الخضروات الصليبية
تنتمي كل من البروكلي والملفوف والقرنبيط واللفت إلى عائلة الخردل (الكرنب)، تُعرف هذه الخضروات الخضراء باسم الخضروات الصليبية، وهي محملة بالعناصر الغذائية الكبيرة مثل حمض الفوليك وفيتامين ك والألياف، إلى جانب ذلك، تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات على الجسم. أظهرت الأبحاث أن تناول الخضروات الصليبية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. الشاي الأخضر
يمكن أن يكون الشاي الشهير المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات إضافة رائعة أخرى إلى القائمة. لا يساعد تناول الشاي الأخضر يوميًا على إنقاص الوزن فحسب، بل يقلل أيضًا من الالتهابات في الجسم، إنه أحد أكثر المشروبات الصحية التي يمكنك تناولها لحماية نفسك من أمراض القلب والسرطان ومرض الزهايمر والسمنة وغيرها من الحالات. الالتهاب: الأسباب، والأعراض، والعلاج. الطماطم
الطماطم غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والليكوبين، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة ذات الخصائص القوية المضادة للالتهابات، يمكن لهذا المركب أن يقلل من المركبات المؤيدة للالتهابات التي ترتبط غالبًا بأنواع مختلفة من السرطان. زيت الزيتون وزيت جوز الهند
تحتوي المصادر الصحية للدهون مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند أيضًا على بعض الخصائص المضادة للالتهابات، يمكن أن يضيف الاستخدام كلاهما إلى نظامك الغذائي اعتمادًا على نوع الطبق الذي تعده.
الالتهاب: الأسباب، والأعراض، والعلاج
الخضروات الورقية
الخضروات الورقية ذات اللون الأصفر، والبرتقالي، والأحمر، والأخضر الداكن، غنية بالكيماويات النباتية، مثل الكاروتينات والفلافونويدات التي ثبت أن لها تأثيرًا إيجابيًا في الحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، تناول الخضروات الورقية مثل البنجر والكرنب واللفت وما شابه. الشاى الاخضر
3. الشاي الأخضر
الجميع يعرف فوائد الشاي الأخضر فى فقدان الوزن، ولكن، لا يعرف الكثيرون الفائدة الأخرى للشاي الأخضر الذي يقلل من التهاب الجسم، حيث يحتوي هذا المشروب الصحي على مواد يُعرف أن لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات. الاسماك الدهنية
4. الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنجة، هي مصدر كبير للبروتينات والأحماض الدهنية أوميجا 3 مثل EPA و DHA ، ومن المعروف أن انخفاض الالتهابات، تمنع الاصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، وأمراض الكلى، والسكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي. الافوكادو
5. الأفوكادو
تعتبر الأفوكادو أطعمة خارقة بسبب تركيبتها الغذائية، والكيميائية النباتية، هذه الفاكهة غنية بالكاروتينات والتوكوفيرول والماغنيسيوم، والبوتاسيوم، والألياف، والدهون غير المشبعة الأحادية، وغيرها من المركبات الأساسية التي ثبت أنها تقلل من علامات الالتهاب.
الالتهاب هو ردة فعل يصدرها الجهاز الدفاعي في الجسم عند دخول عامل غريب، مثل: جرثومة، أو بكتيريا، أو فيروس، أو جسم غريب، أو عند التعرّض لإصابة أيًا كانت في أنسجة الجسم. إذا كان الالتهاب خارجيًا فبالإمكان تمييز علاماته وأعراضه النموذجية المميزة بوضوح، وهي: الاحمرار، و ارتفاع درجة حرارة الجسم ، والانتفاخ، والألم، هذه العلامات تظهر أيضًا عند إصابة عضو داخلي في الجسم بالالتهاب. أنواع الالتهاب
قد يكون الالتهاب حادًا أو مزمنًا، فيما يأتي التفاصيل:
1. الالتهاب الحاد
هو سلسلة من العمليات تبدأ بتدفق الدم الزائد إلى موضع الإصابة، واحتقان الدم هو المسبب للاحمرار وللارتفاع الموضعي في درجة الحرارة، واللذين يُشكلان أبرز الأعراض الأولية للالتهاب. في المرحلة التالية ترتفع درجة نفاذية الأوعية الدموية الموضعية في أعقاب التغييرات التي تطرأ عليها، وفي هذه الحالة يحدث تسرب لسائل الدم ومحتوياته من الأوعية الدموية إلى الموضع المصاب، والنتيجة المباشرة لهذه العملية تُكوّن وذمة (Edema)، وانتفاخ، وهذا الانتفاخ يُسبب ضغطًا على أطراف الأعصاب الموضعية، وهو مصدر الألم. 2. الالتهاب المزمن
ينشأ عندما يكون تأثير مسبب الضرر على النسيج متواصلًا، أو بعد تدمير نسيج ما ونشوء فراغ، وهو يتميز بارتشاح (Infiltration) الكريات البيضاء من نوعي الخلايا الليمفاوية (Lymphocytes) وخلايا البلازما، وكذلك بإنتاج شعيرات دموية جديدة سويةً مع خلايا ضامة لاستقبال نسيج ضام (Connective tissue) في المكان.