اهلا بكم اعزائي زوار موقع فريست نقدم لكم الاجابة علي جميع اسئلتكم التعليمية لجميع المراحل وجميع المجالات, يعتبر موقع المكتبة التعليمي احد اهم المواقع العربية الدي يهتم في المحتوي العربي التعليمي والاجتماعي والاجابة علي جميع اسئلتكم
اجابة سؤال تعفن الخبز تغير كيميائي نافع
تعفن الخبز تغير كيميائي نافع
وفي نهاية المقال نتمني ان تكون الاجابة كافية ونتمني لكم التوفيق في جميع المراحل التعليمية, ويسعدنا ان نستقبل اسئلتكم واقتراحاتكم من خلال مشاركتكم معنا
ونتمني منكم ان تقومو بمشاركة المقال علي مواقع التواصل الاجتماعي فيس بوك وتويتر من الازرار السفل المقالة
- مراحل تعفن الخبز الابيض
- لوحات فان جوخ عباد الشمس
- لوحات الفنان فان جوخ
مراحل تعفن الخبز الابيض
عفن أزرق، أو أخضر. مهام تجربة عفن الخبز - احياء-اول ثانوي | زاد التعليمي. عفن أحمر اللون يميل إلى البرتقالي، هو شائع عند الخبز غير المطبوخ جيدا أو عند تعبئته ساخناً في الكيس. مراحل حياة عفن الخبز تسقط الجراثيم أحادية المجموعة الصبغية التي تنتج من الحافظة الجرثومية بعد حدوث الانقسام الاختزالي فيها، ثمّ يحدث الانقسام غير الاختزالي على الخبز المبلل بالماء، فتنبت بدورها لتعطي ما يسمى بالخيط الفطري، وهو عبارة عن خيطٍ رفيع أبيض اللون، تتلخص وظيفته في إنتاج إنزيمات محللة للمواد الغذائية المكوّنة للخبز، فينمو الفطر إلى أن يغطي المنطقة المتاحة والملائمة لنموه. يبدأ بعد ذلك الخيط الفطري بإرسال أشباه جذور داخل الوسط الغذائي، ثمّ تنمو العديد من الخيوط الرأسية للأعلى والتي تنتهي بعد ذلك بحافظة جرثومية تسمى الخيوط الرأسية بعد نموها بالحامل الحافظي، وعندما يقترب غذاء الخيط الفطري على النفاد والجراثيم على النضوج يتحول لون العفن إلى اللون الأسود. في المرحلة الثالثة يلتقي خيطان أحدهما موجب (+) والآخر (-) ناتجان من جرثومتين فطريتين مختلفتين، فيحدث التزاوج بينهما واندماج أنبوبتهما لينتجا الجرثومة الزيجوية، والتي تبقى هامدة مكانها، ومقاومة للعوامل القاسية الخارجية إلى أن تحين الظروف المناسبة لتكاثرها، فتنقسم انقسامات اختزالية داخلية أولاً، ثمّ تنبت لتعطي الحامل الحافظي الذي يحمل الحافظة الجرثومية، والذي ينتج بدوره آلاف الجراثيم التي تخرج بعد أن تمزق جدار الحافظة، فتنتشر في الهواء وتطير إلى مسافات بعيدة لتعيد دورة حياتها
بيوحكر عفن الخبز
يعد هذا الجنس من أبرز الأجناس التي تنتمي إلى هذه الرتبة وهو فطر مترمم
واسع الانتشار ويشمل حوالي 35 نوعا كلها مترممة وأهمها فطر
Rhizopus stolonifer وهو يعرف بفطر عفن الخبز Black Bread أو العفن الأسود Black Mold. وينمو على الخبز ويسبب عفنا لكثير من الفواكه والخضروات وهو من الفطريات
التي تلوث المزارع الفطرية والبكتيرية في المختبرات العلمية حيث أن جراثيمه توجد
دائما في الهواء, ويمكن الحصول عليه بسهولة عن طريق إنمائه على قطعة من الخبز
المبلل في إناء مغلق وفي درجة حرارة تقارب ال25, ويظهر نمو الفطر على شكل كتلة من
ميسيليوم أبيض كالقطن سرعان ما تتحول إلى اللون الأسود وهو عفن الخبز الأسود. يظهر الفطر بعد نضوجه على شكل خيوط كثيفة ويتميز بوجود خيط أفقي يسمى Stolon يرسل ما يشبه الجذور Rhizodial hypha التي تتفرع على شكل جذور
داخل الوسط الغذائي, ووظيفتها تثبيت الفطر وامتصاص المواد
الغذائية, تنبثق مقابل كل مجموعة من أشباه الجذور مجموعة من الحوامل
الجرثومية وعادة ما يكون عددها من 3 إلى 4
حوامل, الطرف العلوي لكل حامل يأخذ بالانتفاخ مع التقدم بالنمو مكونا حافظة
جرثومية, يتولد بداخلها الجراثيم الفطرية الغير متحركة
Sporangiophores والتي يطلق عليها اسم.
يوجد باللوحة 21 نجما. آكلو البطاطا
تعتبر من ضمن أبرز لوحات الفنان فان جوخ. عمر هذه اللوحة يبلغ حوالى 133 سنة. يشير بعض الخبراء أن فان جوخ قد رسم هذه اللوحة بقدر عالى من التروى والحنكة. توصف اللوحة أسرة بسيطة متجمعة حول المائدة لكى تتناول البطاطا وعلى وجوههم يظهر الحزن والبؤس. مزهرية بها خمسة عشر زهرة دوار الشمس (أغسطس 1888)
تحتوى اللوحة على رسمة عباد الشمس، ولقد رسم فان جوخ هذه الرسمة أثناء تواجده في المدينة الفرنسية باريس. تحتوى على 15 زهور من زهرة عباد الشمس، وتحتوى على تدرجا رائعا للألوان. تعرض اللوحة في معرض بالمدينة الانجليزية لندن. المقهى الليلى
وهى اللوحة التي رسمت في شهر سبتمبر 1888. لم تعجب معظم النقاد وقد اعتبروها من أسوأ الرسومات وليس على نفس القدر من رسوماته الأخري. نام فان جوخ على الأرصفة وكان ينام في الشوارع لكى يرسم هذه اللوحة التي توصف الأشخاص الموجودين في المقهى. رصيف المقهى أثناء الليل
تم رسم هذه اللوحة في سبتمبر 1888. تحدث مع أخيه ثيو كثيرا عن هذه اللوحة وكتب له فيما معناه أن اللوحة تحتوى على ألأوان زاهية نهارية بعكس اللوحات الأخري التي تحمل طابعا متشائما. تشعر بالراحة كثيرا أثناء النظر إلى تلك اللوحة بسبب ألوانها الزاهية.
لوحات فان جوخ عباد الشمس
وفي عام 1888 ، انتقل فان جوخ إلى منزل أصفر في آرل في جنوب فرنسا ، وبدأ في رسم سبعة لوحات لا تزال موجودة لزهور دوار الشمس في المزهريات ، وقد قام بتطبيق الطلاء الأصفر في طبقات كثيفة في ثلاثة من اللوحات ، وقد ظهر التوسع في ابتكارات القرن التاسع عشر في كيمياء الألوان في هذه اللوحة حيث أنها شملت ظلًا جديدًا من اللون الأصفر وهو اللون المعروف باسم الكروم. المقهى الليلي (سبتمبر 1888):
رسم فان جوخ هذه اللوحة في أوائل سبتمبر عام 1888م ، وقد قال عنها أنها أبشع أعماله ، وقد استحوذت ظلال اللون الأحمر والأخضر على الأجزاء الداخلية من اللوحة التي رسمها في ىرل بفرنسا ، وقد قضى فان جوخ ثلاثة ليالي في المقهى ليرسم هذه اللوحة وكان ينام بالنهار. رصيف المقهى أثناء الليل(سبتمبر 1888):
كتب فان جوخ لأخيه ثيو: "غالباً ما أعتقد أن الليل أكثر حيوية وألوانه أكثر ثراءً من النهار" ، وكانت علاقة فان جوخ مع الليل علاقة فلسفية ومستوحاة جزئياً من التحدي التقني المتمثل في خلق الضوء من الظلام ، كما تعكس المناظر الطبيعية الليلية التصوف والإحساس اللا محدود. غرفة النوم (أكتوبر 1888):
تعتبر هذه اللوحة من ضم أعمال فان جوخ الأكثر شهرة ، وقد رسمها لغرفته التي كان يقيم يها في آرل بفرنسا ، وهي تشرح ألوان الغرفة بالتفصيل ، وقد رسم ثلاثة لوحات لهذه الغرفة ، ولكن النسخة المعروضة هي النسخة الوحيدة التي أكملها في آرل في سبتمبر 1889م ، أما النسخة الثانية فقد رسمها من الذاكرة بينما كان يقضي فترة نقاهة في مأوى سان بول دو ماوسول بالقرب من سان ريمي دي بروفانس بفرنسا ، والنسخة الثالثة رسمها كهدية لوالدته وأخته ولكنها كانت أصغر وكانت ألوانها باهتة قليلًا مع وجود بعض التغييرات في الرسومات الموجودة على الحائط وق السرير.
لوحات الفنان فان جوخ
المواد المستخدمة في لوحة ليلة النجوم
وكان التحقيق في هذه اللوحة من قبل العلماء في معهد روتشستر للتكنولوجيا و متحف الفن الحديث في نيويورك ، و الصباغ أظهر التحليل أن السماء كانت رسمت مع اللازورد و الكوبالت الأزرق والنجوم والقمر استخدم فان جوخ الصباغ النادرة من الهندي الأصفر مع الزنك الأصفر.
ليلة النجوم عبارة عن لوحة زبيتية على القماش للرسام الهولندي فينسنت فان جوخ بعد الانطباعية ، تم رسمها في يونيو 1889، ويصور المنظر من النافذة المواجهة للشرق لغرفة اللجوء في سان ريمي دي بروفانس، قبل شروق الشمس مباشرةً، مع إضافة قرية مثالية، كانت في المجموعة الدائمة لمتحف الفن الحديث في مدينة نيويورك منذ عام 1941، تعتبر من بين أفضل أعمال فان جوخ، تعتبر ليلة النجوم واحدة من أكثر اللوحات شهرة في تاريخ الثقافة الغربية. أصل لوحة ليلة النجوم
– بعد أن احتفظ بها في البداية، أرسل فان جوخ ليلة النجوم إلى ثيو في باريس في 28 سبتمبر 1889، إلى جانب تسع أو عشر لوحات أخرى، توفى ثيو بعد أقل من ستة أشهر من فينسنت، في يناير 1891. – ثم أصبحت أرملة ثيو، جو، هي القائدة المؤقتة لإرث فان جوخ، باعت اللوحة للشاعر جوليان لوكليرك في باريس في عام 1900، الذي استدار وباعها إلى إميل شوفنكر، صديق غوغان القديم، في عام 1901. – ثم اشترت جو اللوحة من شوفينكر قبل بيعها إلى معرض أولدنزيل في روتردام في عام 1906، من 1906 إلى 1938 كانت مملوكة لجورجيت ب. فان ستولك، من روتردام، التي باعتها لبول روزنبرغ من باريس ونيويورك، من خلال روزنبرغ، حصل متحف الفن الحديث على اللوحة في عام 1941.