[١٢]
الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة (بالإنجليزية: Whole grains)، هنالك العديد من الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسب مختلفة من الكروم مثل؛ الشوفان والشعير [١٣] ، وعلى سبيل المثال يحتوي كل 1 كيلوغرام من حبوب القمح (بالإنجليزية: wheat grains) على 39 ميكروغرام من الكروم. [١٤]
البطاطا
البطاطا (بالإنجليزية: Potatoes)، تختلف نسبة تواجد الكروم في البطاطا اعتمادًا على كونها قديمة أو جديدة، فكلما كانت البطاطا قديمة كلما زادت نسبة الكروم فيها، حيث يحتوي كل 100 غرام من البطاطا الجديدة على 21 ميكروغرام من الكروم، بينما يحتوي كل 100 غرام من البطاطا القديمة على على 27 ميكروغرام من الكروم. [١٥]
البروكلي
البروكلي (بالإنجليزية: Broccoli)، يحتوي كل 100 غرام من البروكلي على 16 ميكروغرام من الكروم. [١٦]
الشعير
الشعير (بالإنجليزية: Barley)، يحتوي كل 100 غرام من الشعير على 13 ميكروغرام من الكروم. مصادر معدن الكروم - سطور. [١٦]
الذرة
الذرة (بالإنجليزية: Maize)، يحتوي كل 100 غرام من الذرة على 9 ميكروغرام من الكروم. [١٦]
عصير العنب
عصير العنب (بالإنجليزية: Grape juice)، يحتوي كل كوب واحد من عصير العنب على 7. 5 ميكروغرام من الكروم. [١٧]
الشوفان
الشوفان (بالإنجليزية: Oat)، تختلف نسبة الكروم في دقيق الشوفان بمقدار 50 ضعف بسبب اختلافات النمو والمعالجة [١٨] ، وبصورة عامة يحتوي ربع كوب من الشوفان على 5.
علاج فقر الدم بالاكل واسباب فقر الدم واعراضه - إيجي برس
[mfn] lpi. oregonstate [/mfn]
3. هشاشة العظام
يرتبط نقص النحاس الحاد بانخفاض كثافة المعادن في العظام وارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام. oregonstate [/mfn]
توجد القليل من الدراسات حول كيفية تأثير نقص النحاس الهامشي على صحة العظام ، وكيف يمكن أن يساعد مكملات النحاس في الوقاية من هشاشة العظام وإدارته. 4. إنتاج الكولاجين
يلعب النحاس دور مهم في الحفاظ على الكولاجين والإيلاستين ، المكونات الهيكلية الرئيسية لأجسامنا ، ذكرت الدراسات أنه قد يكون للنحاس خواص مضادة للأكسدة ، وأنه يعمل مع مضادات الأكسدة الأخرى ، وأنه قد يساعد المدخول الصحي في منع شيخوخة الجلد. علاج فقر الدم بالاكل واسباب فقر الدم واعراضه - إيجي برس. [mfn] [/mfn]
بدون النحاس الكافي ، لا يمكن للجسم أن يحل محل النسيج الضام التالف أو الكولاجين الذي يشكل السقالات للعظام. يمكن أن يؤدي ذلك إلى مجموعة من المشكلات ، بما في ذلك خلل في المفاصل ، مما يؤدي الي انهيار الأنسجة الجسدية. 5. التهاب المفاصل
أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن النحاس قد يساعد في منع التهاب المفاصل أو تأخيره ، ومن أجل ذلك يقوم الكثير من الناس بإرتداء الأساور النحاسية ، ومع ذلك ، لم تؤكد أي دراسات بشرية ذلك الأمر.
مصادر معدن الكروم - سطور
مصادر معدن الكروم في الطبيعة
ما هي صفات معدن الكروم؟
يعد الكروم (بالإنجليزية: Chromium) أحد العناصر الكيميائية التي تنتمي إلى المجموعة السادسة من الجدول الدوري، ويرمز له بالرمز Cr، وهو معدن صلب رمادي اللون، وعادةً ما يتم استخدامه في السبائك لزيادة القوة ومقاومة التآكل، وقد تم اكتشاف عنصر الكروم من قبل الكيميائي الفرنسي نيكولاس لويس فوكلين في عام 1797م، ويشكل هذا العنصر أنواع من ملح الكروم الأساسية التي تتكون من الكرومات وثنائي الكرومات [١] ، وقد كان سعر معدن الكروم حوالي 10000 دولار لكل 1000 كغ في عام 2010م.
[٧]
المكسرات
المكسرات (بالإنجليزية: Nut)، تختلف نسبة الكروم في المكسرات حسب نوع المكسرات، حيث يحتوي كل 100 غرام من الجوز البرازيلي (بالإنجليزية: Brazil nut) على 100 ميكروغرام من الكروم، بينما يحتوي كل 100 غرام من البندق (بالإنجليزية: Hazelnut) على 12 ميكروغرام من الكروم. [٨]
السمك
السمك (بالإنجليزية: Fish)، عادةً ما تتراوح نسبة الكروم في كل كيلو غرام واحد من السمك ما بين 50 إلى 80 ميكروغرام [٩] ، كما تختلف نسبة الكروم في السمك اعتمادًا على نوع السمك، وفيما يأتي بعض أنواع السمك والمأكولات البحرية ونسبة الكروم فيها: [١٠]
المحار (بالإنجليزية: Oyster): يحتوي كل 100 غرام من المحار على 57 ميكروغرام من الكروم. الجمبري البني (بالإنجليزية: Brown shrimp): يحتوي كل 100 غرام من الجمبري البني على 26 ميكروغرام من الكروم. سمك الرنجة (بالإنجليزية: Herring): يحتوي كل 100 غرام من سمك الرنجة على 2 ميكروغرام من الكروم. بلح البحر (بالإنجليزية: Mussel): يحتوي كل 100 غرام من بلح البحر على 128 ميكروغرام من الكروم. الجبن
الجبن (بالإنجليزية: Cheese)، يحتوي كل 100 غرام من الجبن على 56 ميكروغرام من الكروم. [١١]
الكبد
الكبد (بالإنجليزية: Liver)، يحتوي كل 100 غرام من الكبد على 55 ميكروغرام من معدن الكروم.