تعتبر الثومية من المقبلات التي يتم تقديمها بجانب الوجبات الرئيسية، وخاصة بجانب الشاورما والمشويات، كذلك تحتوي الثومية على سعرات حرارية قليلة ولا تسبب أي زيادة في الوزن، وأيضا يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وهنا تعرف على طريقة عمل الثومية بالزبادي من خلال موقع معلومة. عمل الثومية بالزبادي
مكونات الثومية بالزبادي:
5 فصوص من الثوم
ملح حسب الرغبة
ملعقتين من المايونيز
كوب من اللبن الزبادي
طريقة تحضير الثومية بالزبادي
في البداية ننصح باستهلاك الثومية بالزبادي خلال أربعة أيام من تحضيرها. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الثوم والملح. طريقة عمل الثومية بدون بيض مثومة بالنشا - مطبخ حلوها. نضيف لهم اللبن الزبادي، ونقوم بالخفق لمدة خمس دقائق، حتى نحصل على قوام متجانس. نضع الخليط السابق في وعاء، ثم نحفظه في الثلاجة حتى لا يتغير طعمه. من الممكن إضافة بعض من عصير الليمون إليها. طريقة عمل الثومية بالبطاطس والمايونيز
هناك نوع آخر من الثومية وهو شهي ولذيذ ويمكن تحضيره من مكونات توجد في جميع المطابخ العربية، وطريقة تحضير هذا النوع كما يلي. مكونات الثومية بالبطاطس والمايونيز
رشة من الملح
كوب من الماء
ملعقتين من اللبن الزبادي
حبة من البطاطس متوسطة الحجم
عصير نصف ليمونة
ملعقتين كبيرتين من المايونيز
عشرة فصوص من الثوم
طريقة تحضير الثومية بالبطاطس والمايونيز
نحضر البطاطس عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- طريقة عمل الثومية بالنشا بالخطوات في المنزل - موقع مُحيط
- طريقة عمل الثومية بدون بيض مثومة بالنشا - مطبخ حلوها
- طريقة عمل الثومية بالنشا | سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام - YouTube
طريقة عمل الثومية بالنشا بالخطوات في المنزل - موقع مُحيط
ملعقة كبيرة من الخل. نضع في الخلاط الكهربائي كل من المقادير السابقة على بعضها البعض، ونتركها تقلب لمدة دقيقة تقريباً. إذا كان قوام الثومية سميك يمكن تخفيفه بالقليل من الماء الدافئ حتى نحصل على القوام المطلوب. تصب الثومية في أطباق صغيرة ونحتفظ بها في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقديمها على المائدة. طريقة عمل الثومية بالطحينة
الطحينة من أنواع الأطعمة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد، وذلك لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تحد من أوجاع المفاصل، وتزيد من صحة العظام لوجود السمسم الذي يعزز نسبة الكالسيوم في الجسم، بالإضافة إلى بعض الألياف التي تعزز عملية الأيض في الجسم. ربع كوب من الزيت. رشة بسيطة من الفلفل الأسود. نصف كأس من الطحينة. طريقة عمل الثومية بالنشا | سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام - YouTube. رشة بسيطة من الكمون. نحضر وعاء عميق ونضع به الثوم المفروم، بالإضافة إلى كل من الملح والطحينة والفلفل الأسمر، ونخلطهم معاً. ننزل كل من الخل الأبيض والكمون ونقلبهم في محضرة الطعام حتى تتجانس المقادير، ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي. نضع الثومية في برطمان زجاجي في الثلاجة، ويوضع الطبق الجانبي بجانب الشاورما وبعض أصناف من اللحوم. شاهد أيضًا: طريقة عمل الخضار السوتية
طريقة عمل الثومية السوري باللبن الرائب
آخر ما نذكره في حديثنا عن طريقة عمل الثومية بالنشا والزبادي هو الوصفة السورية في تحضيرها، والتي يتم استخدام اللبن الرائب مكون أساسي بها الذي يقوم بدوره في تعزيز عملية الهضم، ويدعم صحة العظام والأسنان، ويمنع الإصابة بالالتهابات وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
كأس من اللبن الرائب.
طريقة عمل الثومية بدون بيض مثومة بالنشا - مطبخ حلوها
قومي بتقشير رأس الثوم جيداً واهرسي فصوص الثوم الكبيرة مع خلطها بالملح والفلفل
حتى تصبح مطحونة تماماً، ثم أضيفي إليها عصير الليمون، وحركي المزيج جيداً. اسكبي مزيج النشا في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه خليط الثوم، واتركيه لثوانٍ حتى يتداخل معه. أضيفي إلى الخليط كميات بسيطة من زيت الزيتون على شكل خيط رفيع حتى يصبح الخليط متداخلاً ومتجانساً بالسماكة المرغوبة كالكريمة الناعمة، مع الحرص على عدم زيادة كمية الزيت عن الحد المطلوب. اسكبي الخليط النهائي في طبق التقديم واتركيه لمدة ساعة تقريباً قبل أكله أو تقديمه،
وذلك ليكتسب طعم الثوم ويصبح بالمذاق المطلوب. يمكنك تقديم ثومية النشا إلى جانب طبق الكباب أو طبق اللحوم المشوية أو طبق محشي الخضار والخبز. طريقة عمل ثومية بالنشا والمايونيز
المقادير:
5 ملاعق كبيرة من (النشا). 1/4 كوب من (الزيت النباتي). 3 فصوص من (الثوم المفروم). 1 كوب من (الماء). 1 عصير ليمون طازج. 1 ملعقة (ملح طعام). في وعاء للطبخ، قومي بإذابة النشا في كوب الماء البارد، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف تماماً، ثم ارفعيه عن النار. طريقة عمل الثومية بالنشا بالخطوات في المنزل - موقع مُحيط. اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد قليلاً. ضعي النشا في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الثوم المفروم والليمون، مع الخلط المستمر
أضيفي الزيت النباتي وقليل من الماء ببطء إلى المزيج لضبط قوام الثومية، ليصبح سيكاً الكريكمة الناعمة.
طريقة عمل الثومية بالنشا | سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام - Youtube
نضيف القشطة، والملح، والبقدونس، والفلفل ونحرّك المكوّنات جيّداً. نذوّب النشا في الكمية المتبقية من الماء، ثمّ نضيفه إلى مزيج الثوم ونحرّكه حتّى يتماسك. إعداد ثوميّة الشاورما
رأسان من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من عصير الليمون الحامض، وزيت الذرة. طريقة التحضير
نقشر فصوص الثوم، ونقطعها إلى أنصاف. نضعها في وعاء محضرة الطعام ونهرسها مع الملح حتّى تصبح كالمعجون. نسكب عصير الليمون الحامض ونستمر في الخلط. نصبّ الزيت من فتحة محضرة الطعام مع الاستمرار في الخلط. إعداد صلصة الثوم والبطاطس
رأس من الثوم. حبتان من البطاطس صغيرتان. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. رشّة من الملح، ومسحوق الفلفل الأسود. طريقة التحضير
نقشّر البطاطس، والثوم ونهرسهما بشكلٍ ناعمٍ. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الثوم، والبطاطس، مع الملح، والمايونيز، وعصير الليمون الحامض، والفلفل. نخلط جميع المكوّنات جيّداً. نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق للحصول على مزيج متجانس. نحتفظ بالصلصة في البراد إلى حين الاستخدام. إعداد ثوميّة بالمايونيز
ستة فصوص من الثوم المهروس.
قدّم الثومية مباشرةً أو ضعها في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لحين الحاجة للاستخدام. كيفية عمل الثومية بالنشا والزبادي
لتحضير هذه الوصفة يُمكن اتّباع الخطوات الآتية: [٢]
مدّة تحضير الوصفة
5 دقائق. حصة واحدة. كمية السعرات الحرارية
90 سعرة حرارية. كوب من اللبن الزبادي اليوناني (أي ما يُعادل 200 غ). 4 ملاعق كبيرة من المايونيز (أي ما يُعادل 57 غ). 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (أي ما يُعادل 30 مل). ملعقة صغيرة من الثوم المهروس أو بودرة الثوم (أي ما يُعادل 5 غ). ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (أي ما يُعادل 5 مل). ملح وفلفل أسود حسب الذوق. بقدونس مقطّع. اخلط كل المكونات معًا في وعاء الخلاط الكهربائي باستثناء الزيت النباتي. أخفق جميع المكونات لمدّة 30 ثانية. أضف زيت الزيتون وأخفق المكونات مرة أخرى لمدّة دقيقة واحدة. اسكب مزيج الثومية داخل عبوة ضاغطة. ضع عبوة الثومية داخل الثلاجة واتركها لمدّة يوم كامل قبل استخدامها. ملاحظات الوصفة
في حال استخدام اللبن الزبادي الحامض يجب عدم إضافة عصير الليمون. يُمكن خلط المكونات في وعاء يدويًّا دون استخدام الخلاط الكهربائي. عدم استخدام زيت الزيتون الأصلي؛ إذّ إنّه قد يُسبب ظهور نكهة مُرّة.