أبوظبي في 19 أبريل / وام / نظم مركز زايد للدراسات والبحوث التابع لنادي تراث الإمارات، أمس ندوة ضمن برنامج احتفالاته باليوم العالمي للتراث، بعنوان " جهود دولة الإمارات واليونسكو في حماية وصون التراث الوطني". أدار الندوة الدكتور محمد الفاتح الباحث في المركز، وتحدث فيها كل من الدكتورة إبتسام سيف الزعابي خبيرة المنظمات الدولية في اللجنة الوطنية للتربية والثقافة والعلوم في الدولة، وعائشة الحصان الشامسي مديرة مركز التراث العربي بمعهد الشارقة للتراث، والدكتور عبدالعزيز صلاح سالم رئيس قسم الآثار بكلية الآثار بجامعة القاهرة، وعبدالرحمن النعيمي رئيس قسم مواقع التراث العالمي في دائرة الثقافة والسياحة. مركز الجزالة – للدراسات والبحوث. وقال فاطمة المنصوري مديرة إدارة مركز زايد للدراسات والبحوث إن الندوة تأتي تعكس اهتمام نادي تراث الإمارات بيوم التراث العالمي بوصفه إحدى المؤسسات الرائدة على مستوى الدولة في حفظ التراث الوطني، مؤكدة أن الندوة تهدف إلى التركيز على الجهود التي تبذلها الدولة في مجال حماية وصون التراث وتسجيله كتراث إنساني عالمي، وتسليط الضوء على طبيعة العلاقات والشراكة التي تربط الإمارات بمنظمة اليونسكو. من جهتها تناولت الدكتورة إبتسام الزعابي جهود الدولة على المستوى العالمي، ومنها التي تقوم بها من موقعها في رئاسة اللجنة الدائمة للثقافة العربية التابعة للمنظمة العربية للتربية والثقافة والعلوم «الأليسكو»، وأيضاً بصفتها شريكاً رئيسياً منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة «اليونسكو»، ومن موقع عضويتها في منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة «الإيسيسكو».
- مركز الجزالة – للدراسات والبحوث
- «سلطان الثقافة.. تجليات في المشهد الثقافي والإنساني» - صحيفة الاتحاد
- التجربة: تعيين درجة الغليان للمركبات العضوية (بنتان- كحول اثيلي)
- درجة غليان الماء - سطور
مركز الجزالة – للدراسات والبحوث
السودان، غير حر، 10 من أصل 100، صفر للحقوق السياسية، 10 للحريات المدنية. البحرين، غير حرة، 12 من أصل 100، 2 للحقوق السياسية، 10 للحريات المدنية. دولة الإمارات العربية المتحدة، غير حرة، 17 من أصل 100، 5 للحقوق السياسية، 12 للحريات المدنية. مصر، غير حرة، 18 من أصل 100، 6 للحقوق السياسية، 12 للحريات المدنية. الضفة الغربية، غير حرة، 23 من أصل 100، 4 للحقوق السياسية، 19 للحريات المدنية. لكن سلطنة عمان، غير حرة، 24 من أصل 100، 6 للحقوق السياسية، 18 للحريات المدنية. قطر، غير حرة، 25 من أصل 100، 7 للحقوق السياسية، 18 للحريات المدنية. «سلطان الثقافة.. تجليات في المشهد الثقافي والإنساني» - صحيفة الاتحاد. العراق، غير حر، 29 من أصل 100، 16 للحقوق السياسية، 13 للحريات المدنية. الجزائر، غير حرة 32 نقطة من أصل 100، 10 للحقوق السياسية، 22 للحريات المدنية. الأردن، غير حر، 33 من أصل 100، 11 للحقوق السياسية، 22 للحريات المدنية. الكويت، حرة بشكل جزئي، 37 من أصل 100، 14 للحقوق السياسية، 23 للحريات المدنية. المغرب حر بشكل جزئي، 37 من أصل 100، 13 للحقوق السياسية، 24 للحريات المدنية. لبنان، حر بشكل جزئي، 42 من أصل 100، 13 للحقوق السياسية، 29 للحريات المدنية. لكن تونس، حرة بشكل جزئي، 64 من أصل 100، 26 للحقوق السياسية، 38 للحريات المدنية.
«سلطان الثقافة.. تجليات في المشهد الثقافي والإنساني» - صحيفة الاتحاد
وأوضحت النعيمي أن الموسوعة ستكون مصورة وستضم عشرين موضوعاً، ووصفتها بأنها موسوعة تراثية تربوية تضم جميع عناصر تراث الإمارات باللغتين العربية والإنجليزية، بدءاً بالأزياء في الإمارات. وافتتح علي عبدالله الرميثي المدير التنفيذي للدراسات والإعلام في النادي، المعارض المصاحبة للاحتفال، يرافقه المستشار إبراهيم الحاج، والمستشارة عزة محمد عبدالله، والمستشارة حنان شاهين والسيد بدر الأميري، حيث تعرفوا على المعرض التشكيلي للفنانات عليا السويدي وموزة المنصوري ونوال العامري، وتوقفوا عند أعمالهن التي تعبر عن لحظات مختلفة من التراث الإماراتي والبيئة الإماراتية وتوثق لبعض العادات والتقاليد الأصيلة. كما تعرفوا على ركن مركز أبوظبي النسائي التابع للنادي وما يعرضه من رموز تراثية إماراتية مثل «زهبة العروس» والأزياء، وركن الجالية المصرية الذي عرض نماذج من التراث المصري العريق في حقبه التاريخية المختلفة، والركن السوداني الذي عرض أنواعاً من المشغولات اليدوية التراثية والعطور الشعبية والأدوات الطقسية الخاصة. - مل -
رقم مركز زايد للدراسات والبحوث
للمزيد من المعلومات حول آخر المستجدات و مبادرات مركز زايد للدراسات والبحوث الحديثة، يمكنكم التواصل مع رقم الإدارة أدناه. التواصل: 9555 665 02
قدمنا لكم دليل كامل عن مركز زايد للدراسات والبحوث فإذا كنت ترغب بالتعرّف على المزيد من المواضيع المتعلقة بالمراكز الثقافية في دولة الإمارات العربية المتحدة، فننصحك بالاطلاع على مقالنا مركز أبوظبي الوطني للمعارض الذي يحتضن في جعبته مجموعة ضخمة من الفعاليات والمسابقات العالمية، أو يمكنك قراءة المقال التعريفي عن مركز جميل للفنون في دبي. كذلك يمكنك متابعة كافة المواضيع الجديدة والمهمة التي تطرحها مدونة ماي بيوت ، المدونة العقارية الأولى والوحيدة باللغة العربية في دولة الإمارات العربية المتحدة.
الطبخ ونادرا ما يكتمل من دون تحميص. ومع ذلك، ونحن جميعا نريد لإطعام عائلاتهم لذيذ لا فقط، ولكن أيضا طبق صحي. على البخار والمواد الغذائية المغلي هو بالتأكيد أفضل، ولكن وفقا لأذواقهم، فإنها غالبا ما تكون أقل شأنا من أقرانه مع قشرة مقرمشة. ومع ذلك، هناك الدقيقة التي تساعد على تصحيح هذا العيب. أنها تسمح للحفاظ على أرضية مشتركة، مما يجعل وجبات شهية ولذيذة، ولكن في نفس الوقت لطيف ومفيدة. ودورا كبيرا في هذا هو الزيت الذي تم اختياره. بعد كل شيء، سيكون إعداد الأطباق الشهية. اليوم نحن نريد لمعرفة ما للنفط في نقطة الغليان من المصنع. وبناء على هذه المؤشرات، وسوف نحاول أن تجد الأنسب لطبق معين. مصطلحات ما يمكن اعتباره الزيت النباتي؟ وهو منتج من أصل غير الحيوانية، التي يتم الحصول عليها من ثقافات مناسبة. ويمكن أن يكون عباد الشمس والقطن والكتان وزيت الزيتون أو غيرها من العينات الحاملة للنفط من النباتات. في بلدنا استقبل اليوم الأولوية الأولى للمصنع. لذلك، في المطبخ كل ربة منزل لديها النفط من بذوره. درجة غليان الماء - سطور. من حيث المبدأ، قد يكون أي منتج هذا كله أو المكرر. وهذا أمر مهم، لأن درجة غليان الزيوت النباتية تعتمد على وجود أو عدم وجود شوائب.
التجربة: تعيين درجة الغليان للمركبات العضوية (بنتان- كحول اثيلي)
الكحول
يعتبر فئة من المركبات العضوية التي تمتاز بأكثر من مجموعات الهيدروكسيل "OH"ترتبط بذرة كربون من مجموعة سلسلة هيدروكربونية وهي ألكيل، كما يمكن اعتبار الكحول "H2O"كمشتق عضوي للمياه،حيث يتم تبديل مجموعة ألكيل بإحدى ذرات الهيدروجين، يتم تمثيلها عادةً بواسطة R في الهياكل العضوية على سبيل المثال، في الإيثانول (أو كحول الإيثيل)، تكون مجموعة الألكيل هي مجموعة الإيثيل ""CH2CH3. كما يعتبر الكحول هو مركب عضوي أكثرهم شيوعًا، وتُستخدم كمُحليات وفي صنع العطور، وهي مواد وسيطة قيّمة في تصنيع المركبات الأخرى، وهي أكثر المواد الكيميائية العضوية التي أصبح ينتجوها بكثرة في الصناعة، كما يوجد أشهر انواع الكحول وهما الإيثانول والميثانول (أو كحول الميثيل)، فيستخدم الإيثانول في أدوات التجميل والمستحضرات الصيدلانية والوقود، كما يستخدم لتعقيم أدوات المستشفيات. كما يستخدم الميثانول كمذيب وكمواد خام لتصنيع الفورمالديهايد والراتنجات الخاصة وفي أنواع الوقود الخاصة ومضادات التجمد وتنظيف المعادن، كما يمكن تصنيف الكحوليات على أنها أولية، أو ثانوية، أو ثالثية، والتي وفقًا لها يتم ربط كربون مجموعة الألكيل بمجموعة الهيدروكسيل، إن كثير من الكحول عبارة عن مواد صلبة عديمة اللون او سوائل في درجة حرارة الغرفة، والكحولات ذات الوزن الجزيئي المنخفض قابلة للذوبان في الماء بدرجة عالية مع زيادة الوزن الجزيئي، فتصبح أقل قابلية للذوبان في الماء، وتزداد نقاط غليانها، وضغط البخار، والكثافة، واللزوجة.
درجة غليان الماء - سطور
، Knight Science Journalism at MIT ، مؤرشف من الأصل في 15 فبراير 2015. ↑ أ ب U. S. Energy Information Administration (EIA) — Retrieved 2011-10-02. نسخة محفوظة 02 مايو 2018 على موقع واي باك مشين. ^ "Whale Oil" ، ، مؤرشف من الأصل في 04 يناير 2018.
خلع الملابس للسلطة اليوم المستهلك بالفعل مرتبك ، بالتناوبعندئذٍ عن الفوائد ، ثم عن ضرر النفط المكرر. لذلك دعونا نتوقف هنا للحظة. النفط كله ، الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على البارد من المواد الخام ، هو مستودع حقيقي من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. وهو خليط من الدهون النباتية مع الشوائب الطبيعية. النفط غير المكرر ضروري ومهم لجسمنا. ومع ذلك ، فإنه يحتوي فقط على طعم ورائحة محددة. نقطة الغليان من الزيت النباتي ، لا تخضع لعملية تنقية ، منخفضة. ذلك يعتمد على نوع المنتج. ولكن حتى عباد الشمس لا يحب فرط السخونة. بعد أن وصلت إلى 107 درجة ، سوف تحصل بالفعل على عملية حرق وتشكيل المواد المسرطنة. لذلك من الأفضل استخدامه في شكل بارد. زبدة للقلي في هذه الحالة ، يجب أن تؤخذ بعين الاعتبارنقطة غليان الزيت النباتي. اليوم نريد أن ننظر في الخيارات الرئيسية التي يمكن استخدامها في مطبخك. ولكن دعونا نبدأ مع المثال الأكثر شعبية ، زيت عباد الشمس. كما سبق ذكره ، لا يمكن تسخين غير المكرر أكثر من 100 درجة. المكرر أكثر استقرارًا ، حيث تتم إزالة جميع الشوائب منه. هذه دهون نقية ، لا يوجد فيها شيء مفيد. ومع ذلك ، وبسبب هذا ، يمكن أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى 232 درجة.