أقرا أيضا: طريقة عمل الكنافة السادة، والنابلسية، والقشطة، والنوتيلا
بنت الصحن بالقشطه
½ ملعقة من الخميرة. عدد 1 ملعقة من السمن الدافئ. دقيق أبيض متعدد الأغراض. حبة البركة. خليط من الزيت والسمن. عدد 1 علبة من القشطة. ½ ملعقة صغيرة من الملح. بنصف كوب من الزبدة حضري بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل بسهولة - ثقفني. عدد 2 كوب من الماء. عدد 1 بيضة متوسطة الحجم. عدد 1 علبة من جبنة كرافت. طريقة عمل بنت الصحن بالقشطة
نقوم بإحضار طبق ثم نقوم بإضافة الماء والخميرة مع إضافة البيضة والملح والخفق بشكل جيد حتى تمتزج كافة المكونات. نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ثم نقوم بإضافة ملعقة من السمن السائل مع العجن المستمر حتى تصبح العجينة ذو ملمس مرن وناعم. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يختمر ثم نقوم برفع الغطاء وتقطيع العجينة إلى عدد من الكرات. نقوم بتمرير الكرات في الدقيق ، ثم نأخذ كل عجينة منفردة ونقوم بفردها ووضعها داخل صينية مسبقة الدهن بمادة دهنية ثم نقوم بتكرار فرد نصف كمية العجين ثم نقوم بإضافة القشطة وبشر جبنة كرافت وفرد باقي كرات العجين لحين الانتهاء من الكمية الموجودة. نقوم بدهن وجه العجين بقليل من السمن واللبن السائل المخفوق بالحليب المجفف مع رش قليل من حبة البركة أو حبة السمسم.
اكتشف أشهر فيديوهات بنت اصحن طبخه | Tiktok
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي. أعلمني بمتابعة التعليقات بواسطة البريد الإلكتروني. أعلمني بالمواضيع الجديدة بواسطة البريد الإلكتروني.
بنصف كوب من الزبدة حضري بنت الصحن اليمنية اللذيذة في المنزل بسهولة - ثقفني
تعرفي على طريقة عمل بنت الصحن هذا الحلى اليمني الشهير بمقادير بسيطة و وصفة سهلة وسريعة التحضير، إذ يعتبر هذا النوع من الحلويات من الوصفات المشهورة جدا في اليمن فهو من التراث الثقافي لهذا البلد ويحمل مسمى آخر أيضا هو سبايا، ما يميزه إضافة إلى طعمه الشهي، سهولة تحضيره واعتماده على مكونات موجودة في كل بيت، وهو من الأطباق الخفيفة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار مع كوب من الشاي بلبن وله العديد من الفوائد الصحية. مقادير وصفة بنت الصحن
لتحضير وصفة بنت الصحن، ستحتاجين إلى:
750 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر أو ما يعادل كوبين ونصف. 250 جرام من الزبدة اللينة أو السمنة أو ما يعادل نصف كوب. 250 ملل من الزيت النباتي. بيضة واحدة. ملعقة كبيرة من اللبن البودرة. ملعقة كبيرة من السكر. كيس خميرة فورية، أو ما يعادل ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة خميرة الحلويات. اكتشف أشهر فيديوهات بنت اصحن طبخه | TikTok. رشه ملح. للتزيين ستحتاجين:
صفار بيضة لدهن الوجه. سمسم. حبة البركة. قطر ثقيل للتحلية أو عسل. اقرأ أيضًا: حلويات العيد بالصور والمقادير
طريقة عمل بنت الصحن
لتحضير حلى بنت الصحن اتبعي الخطوات التالية:
ضعي في وعاء توضع جميع المكونات الجافة المتمثلة في الطحين، السكر، اللبن البودرة رشة الملح وخميرة الحلويات.
نقوم برفع الغطاء عن العجين، ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى 14 قطعة تكون في حجم كف اليد. نقوم بتمرير كرات العجين داخل الدقيق، ثم نقوم بتغطية كرات العجين ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تختمر مرة أخرى. نقوم بإحضار صينية مقاس 40 ثم نقوم بدهنها بقليل من السمن مع إدخالها إلى الثلاجة حتى يتماسك السمن داخل الصينية. نقوم بفرد كرات العجين كل واحدة بشكل منفرد ، ثم نقوم بفرد العجين داخل الصينية ومدها إلى أطراف الصينية مع دهن طبقة أخرى من السمن ووضع كرة أخرى من العجين مع فردها وتكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من كافة كرات العجين. نقوم بدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالسمن مع خفق بيضة، ثم نقوم بدهن الوجه الأخير العجين بالبيضة وإضافة قليل من حبة البركة على الوجه. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة 10 دقائق حتى تختمر ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن في الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة مئوية. نقوم بنقل الصينية إلى اتجاه الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. نقوم بإخراج الصينية من الفرن مع إضافة قليل من السمن على الوجه فور خروجها مباشرة ، ثم نقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم لمدة 4 دقائق. نقوم بتقطيع بنت الصحن وتقديمها بجانب العسل الأبيض وبالهناء والشفاء.
مراقبة كمية ونوعية الطعام في الوجبات الغذائية. إضافة البروتين إلى الفطور. استبدال المشروبات التي تحتوي على السكر بالعصائر الطبيعية بدون سكر أو الماء. تلقي قسط كافي من الراحة، وتجنب السهر لساعات متأخرة في الليل. ممارسة الرياضة بانتظام ودون إفراط وإجهاد زائد للجسم. التنويع بين التمارين الهوائية والتمارين اللاهوائية، مع البدء بالتمارين الهوائية لتقوية عضلة القلب. تجنب الضغط النفسي والتوتر، يمكنك استشارة الطبيب النفسي في حال فقد السيطرة على التوتر. شرب المياه بالكمية المناسبة على حسب الأنشطة التي تقوم بها والوقت الذي تتواجد فيه تحت أشعة الشمس. استشارة الطبيب وإجراء فحوصات دورية لاكتشاف أي أمراض قد تعيق فقد الوزن. ممارسة التمارين الرياضية قبل وجبة الإفطار يُضاعف قدرة الجسم على حرق الدهون
الخلاصة
ثبات الوزن مع الدايت مرحلة يمر بها الكثير في أثناء رحلتهم للتخلص من الوزن الزائد. اسباب ثبات الوزن عديدة أهمها بعض الأمراض واتباع حمية غذائية غير متوازنة. تعرف على اسباب ثبات الوزن مع الدايت وكيفية التغلب على ذلك - الدليل الطبي Altebby. يمكن عن طريق اتباع بعض الإرشادات كسر ثبات الوزن مثل شرب كمية مناسبة من الماء وممارسة الرياضة بانتظار. المصادر
9 More Reasons You're Not Losing Weight
Possible reasons weight loss is not working
20 Common Reasons Why You're Not Losing Weight
طبيب ساره محمد حسن، حاصلة على بكالريوس طب وجراحة، وأعمل كطبيب أشعة وكاتب محتوى طبي.
وكالة خبر الفلسطينية للصحافة/علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
• عدم استهلاك كمية كافية من البروتين الذي يعد من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في خسارة وفقدان الوزن، لتأثيره الكبير على الهرمونات المنظمة للشهية، مثل غريلين Ghrelin وغيره من الهرمونات الأخرى. • كثرة استهلاك المشروبات التي تحتوي على السكر من أسباب ثبات الوزن وعدم نزوله، لأنها لا تمنح شعوراً بالشبع، كما أنها توفر كمية كافية من الطاقة للجسم، وهذا ما يجعل الفرد يستهلك كميات كبيرة من هذه المشروبات دون ملاحظة ذلك. سبب ثبات الوزن اثناء الرجيم. علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
تعد مرحلة ثبات الوزن أمراً طبيعياً، ولكن يجب استشارة الطبيب عند استمرار هذه المرحلة لفترةٍ طويلة، إذ إنها قد تعود إلى أسباب طبية تعيق عملية فقدان الوزن، بالمقابل ينصح الأطباء وخبراء التغذية باتباع هذه الإرشادات التي من شأنها أن تحفز الجسم على فقدان الوزن من جديد، وهي:
• تناول وجبات صغيرة بمعدل 5 إلى 6 وجبات، بدلاً من 3 وجبات كبيرة. • تناول وجبة خفيفة كل 3 إلى 4 ساعات، منعاً لأي شعور بالجوع ولاحتفاظ الجسم بطاقته. • مضاعفة كميات البروتين المتناولة، كالبيض، ومنتجات الألبان القليلة الدسم، خاصة في وجبة الفطور. • الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف، لأنها تمنح شعوراً بالامتلاء لفترات أطول.
علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
قد يعاني البعض من عدم القدرة على تخسيس المزيد من الوزن أثناء اتباع حمية غذائية، وهو ما يعرف بمرحلة ثبات الوزن، أو معدل الأيض الاستراحي Resting Energy Expenditure الذي يختصر بمصطلح REE، وهذا يعود إلى انخفاض معدل حرق الطاقة أثناء الراحة، نتيجة الاستهلاك المنخفض للسعرات الحرارية. وكالة خبر الفلسطينية للصحافة | علاج ثبات الوزن وعدم نزوله. وفي بعض الأحيان، تكون مرحلة ثبات الوزن مؤشراً لعدم حاجة الجسم إلى فقدان المزيد من الوزن، لذا يفضل استشارة الطبيب أو خبير التغذية لتحديد نظام غذائي جديد، يساعد في تحفيز الجسم على خسارة الوزن مجدداً، خاصة وأن الكثير من النساء يتبعن حميات، يمكن وصفها بالخاطئة أو العشوائية، لا تراعي بعض العوامل التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار، كالسن، الجنس، أسلوب الحياة، النشاط البدني وغير ذلك... والتي قد تتسبب، ليس فقط بثبات الوزن وعدم نزوله، بل باكتساب المزيد منه. تضاف إلى ما سبق أسباب أخرى، يشدد الأطباء على ضرورة التنبه لعلاج ما يعرف بثبات الوزن أسباب ثبات الوزن بعض العادات أو الممارسات الخاطئة من شأنها أن تتسبب بثبات الوزن، كتناول الطعام أثناء الطهي، أو بدء اليوم باحتساء كوب من القهوة المحلاة مع الكريما أو القشدة.
وكالة خبر الفلسطينية للصحافة | علاج ثبات الوزن وعدم نزوله
عدم تناول كمية مناسبة من البروتين
تعزز البروتينات عملية التمثيل الغذائي وتجعلك تقلل من السعرات الحرارية المستهلك يوميًا، إذ إنها تقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة. تناول مشروبات تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات. النوم الغير منتظم، تشير الدراسات إلى أن النوع الغير منتظم يؤثر على شهية الشخص مما يزيد من الإحساس بالجوع. الاعتماد على نوع واحد من التمارين الرياضية دون الآخر. فالتمارين اللاهوائية وحدها تساعد في بناء العضلات مما قد يزيد من وزنك. الإفراط في ممارسة الرياضة، التمارين الشاقة قد يكون لها تأثير مثل تأثير متلازمة الإجهاد المزمن، الذي يعمل على خفض معدل الأيض مما يقلل من نسبة فقد الوزن. الضغوط النفسية والتوتر، تساعد في زيادة الوزن وهو السبب الخفي من اسباب ثبات الوزن مع الدايت. تناول سعرات حرارية أقل من اللازم، مما يؤدي إلى خفض معدل الأيض. شرب كمية قليلة من المياه. وجود بعض الأمراض التي تعرقل عملية فقد الوزن مثل قصور بالغدة الدرقية أو متلازمة تكيس المبايض. وكالة خبر الفلسطينية للصحافة/علاج ثبات الوزن وعدم نزوله. كما توجد بعض الأدوية التي تساعد في زيادة الوزن مثل حبوب منع الحمل. اقرأ أيضا:
فوائد ممارسة الرياضة اليومية للجسم والعقل
انتبه إلى هذه العناصر عند اتباع النظام النباتي
المشروبات الغازية + العمل الشاق + الطقس الحار = زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى
دراسة: الزبادي يحتوي على سكر يفوق المشروبات الغازية
كسر ثبات الوزن
يمكن التغلب على المشكلات السابقة عن طريق
قياس نسبة الدهون في الجسم كل شهر لمتابعة فاعلية النظام المتبع، بدلا من الاعتماد على قياس الوزن بالميزان فقط.
عدم شرب كمية كافية من الماء، ما يتسبب بتباطؤ عملية الأيض وبتثبيط عملية الهضم السليمة خلل في هرمونات الجسم، خاصة منها: هرمون الغدة الدرقية أو الثيروكسين T4، حيث أن قصور الغدة الدرقية يؤثر على عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي على معدل حرق الدهون، لا بل يتسبب بزيادة أرقام الميزان، وإن تم الالتزام بالنظام الغذائي أو ممارسة الرياضة. هرمون لبتين Leptin المعروف باسم هرمون الجوع، أو هرمون الشبع، وهو الهرمون المسؤول عن إرسال إشعارات للدماغ بالشعور بالشبع وأخذ الكمية الكافية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم هرمون غريلين Ghrelin، أو ما يسمى بهرمون الجوع الكورتيزول Cortisol الذي يتم إفرازه في حالات التوتر والإرهاق الأنسولين Insulin الذي يمكن أن يؤدي ارتفاعه في الدم إلى زيادة الوزن. عدم أخذ قسط وافٍ من النوم، حيث أشارت دراسة نشرت في مجلة International Journal of Obesity عام 2019 إلى أن عدم الحصول على ساعات كافية من النوم يرتبط بالإصابة بالسمنة وبثبات الوزن وعدم نزوله أثناء اتباع حمية. فقدان الوزن بشكلٍ سريع، ما يؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل..... لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
تعرف على اسباب ثبات الوزن مع الدايت وكيفية التغلب على ذلك - الدليل الطبي Altebby
تعرف على اسباب ثبات الوزن مع الدايت وكيفية التغلب على ذلك
يسعى الكثير إلى إنقاص الوزن، ولكن مشكلة ثبات الوزن هي أكثر ما يثبط عزيمتهم؛ فبعد عناء التمارين الشاقة والحمية الغذائية المرهقة، تتحطم الآمال والأحلام في نزول الوزن. فما هي اسباب ثبات الوزن ؟ وكيف يمكن تجاوز هذه المشكلة؟
أضرار السمنة والوزن الزائد
زيادة الوزن تؤثر على الإنسان في مختلف جوانب حياته؛ فهي ليست فقط تغييرات تحدث في شكل الجسم وحجمه مما يعيق حركة الشخص ويقلل من نشاطه، بل إنها تؤثر على صحة الإنسان وتؤدي إلى العديد من المشكلات الخطيرة. إذ إن زيادة نسبة الدهون في الجسم، يجهد العضلات والأعضاء الداخلية. السمنة تزيد من فرص الإصابة بـ
النوع الثاني من مرض السكري. أمراض القلب. ارتفاع ضغط الدم. السكتة الدماغية. ارتفاع نسبة الكولسترول في الجسم. مشاكل المفاصل مثل التهاب المفاصل. أمراض المرارة. الإصابة بالكبد الدهني. اقرأ المزيد:
دراسة تكشف الرابط الجيني بين السمنة والاكتئاب
السمنة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم في سن مبكرة
دراسة: شرب القهوة خلال فترة الحمل يرتبط بزيادة خطر السمنة في الأطفال
الحماية من مرض السكر بين الحقيقة والخيال
طرق تساعدك في خفض نسبة الكولسترول فى الجسم
طرق تقليل الوزن
- الحمية الغذائية
توجد أنواع مختلفة للحمية الغذائية، ولكن تقليل السعرات الحرارية والابتعاد عن السكريات واستبدالها بالخضراوات والفواكه هو الأساس.
تناول وجبة خفيفة كل 3 إلى 4 ساعات، منعاً لأي شعور بالجوع ولاحتفاظ الجسم بطاقته. مضاعفة كميات البروتين المتناولة، كالبيض، ومنتجات الألبان القليلة الدسم، خاصة في وجبة الفطور. الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف، لأنها تمنح شعوراً بالامتلاء لفترات أطول. التقليل من عدد السعرات الحرارية المتناولة، شريطة ألا تقل عن 1200 سعرة حرارية، منعاً للأحساس بالجوع، وبالتالي الإفراط في تناول الطعام. قياس وتدوين حجم الحصص الغذائية. عدم الإكثار من قياس الوزن، إذ ينصح بقياسه مرة واحدة في الأسبوع. الإكثار من شرب الماء، فهو يكبح الشهية ويضاعف من معدل التمثيل الغذائي، وبالتالي يساهم في حرق المزيد من السعرات الحرارية والدهون، وكذلك في علاج ثبات الوزن. القيام ببعض التغييرات في التمارين الرياضية، ولكن بطريقة تدريجية. التخفيف من حدة التوتر. الحصول على كمية كافية من النوم