطاع الزراعيقناتي على اليوتيوب وتويتر والأنستجرام. شجرة جاك فروت from
الأشجار حساسة للبرد خلال المراحل الأولى من حياتها كما أنها لا تتحمل الجفاف و من ثم تنحصر زراعتها. الجاك فروت jackfruit عبارة عن فاكهة استوائية اشتهرت في السنوات الأخيرة الماضية حول العالم وتمتاز بطعمها الحلو وتستخدم في العديد من الأطباق. مصدر غني بمضادات الأكسدة. فوائد فاكهة الجاك فروت محتوى فاكهة الجاك فروت من العناصر الغذائية. عامر علي العويسي مهتم بالقطاع الزراعيقناتي على اليوتيوب وتويتر والأنستجرام. الأشجار حساسة للبرد خلال المراحل الأولى من حياتها كما أنها لا تتحمل الجفاف و من ثم تنحصر زراعتها. تحتوي فاكهة الجاك فروت على مضادات الأكسدة كفيتامين ج الذي ي ساهم في تقليل خطر الإصابة بالالتهابات التي قد تؤدي إلى الإصابة. ← فاكهة الخوخ وفوائدها
تاريخ مكة الفاكهي →
وتتدهور ثمرة الجاك فروت بسرعة بعد النضج حيث تعطي رائحة غير مرغوبة لذلك يجب الإسراع بحصادها.