طريقة تتبيلة السمك المقرمش الرائع، يمكن الآن البدء في صناعة وصفة شهية للغاية ألا وهي السمك المقرمش كما يتواجد في المطاعم، ولكن هذا الحديث قد يكون صعب على الكثير من ربات المنزل، فهم لا يقدرون على خروج السمك كما يتم تناوله بالخارج، وذلك اعتقادًا منهم أنه يصعب عمل مثل هذه الوصفة، ولكن برغم كل ذلك علينا أن نجعل الجميع يتناول مثل المطاعم وذلك عن اتباع طريقة عمل تتبيلة السمك المقرمشة. وصفة عمل دجاج الكنتاكي المقرمش في البيت بنفس طعم خلطة مطعم كنتاكي نفسه
طريقة عمل تتبيلة السمك المقرمشة
هذا الوصفة إلى كل محبي السمك المقرمش في الوطن العربي فنحن على موعد مع صناعة وصفة مميزة للغاية ألا وهي السمك المقرمش، فلا داعي للقلق بعد الآن من صعوبة عمل التتبيلة بل تأتي مكوناتها أولاً بهذا الشكل:
كوب من الخل. عشرة فصوص من الثوم. حبة من الفلفل الأحمر أو استخدام شطة حمراء. ملعقتان من الزيت النباتي. حبة ليمون يتم نقطعها إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة من الملح. السمك المقلي المقرمش❗بأسرار المطاعم مش شارب زيت بتتبيلة تحفة مع رز صيادية يتاكل حاف بطعم وريحة تجنن - YouTube. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. كيفية تنفيذ التتبيلة لصناعة السمك المقرمش
وحتى نبدأ في صنع السمك المقرمش في المنزل مثل المطاعم علينا أن ننفذ هذه الخطوات:
لا بد من خلط كافة المكونات السابقة مع بعضها البعض وذلك بداخل الخلاط الكهربائي.
ماهي تتبيلة السمك المقلي المقرمش؟ - سؤال وجواب
السمك المقلي اسرار حصرية لتتبيلة السمك وسر السمك المقرمش بالتفصيل وتحدي بطريقتي #امال_هدهد 2022 - YouTube
السمك المقلي المقرمش❗بأسرار المطاعم مش شارب زيت بتتبيلة تحفة مع رز صيادية يتاكل حاف بطعم وريحة تجنن - Youtube
تتبيلة السمك المقلى المقرمش - YouTube
أسرار تحضير السمك المقلي المقرمش بدون ما يشرب زيت بالتتبيلة المطاعم اللذيذة - ثقفني
اخرجي السمك المقلي وضعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد وقدميه مع الأرز الصيادية الشهي.. بالهنا والشفا. اقرئي أيضًا: طريقة عمل السبيط الشهي بوصفات لذيذة
طريقة عمل السمك المقلي الفيليه
المكونات التي تحتاجينها لعمل السمك المقلي الفيليه:
1 كيلو سمك فيليه
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كمون
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة خل
عصير ليمونة واحدة
1 كوب كبير دقيق أبيض
رشة نشا لمزيد من القرمشة
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/4 كوب كبير ماء دافئ
طريقة تحضير سمك الفيليه المقلي:
في البداية نقوم بعمل التتبيلة للسمك الفيليه، من خلال إضافة الثوم المفروم مع ملعقة واحدة من الفلفل الأسود وملعقة صغرة واحدة من الكمون وملعقة من الملح مع الخل وعصير ليمونة طازجة وقلبي المكونات. ماهي تتبيلة السمك المقلي المقرمش؟ - سؤال وجواب. ضعي السمك الفيليه في التتبيلة واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشرب بالطعم. بعدها نبدأ في إعداد خليط القلي من خلال وضع الدقيق والنشا والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة وتقليب المكونات. قسمي خليط القلي إلى نصفين في طبقين، وضعي على نصف منهم كمية الماء الدافئ للحصول على خليط سائل. خذي السمك من التتبيلة ثم ضعيه في خليط القلي السائل ثم في الخليط الجاف.
طريقة السمك البلطي المقلي بتتبيلة المطاعم وقشرة مقرمشة من الخارج - Youtube
ضعي السمك في التتبيلة واتركيه لمدة نصف ساعة ليتشربها جيدًا. في مقلاة عميقة ضعي الزيت واتركيه ليسخن ثم اقلي السمك حتى يصبح لونه ذهبي يميل للبني.. اخرجي السمك على مناشف لامتصاص الزيت الزائد وقدميه بالهنا والشفا. أسرار تحضير السمك المقلي المقرمش بدون ما يشرب زيت بالتتبيلة المطاعم اللذيذة - ثقفني. في النهاية جربي هذه الطرق الشهية واخبرينا في التعليقات عن الوصفة التي تفضلينها لإعداد السمك المقلي مثل المطاعم. اقرئي أيضًا:
طريقة عمل شوربة السي فوود مع الشيف سلمى صالح
طريقة عمل الأرز بوصفات مختلفة
طريقة عمل الكابوريا بوصفات بحرية شهية
مقالات قد تعجبك:
اقرأ أيضًا: أفضل أنواع السمك في البحر الأحمر
طريقة تجهيز السمك للقلي
لا بد أن تقومي بتنظيف السمك جيدا في بداية التحضير للسمك حتى تتأكد من نظافته وقومي بالتخلص من القشور المتواجدة على السمك. ولكي تتأكدي من نظافته تماماً أضيفي بعض القطرات من الخل حتى يقتل كافة المواد الغير محببة وبعد ذلك قومي بشطفه جيدا بالماء. قومي بطعن السمك من بطنه بالسكينة حتى تنتج فتحات صغيرة في السمك لكي تتخلل التتبيلة كافة أجزاء السمك من الداخل، ويتشرب السمك كل التتبيلة حتى يكون مقرمش. قومي بتحضير التتبيلة التي قمتي بتجهيزها من قبل وادعكي بها السمك جيدا من الخارج والداخل واتركيه لفترة داخل هذه التتبيلة حتى يتشرب منها السمك. قومي بوضع السمك في الدقيق وقلبيه جيدًا واحدة تلو الأخرى حتى يتغطى كافة السمك بالدقيق ثم بعد ذلك انقلي السمك في إناء به ماء وضعيه في الماء وبعد ذلك قومي بإرجاعه في الدقيقة مرة أخرى وهذا هو السر في طريقة عمل تتبيله السمك المقرمش مثل الجاهز والتي يجعله غير السمك الذي كنتي تحضيره من قبل. قومي بوضع السمك في الزيت الساخن جيدًا ويجب أن تكون كمية الزيت كبيرة حتى يتغطى بها السمك لكي يكون ذات قرمشة لذيذة ولا بد أن تكون النار متوسطة حتى لا يبرد الزيت ويكون السمك متشرب بالزيت.